Pelte me kalori në hollësi dhe detaje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Përpara se të përcaktojmë përmbajtjen kalorike të pelte, le të përcaktojmë se çfarë saktësisht kuptoni me të. Meqë ra fjala, grindjet me pelte. Por ju mund të merrni parasysh aspikun, i ngjashëm me të në pamje.

Pra, pelte, aka pelte, është një lëng mishi ose peshku i ngjizur me copa mishi. Receta më shpesh përdor raportin klasik të vëllimeve, përkatësisht: dy pjesë të supës i shtohen njërës pjesë të mishit. Disa receta lejojnë përdorimin e perimeve. Si rezultat, është e vështirë të dihet e vërteta, sepse është pothuajse e pamundur të llogaritet se sa i shton dikush një pjate. Kjo do të thotë, koncepti i përmbajtjes kalorike në këtë rast është një gjë shumë e kushtëzuar. Aspiku shpesh ngatërrohet me aspik, i cili bazohet në supë, por jo të fortë dhe të yndyrshëm, por të dobët, të mbushur me xhelatinë. Përmbajtja kalorike e një pjate të tillë është shumë më e ulët, por shija e saj është e ndryshme.

Dhe tani në lidhje me përmbajtjen kalorike të pelte në detaje. Konsideroni mishin e derrit, më i zakonshmi, i cili përfshin një supë të fortë (24 kcal për 100 g) dhe mish jo të ligët, domethënë këmbët, fytin, veshët, bishtin (nga 210 në 260 kcal për 100 g). Përfundimishtrezulton rreth 180 kcal për 100 gram, nga të cilat lëngu i mishit përbën pjesën më të madhe të tij. Është mjaft e mundur të përdoren pjesët e mësipërme të kufomës për lëng mishi, por vendosni mish pa dhjamë (160 kcal për 100 g) në vetë pjatën.

Përmbajtja kalorike e pelte viçi është shumë më e ulët. Supa është pothuajse e dobët - 4 kcal për 100 ml (=100 g). Duke i shtuar kësaj sasinë e duhur të mishit pa yndyrë me një përmbajtje kalori nga 160 deri në 180, në fund marrim vetëm 80 kcal për 100 g të produktit përfundimtar.

Pelte pule me kalori përfshin mishin që nuk është shumë i rëndë për sa i përket yndyrës (nga 158 në 186 kcal), por lëng mishi me shumë kalori (36 kcal). Rezultati është rreth 120 kcal për 100 gram. Pjata e përfunduar do të jetë shumë e butë dhe konsiderohet diete.

Dikush mund të nxjerrë përfundime duke marrë parasysh përmbajtjen e kalorive të tjera. Pelte derri do të dalë shumë më e lehtë nëse karotat ose selino përfshihen në vëllimin kryesor, gjë që nuk do ta bëjë gjellën më të rëndë me yndyrna shtesë. Pjata e dekoruar në këtë mënyrë do të duket më shumë si aspik, por shija, më besoni, nuk do të vuajë. Nëse keni frikë se rostiçeri i përfunduar do të mbajë formën e tij, atëherë mund ta forconi me siguri me 10 g xhelatinë. Përmbajtja e tij kalorike është 35 kcal, dhe vëllimi është i mjaftueshëm për të përgatitur 0,5 litra lëng mishi, i cili përfundimisht do ta "peshojë" peltenë me rreth 5 kcal për njëqind gram.

Pelte viçi, përmbajtja kalorike e së cilës tashmë është e ulët, mund të bëhet më dietetike nëse shtoni të copëtuaragjuhë e prerë bukur me një përmbajtje kalori jo më shumë se 146. Për më tepër, ky opsion do të jetë më i rafinuar dhe mund të marrë me siguri titullin e një rostiçeri festive që nuk ka turp t'i shërbejë as mysafirëve shumë të dashur.

Si përfundim, do të doja të them se, megjithë përmbajtjen mjaft të lartë kalorike të cilësdo prej varieteteve të pelte, kjo pjatë është vërtet e dashur në vendin tonë. Mjekët rekomandojnë ngrënien e kësaj pjate gjatë shtatzënisë dhe pas frakturave, me një sistem imunitar të dobësuar. Gjëja kryesore është të dini masën.