Picë me pulë - një recetë e shijshme gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kjo recetë është sjellë në vendin tonë nga Italia e ngrohtë. Pica është shumë e njohur si tek fëmijët ashtu edhe tek të rriturit. Ky artikull paraqet opsionet e gatimit të picës me pulë, fotot e së cilës do t'i shihni më poshtë.

Recetë klasike

Në këtë recetë, brumi bëhet në shtëpi, por mund ta blini në dyqan, duke kursyer kështu kohë. Nuk është e nevojshme të përdorni maja, por në këtë rast brumi do të dalë pak i thatë.

Përbërësit:

• 300 gram fileto pule;
• 250 gram djathë çedër i grirë;
• dy gota miell;
• një lugë e vogël maja;
• një lugë e madhe vaj ulliri;
• tre lugë të mëdha salcë domate;
• një lugë e madhe mj altë;
• pak ujë;
• 50 gram salcë djathi;
• 250g djathë Monterey Jack i grirë;
• pak kripë;
• 125 gram djathë të fortë të grirë.

Receta e picës me pulë:

1. Në një enë bashkojmë miellin, majanë dhe kripën. Hapni një pus të vogël në mes dhe shtoni vaj, ujë dhe mj altë.
2. Zejeni brumin. vendosni pranë baterisëpër tre orë.
3. Tregojeni pak dhe lëreni për gjysmë ore tjetër.
4. Lajeni fileton, priteni në copa të vogla dhe gatuajeni sipas dëshirës. Mishi mund të skuqet, zihet ose zihet.
5. Në një enë përzieni salcat e domates dhe djathit.
6. E shtrini brumin në një shtresë të hollë. Aplikoni përzierjen e salcës.
7. Spërkasim gjysmën e të gjithë djathrave.
8. Përhapeni mishin e gatuar në mënyrë të barabartë, sipër me djathin e mbetur dhe spërkateni me pak salcë domatesh në fund.
9. Pjekeni pjatën në furrë për 18 minuta në 190 gradë.

Pica është gati për t'u ngrënë.

Varianti i ananasit

Frutat mund të përdoren të freskëta ose të konservuara. Gjithashtu, ananasit nuk mund t'i prisni në feta, por t'i rregulloni në rrethe në të gjithë picën.

Produktet e kërkuara:

• shtatë ose nëntë rrathë ananasi;
• 400 gram brumë;
• tre kofshë pule;
• një palë degë borziloku;
• nja dy lugë të mëdha vaj ulliri;
• 50 gram parmezan;
• 125 gram pastë domate;
• 100 gram mocarela;
• rigon, barishte dhe erëza të tjera për shije.

Receta e picës me pulë me ananas:

1. Bëjeni salcën duke përzier pastën e domates me barishtet dhe borzilokun.
2. Prisni mishin dhe zieni.
3. Përhapeni brumin në mënyrë të barabartë në tepsi. Bëni disa vrima të vogla në të. Kjo është për të parandaluar që brumi të rritet.
4. Përhapeni me salcë domate.
5. Rreni mocarelën dhevendoseni sipër salcës, shtoni rigon.
6. Përhapni mishin, vendosni ananasin e grirë sipër.
7. Spërkateni me parmixhan të grirë.
8. Lëreni pjatën për 17 minuta pranë baterisë.
9. E sillni furrën në 190 gradë.
10. Pjekim 23 minuta.

Pica me pulë dhe ananas mund t'u shërbehet mysafirëve.

Varianti i vezëve

Kjo pjatë dallohet për origjinalitetin dhe shijen e pazakontë. Vezët e skuqura në brumë do të zëvendësojnë në mënyrë të përkryer vezët e skuqura të zakonshme.

Përbërësit e kërkuar:

• dy gota miell;
• një gotë qumësht;
• pesë vezë pule;
• katër lugë të mëdha pure domate;
• 300 gram fileto shpendësh;
• një domate;
• një gotë djathë mocarela e grirë;
• borzilok;
• një gotë parmezan të grirë;
• kripë dhe erëza për shije.

Receta e picës me pulë dhe vezë:

1. Qumësht i ngrohtë. Hidheni në një enë, thyeni dy vezë. Përziejini mirë.
2. Shtojeni masën e vezëve në miellin e situr. Bëni brumë.
3. Formoni në një top, vendoseni në një tas të lyer me yndyrë dhe vendoseni pranë baterisë për 18 minuta.
4. Nxehni furrën në 190 gradë.
5. Skuqini copat e mishit të copëtuara.
6. Përhapeni brumin në një tepsi, lyejeni me pure domate.
7. Përzieni veçmas pulën, domatet e grira dhe djathrat.
8. Vendosni mbushjen sipas brumit.
9. Prisni vezët mbi gjellë.
10. Pjekim 20 minuta.

Më mirë të mos e lini një picë të tillë për ditën tjetër, por ta hani në ditën e përgatitjes, kështu qësi frutat mund të lëshojnë lëng dhe të zbutin brumin. Të nesërmen pica nuk do të ketë shije aq të mirë.

Pjatë variant me kërpudha

Në këtë recetë, mund të përdorni si kërpudhat e pyllit ashtu edhe kampionët e ngrirë. Nëse përdorni opsionin e fundit, atëherë së pari duhet t'i shkrini ato.

Produkte pica:

• 500 gram fileto shpendësh;
• gjashtë-tetë kërpudha;
• 100 gram djathë mocarela;
• 100 gram djathë parmixhano;
• 30-35 mililitra krem;
• pak ketchup;
• erëz për shije.

Receta e picës me pulë dhe kërpudha:

1. Prisni mishin në feta të vogla dhe skuqeni mirë.
2. Prisni djathrat.
3. Prisni kërpudhat dhe skuqini.
4. Përhapeni brumin në një tepsi. Lyejeni me ketchup dhe krem, shtoni erëza. Spërkateni me pak djathë.
5. Përhapeni mishin, kërpudhat sipër dhe mbulojeni me djathin e mbetur.
6. Pjekim në furrë në 190 gradë.
7. Nxirreni pjatën pas 20 minutash.

Pica me pulë mund të shërbehet në tavolinë dhe të trajtojë mysafirët.

Variant pjatë me perime mbi petë sfumimi

Follat i jep ajrosje dhe butësi gjellës. Mund të gjendet në çdo dyqan ushqimor. Ky version i picës me pulë është i përsosur për amvisat që kursejnë kohën e tyre.

Produktet e kërkuara:

• fileto gjoksi pule;
• paketimi i pastave squfur;
• majonezë;
• llambë;
• një kanaçe misri;
• një piper zile;
• 260 gram djathë i fortë;
• ketchup;
• vaj luledielli.

Receta e picës me pulë:

1. Përhapeni brumin në mënyrë të barabartë në tepsi. Lubrifikoni me një përzierje ketchup dhe majonezë. Në vend të ketchup-it, mund të përdorni paste domate.
2. Mishin e ziejmë dhe e presim në copa të vogla. Përhapeni në mënyrë të barabartë mbi brumë.
3. Lëjmë specat, i presim dhe i spërkasim sipër pulës.
4. Shtoni pak misër dhe qepë të grirë.
5. Spërkatni djathë të grirë mbi pizza në fund.
6. Pjekim në furrë për 50 minuta në 170 gradë.

Pjata është gati për t'u servirur.

Këshilla gatimi

Për ta përhapur brumin në mënyrë të barabartë, hapeni nga mesi deri në skajet.

Mos e vendosni picën në furrë të pa ngrohur. Kjo do të bëjë që gjella të dalë e papërpunuar dhe të humbasë shijen e saj të pasur.

Rekomandohet të vendosni tavën e pjekjes në qendër të furrës.

Mos kini frikë të eksperimentoni me erëza, erëza dhe barishte. Krijo shijen tënde unike.

Përdorni vaj ulliri për të lyer fletën e pjekjes. Brumi do të laget në to dhe do të bëhet edhe më aromatik.

Skajet e picës së përfunduar duhet të kenë një nuancë kafe ose të artë. Nëse djathi nuk është shkrirë ende dhe brumi është ende i bardhë, atëherë gjella nuk është ende gati.

Kur përdorni perime të tilla si karota, kungull i njomë, brokoli në mbushje, ato fillimisht duhet të skuqen ose zihen. Përndryshe, perimetkeni kohë për të gatuar me pica dhe për të marrë të papërpunuara. Kërpudhat, spinaqi, specat dhe qepët gjithashtu duhet të skuqen pasi përmbajnë shumë lagështi dhe mund ta zbutin brumin.