2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Në mënyrë që roleta e pulës të marrë një pamje të hollë, fisnike, si mermeri, keni nevojë për mish të kuq dhe të bardhë. Ishte alternimi i tyre i kundërt që shkaktoi emrin e kësaj pjate.
Mishi i bardhë është fileto pule ose gjoks.
E kuqja i referohet kofshëve, putrave ose këmbëve të tëra.
Që role të mos jetë shumë e dobët, përdorni mish pule me lëkurë. Ju gjithashtu mund të prisni yndyrën dhe ta shtoni në shtresën e rolesë.
Nëse përdorni pulë të therur, sigurohuni që të hiqni kockat dhe ta prisni mishin në feta me të njëjtën trashësi. Zgjidhni raportin e mishit të bardhë dhe të kuq sipas shijes tuaj, por kombinimi klasik i rekomanduar është 1 me 1.
Përbërësit
Për 1 kg mish pule të bardhë dhe të kuq do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 4 lugë gjelle xhelatinë;
- një kokë hudhër;
- dy lugë gjelle paprika;
- 3-4 copa piper të zi - bizele dhe spec;
- gjethe dafine, kripë dhepiper i zi i bluar - sipas shijes.
Mënyra e gatimit
Për të bërë role pule me mermer me xhelatinë, merrni një fletë mjaft të madhe petë ushqimi. Mund të përdorni letër pergamene ose një mëngë pjekjeje. E lyejmë mirë me vaj dhe e spërkasim në mënyrë të barabartë piper të zi (bizele dhe speca të kuqe).
Xhelatinë hidhni një gotë ujë të ftohtë dhe lëreni për 10-15 minuta që të fryhet.
Në mes të një fletë petë, shtroni mishin e bardhë të pulës në një shtresë të hollë. E spërkasim me kripë, piper të zi të bluar, paprika, hudhra të grira hollë dhe gjysmën e xhelatinës së fryrë. Spërkateni lehtë me ujë.
Shtroni mishin e kuq në shtresën e dytë. E spërkasim me erëza, e lyejmë me xhelatinë dhe e hedhim pak ujë.
Filloni të rrotulloni mishin në një tub, duke e shtypur mirë. Pasi të keni mbështjellë rrotullën, mbështilleni me fletë metalike. Shtrëngoni fort skajet. Për fiksim më të mirë, rrotulla mund të lidhet me spango kuzhine.
Mos e mbështillni shumë trashë. Është më mirë ta lini të jetë i gjatë dhe i vogël në diametër. Kjo do ta gatuajë më mirë mishin.
Pjekje
Ngrohim furrën në 180 gradë. Rolin e përgatitur e vendosim në mes të tepsisë.
Në sipërfaqen e sipërme të guaskës së rrotullës, bëni disa vrima të vogla - shponi me një pirun ose thikë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që avulli i nxehtë të mund të dalë lirshëm nga roleja gjatë pjekjes dhe lëngu i mishit të mos rrjedhë jashtë.
Pjekim rrotullën e pulës me mermer në furrë për rreth 45-50 minuta nëse role nuk është më e trashë se 10 cm. Kontrollojeni gatimin me një kruese dhëmbësh. Ajo duhet të jetë e lirë, jombërthyer, shpo mishin.
Hiqni rrotullën e përfunduar nga furra, ftohni në temperaturën e dhomës dhe dërgojeni në një vend të freskët për disa orë që të ngurtësohet.
Dizajnimi i pjatës për t'u shërbyer
Pasi roleja të jetë ftohur dhe ngurtësuar, çlirojeni nga fijet dhe lëvozhga. Për ta bërë rrotullën e mermerit të pulës të duket më e shijshme dhe e bukur, si dhe për të ruajtur formën e saj, ju sugjerojmë ta rrotulloni në përzierje të tilla të thata me shumicë:
- Farë susami. E gjeni ne cdo supermarket. Shtresa e susamit duhet të jetë shumë e hollë, pak e tejdukshme.
- Paprika e tharë me kopër të grirë hollë. Kjo përzierje do t'i japë pjatës një pamje elegante, festive.
- Arra të grimcuara. Kikirikët, shqemet ose arrat do të bëjnë. Skuqini arrat e qëruara në një tigan pa vaj deri në ngjyrën e kremit. Kaloni nëpër një mulli mishi ose bluajeni në blender.
Për ta servirur, priteni rolenë në feta 1,5-2 cm të trasha. Mos harroni se kjo është një pjatë e ftohtë dhe duhet t'u shërbehet mysafirëve ndër ushqimet e para.
Rreshtoni enët e mëdha të darkës me gjethe marule të lara pastër, mbi të cilat shtrihen feta roleje në parimin "domino të rënë". Rregulloni bukur ullinj turshi të zi dhe copa limoni rreth skajeve të pjatës.
Roll pule prej mermeri do t'i fitojë mysafirët tuaj. Mos ngurroni ta përfshini në menunë tuaj të pushimeve. Mirë oreks!
Recommended:
Rule rule: përbërësit dhe udhëzime hap pas hapi
Artikulli përmban informacion të shkurtër në lidhje me gjethet e viçit. Në tekst mund të gjeni një përshkrim të vetive të produktit, si pritet dhe përgatitet. Informacion bazë në lidhje me përgatitjen e një pjate të shijshme me viçi - rrotull - në disa mënyra
Çfarë të gatuaj për darkë me mish pule. Darka me pulë dhe patate. Si të gatuaj një darkë të shëndetshme me pulë
Çfarë të gatuaj për darkë me pulë? Kjo pyetje është bërë nga miliona gra që duan të kënaqin të dashurit e tyre me një pjatë të shijshme dhe ushqyese, por në të njëjtën kohë të lehtë dhe të shëndetshme. Në fund të fundit, nuk rekomandohet të gatuani krijime të rënda të kuzhinës për darkë, pasi në fund të ditës trupi i njeriut ka nevojë për një sasi minimale të kalorive. Është ky parim që ne do t'i përmbahemi në këtë artikull
Kokteji Rossini është një kënaqësi e shkëlqyer. Tournedo Rossini: një recetë nga kompozitori i madh
Adhuruesit e pijeve delikate dhe të shkëlqyera ndoshta dinë dhe dinë të përgatisin një koktej Rossini. Nuk mund ta klasifikoni si të lirë, por disponimi i lehtë, optimist dhe i gëzueshëm që krijon ia vlen paratë e investuara. Për Vitin e Ri, do të jetë pija më e mirë e tryezës
Rule pule me kërpudha dhe djathë: recetë me foto. Si të gatuajmë rrotullën e pulës me kërpudha dhe djathë në petë në furrë?
Artikulli tregon se si të gatuani siç duhet rrotullën e pulës me kërpudha dhe djathë. Shija e mrekullueshme e kësaj pjate simpatike do të mbahet mend për një kohë të gjatë nga të gjithë pa përjashtim
Rule pule mermeri: receta gatimi
Rroll pule prej mermeri do të bëhet padyshim një dekorim tavoline. Një pjatë mjaft e "pathyer" madje mund të habisë mysafirët. Përveç kësaj, është universale, që do të thotë se gjithmonë do të jetë e përshtatshme. Po përgatitet role pule mermeri me xhelatinë. Për sa i përket vështirësisë, kjo pjatë është mjaft mesatare. Do të duhet një orë e gjysmë për të gatuar, pas së cilës mbetet vetëm të presim për ngurtësim
