Si të gatuajmë pelte në shtëpi. Receta Kissel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Fëmijëve u pëlqejnë veçanërisht pijet e tharta aromatike. Më shpesh ato përgatiten në bazë të lëngjeve të frutave ose kompostove, veçanërisht në verë. Mendoni se si të gatuani pelte në shtëpi në çdo kohë të vitit, duke përdorur produkte të ndryshme për këtë.

Pika kryesore e pijes. Sekretet e gatimit

Si ndryshon pelte, për shembull, nga komposto apo lëng mishi? Karakteristika kryesore është një konsistencë viskoze. Në të njëjtën kohë, shkalla e saj mund të ndryshojë nga një trashje e lehtë në një masë mjaft të dendur, të ngjashme me pelte. Shumë amvise të reja pyesin: "Si të gatuajmë pelte në shtëpi për të marrë pjata që janë të ndryshme në shije dhe pamje?" Për ta bërë këtë, do të jetë e nevojshme të rezervoni para së gjithash përbërësin më të rëndësishëm - niseshte. Konsistenca e ardhshme e pijeve varet nga sasia e saj. Konsideroni se si të gatuani pelte në shtëpi nga frutat e freskëta, nga një produkt gjysmë i thatë ose nga reçeli, ne do të japim një sërë këshillash dhe rekomandimesh. Ky artikull ofron gjithashtu mundësi për të bërë ëmbëlsira të ëmbla me qumësht dhe çokollatë.

Si të gatuajmë pelte në shtëpi nga manaferrat: disa këshilla

Përdorimi i frutave të freskëta, është i nevojshëmmerrni parasysh sa vijon:

- shënoni manaferrat në ujë të vluar të ëmbëlsuar;

- sasia e sheqerit duhet të jetë proporcionale me shijen e përbërësve të freskët (d.m.th., sa më të tharta të jenë manaferrat, aq më shumë sheqer i grimcuar do të kërkohet);

- një sasi e vogël e acidit citrik mund të përdoret për të rifreskuar shijen;

- për një pije të pastër, kullojeni zierjen e frutave përpara se të shtoni përzierjen e niseshtës.

Pra, pasi uji të ziejë, së pari shtoni sheqer (rreth 1 filxhan për 2,5-3 litra), dhe më pas manaferrat (300-400 g). Pas disa minutash lëngjeje mbi nxehtësinë mesatare, gradualisht, në një rrjedhë të hollë, mund ta derdhni tretësirën e niseshtës në tigan, duke e përzier vazhdimisht. Pasi të shfaqen flluskat e para në sipërfaqen e lëngut (shenjat e vlimit), fikeni zjarrin dhe lëreni pijen të piqet. Në të njëjtën kohë, nuk ka sekrete të veçanta se si të gatuani pelte në shtëpi nga manaferrat e ngrira ose të freskëta. Përmbaju udhëzimeve të përgjithshme të mësipërme.

Rregullat themelore për përdorimin e niseshtës

Dendësia e pijeve varet drejtpërdrejt nga raporti proporcional i këtij përbërësi me vëllimin e lëngut. Si rezultat, pelte mund të rezultojë të jetë ose pak viskoze, ose mjaft e dendur, e ngjashme me pelte. Tabela më poshtë tregon treguesit për përgatitjen e variacioneve të ndryshme të gjellës. Vëllimi i lëngut merret si bazë 1 l.

Shkalla e densitetit	Niseshte në masë (g)	Sasia e niseshtës (lugë gjelle)
Lëng	25-35	1
Mesatar	45-55	2
Trashë	70-90	3

Lëndët e para të thata të kërkuara trazohen paraprakisht derisa të treten plotësisht në ujë të ftohtë të zier (1-1,5 gota). Vëllimi i lëngut të përdorur për këtë merret nga përmasat e përgjithshme. Nëse përdorni një produkt gjysëm të gatshëm të blerë në dyqan, puna është shumë më e thjeshtë. Para se të gatuani pelte në shtëpi nga një paketë, lexoni udhëzimet që vijnë me të. Si recetë, do të paraqitet informacioni mbi vëllimin e kërkuar të lëngut për një briket. Thjesht vendoseni përzierjen e thatë në ujë të nxehtë dhe lëreni të vlojë. Kur përgatitni pelte nga një produkt gjysëm i gatshëm, lejohet të shtoni përbërësit e zakonshëm (sheqer, manaferra, acid citrik, etj.) për shije. Dhe nëse doni ta bëni pjatën më të pasur dhe më të trashë, thjesht zvogëloni sasinë e ujit.

Si të gatuajmë pelte në shtëpi nga reçeli: një mënyrë e thjeshtë

Por le të themi se sezoni i frutave dhe manave ka mbaruar prej kohësh dhe nuk ka asnjë produkt gjysëm të gatshëm të blerë në dyqan, por vërtet dëshironi të shijoni diçka të shijshme dhe verore. Pastaj mund të përdorni çdo reçel si bazë për gatim. Përgatitni pijen tuaj si më poshtë:

1. Masa e frutave ose kokrra të kuqe do të zëvendësojë pjesërisht sheqerin në pije, kështu që do të marrë shumë pak.
2. Vendosni në ujë të vluarmasë viskoze dhe e lemë të ziejë pak derisa të tretet plotësisht. Këshillohet që lëngu të kullohet përpara se të shtoni niseshte. Në fund të fundit, reçeli, ndryshe nga manaferrat e freskëta, nuk përbëhet gjithmonë nga copa të tëra. Është kjo veti që mund ta bëjë peltenë të turbullt dhe jo tërheqëse në pamje.
3. Parimi i shtimit të niseshtës mbetet i njëjtë. Hidheni tretësirën në një rrjedhë të hollë dhe përzieni derisa të vlojë.
4. Nëse dëshironi, pelte e trashë mund të hidhet në enë me porcione dhe të ftohet.

Përgatitja e pijes me qumësht

Gjatë gatimit të ëmbëlsirave me fruta dhe manaferra, si rregull përdoret niseshte patate. Kur zëvendësoni përbërësit e freskët me një bazë qumështi, karakteristikat e shijes bëhen krejtësisht të ndryshme. Për të ruajtur aromën dhe pasurinë e veçantë të gjellës, është më mirë të përdorni niseshte misri në gatim. Pra, si të gatuaj pelte në shtëpi nga qumështi? Ndiqni udhëzimet.

1. 0, 5 litra qumësht të papërpunuar, vendoseni në zjarr të ziejë. Hidhni ½ gotë me sheqer dhe një qese vanilinë në tenxheren e nxehtë.
2. Në ujë të ftohtë (1 gotë jo e plotë), përzieni 1,5-2 lugë gjelle. l. niseshte misri. Masën e përftuar filloni ta derdhni në një rrjedhë të hollë në qumësht të zier dhe përziejeni.
3. Hiqeni tenxheren nga sobë në shenjën e parë të flluskimit.
4. Hidhni peltenë në enë. Për të parandaluar formimin e lëkurës në sipërfaqen e çdo tasi për servirje, hidhni pak sheqer sipër.

Recetë pelte me çokollatë

Mund të bëni një shumëllojshmëri ëmbëlsirash bazuar në pjatën e qumështit të përshkruar më sipër. Një nga ëmbëlsirat më të njohura është pelte me çokollatë. Mund të gatuhet edhe në mënyra të ndryshme. Teknologjia e përgatitjes varet nëse përdorni çokollatë të gatshme apo pluhur kakao të thatë. Në rastin e parë, pllaka shkrihet duke e vendosur në qumësht të nxehtë pasi të vlojë. Përbërësi i thatë i kakaos futet në enë duke u përzier me niseshte dhe vetëm atëherë ato (të holluara me ujë) derdhen në qumësht të ëmbël të nxehtë. Pjata rezulton të jetë shumë interesante nëse bëhet me shumë shtresa, e ngjashme me pelte. Për ta bërë këtë, përgatitni, për shembull, qumësht të trashë dhe pelte me çokollatë. Pasi të jenë ftohur plotësisht, shtrihen në gota transparente, të alternuara në shtresa. Fëmijëve do ta pëlqejnë këtë trajtim! Fantazoni dhe dilni me opsione të reja për pjatat! Mirë oreks!