Çfarë janë kaloritë? Norma e kalorive

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Çfarë janë kaloritë? Përgjigjen e pyetjes do ta gjeni më poshtë. Përveç kësaj, në materialet e këtij artikulli do të gjeni informacione se sa kalori përmbajnë elemente thelbësore për trupin, si proteinat, karbohidratet dhe yndyrnat.

Çfarë janë kaloritë?

Kaloritë janë një masë e sigurimit të trupit me energji. Siç e dini, në trupin e çdo personi ka rezerva të kësaj energjie, të cilat ruhen në formën e yndyrave dhe karbohidrateve.

Për çfarë shërbejnë kaloritë? Trupi ynë i përdor ato për një numër të madh funksionesh të ndryshme. Furnizime të tilla janë thelbësore për frymëmarrjen, pompimin e gjakut, punën dhe lojën, stërvitjen dhe madje edhe gjumin. Përveç kësaj, energjia që hyn tek ne luan një rol të rëndësishëm në nivelin qelizor. Pra, falë saj, qelizat tona rriten, ndahen dhe rigjenerohen.

Rregulli për dobësim

Çfarë janë kaloritë? Pothuajse çdo person që dëshiron të humbasë peshë e di përgjigjen e kësaj pyetjeje. Në fund të fundit, nëse hani shumë kalori dhe përdorni shumë pak, atëherë sasia e mbetur depozitohet në trup në formën e yndyrës (për çdo rast). Kjo është arsyeja pse mbingrënia e njerëzve që nuk ushtrojnësportet, shumë shpesh janë plot. Dhe gjithçka që duhet të bëjnë për të humbur peshë është të djegin më shumë kalori sesa konsumojnë.

Nga vijnë kaloritë?

Pasi mësuam se çfarë janë kaloritë, lind një pyetje e re: nga vijnë ato? Ekspertët i përgjigjen fare thjeshtë. Ekzistojnë 6 klasa substancash që gjenden në ushqim: yndyrna, karbohidrate, proteina, minerale, vitamina dhe ujë. Dhe vetëm 3 prej tyre janë në gjendje t'i japin trupit kalori ose energji.

Pra, le të hedhim një vështrim më të afërt se cila mund të jetë përmbajtja kalorike e pjatave dhe ushqimeve që hamë çdo ditë. Për ta bërë këtë, duhet të dini vlerat e mëposhtme:

• 1g yndyrë është e barabartë me 9 kalori;
• 1 g proteinë është e barabartë me 4 kalori;
• 1 g karbohidrate është e barabartë me 4 kalori.

Meqë ra fjala, alkooli gjithashtu përmban kalori. Por alkooli nuk është një ushqim ushqyes. Kjo është arsyeja pse nuk mund të kontribuojë në riparimin, rritjen ose restaurimin e qelizave. Kjo është një lloj toksine, që vepron si burim energjie, e cila shndërrohet në yndyrë. Kështu, 1 g alkool përmban rreth 7 kalori.

Si ruhet energjia në trup?

Funksioni i secilës kalori është të sigurojë ushqim për qelizat dhe organet. Pra, karbohidratet zbërthehen në gjendjen e glukozës, e cila plotëson nevojat e trupit të njeriut për energji. Teprica ruhet si glikogjen, i cili nevojitet për nevoja afatgjata, si dhe për funksionimin e trurit. Krahasuar me rezervat e yndyrës, rezervat e karbohidrateve janë të vogla (rreth300-400 g). Ai ruhet në mëlçi dhe muskuj.

Duhet të kujtojmë se përmbajtja kalorike e pjatave dhe produkteve përcaktohet jo vetëm nga përmbajtja e tyre e karbohidrateve, por edhe nga prania e një elementi të tillë si proteinat. Ato përdoren si material ndërtimor dhe riparues për qelizat. Edhe pse me mungesë karbohidratesh, proteinat mund të veprojnë edhe si burimi kryesor i energjisë. Me një proces kaq të gjatë, trupi mund të helmohet nga produktet e prishjes së tij. Prandaj, rekomandohet shumë të mos përdorni dieta proteinike. Meqë ra fjala, teprica e këtij elementi ruhet edhe si ind dhjamor.

Pavarësisht ngjashmërisë së lëndëve ushqyese, disa mund të japin më shumë kalori se të tjerët. Por në çdo rast, me një tepricë të tyre, një person patjetër do të vëzhgojë yndyrën e tepërt të trupit.

Kalori normale

Nevojat energjetike të një personi janë shumë më të rëndësishme se të gjitha nevojat e tjera. Në fund të fundit, sasia minimale e energjisë që trupi ka nevojë për jetën përfshin funksione të tilla themelore të trupit si metabolizmi qelizor, frymëmarrja, qarkullimi i gjakut, kontrolli i temperaturës dhe aktiviteti i gjëndrave. Sasia e kalorive të konsumuara në ditë varet nga mosha e një personi, gjinia, struktura e trupit, gjumi, cilësia ushqimore dhe madje edhe klima.

Sasia e energjisë e nevojshme për të ruajtur funksionimin normal të trupit në pushim llogaritet si më poshtë: 1 kalori për 1 kg peshë të njeriut në orë. Pas disa llogaritjeve, mund të konkludojmë me siguriqë kaloritë minimale për një të rritur në ditë duhet të jenë të paktën 1200 njësi për gratë dhe 1500 për burrat.

Skema popullore për humbje peshe

Sa kalori duhet të ha për të humbur peshë? Kjo pyetje bëhet shpesh nga seksi më i bukur, i cili kërkon të fitojë harmoninë e përjetshme. Ne kemi paraqitur numrin minimal të kalorive në ditë për një të rritur pak më të lartë. Megjithatë, këto shifra janë të vërteta vetëm për një organizëm në qetësi. Në të vërtetë, me punë fizike të zgjatur dhe aktive, një person ka nevojë për më shumë energji. Kjo është arsyeja pse ky fakt duhet të merret parasysh në llogaritjet tuaja.

Sigurisht, mënyra më e lehtë për të humbur peshë është të kufizoni ndjeshëm numrin e kalorive që hyjnë në trup me ushqim. Por në ndjekje të harmonisë "të shpejtë", disa zonja në përgjithësi refuzojnë të hanë dhe fillojnë të vdesin nga uria. Dhe ky është një gabim i madh. Pse? Përgjigja është pak më poshtë.

Ne hyjmë në grevë urie

Fakti është se në trupin tonë janë zhvilluar mekanizma shumë kompleksë mbrojtës. Sapo një person refuzon të hajë, trupi i tij fillon të përdorë rezervat e yndyrës. Por kjo ndodh vetëm deri në një pikë të caktuar. Meqenëse indi dhjamor është një rezervë e vlefshme, e destinuar për rastin më ekstrem, pas disa ditësh trupi ndalon përdorimin e tij dhe fillon të përdorë muskujt. Dhe, siç e dini, shumica e organeve të brendshme përbëhen prej tyre.

Pasojat e grevës së urisë

Me shpresën për të humbur peshë nga agjëruesitmund të dëmtojë veten fizikisht. Në fund të fundit, kur numri i kalorive hyrëse bëhet minimal, trupi reagon menjëherë ndaj kësaj dhe përpiqet të kursejë energji duke ulur shkallën metabolike, por në të njëjtën kohë duke ruajtur indin dhjamor. Kështu, agjërimi çon në humbje të parëndësishme në peshë. Për më tepër, një dietë e tillë e ngurtë kontribuon në probleme shëndetësore (çrregullime të tretjes, gurë në tëmth, përdhes, komplikime në zemër).

Ushqimet me më shumë kalori

Siç u përmend më lart, konsumi i karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave varet nga aktiviteti fizik i një personi. Në vendin tonë janë vendosur treguesit e mëposhtëm:

• proteina – rreth 65-70g në ditë;
• yndyrna – afërsisht 70-80g në ditë;
• karbohidratet – rreth 280-360 g në ditë.

Sigurisht, është mjaft e vështirë për të llogaritur kaloritë e konsumuara çdo herë. Në këtë drejtim, ekspertët këshillojnë vetëm të mbani mend se cilat ushqime janë më "energjia":

• mish derri, qengji, viçi, proshutë, rosë dhe patë;
• torte, ëmbëlsira, çokollatë, vafla, akullore, ëmbëlsira;
• margarinë, gjalpë dhe vaj vegjetal;
• bukë gruri, ëmbëlsira shtëpiake (pite, byrekë, petulla), tharëse, biskota, bukë me xhenxhefil;
• bollgur, tërshërë, qull orizi;
• salcice të ziera dhe të tymosura, frankfurte, salcice;
• ushqim i konservuar (peshk, mish);
• marinada dhe turshi të bëra vetë;
• salmon, troftë, salmon rozë, harengë;
• havjar;
• lajthi, arre, bajame;
• vezë të skuqura dhe vezë të fërguara;
• panxhar, patate;
• djathëra, gjizë të ëmbël, qumësht (kaloritë e këtyre produkteve varen nga përmbajtja e tyre e yndyrës);
• banane, rrush;
• të gjitha frutat e thata, veçanërisht hurmat dhe rrushi i thatë;
• milkshakes, kakao, lëngje të blera në dyqan, kafe, pije të gazuara;
• alkool (vodka, birrë, pije alkoolike dhe të tjera).

Kombinim i të papajtueshme

Aktualisht është shumë në modë të kesh vakte të veçanta. Dhe kjo prirje erdhi tek ne për një arsye. Në fund të fundit, ekspertët thonë se vaktet më me kalori janë ato që përmbajnë një sasi të madhe të lëndëve ushqyese si karbohidratet dhe yndyrnat. Kjo është arsyeja pse produktet e ndryshme të ëmbëlsirave, të cilat shumë shpesh përfshijnë yndyrna kulinare, shtazore dhe bimore, si dhe sheqerin dhe zëvendësuesit e tij, përbëjnë rrezikun e parë jo vetëm për figurën, por edhe për shëndetin e njeriut. Në këtë drejtim, të gjithë dietologët këshillojnë klientët e tyre që të refuzojnë kategorikisht produktet e bukës dhe ëmbëlsirave me kalori të lartë.

Përmbledh

Në këtë artikull, ne ju dhamë një përkufizim të kalorive, folëm për rolin e trupit, mënyrat për të humbur peshë. Kështu, mund të konkludojmë me siguri se energjia që hyn në trupin tonë së bashku me ushqimin nuk është një armik që duhet luftuar në emër të bukurisë dhe harmonisë. Megjithatë, një sasi e tepërt e ushqimeve me kalori të lartë mund të dëmtojë vërtet trupin tonë. Kjo është arsyeja pse, duke u ulur në tryezën e darkës, duhet të mbani mend se gjithçka është në rregull, por me moderim. Vetëm në këtë rast ju deri në një pleqëri të pjekurruajeni shëndetin dhe pamjen tërheqëse.