Mish i larmishëm: receta me foto. Dekorimi i një pjate mishi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Asnjë festë nuk është e plotë pa ftohje. Sigurisht, supermarketet shesin shumë produkte të gatshme në mënyrë që të dekorohen ftohurat. Por ju mund të bëni gjithçka vetë në mënyrë që të merrni një vepër të vërtetë të artit të kuzhinës. Le të shohim disa opsione interesante.

Çfarë produktesh të përdorni për ftohurat?

Për të përgatitur fruta të ftohta, mund të merrni çdo produkt mishi. Mund të jetë mish derri i zier, balik, sallam dhe gjoks. Për më tepër, ju mund të përdorni mishin tuaj. Ne do të japim disa receta në artikullin tonë. Në përgjithësi, nuk ka rregulla dhe kufizime. Mbështetuni në shijen tuaj.

Si të rregulloni bukur një copë mishi?

Nëse doni të diversifikoni tryezën festive, atëherë nuk mund të bëni pa mish. Por gjëja kryesore këtu është të mbani mend se shumë varet nga prezantimi. Nëse thjesht prisni të njëjtën sallam dhe salmon, nuk do të jetë origjinal. Çdo gjë duhet të rregullohet në mënyrë që të duket si një kryevepër e kuzhinës.

Për t'i bërë të bukura ftohurat, do të ishte mirë të përdorni gjethe marule, feta kastraveci, domate qershi, ullinj, ullinj, majdanoz kaçurrelë. Merrni gjithçka që keni në dorë dhe, siç thonë ata, fantazoni. Ne do të japim disa shembuj se si mund të shërbehen ftohjet. Dizajni (fotot e përdorura në artikull tregojnë shumë opsione) duhet të jetë i ndritshëm dhe origjinal.

Truket e tregtisë

Mishi i larmishëm do të duket bukur nëse baliku i prerë mbështillet në formën e një tubi ose një roleje. Përveç kësaj, ju mund t'i mbushni këto zarfe me pate dhe të shtoni perime, ju merrni një rostiçeri më të kënaqshme. Në mes të pjatës së servirjes mund të vendosni salcë, ketchup, mustardë. Janë marrë dekorime të ndritshme të bëra nga farat e shegës. Dhe nga qepët e njoma mund të bëni serpentinë kaçurrelë.

Mishi i larmishëm, si dhe frutat, mund të dekorohen me lule të freskëta. Një prerje e tillë do të duket shumë festive dhe ekzotike.

Edhe sallami më i zakonshëm, i zbukuruar me disa degë rukole, duket i shijshëm dhe shumë tërheqës, jo më keq se në një restorant. Prandaj, mos ngurroni të eksperimentoni në krijimtarinë tuaj të kuzhinës.

Fetash, e zbukuruar me gjethe lakre të Pekinit, misër të konservuar, bizele, ka një pamje të shkëlqyer. Ajo shoqërohet mrekullisht me rrushin, limonin dhe kivin.

Në restorante të shtrenjta, për t'i shtuar sofistikimin një pjate të prerë në feta, spërkatni erëzat në një pjatë.

Trëndafili i mishit

Njerëz shpeshdekorojme meze te ftohta me trëndafila mishi. Epo, ose sallam, këtu, siç thonë ata, gjithçka varet nga dëshira dhe mundësitë. Sido që të jetë, del shumë bukur.

Udhëzime për përgatitjen e këtij dekori:

1. Shuxhuk ose mish i prerë hollë.
2. Përdredheni një copë me një rrotull dhe përkuleni në gjysmë - kjo do të jetë mesi i rozetës sonë.
3. Pushoni pjesën e poshtme të lules me një kryq me kruese dhëmbësh ose hell në mënyrë që petalet të mos shkërmoqen.
4. Mbulojeni mesin me feta mishi në formë rrethi, duke krijuar formën e dëshiruar të luleve.
5. Prisni pjesën e poshtme të trëndafilit në mënyrë që të qëndrojë e qëndrueshme në enë dhe të mos bjerë.
6. Vendosni lulen në vendin e duhur në pjatë dhe hapni petalet e saj.

Mund të ndërtoni një trëndafil më origjinal, për këtë mesi është bërë nga një lloj mishi, dhe petalet nga një tjetër, ose kombinojnë sallamin me balik. Lulja do të jetë shumëngjyrëshe. Dekorimi i ftohjes (fotot në artikull) me trëndafila është një zgjidhje shumë e mirë që nuk kërkon më shumë përpjekje dhe rezultati do t'i tejkalojë të gjitha pritshmëritë.

Mish i larmishëm DIY

Meze mishi mund ta përgatisni me duart tuaja për tryezën festive. Për ta bërë këtë, rezervoni produktet e mëposhtme:

1. Mish derri (qafë) - 2 kg.
2. Filetë viçi - 0,5 kg.
3. Filetë pule - 0,4 kg.
4. Peper djegës i marinuar - sipas dëshirës.
5. Borronicat - gjysmë filxhani.
6. Arra - një e tretafilxhan.
7. Rigano i tharë - 1 lugë gjelle
8. piper i zi i bluar - 1 lugë gjelle
9. Kripë për shije.
10. Verë e kuqe e thatë - 0,5 gota.
11. Vaj ulliri - 0,5 gota.
12. Tufë majdanoz.

Seti i erëzave mund të ndryshohet sipas shijes tuaj.

Si të gatuajmë ftohje të tilla? Receta është mjaft e thjeshtë. Merrni mishin e derrit dhe lajeni në ujë dhe më pas thajeni me një peshqir. Më pas, presim qafën në copa (feta) nga të dyja anët, në mënyrë alternative, pa e prerë në skajet. Do të dalë një lloj zigzag.

Pulë me mish viçi të prerë në feta (deri në një centimetër të trashë). Numri i tyre duhet të jetë i barabartë me numrin e prerjeve në mishin e derrit.

Hidhni në një pjatë rigon, piper të zi, qimnon, duke i grirë më parë në një llaç. Më pas hidheni këtë përzierje erëzash me verë, uthull dhe vaj. Shtoni kripë në të dhe përzieni gjithçka mirë. Lyejeni qafën me marinadën që rezulton dhe thjesht zhytni pulën dhe viçin. Pritini zarzavatet. Prisni imët edhe arrat, hudhrat dhe specat djegës.

Merrni dy pjata. Në të parën vendosni gjysmën e gjithë përzierjes së arrave, barishteve dhe specave. Dhe në të dytën - pjesa tjetër dhe shtoni më shumë boronicë atje.

Tani mishi i derrit duhet të mbushet. Në një vend do të vendosim mishin e grirë nga pjata e parë dhe një copë viçi, dhe në tjetrën - një përzierje me boronicat e kuqe dhe pulën. Pra, një nga një, ne mbushim të gjithë qafën. Fijet mund të përdoren për të fiksuar mishin. Nëse keni akoma marinadë dhe mbushje, atëherë mund t'i përhapni në majë të qafës.

Tani mishi ynëvendoseni në një enë pjekjeje. Hapni disa vrima me kruese dhëmbësh për të lejuar që avulli të dalë. E vendosim enën në një furrë të nxehur më parë. Piqni për dy orë.

Pasi ka kaluar koha, nxjerrim asortimentin tonë, i japim mundësinë të ftohet, heqim mëngën. Produkti duhet të jetë i plotë. Pastaj e vumë nën shtypje për dhjetë orë në një vend të ftohtë.

Pra, ftohurat tona janë gati. Fotografitë e paraqitura në faqe demonstrojnë opsione të tjera për të dekoruar një pjatë të tillë. Çdo zonjë mund të diversifikojë recetën duke shtuar diçka të sajën. Siç u përmend tashmë, fantazimi nuk është i ndaluar. Sidomos me dekor!

Epo, ne do t'i kthehemi kënaqësisë sonë. Shërbehet në tavolinë me verë.

Ijë e bërë vetë

Dëshirojmë t'ju sjellim një recetë tjetër për gatimin e mishit të shijshëm, të lëngshëm dhe të shijshëm. Do të jetë një ijë i marinuar në lëngun e lëkurës së qepës.

Për gatim, duhet të merrni yndyrë derri me shtresa të mira mishi. Sigurisht, ju mund të përdorni vetë ijën.

Së pari përgatisni shëllirën në një tenxhere të emaluar.

Për një litër ujë, merrni:

1. Kripë - 0,5 gota.

2. Lëvorja e qepës.

3. Hudhra - disa thelpinj.

4. Erëza sipas shijes tuaj.

Në shëllirë vendosim yndyrën tonë në mënyrë që të zhytet plotësisht në lëng. E gjithë kjo duhet të vendoset në sobë dhe të zihet për dhjetë minuta. Më pas hiqeni tenxheren nga zjarri. Lëreni lëngun të ftohet me yndyrën dhe qëndroni për një ditë tjetër. Më pas duhet të nxirret ijët, të lyhet me hudhër të copëtuar, të spërkatet me erëza. Të gjitha këto e mbështjellim me një film dhe e vendosim në frigorifer për një ditë tjetër dhe më pas e transferojmë në ngrirje. Sapo produkti ngrin, ai mund të konsumohet.

Barshi i përgatitur në këtë mënyrë ka një ngjyrë shumë të bukur, sikur të ishte tymosur. Mund ta përdorni edhe në prerjen e mishit. Asortimenti, dizajni i të cilit po zotërojmë, do të dalë më i ndritshëm dhe më i pazakontë. Kjo do të luajë mirë kur dekoroni një pjatë të prerë.

alga deti të ndryshme

Ka kaq shumë opsione për të dekoruar dhe shërbyer ushqime të ftohta. Recetat me fotografi tregojnë veçantinë dhe sofistikimin e pjatave. Dhe sigurisht, ato ndihmojnë zonjat fillestare që të kuptojnë ndërlikimet dhe mençurinë e gatimit dhe dekorimit të ëmbëlsirave të servirura në tryezë.

Mishi mund të shoqërohet me ushqime të ndryshme. Edhe me alga deti. Për të përgatitur këtë recetë, duhet të marrim grupin e produkteve të mëposhtme:

1. Mish viçi - 0,3 kg.
2. Mish derri - 150g
3. Gjoks pule - 150g
4. Karotë - 1 copë
5. alga deti - 100g
6. Vezë pule - 6 copë
7. qumësht - 50 ml.
8. Vaj vegjetal - 2 lugë gjelle.
9. Kripë, kopër, piper i zi i bluar.

Pra, ne do të përgatisim një copë mishi të ndritshme me alga deti. Për ta bërë këtë, lani mishin e derrit dhe viçin, dhe më pas thajeni. Pritini mishin në dy pjesë. Le të bëjmë prerje tërthore mbi të. Mbulojeni me film ushqimor dhe rrihni mirë duke bërë shtresa të holla. Fërkojeni me kripë dhe piper. Një copë viçi për momentinlëre mënjanë.

Vezët duhet të rrihen me kripë dhe qumësht, hidhen në një tigan dhe zihen për pesë minuta. Më pas lëreni përzierjen të ftohet.

Më pas, shtroni një shtresë mish derri, më pas viçi, më pas një petull me vezë dhe alga deti. Me shumë kujdes rrotullojeni gjithçka në formë roleje dhe fiksoni me një hell që të mos prishet.

Tani bëni të njëjtën gjë me gjoksin e pulës. Fillimisht e rrahim, më pas kripë dhe piper. Të verdhat do t'i grijmë të bardha. Le të shtojmë kopër. Karotat fillimisht duhet të zihen dhe të qërohen, të priten hollë.

Në pjesën e mbetur të viçit vendosim mishin e pulës dhe sipër gjithçkaje e lyejmë me masën e të verdhës së vezëve dhe vendosim karotat. Rolin e dytë e rrotullojmë dhe e lidhim edhe atë. Më tej, e gjithë kjo bukuri duhet të gatuhet në një banjë me avull për rreth 50 minuta. Mishi duhet të bëhet i butë.

Para servirjes, role duhet të pritet hollë dhe të zbukurohet me perime dhe barishte. Kështu që ne morëm një tjetër prerje të ftohtë. Përbërja e prerjeve mund të jetë shumë e ndryshme. Ndonjëherë është e mundur të kombinohen produkte në dukje të papajtueshme. Dhe rezultati, duhet theksuar, është i kënaqur.

kombinim produkti

Duke u përgatitur për festën, mendoni paraprakisht se si dëshironi t'i shihni ftohjet tuaja. Dekorimi (fotot do t'ju ndihmojnë të lundroni) do të marrë pak kohë, por pjata juaj do të bëhet një dekorim tavoline. Dhe mos harroni për mundësinë e kombinimit të produkteve. Fetat e djathit duken shumë mirë me mish. Ju mund të përdorni disa lloje. Pritini secilën prej tyre ndryshe (feta, copa, kube). Dhe pastaj dekorojeni me guxim krijimin tuaj me djathë. Përveç kësaj, ju mund të kompozonikompozime, shtresa të alternuara të mishit dhe djathit. Këtu mund të ëndërroni.

Dhe një opsion i preferuar për shumë - mish i pjekur në skarë. Edhe këtu ka ku të bredhë imagjinatën. Kush tha që ftohjet janë vetëm balik, salsiçe dhe produkte të tjera? Në asnjë mënyrë! Të mirat e pjekura në skarë duken jo më pak të shijshme dhe janë pjata të mirëseardhura në çdo tryezë.

Në vend të pasthënies

Kini parasysh shembujt e prerjeve origjinale dhe të bukura, kombinoni opsionet tona me idetë tuaja - dhe do të merrni një pjatë unike festive. Ju urojmë oreks të mirë!