2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Fillimisht djathi gjeorgjian "Suluguni" ishte në shijen e shumë rusëve. Ka një shije mesatarisht të kripur, një strukturë mjaft të dendur dhe elastike. Për prodhimin e këtij lloj djathi përdoret qumësht deleje, dhie ose lope. Ekspertët i referohen djathrave të fortë turshi. Procesi i prodhimit të tij ka dallime të konsiderueshme në krahasim me varietetet e tjera. Djathi i skuqur është veçanërisht i vlefshëm. Është i përshtatshëm për njerëzit që monitorojnë me kujdes figurën e tyre dhe i përmbahen një diete strikte.
Djathi Suluguni ka një përmbajtje kalori prej 285 kcal për 100 g produkt të papërpunuar. Në Kaukaz, kaçapuri me këtë djathë konsiderohet klasik. Dhe kombinimi i saj me verën e kuqe të thatë është një ndjesi shije e papërshkrueshme. Djathi "Suluguni" - i mirë për të gjithë organizmin. Vetëm disa copa do ta bëjnë stomakun të funksionojë mirë dhe do të shkaktojë një oreks të shkëlqyer. Përveç kësaj, djathi Suluguni është i pasur me proteina dhe kripëra minerale. Kjo shumëllojshmëri mund të gjendet lehtësisht në çdo supermarket dhe dyqan ushqimor. Kostoja e tij është e ndryshme dhe varet nga shumë faktorë: vendi i origjinës, cilësia dhe çmimi.qumësht i përdorur.
Djathin "Suluguni" mund ta bëni edhe në shtëpi. Kjo do t'ju marrë jo më shumë se 30 minuta. Për të filluar, ne shkojmë në dyqan për qumësht (lopë ose dhi). Në fazën e fundit të gatimit, mund të shtoni cilantro të freskët dhe majdanoz. Mos ngurroni të eksperimentoni me erëza të ndryshme dhe ushqime të reja.
Për të bërë djathin tuaj "Suluguni", duhet të përgatisni përbërësit e mëposhtëm:
- 1 kg gjizë (e bërë në shtëpi është më e mira);
- 3 gota qumësht (lopë ose dhi);
- gjalpë (mjaftueshëm 100 g);
- dy vezë;
- gjysmë lugë sode e shuar me uthull
- kripë.
Kur të gjitha produktet janë pranë, mund të vazhdoni me procesin e gatimit. Marrim gjizën, e grijmë në sitë dhe më pas e vendosim në një kazan dhe i hedhim qumësht sipër. Sigurohuni që qumështi të mbulojë plotësisht gjizën. E vendosim në sobë dhe vendosim zjarrin në vlerën minimale.
Gatuajini për 20 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Do të shikoni sesi gjiza tretet, shkrihet. Pas 20 minutash përzierjeje, masa e përftuar duhet të hidhet në një kullesë të përgatitur më parë dhe të shtrydhet mirë. Masën e shtrijmë sërish në kazan. Marrim dy vezë, i rrahim duke i shtuar sodën e shuar dhe gjalpin. Në këtë fazë, përdorimi i kripës është i pranueshëm. E gatuajmë të gjithën në zjarr të ulët. Si rezultat, duhet të formohet një masë e dendur, e ngjashme me brumin.
Duhetvendoseni brumin e djathit në një kallëp të veçantë të bërë nga silikoni me qëndrueshmëri të lartë. Presim derisa të ftohet dhe më pas e vendosim në frigorifer.
Për rreth 1,5-2 orë, djathi ynë i bërë në shtëpi "Suluguni" do të jetë gati për t'u ngrënë. Mund të shtoni kripë sa të mendoni.
Nëse jeni adhurues i djathit shumë të kripur, atëherë vendosni shumë kripë në të. Siç e dini, kripa konsiderohet një ruajtës i mrekullueshëm natyror. Djathi i bërë në shtëpi është shumë i shijshëm dhe ushqyes. Nuk është më keq se dyqani.
Recommended:
Si të gatuajmë djathë në shtëpi
Djathi është një djathë shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm, i njohur në gatim që në kohët e lashta. Djathin mund ta përgatisni edhe në shtëpi. Një produkt i tillë do të jetë më i natyrshëm, dhe shija nuk do të ndryshojë aspak nga ajo e blerë në dyqan
Chechil (djathë). Djathë i tymosur "pigtail". Djathë diete kaukaziane
Gërshetat e ngushta, të endura nga masa elastike e djathit, shtrihen me të drejtë në raftet e dyqaneve pranë djathrave të tjerë. Chechil - djathë turshi, vëllai i Suluguni, por ka shijen e tij delikate individuale
Fabrikat e birrës në shtëpi: komente. Mini-birrari në shtëpi. Fabrika e birrës në shtëpi: Receta
Çfarë i bën fabrikat shtëpiake kaq të mira? Shqyrtime të atyre që kanë përdorur tashmë këto makina për të bërë birrën, nuanca të ndryshme të rëndësishme dhe avantazhet e një blerjeje të tillë - e gjithë kjo mund të lexohet në tekstin më poshtë
Rule pule me kërpudha dhe djathë: recetë me foto. Si të gatuajmë rrotullën e pulës me kërpudha dhe djathë në petë në furrë?
Artikulli tregon se si të gatuani siç duhet rrotullën e pulës me kërpudha dhe djathë. Shija e mrekullueshme e kësaj pjate simpatike do të mbahet mend për një kohë të gjatë nga të gjithë pa përjashtim
Sallatë e shijshme me djathë suluguni
Djathi Suluguni i përket varieteteve turshi. Vjen në dy lloje: të rregullt dhe të tymosur. Shumë janë mësuar ta përdorin këtë produkt si meze të lehtë për pije me shkumë
