Likeri i bërë në shtëpi nga Bailey: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Baileys është një pije e famshme alkoolike që ka një shije dhe aromë kaq të këndshme të ëmbël sa që shumë gra thjesht janë të çmendura për të, dhe burrat ndonjëherë nuk e kanë problem ta shijojnë pijen. Dhe tani nuk keni më nevojë të shkoni në dyqan për ta blerë, sepse sipas recetave tona të Baileys në shtëpi, të gjithë mund ta bëjnë në shtëpi, gjë që do t'ju lejojë të jeni 100% të sigurt për cilësinë e lartë dhe shijen e shkëlqyer.

Historia e koktejit

Likeri Baileys është receta kremoze më e famshme në botë, e krijuar në vitin 1970 nga irlandezi David Dand. Ai u shpik nga ai për të kombinuar së bashku produktet më të famshme në vend - uiski irlandez dhe krem. Përveç kësaj, ai donte që pija të ishte e ëmbël, jo shumë e fortë dhe të kënaqte gratë dhe të dashuruarit e miqve të tij. Kështu ai, së bashku me miqtë e tij, doli me një recetë për Baileys, duke përzier uiski me kremin dhe duke shtuar pak karamel, çokollatë dhe vanilje. Sapo miqtë me bashkëshortet e tyre provuan koktejin, ata u kënaqën menjëherë me shijen e tij. Vërtetë, siç doli, uiski është i keqe përzier me krem, dhe afati i ruajtjes së pijes nuk ishte i gjatë, ndaj krijimi i recetës nuk mbaroi me kaq, sepse Davidit iu deshën plot 4 vjet për të zgjidhur të gjitha problemet. Por në fund u përftua një koktej i dobët me 17% alkool, i cili ishte aq i ëmbël dhe i këndshëm në shije, saqë, pasi e kishe provuar një herë, doje ta pine herë pas here.

Përbërësit për recetën klasike të Baileys

Receta origjinale e pijes, e shpikur nga David Dent, është ende një sekret i ruajtur nga afër, kështu që për të pirë Baileys të vërtetë, duhet të blini një shishe të kësaj pije nga Gilbeys i Irlandës. Megjithatë, ne mund të gatuajmë lehtësisht Baileys shtëpi sipas një recete të ngjashme me atë origjinale. Dhe ne kemi nevojë për këtë:

• 500 ml uiski me cilësi të shkëlqyer (mund të zëvendësohet me vodka);
• 350 ml krem 30% yndyrë;
• 380 gram qumësht i kondensuar;
• 3 vezë pule;
• një qese vanilinë.

Parimi i gatimit të Baileys

Ka shumë lloje të këtij kokteji të mahnitshëm kremoz, megjithatë, parimi i përgatitjes së tij është më shpesh shumë i ngjashëm. Fillimisht duhet të ndani të verdhat nga proteinat, të përzieni vanilinë, qumështin e kondensuar dhe të verdhat në një mikser dhe më pas ta rrahni mirë këtë përzierje. Pas 5 minutash, në mikser, sipas recetës së pijeve Baileys, mund të filloni gradualisht të shtoni krem dhe pas tyre shtoni pak alkool në mikser dhe vazhdoni të rrahni gjithçka me shpejtësi mesatare. Shkundni koktejin për rreth pesë minuta të tjera, derdhniBaileys hidhet në shishe dhe dërgohet të futet në frigorifer për disa orë, por është më mirë ta lini të piqet për dy ditë në mënyrë që shija e pijes të bëhet më e ngopur.

Coffee Baileys

Adhuruesit e kafesë me siguri do të vlerësojnë Baileys të përgatitur sipas një recete të veçantë me qumësht të kondensuar dhe kafe, aroma dhe shija e të cilit jo vetëm magjeps me ëmbëlsinë e saj, por edhe gjallëron në mënyrë të përkryer. Dhe do t'ju duhet të përgatisni një pije të tillë alkoolike të gjithë përbërësit e njëjtë si për recetën klasike, së cilës do t'ju duhet t'i shtoni edhe 5 lugë kafe të zezë të çastit.

Për të përgatitur një pije të tillë, ashtu si në recetën origjinale, duhet të ndani të verdhat nga proteinat dhe t'i rrahni në mikser me sheqer vanilje dhe qumësht të kondensuar. Por para se të shtoni kremin në këta përbërës, do t'ju duhet ta ngrohni pak, t'i shtoni kafe, ta përzieni dhe të prisni që kokrrat e tij të treten plotësisht. Dhe vetëm pas kësaj kremi hidhet gradualisht në mikser dhe rrihet aty. Pas tyre hidhni alkool në mikser në pjesë të vogla dhe rrihni koktejin për rreth 5 minuta. Më pas hidheni pijen në një shishe dhe futeni atë nga 2 orë në 2 ditë.

Çokollatë Baileys

Nëse nuk ju tërheq receta Baileys me qumësht të kondensuar dhe kafe, mund ta bëni këtë liker me çokollatë, duke e shijuar edhe më shumë ëmbëlsinë. Në këtë rast, do t'ju nevojiten të gjithë përbërësit si nga receta klasike, por vezët nuk nevojiten këtu dhe në vend të tyre do t'ju duhet të merrni 150 gram çokollatë të zezë. Përgatitja e një kokteji të tillë është më e lehtëthjeshtë. Shkrini çokollatën me një banjë uji dhe më pas vendoseni të ftohet. Ndërkohë që çokollata të ftohet, hidhni shpejt në mikser qumështin e kondensuar, kremin dhe vanilinë, i rrahim mirë këta përbërës. Pas kësaj, pa e lënë çokollatën të ftohet plotësisht dhe të trashet, e hedhim në mikser dhe vazhdojmë ta rrahim. Në fund, mbetet vetëm të shtoni uiski ose vodka në pajisjen e kuzhinës në disa porcione, pa pushuar së rrahuri, derdhni pijen në shishe dhe lëreni në kohën e duhur.

Recetë për likerin shtëpiak "Baileys" me nenexhik

Adhuruesit e freskisë mund të bëjnë koktejin e njohur të mbushur me nenexhik, edhe pse përgatitja e tij kërkon më shumë se zakonisht, por rezultati ia vlen. Dhe për këtë do t'ju duhen komponentë të tillë si:

• 0, 5 litra uiski ose vodka;
• 0, 35 litra krem 30% yndyrë;
• konserva qumështi i kondensuar;
• një qese vanilinë;
• tufa nenexhiku;
• 3 lugë gjelle sheqer.

Së pari, mbushni nenexhikun me një sasi të vogël uji, hidhni sheqer në të dhe lëreni ujin të ziejë, gatuajeni nenexhikun për një minutë dhe lëreni mënjanë për një ditë. Pas një dite, shtoni alkool në nenexhik dhe lëreni përsëri për 24 orë. Më pas kalojmë alkoolin nëpër napë për të filtruar copat e nenexhikut dhe përgatisim Baileys sipas një recete të njohur. Rrihni kremin me vanilje dhe qumësht të kondensuar, më pas shtoni në pjesë të vogla pije alkoolike me nenexhik, përzieni gjithçka për rreth pesë minuta dhe shisni koktejin.

Baileys Gourmet

Nëse i rishikoni me kujdes të gjithareceta me një foto të Baileys të bërë në shtëpi, atëherë me siguri do të dëshironi të përgatisni një pije të tillë që kërkon saktësi maksimale, por jep thjesht një rezultat fenomenal, duke mahnitur edhe kuzhinierin më kërkues. Dhe për këtë do t'ju duhet:

• 400 ml alkool ushqimor me përmbajtje alkooli 60%;
• një kavanoz me qumësht të kondensuar;
• litër krem me përmbajtje yndyre 10%;
• 2 testikuj;
• 2 lugë kafeje të çastit;
• 2 thasë me vanilje;
• një majë kanellë të bluar;
• 3 lugë çaji mj altë;
• një e treta e një luge çaji xhenxhefil të bluar;
• një lugë çaji lëvore lisi të bluar (e disponueshme në farmaci);
• 3 lugë gjelle sheqer.

Së pari shkrini sheqerin në zjarr që të ngjajë me karamelin, hiqeni nga zjarri, shtoni mj altë, një qese vanilinë, xhenxhefil, kanellë dhe lëvoren e lisit dhe përzieni mirë. Më pas përzierjes i shtojmë alkool dhe e dërgojmë të injektohet për një javë. Pas kësaj, ne filtrojmë pijen që rezulton dhe vazhdojmë me përgatitjen tradicionale të Baileys. Për ta bërë këtë, ndani të verdhat nga proteinat, vendosni gjysmën e kremit dhe të verdhat në një mikser dhe rrihni. Më pas u shtojmë kremin e mbetur dhe qumështin e kondensuar, i përziejmë të gjitha, i rrahim derisa të përftohet një masë homogjene, më pas në masë hedhim një koktej alkoolik në një rrjedhë të hollë, të cilën e kemi insistuar për një javë, shtojmë vanilinën e mbetur, përziejmë pijeni dhe dërgojeni në frigorifer për tre ditë. Më pas heqim yndyrën e mbetur nga sipërfaqja, kalojmë Baileys në garzë dhe në fund e hedhim koktejin në shishe.

Baileysnga drita e hënës

Nëse në shtëpi keni hënë të gatshme, atëherë në këtë rast nuk ka nevojë të blini uiski apo vodka për të bërë likerin krem. Në këtë rast, do të jetë e mundur që thjesht të përgatitet Baileys sipas një recete në të cilën këto pije alkoolike zëvendësohen nga drita e hënës. Dhe komponentët e mëposhtëm do të nevojiten për Baileys të tillë:

• 0,5 litra dritë hëne pa aromë;
• 0, 5 litra krem me 10% yndyrë;
• konserva qumështi i kondensuar;
• 100 gram çokollatë e zezë;
• vanilinë.

Përgatitja e një Baileys kaq të fortë, që do të kënaqë jo vetëm gratë, por edhe burrat, fillon me faktin se çokollata do të duhet të shkrihet në një banjë uji dhe t'i shtohet pak krem në mënyrë që të nuk trashet. Më pas rrihni kremin e mbetur me qumështin e kondensuar dhe vaniljen, më pas u shtoni çokollatën dhe në fund ia hidhni përbërësit në pjesë të vogla moonshine, duke vazhduar ta rrahim masën me mikser derisa të bëhet homogjene. Pas kësaj, si në recetën klasike, Baileys hidhet në shishe dhe dërgohet në frigorifer për t'u injektuar për disa ditë.

Mënyra më e lehtë për të bërë Baileys

Nëse nuk ju pëlqen receta e Baileys me qumësht të kondensuar në shtëpi, mund të bëni një koktej po aq të shijshëm me qumësht të koncentruar, që përgatitet edhe më lehtë se kjo pije sipas recetës klasike. Dhe për këtë do t'ju duhen përbërës të tillë si:

• 2 kanaçe qumësht të kondensuar;
• 500ml vodka, konjak ose uiski;
• një qese vanilinë;
• 3 lugë kafeje të çastit;
• një gotë e gjysmë sheqer.

Për përgatitjen përziejmë sheqerin, kafenë dhe vanilinë dhe më pas i derdhim me qumësht, masën e vendosim në zjarr dhe presim derisa të vlojë për ta hequr menjëherë nga zjarri. Pas kësaj, përzierjes i shtojmë alkool, përziejmë gjithçka tërësisht, e vendosim në shishe dhe e dërgojmë në frigorifer për të injektuar për disa javë. Gjëja kryesore është të mos harroni të shkoni te shishet dhe t'i tundni ato një herë në ditë.

Këshilla të dobishme

Ndodh që edhe duke ndjekur tërësisht foton e recetës së Baileys, specialistët e kuzhinës nuk arrijnë të përgatisin një koktej ashtu siç duhet. Prandaj, për të parandaluar që kjo të ndodhë, kur krijoni një pije, duhet të mbani mend disa nuanca të rëndësishme.

1. Baileys punon shumë me uiski, konjak ose vodka. Për më tepër, nëse keni mbetur nga këto pije alkoolike, mund t'i përzieni me siguri dhe të përgatisni Baileys sipas recetës.
2. Nëse nuk jeni adhurues i kafeinës, atëherë kafeja në recetën e pijeve mund të zëvendësohet lehtësisht me pluhur kakao.
3. Nëse nuk ka vezë në koktej, atëherë mund të ruhet në frigorifer për rreth një muaj. Nëse ka, atëherë rreth një javë.
4. Kur përgatitni një koktej, është më mirë të përdorni alkool të shtrenjtë dhe me cilësi të lartë, atëherë Baileys do të dalë veçanërisht i shijshëm.
5. Nëse nuk keni kafe të çastit, mund ta zëvendësoni me kafe të grimcuar, por më pas Baileys do të duhet të filtrohet përpara se ta mbushni në shishe.

Si të pini pije alkoolike siç duhet

Më në fund, ju keni përgatitur recetën e Baileys, e keni këmbëngulur, është plotësisht gati për përdorim… Dhe këtu shumë përballen me detyrën se si ta pinë saktë këtë pije mahnitëse të ëmbël dhe me kalori të lartë. Sigurisht që mund të pihet si pije e pavarur, por është më mirë ta hidhni në një gotë me akull, gjë që do t'ia bëjë më të theksuar shijen. Baileys mund të shtohet edhe në kokteje të ndryshme, sepse shkon shumë me pije të forta alkoolike, luleshtrydhe dhe çokollatë. Dhe së fundi, ky koktej mund të përdoret në gatim, duke lagur me të shtresat e pandispanjës, duke e hedhur mbi sallata frutash dhe duke e shtuar në brumë për të krijuar biskota që falë Baileys do të bëhen më të buta, më të ëmbla dhe fjalë për fjalë do të shkrihen në gojë..