Cila është përmbajtja kalorike e vezëve të pulës dhe a mund të konsiderohen ato një produkt dietik

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Vezët e pulës janë ngrënë nga njerëzit që nga kohra të lashta. Produkti hahet i papërpunuar dhe i zier, i skuqur dhe i pjekur, i shtohet sallatave dhe supave. Përveç kësaj, është një nga përbërësit e shumë pjatave me miell. Një vezë, në varësi të madhësisë, mund të peshojë nga 40 deri në 70 gram. Përmbajtja e tij kalorike, si dhe shkalla e dëmtimit dhe përfitimit për trupin, varet kryesisht nga forma në të cilën do të konsumohet. Për këtë arsye, ky produkt mund të jetë sa dietik dhe mjaft i dëmshëm për sistemin tretës dhe organet e tjera.

Në përgjithësi, përmbajtja kalorike e vezëve të pulës nuk është veçanërisht e lartë. Mesatarisht, në formën e tij të papërpunuar, ai përmban rreth 80 kilokalori. Nëse i nënshtrohet trajtimit termik, ky tregues mund të rritet ose ulet. Veza e zier e pulës konsiderohet më dietetike. Përmbajtja mesatare e kalorive të tij do të jetë rreth 50 kcal. Nëse produkti është gatuar i zier i butë, ai do të rritet në 70kcal. Dhe, sigurisht, një vezë e skuqur, si çdo pjatë tjetër, do të jetë sa më ushqyese (125 kcal).

Shumica e elementëve të rëndësishëm gjenden në të verdhën e verdhë. Vlera e tij energjetike është mjaft e lartë dhe mund të arrijë 360 kcal për 100 g masë. Përmbajtja kalorike e proteinës së vezës së pulës është shumë më e ulët. Edhe kur është i skuqur, ai përmban jo më shumë se 50 kcal për 100 gr. Për këtë arsye, njerëzve që shmangin ngrënien e yndyrës dhe shikojnë figurën e tyre, këshillohen të heqin dorë nga të verdhat.

Nga ana tjetër, nëse e konsiderojmë të gjithë vezën si produkt ushqimor, atëherë përfitimet në të janë shumë më të mëdha se dëmi. Përbërja e tij mund të quhet mjaft e ekuilibruar, dhe sasia e kolesterolit në të verdhën e verdhë nuk është aq e lartë sa të refuzojë kategorikisht ta përdorë atë. Nutricionistët rekomandojnë të hahen 4 vezë në javë (mundësisht të ziera).

Shkencëtarët amerikanë nga Universiteti i Luizianës, pas shumë vitesh përvojë me përdorimin e këtij produkti, arritën në një përfundim interesant. Rezulton se përmbajtja kalorike e vezëve të pulës është e tillë që ato mund të rekomandohen për përdorim të përditshëm si produkt dietik. Studimi përfshinte 2 grupe të atyre grave që dëshironin të humbnin peshë. Në të njëjtën kohë, pjesëmarrësit në grupin e parë hëngrën 2 vezë pule (të ziera) për mëngjes çdo ditë, dhe grupi i dytë hëngri produkte të tjera dietike. Dinamika e humbjes së peshës në të parën ishte dukshëm më e lartë se në të dytën. Ky fenomen është për faktin se njerëzit që ishin në "dietë me vezë" morën gjithçka që ishte e nevojshmeelementë të trupit me një numër minimal kalorish, ndërsa të tjerët u detyruan të përfitonin më shumë ushqime yndyrore, të cilat parandalonin humbjen e suksesshme të peshës.

Shkencëtarët tërhoqën gjithashtu vëmendjen e publikut për faktin se në bujqësinë moderne, pulat rriten duke përdorur një teknologji të ndryshme nga, për shembull, në shekullin e kaluar. Zogjtë hanë në një mënyrë krejtësisht të ndryshme, dhe për këtë arsye përmbajtja kalorike e vezëve të pulës është ulur, si dhe përmbajtja e kolesterolit në të verdhën e verdhë. Pra, të gjitha informacionet për rreziqet e këtij produkti për trupin nuk janë asgjë më shumë se një mit.

Nëse i konsiderojmë vezët nga pikëpamja e kuzhinës, atëherë rëndësia e tyre është e vështirë të mbivlerësohet. Pa këtë produkt, është e pamundur të imagjinohet shumica e sallatave; është e domosdoshme në prodhimin e ëmbëlsirave ose suflesë. Prandaj, përmbajtja kalorike e vezëve të pulës është e papërfillshme në krahasim me përfitimet e tyre. Gjëja kryesore është të përdoret në moderim. Megjithatë, kjo vlen për absolutisht çdo produkt.