Nxitoni të pjekni: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Përgatitja e ëmbëlsirave shtëpiake është një proces i gjatë. Por nëse doni të kënaqeni me ëmbëlsira të bëra vetë dhe nuk keni forcë të kaloni gjysmë dite në kuzhinë, atëherë mund të përdorni receta që kërkojnë shumë pak kohë.

Bagels të mbushur me gjizë

Lista e produkteve të dëshiruara.

Brumë:

• Miell - tetëqind gram.
• Vaj - një paketë.
• Vezë - dy copë.
• Ajkë kosi - njëqind e tridhjetë gramë.
• Kripë - një majë.
• Sheqer - dy lugë gjelle.
• Pluhur pjekjeje - një lugë.

Mbushje:

• gjizë me yndyrë - treqind gram.
• Sheqer - dy lugë gjelle.

Gatim pastash

Së pari ju duhet të përgatisni të gjitha produktet e treguara në recetë me një foto të pjekjes me nxitim. Hiqni paraprakisht gjalpin, kosin dhe vezët nga frigoriferi. Shosh miellin e grurit në një tas të thellë. Gjalpin e zbutur e ndajmë në copa, e kalojmë në një enë me miell dhe e përziejmë. Në një tas të veçantë, bashkoni vezët me sheqerin dhe rrihni me një kamxhik. Më pas, duke ndjekur recetën e shpejtë të pjekjes në furrë, duhet të derdhni vezët e rrahuranjë tas me miell të përzier me gjalpë.

Përziejini mirë derisa të bëhet një masë homogjene, shtoni salcë kosi, si dhe një lugë ëmbëlsirë pluhur pjekjeje. Transferoni brumin në një dërrasë të lyer me miell dhe gatuajeni përsëri mirë. Brumi i përgatitur mjaft i trashë, sipas recetës së pjekjes së shpejtë, duhet të transferohet përsëri në tas dhe të lihet të pushojë për tridhjetë minuta.

Përgatitja e mbushjes

Këshillohet që gjizën ta fshini në një sitë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Hedhim sheqerin në një enë me gjizë të grirë dhe e përziejmë mirë me një lugë gjelle. Mbushja për bagels është gati. Pasi të jenë gatuar si brumi ashtu edhe mbushja, mund të filloni të formoni bagelat. Më pas e ndajmë brumin në dy ose tre pjesë, në varësi të madhësisë së dëshiruar të bagels. Për të marrë bagels më të mëdhenj, duhet ta ndani brumin në gjysmë. Dhe për të voglat, priteni të gjithë brumin në tre pjesë identike.

Sipërfaqja e tavolinës duhet spërkatur me miell, mbi të hidhet një pjesë e brumit dhe rrokulliset hollë me një petull. Më pas e presim fletën e brumit në trekëndësha. Për prerje, mund të përdorni një thikë të veçantë me onde. Në pjesën e gjerë të trekëndëshit vendosim pak mbushje me gjizë dhe e rrotullojmë mirë në formën e bagelës. Në këtë mënyrë formoni pjesën tjetër të bagelës nga i gjithë brumi dhe mbushja.

Më pas, duhet të mbuloni fletët e pjekjes në të cilat do të piqen bagelët me letër pergamene për pjekje. Lyejmë lehtë me gjalpë të shkrirë sipër dhe shpërndajmë të gjitha bagelat e përgatitura sipas recetës së shpejtë të pjekjes së gjizës. Postofletët e pjekjes në furrë, të ndezura paraprakisht dhe të ngrohura në 190 gradë. Roletat piqen shumë shpejt. Pas një çerek ore, ato tashmë duhet të hiqen nga furra. Rrotullat e buta të bëra nga brumi i thërrmueshëm me gjizë pak të shkrirë brenda do të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për një filxhan kakao të zier ose çaj aromatik. Për t'i bërë bagels më të ëmbël, mund t'i dekoroni me pluhur.

Nxitoni biskota të bëra vetë

Përbërësit e kërkuar:

• Miell gruri - gjashtë gota.
• Sodë - lugë çaji.
• Vaj i rafinuar - një gotë.
• Sheqer - dy gota.
• Ujë - dy gota.
• Kripë - një lugë çaji.

Si të bëni biskota

Kjo recetë biskotash e bërë në shtëpi me një foto të një pjekjeje të shpejtë në furrë do të marrë rreth tridhjetë minuta për t'u gatuar. Prandaj, fillimisht duhet të ngrohni furrën. Ju duhet ta filloni procesin duke marrë një tas të një madhësie të përshtatshme dhe të hidhni miell në të. Më pas derdhni vajin e rafinuar dhe përzieni përbërësit së bashku. Hidhni sheqerin në përzierjen e përftuar të miellit dhe gjalpit, derdhni ujë të ngrohtë të zier, shtoni sodë buke të zbutur me uthull dhe kripë.

Trehim të gjithë përbërësit tërësisht derisa të përftohet një brumë homogjen, elastik dhe mjaft i butë. Meqenëse ky brumë nuk përmban produkte qumështi dhe vezë, mund të hapet menjëherë. E spërkasim me miell sipërfaqen në të cilën do të hapet brumi. Shtroni brumin dhe përdorni një okllai për ta mbështjellë në një shtresë të trashë tre deri në katër.milimetër. Gjëja tjetër që duhet të bëni është të vendosni pjesën e poshtme të fletëve të pjekjes me letër pjekjeje.

Meqenëse brumi përmban vaj të rafinuar, nuk ka nevojë të lyeni letrën me yndyrë. Mbetet vetëm nga brumi i mbështjellë, në përputhje me recetën e pjekjes me nxitim, për të prerë shifrat. Forma e biskotave të ardhshme varet vetëm nga imagjinata juaj. Ju thjesht mund të prisni me një thikë të mprehtë në rombe. Formoni një biskotë të rrumbullakët duke përdorur një gotë. Mund të përdorni kallëpe speciale dhe të hiqni të gjitha llojet e figurave nga brumi.

Më pas përhapni biskotat e prera në fletë pjekjeje dhe dërgojini për pjekje në furrë, të ngrohur më parë në njëqind e tetëdhjetë gradë. Biskotat do të jenë gati për pesëmbëdhjetë minuta. Nuk është e nevojshme ta ekspozoni tepër në furrë, pasi kjo do të çojë në faktin se në vend të biskotave, mund të merrni krutona të shijshme, por. Gatuar sipas një recete të shpejtë për pjekjen e biskotave, të mjaftueshme për një kohë mjaft të gjatë për të gjithë familjen. Mund ta servirni të spërkatur me pluhur, si dhe me reçel.

Kekëta me çokollatë me nxitim

Lista e produkteve:

• Miell - tetë lugë gjelle.
• Pluhur kakao - katër lugë.
• qumësht - dhjetë lugë gjelle.
• Vezë - dy copë.
• Pluhur pjekjeje - gjysmë luge.
• Vaj pa erë - gjashtë lugë gjelle.
• Vanilinë - një qese.
• Sheqer - tetë lugë gjelle.

Procesi i gatimit

Këto kek me çokollatë i përkasin kategorisë së pjekjes së thjeshtëdorë e shpejtë. Për t'i gatuar ato, fillimisht duhet të ndizni furrën. Pas kësaj, ju duhet të merrni një pjatë të vogël dhe të thyeni vezët e pulës në të. Shtoni një pako vanilje dhe sheqer. Rrihni mirë me një kamxhik ose pirun. Më pas shtoni gjalpin dhe qumështin e ngrohtë në masën e rrahur.

Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuara. Përzieni miellin e grurit në një tas të veçantë me pluhur kakao. Duke e përzier vazhdimisht, në tasin me masën e përgatitur më parë derdhim miellin e përzier me kakaon. Përziejini mirë derisa të treten të gjitha kokrrat. Përhapeni masën e përgatitur me çokollatë në kallëpe dhe vendoseni në një tepsi. Në një furrë të parangrohur në dyqind gradë, vendosni një fletë pjekjeje me kekët e ardhshëm dhe piqni për shtatë deri në dhjetë minuta.

Pas pjekjes, hiqni letrën e pjekjes nga furra dhe lërini cupcakes të ftohen menjëherë në kallëpe. Më pas pasi të jenë ftohur i largojmë me kujdes nga kallëpet për të mos i dëmtuar dhe i vendosim në një pjatë. Dekoroni cupcakes me çokollatë ngjyrë kafe me pluhur sheqeri dhe shërbejeni këtë tortë të shijshme shtëpiake me nxitim me një filxhan kafe.

Tortë e shpejtë me çaj frutash

Lista e përbërësve:

• Miell gruri - gjashtë gota.
• Kefir - dy gota.
• Vezë - gjashtë copë.
• Sodë - lugë ëmbëlsirë.
• Mollë - pesë copë.
• Sheqer - dy gota.

Recetë hap pas hapi

Për të bërë një byrek të shpejtë, duhet të përdorni një recetë të provuar për pjekje me nxitim në furrë. Duhet të filloni menjëherë të ngrohni furrën, si gatimTesti kërkon shumë pak kohë. Thyejmë vezët në një tas të thellë dhe spërkasim me sheqer. Duke përdorur një blender, rrihni derisa të bëhet shkumë e trashë. Pastaj derdhni kefir dhe rrihni përsëri. Pas kësaj, duke përdorur një filxhan sitë ose thjesht një sitë, sitini miellin e grurit dhe sodën e bukës sipër përzierjes së rrahur. Duke qenë se në brumë ka kefir, nuk ka nevojë ta shuani sodën me uthull.

Duke e ndezur mikserin me shpejtësi të ulët, përziejmë të gjithë përbërësit e brumit derisa të jenë të lëmuara, të ngjashme me salcë kosi të trashë. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe një gotë me çdo manaferrë të freskët në brumë. Tani duhet të përgatisni mollët. Është më mirë të përdorni varietete të ëmbla dhe të tharta. Lani mirë mollët dhe thajini me peshqir letre. Më pas, priteni në gjysmë, hiqni bërthamën dhe priteni në feta. Pastaj ju duhet të merrni një enë pjekjeje zjarrduruese dhe të mbuloni pjesën e poshtme të saj me pergamenë pjekjeje. Nga lart me furçë lyeni anët dhe fundin me vaj të rafinuar. Hidhni gjysmën e brumit të gatuar shpejt në tavën e përgatitur.

Më pas shtroni një shtresë me mollë të prera në feta. Lëreni një frut për të dekoruar tortën. Nëse frutat kanë një shije të thartë, atëherë ato mund të spërkaten me pluhur. Hidhni brumin e mbetur sipër shtresës së mollës dhe përhapeni në mënyrë të barabartë. Dekoroni byrekun duke renditur fetat e një molle në një rreth. Formën zjarrduruese me brumin e vendosim në një tepsi dhe e dërgojmë në furrë, e cila deri në këtë kohë është ngrohur në temperaturën njëqind e tetëdhjetë gradë.

Pjek një byrek të shpejtë frutash për tridhjetë deri në dyzet minuta. Më pas fikni furrën, hiqni letrën e pjekjes dhe lëreni mënjanë tortënftohet pa e hequr nga kallëpi. Pasi të jetë ftohur, hiqeni me kujdes pastën, e prisni në copa dhe e rregulloni në një enë ose pjatë. Përgatitni çaj të shijshëm dhe aromatik, shërbejeni me një byrek të shpejtë frutash, të gatuar me nxitim. Pirja e mirë e çajit.

Pitet me qumësht të kondensuar të zier

Produktet e kërkuara:

• Miell gruri - tetëqind e pesëdhjetë gramë.
• Vezë - dy copë.
• Kefir - katërqind mililitra.
• Sodë - lugë çaji.
• Kripë - gjysmë lugë çaji.
• qumësht i kondensuar i zier - dy kanaçe.

Gatim byreku

Meqenëse mbushja për byrekët nuk ka nevojë të formohet dhe brumi piqet shumë shpejt, ngroheni furrën që në fillim. Tani ju duhet të përgatisni një brumë pa maja, do të duhen gati pesë minuta. Kefiri i ftohtë duhet të ngrohet pak. Më pas, tashmë në një formë të ngrohtë, derdheni në një tas të përshtatshëm për zierjen e brumit. Thyeni vezët e pulës këtu, si dhe hidhni sodë buke dhe kripë.

I trazojmë me mikser me shpejtësi të ulët. Gradualisht shtoni miell në pjesë të vogla, duke kujtuar të përzieni pas çdo porcioni të shtuar. Pasi të jetë përdorur i gjithë mielli, duhet të përzieni mirë brumin e butë dhe jo ngjitës. Brumin e përgatitur e vendosim nga tasi në një tavolinë të spërkatur me miell. Përdorni duart tuaja për ta rrotulluar atë në një role, e cila më pas pritet në copa.

Sa më e vogël të jetë madhësia e pjesës së prerë të brumit, aq më e vogël do të dalë vetë byreku. Dhe, në përputhje me rrethanat, anasjelltassa më i madh të jetë brumi, aq më i madh do të jetë byreku gjatë pjekjes. Rrotulloni pak çdo pjesë me një okllai duke i dhënë formën e një keku të rrumbullakët. Hapni kavanozët me qumësht të kondensuar dhe vendosni mbushjen në qendër të çdo keku të mbështjellë. Lidhni skajet, kapini mirë dhe jepini duart një formë ovale.

I vendosim byrekët në një tepsi të lyer me yndyrë dhe i vendosim në furrë për t'u pjekur. Në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë, byrekët do të piqen derisa të gatuhen në maksimum tridhjetë minuta. Pasi të keni gatuar sipas recetës me një foto të pjekjes me nxitim, transferojini byrekët e kuq dhe të harlisur në një pjatë të madhe dhe shërbejini një ëmbëlsirë në tryezë.