2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Shuxhukja gjuhësore konsiderohet si një nga produktet më të njohura të mishit të grirë. Në procesin e prodhimit të produktit përdoren vetëm lëndë të para të cilësisë më të lartë. Falë kësaj, një ushqim i tillë ka shije të mrekullueshme dhe është shumë i kërkuar nga blerësit.
Metodat e Gatimit
Shuxhuk gjuhësor mund të bëhet si në mënyrë industriale ashtu edhe në shtëpi. Baza e gjellës është mishi i grirë i derrit dhe tuli i viçit. I shtohen edhe përbërës shtesë. Kjo gjuhë, kërcitje, erëza të ndryshme. Disa kuzhinierë përdorin edhe përbërës të tjerë. Çdo kompani që prodhon sallam me gjuhë ka recetën e saj origjinale.
Ka dy mënyra kryesore për ta bërë atë. Mënyra e parë duket kështu. Gjuha e viçit të zier vendoset në pjesën qendrore të produktit. Mbështillen me një shtresë tul derri të grimcuar të kombinuar me sallo. Metoda e dytë e prodhimit është pak më e lehtë. Gjuha përzihet menjëherë me mishin e grirë dhe kërcitje.
Duhet të mbahet mend se produktettë cilat shiten në dyqane, përmbajnë një sasi mjaft të madhe të aditivëve artificialë, konservuesve dhe ngjyrave. Këto substanca ndikojnë negativisht në shëndetin e njeriut. Prandaj, shumë preferojnë ta bëjnë produktin në shtëpi.
Parimet kryesore të gatimit
Përbërja e suxhukit me gjuhë, përveç përbërësit kryesor, përfshin gjuhën e grirë dhe yndyrën e derrit. Përveç kësaj, recetat për këtë pjatë përfshijnë erëza të ndryshme. Si erëza përdoren piper i bardhë, karafil, rrënjë xhenxhefili, trumzë, kanellë dhe erëza të tjera. Disa amvise preferojnë të blejnë një përzierje të veçantë që shitet në dyqane. Ai përmban disa lloje erëzash. Suxhuk me gjuhë të bërë në shtëpi është shumë i popullarizuar në mesin e banorëve të shumë vendeve të botës.
Për shembull, ajo është shumë e dashur në Gjermani. Produkti është konsideruar prej kohësh një pjatë tradicionale gjermane. Përbërja e gjellës përfshin gjuhën e marinuar, gjakun e derrit, kërcitje, proshutë, erëza të ndryshme. Seksioni tjetër i artikullit shpjegon se si ta bëni shpejt dhe me lehtësi këtë trajtim në shtëpi.
Receta e ushqimit
Për të bërë sallam me gjuhë do t'ju duhet:
- Një litër gjak derri.
- 50 g përzierje shëruese.
- Një lugë e madhe piper i bardhë i bluar.
- Kanellë (për shije).
- Kilogram lëkure derri.
- 1 kg gjuhë viçi i kripur.
- Dy lugë të vogla marjoram.
- Një sasi e vogël karafili.
- Rrënjaxhenxhefil i grirë (për shije).
- Një lugë e vogël trumzë.
Receta e sallamit të bërë në shtëpi është si më poshtë. Gjuha duhet të zihet. Lëreni produktin të ftohet pak. Hiqni lëkurën prej saj. Pastaj gjuha duhet të ndahet në kube të vogla me thikë. Lëkurat zihen në ujë për rreth gjashtëdhjetë minuta derisa ky produkt të bëhet i butë. Pastaj duhet të shtypet në një mulli mishi. Fragmentet e gjuhës derdhen me gjakun e nxehtë të derrit. Kombinoje me lëkurat, kripën dhe erëzat. Komponentët janë të përzier mirë. Mishi i grirë që rezulton vendoset në zorrë për salcice.
Shumë ushqime të ndryshme mund të bëhen nga gjuha. Ky produkt përdoret në procesin e përgatitjes së sallatave, aspic. Përdoret edhe në formë të zier. Mënyra se si bëhet kjo pjatë përshkruhet në kapitullin vijues.
Recetë e lehtë dhe e shpejtë
Përbërja e ushqimit përfshin:
- Gjuhë viçi.
- Karotë (1 copë).
- Kokë qepë.
- Një lugë e madhe kripë.
- Pesë gjethe dafine.
- Allspice (rreth 15 copë).
Ky seksion përshkruan se si të gatuaj gjuhën e zier të viçit.
Receta duket kështu. Një tas i madh duhet të mbushet me ujë të ftohtë. Gjuha shpëlahet dhe vendoset në këtë tepsi. Gatuani nën një kapak mbi nxehtësi të ulët për rreth gjashtëdhjetë minuta. Shkuma duhet të hiqet periodikisht. Më pas në tas shtohen një kokë qepë e qëruar, karotat. Përbërësit janë gatuar nën një kapak mbi ngrohje të ulët dyzetpesë minuta. Më pas në tigan hidhni kripë, piper, gjethe dafine. Produktet gatuhen për një çerek ore tjetër. Ju duhet të shponi gjuhën me një pirun për të kontrolluar butësinë e saj. Nëse dhëmbët futen lehtësisht, atëherë ushqimi është gati. Produkti nxirret nga tigani dhe mbahet nën një rrjedhë uji të ftohtë për dy minuta. Pastaj duhet pastruar. Hidheni përsëri në tas. Gatuani edhe dy minuta të tjera. Pastaj gjellë mund të hiqet nga sobë. Gjuha ruhet në frigorifer, në një tenxhere me lëng mishi.
Recommended:
Gatimi i gjuhës së zier: disa këshilla
Gjuha e viçit është e dashur nga shumë njerëz për shijen e saj të këndshme të veçantë dhe mishin e butë. Mund të përgatitet në shumë mënyra: ziej, piqet, piqet. Bën supë të shkëlqyer, aspik, rosto, sallatë. Por cilësia e saj më e mahnitshme qëndron në faktin se është e mirë në vetvete - vetëm një gjuhë e zier, pa erëza të panevojshme dhe "këmbanat dhe bilbilat". Ai do të zëvendësojë plotësisht sallamin, ndërsa sanduiçet me gjuhë do të jenë shumë më të dobishëm, sepse është një produkt proteinik ushqyes me përmbajtje të lartë vitaminash
Cila është përmbajtja kalorike e gjuhës së viçit të zier? Çfarë përfitimesh sjellin të brendshmet për një person?
Gjuha e viçit me të drejtë mund të quhet një delikatesë. Është shumë ushqyese, cilësi delikate dhe shije e shkëlqyer. Me të drejtë quhet një nga produktet më të dashura në të gjithë botën. Ekzistojnë një numër i madh i pjatave të mrekullueshme të bazuara në këtë të brendshme me tul. Përveç kësaj, përmbajtja kalorike e gjuhës së viçit të zier është mjaft e vogël, kështu që nutricionistët rekomandojnë përdorimin e saj
Kungull i njomë i zier me mish të grirë: metodat e gatimit dhe përshkrimi i detajuar i pjatave
Në vjeshtë, kur vjen stina e perimeve, nuk do të jetë e vështirë të përgatisni shpejt një darkë të shijshme edhe për një mikpritëse fillestare. Një opsion ideal për një rast të tillë do të ishte kungull i njomë i zier me mish të grirë. Për më tepër, ju mund të gatuani një pjatë të tillë në mënyra të ndryshme
Si të përgatisni verë të zier në shtëpi? Erëza për verë të zier. Cila verë është më e mira për verën e zier
Vera e zier është një pije alkoolike ngrohëse. Shërbehet në dimër në të gjitha lokalet me reputacion. Por për të shijuar këtë pije nuk është e nevojshme të shkoni në një restorant. Mund ta gatuani lehtësisht vetë. Si të gatuaj verë të zier në shtëpi do të diskutohet në detaje në artikull
Shuxhuk me gjoks pule në shtëpi: receta dhe përbërësit
A do të dëshironit të hani sallam për mëngjes të bërë nga mish i vërtetë, jo nga soja dhe përmirësuesit e shijes? Mjerisht, ka vetëm dy mundësi këtu - të paguani shumë para (dhe ende jo fakti që produkti do të jetë me cilësi vërtet të lartë) ose të përpiqeni të gatuani sallam nga gjoksi i pulës në shtëpi. Kjo është shumë më e lehtë sesa mund të duket në shikim të parë. Prandaj, do të jetë shumë e dobishme të flasim për procesin
