2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Zhvillimi i pajisjeve të kuzhinës ka lehtësuar shumë jetën e kuzhinierëve dhe amvisave moderne. Në të njëjtën kohë, filluan të shfaqen pajisje të tilla që kërkojnë teknologji të veçantë gatimi dhe një recetë të veçantë. Për shembull, buka e thekrës, së cilës i shtohet m alt i fermentuar, përgatitet në një pajisje të tillë si një makinë buke me një përqindje pak të ndryshuar përbërësish. Kjo për faktin se procesi i gatimit zhvillohet automatikisht së bashku me zierjen. Në të njëjtën kohë, brumi i zakonshëm ka gluten, i cili e lejon atë të marrë shpejt konsistencën e dëshiruar. Por brumi, i cili përdor m alt thekre të fermentuar dhe miell të qëruar, ka një strukturë krejtësisht të ndryshme, e cila është shumë e vështirë për t'u gatuar automatikisht. Kjo është arsyeja pse receta të tilla duhet të rafinohen, duke i përshtatur ato me pajisjet moderne shtëpiake.
Zgjedhja e sobës
Duhet të mbahet mend gjithashtu se çdo kompani e përfshirë në prodhimin e pajisjeve të kuzhinës ka kriteret e veta të montimit dhe parametrat e temperaturës. Në të njëjtën kohë, edhe modele të ndryshme të pajisjeve nga i njëjti prodhues mund të ndryshojnë në karakteristikat e tyre. Kjo është arsyeja pse ju duhet të zgjidhni një recetë për secilën pajisje veç e veç. Buka e përshkruar më poshtë do të piqet në një makinë buke Delfa DBM-938.
Përbërësit
Për gatim do t'ju duhet:
- miell gruri (klasa e dytë) - 500 gram;
- m alt thekre - 35 gram;
- miell thekre i qëruar - 100 gram;
- maja e thatë - 1 lugë;
- kripë - 1 lugë;
- sheqer - 1,5 lugë gjelle;
- melasë - 1 lugë gjelle;
- ujë - 300 ml;
- qimnon - 3 gram;
Renditja e faqerojtësve
Kur brumi bëhet me dorë, radha e përzierjes së përbërësve nuk luan një rol të madh, megjithëse shefat e kuzhinës përpiqen të mos përziejnë përbërës si kripë, maja dhe m alt thekre. Në një pajisje siç është makina e bukës, duhet t'i vendosni produktet në një rend të caktuar, sepse në këtë mënyrë pajisja do të jetë në gjendje të përgatisë siç duhet brumin në kohën e caktuar. Nuk ka pse të kontrollohet. Së pari, një sasi e vogël uji derdhet në enë, në të cilën kripa është tretur. Më pas shtohet mielli i grurit. Sipër hidhet sheqeri i cili përzihet pak. Pas kësaj vendosni m alt thekre, melasa dhe miell të qëruar. Më pas shtohet majaja dhe hidhet uji.
Pjekje
Pasi të vendosen të gjithë përbërësit në pajisje, ajo vendoset në modalitetin numër një, i krijuar për pjekje standarde. Ata gjithashtu zgjedhin një program për koren dhe vendosin peshën në 700 gram. Pas kësaj, shtypni butonin "start".
Suplementet
Pas një kohe të caktuar, furra do të bie. Në këtë pikë, është e nevojshme të vendosni qimnon në të. Nëse ngjyra e brumit është shumëlehtë, mund të shtoni m alt thekre, por vetëm në sasi të vogla. Më pas pajisja mbyllet dhe pret përfundimin e procesit.
Kore
Nëse e hiqni bukën menjëherë pas pjekjes, korja mbi të do të dalë e fortë dhe krokante. Megjithatë, nëse nuk e hiqni menjëherë, por e lini të qëndrojë për të paktën njëzet minuta, atëherë do të dalë e ajrosur dhe e butë.
Rekomandime:
1. Mielli duhet të sitet.
2. Uji duhet të përdoret në temperaturën e dhomës.
3. Koriandër mund të përdoret me qimnon.
Recommended:
Bukë thekre në një tenxhere të ngad altë: recetë, metoda gatimi
Të gjithë duan të hanë vetëm produkte cilësore. Buka nuk bën përjashtim. Ky artikull do të flasë se si të gatuani bukë thekre në shtëpi, duke shpenzuar një minimum përpjekjeje dhe parash. Dhe multicooker do t'ju ndihmojë me këtë. Do të përshkruhet një recetë e pronarit për të bërë bukë thekre në një tenxhere të ngad altë, si dhe disa truket dhe hollësitë e procesit të pjekjes së bukës
Bukë thekre: recetë shtëpiake dhe përbërës
Pasi të lexoni këtë artikull, do të mësoni se si të piqni bukë të shijshme nga miell i bardhë, integral, i qëruar, me krunde, me brumë kosi ose maja, në furrë, tenxhere të ngad altë ose duke përdorur pajisje të tjera
Bukë thekre me m alt në makinë buke, tenxhere të ngad altë dhe furrë - receta dhe sekrete gatimi
Buka është një element kryesor në tryezën e pothuajse çdo familjeje. E ngop urinë dhe u jep pjatave një shije shtesë. Ka shumë lloje të produkteve të bukës. Por ndonjëherë ju dëshironi të bëni vetë. Në artikull, ne do të shqyrtojmë disa receta për bukë thekre me aditivë. Që procesi të jetë i suksesshëm, është e nevojshme të ndiqni me përpikëri rekomandimet dhe listën e përbërësve
Recetë hap pas hapi për bukën me miell thekre në një makinë buke
Pas grurit, më e njohura është buka me miell thekre. Ka një aromë dhe shije të veçantë. Përveç kësaj, për shkak të përmbajtjes më të ulët të glutenit, buka e thekrës konsiderohet më e shëndetshme. Madje shumë nutricionistë pohojnë se nëse hani vetëm 2 feta për mëngjes, kjo do të kontribuojë në humbjen më të shpejtë të peshës. E gjithë kjo sugjeron që një recetë për bukë me miell thekre në një makinë buke do të jetë e dobishme
Bukë thekre - një recetë për një makinë buke
Receta dhe këshilla për përgatitjen e disa llojeve të bukës thekre (nga një përzierje e thekrës dhe miellit të grurit) në një makinë buke. Përbërësit e nevojshëm dhe këshilla për zierjen dhe pjekjen e listuara
