2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Pshk i shëndetshëm dhe i shijshëm - salmon. Në vetvete, është mjaft i yndyrshëm, kështu që kur e përgatisni, duhet të përdorni një sasi minimale vajrash shtesë. Peshku përgatitet shumë lehtë dhe shpejt. Salmoni nuk ka nevojë për erëza të veçanta, ai tashmë ka një shije të shkëlqyer. Ne ofrojmë disa receta të thjeshta për salmon të pjekur.
Pjekim salmon në salcë kosi
Këtë pjatë mund ta përgatisni me përbërësit e mëposhtëm:
-
piqni salmon - copë salmon (mundësisht fileto) rreth 800 gram;
- një gotë (rreth 200 gram) salcë kosi;
- miell një lugë gjelle;
- disa lugë gjelle (rreth 50 gram) gjalpë;
- thërrima buke gjysmë gote (rreth 100 gram);
- verë e bardhë (e thatë) 100 ml;
- kokë qepë;
- vaj vegjetal 30 gram;
- majdanoz;
- hudhër 2-3 thelpinj;
- gjethe dafine, kripë.
Teknologji e gatimit
Para se të piqni salmonin, fillimisht e prisni në pjesë, shtoni pak kripë, mbështilleni në thërrime buke dhe skuqeni në gjalpë. Vendoseni zjarrin më fort, mbajeni peshkuntigan 2-3 minuta nga secila anë. Duhet të formojë një kore. Tani vendosni salmonin në një pecetë, lëreni yndyrën e tepërt të largohet. Përgatitni një fletë pjekjeje duke e lyer pak me vaj. Shtroni copat e salmonit mbi të. Përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, skuqni qepën në vaj vegjetal, shtoni miell në të. Grini hudhrën dhe vendoseni në tigan. Hidhni në verë, gjysmë gote ujë, kripë, vendosni piper dhe gjethe dafine. Të gjithë përbërësit duhet të zihen për gjysmë ore. Më pas kullojeni, përzieni lëngun me salcë kosi. Hidhni salcën mbi peshk. Tani piqni salmonin në furrë. Meqenëse tashmë i është nënshtruar trajtimit të nxehtësisë, ju duhet ta mbani peshkun në furrë për një kohë shumë të shkurtër - rreth 15 minuta. Në çfarë temperature duhet të piqet salmoni? Temperatura ideale e furrës për këtë recetë është 180 gradë. Hidhni salcën mbi pjatën e përfunduar dhe shërbejeni me një pjatë anësore.
Salmon i pjekur në mikrovalë
Mund të gatuani salmon në mikrovalë. Kjo është një recetë e shpejtë dhe e shijshme darke.
Përbërësit:
- peshk (biftekë ose fileto) me peshë rreth 400 gram;
- limon;
- kripë, erëza, vaj për lyerjen e mykut.
Teknologji e gatimit
Shpëlajeni dhe thani peshkun. Spërkateni me erëza nga të gjitha anët dhe kripë. Lyejeni formën me vaj vegjetal. Ajo ka nevojë për shumë pak, në procesin e zierjes, yndyra përftohet nga peshku. Shtrydhni pak lëng limoni mbi biftek. Ndizni mikrovalën me fuqi të plotë, koha - 5-7 minuta. Ndoshta furra juaj ka një program "Fish",atëherë mund ta përdorni. Piqni salmonin për kohën e caktuar. Pas kësaj, shërbejeni pjatën në tavolinë. Nëse dëshironi, spërkatni salmonin me djathë dhe në mikrovalë për një minutë tjetër.
Pjekim salmon në petë
Përbërja:
- disa biftekë salmon (5-6);
- lëng limoni;
- salcë kërpudhash - 200 gram (mund të blini të gatshme në dyqan);
- 50 gram vaj ulliri;
- qepë të njoma dhe kopër.
Teknologji e gatimit
Duke menduar se si të piqni salmonin në petë, fillimisht fërkojeni me kripë, piper, derdhni lëng limoni. Skuqini për 2-3 minuta nga secila anë. Më pas vendosni biftekët e përgatitur në copa petë, mbështillni. Futeni në furrë për 15 minuta. 5 minuta para gatishmërisë hapni cepat dhe mbi copa vendoseni salcën e kërpudhave. Piqni salmonin derisa të jetë gati. Hiqeni enën e përfunduar nga petë, spërkateni me barishte dhe shërbejeni.
Recommended:
Sulçiqe në bukë pita me djathë: receta për çdo shije
Në kuzhinën moderne, ka një numër mjaft të madh recetash për salcice në bukë pita me djathë. Përbërja e secilit është e kufizuar nga imagjinata e kuzhinierit. Në materialin e paraqitur më poshtë, disa opsione mjaft interesante, të thjeshta dhe të shijshme për këtë pjatë do të analizohen në mënyrë sa më të detajuar
"Smerald placer" - sallatë me kivi dhe pulë: receta për çdo shije
Sallata "Emerald Placer" (fotot me receta do t'ju prezantohen sot) është e ndritshme, me një shije interesante dhe një përbërje mjaft buxhetore. Zonjët preferojnë të gatuajnë një meze të tillë për një festë festive. Por kush do t'ju ndalojë të bëni teste provë të recetave dhe të bëni sallatën Emerald Scatter me kivi? Fotografitë e pjatave origjinale të gatshme do të kontribuojnë në një përparim më të sigurt drejt fitores
Patate të skuqura me sallam: receta për çdo shije
Është e vështirë të gjesh një pjatë më të thjeshtë dhe megjithatë të kënaqshme sesa patatet e skuqura me sallam. Një tigan me këta përbërës aromatikë mund ta gjeni si në kuzhinën e një mense studentore ashtu edhe në një darkë familjare. Cilat janë sekretet e përgatitjes së kësaj pjate të thjeshtë?
Mish viçi në brumë: receta për çdo shije
Mishi i viçit është një mish shumë i shijshëm. Çdo amvise të paktën një herë në jetën e saj u përpoq të gatuante bërxolla prej saj. Por përpara se të fillojë gatimi, të gjithë pyesin se si ta bëjnë mishin të dalë lëng dhe jo i fortë. Le të përpiqemi të gatuajmë viçin në brumë. Kështu mund të befasoni të ftuarit ose të afërmit me një shije tepër të lëngshme
Recetë (wok) për çdo shije. Receta Wok
Manga wok është një tigan kanonik i rrumbullakët, mjaft i thellë, me fund të ngushtë dhe mure të larta. Gjatë gatimit në të, produktet duhet të trazohen vazhdimisht në mënyrë që të mos digjen. Falë kësaj, perimet janë më aromatike dhe krokante. Dhe në mënyrë që përbërësit të skuqen në mënyrë të barabartë, ato duhet të priten në copa të së njëjtës madhësi. Është kjo veçori që ju lejon të bëni çdo pjatë unike dhe të paimitueshme në një tigan të tillë
