Si të bëjmë dritën e hënës si konjak në shije dhe ngjyrë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Duket se askush nuk do të habitet nga lajmi se sipas standardeve ndërkombëtare konjaku prodhohet ekskluzivisht në Francë. Për më tepër, vetëm gjashtë rrethe franceze mund të prodhojnë një pije nën markën Konjak. Të gjithë të tjerët janë të detyruar që produktin alkoolik që prodhojnë ta quajnë “Randy”. Por të gjitha këto kushte vlejnë vetëm për tregtinë ndërkombëtare. Në tregjet e brendshme, prodhuesit kanë të drejtë të emërtojnë produktet e tyre si të duan. Dhe ju gjithashtu, pasi keni zotëruar përgatitjen e konjakut nga drita e hënës, keni të drejtë të vendosni pijen e lartpërmendur në tryezë dhe të mos e fshihni pas fjalës modeste "raki".

Konjak i bërë vetë. Receta

Është shumë e mundur të përgatisni një pije nga drita e hënës, ngjyra dhe shija që të kujton, nëse jo franceze, por gjeorgjiane ose armene, por gjithsesi konjak. Sidoqoftë, jo të gjithë njohësit e kësaj pije pinë ekskluzivisht Camus dhe Napoleon me Courvoisier. Winston Churchill, për shembull, preferonte armen Dvin për të gjitha konjakët.

Në fakt, konjaku është rrush i futur në fuçi lisialkoolit. Kjo do të thotë, është e mundur, pa mëkatuar shumë kundër së vërtetës, të thuhet se francezët thjesht ruajnë dritën e hënës në fuçi për disa vjet, dhe më pas shesin pijen që rezulton nën markën Konjak.

Dhe edhe pse pak prej nesh bëjnë pervach nga rrushi, ne ende dimë të bëjmë dritën e hënës si konjak. Teknologjia është e thjeshtë: do t'ju duhet produkti origjinal dhe disa erëza.

Çdo prodhues i pervacha e di se si të bëjë dritën e hënës si konjak - për këtë ju vetëm duhet të insistoni pijen që rezulton në membranat e arrës ose thjesht të shtoni gjethe çaji në të. Por nuk do të jetë aspak raki, por thjesht dritë hëne me ngjyra. Dhe si në shije ashtu edhe në erë. Por në konjak, para së gjithash, buqeta vlerësohet. Ne do të merremi me ju ndryshe.

Ne do ta distilojmë dyfish pervakun tonë, duke hequr qafe shumicën e aldehideve në lëng dhe do ta pastrojmë distilimin me permanganat kaliumi dhe qymyr aktiv. Po, do të zgjasë më shumë se një ditë, madje edhe më shumë se një javë. Por ju doni të dini se si të bëni dritën e hënës si konjak, dhe jo një pjerrësi që duket si ajo. Për më tepër, ne nuk ju detyrojmë të krijoni dritën e hënës për pesë deri në shtatë vjet në fuçi lisi, kështu që disa javë nuk duken si asgjë në krahasim me pesë vjet…

Pasi të prisni derisa e gjithë plehja në lëng të vendoset në fund, duhet të filtrohet dhe, mundësisht, të kapërcehet përsëri, por askush nuk do të insistojë në këtë pikë. Hidheni në një tenxhere të emaluar dhe vendoseni në zjarr të ulët, të mbuluar me kapak - nuk dëshironi pjesë të konjakut të ardhshëmavulluar? Për 3 litra dritë hëne të fortë, vendosni 3 bizele speca të kuqe, 3 lugë sheqer, 2 lugë çaji gjethe çaji, vanilinë në majë të thikës dhe pak kanellë. Ekspertët këshillojnë gjithashtu shtimin e 2-3 tufë lulesh karafil dhe 2 gjethe dafine, por ju mund të bëni pa to. Por për t'i dhënë shije pijes, nuk është e dëmshme të vendosni dy lugë gjelle lëvore lisi në dritën e hënës.

Mos e vini kurrë lëngun në valë: duhet të jetë aq i nxehtë sa çaji t'i japë ngjyrën e tij fisnike. Sapo drita e hënës është afër zierjes, fikeni menjëherë sobën. E lemë të ftohet pak dhe e hedhim në shishe. Konjaku i ardhshëm nuk ka nevojë për një ekspozim veçanërisht të gjatë dhe pas disa ditësh pas filtrimit është plotësisht gati për përdorim.

Tani ju e dini se si të bëni dritën e hënës si konjak, dhe mund të shërbeni një pije pothuajse fisnike në tryezë. Për efekt më të madh, ju këshillojmë ta vendosni në tavolinë në shishe autentike. Shihni vetë se shumica e të ftuarve nuk do ta njohin kurrë një falsifikim.