Sallata të pazakonta me hikërror: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Si të përgatisim sallatë me hikërror? Çfarë lloj ushqimi është ky? Ju do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në artikull. Të gjithëve na pëlqen të hamë sallata me perime të freskëta. Në disa prej tyre shtojmë bishtajore, mish, kërpudha. Po sallatë me hikërror? Për shumë, kjo pjatë do të duket e pazakontë, disa madje do të dyshojnë në shijen e saj. Sidoqoftë, një meze e tillë ka të drejtë të ekzistojë. Për më tepër, me kombinimin e duhur të përbërësve, ajo anashkalon shumë sallata të tjera për shijen e saj. Si të bëni një sallatë të shijshme me hikërror, mësoni më poshtë.

Recetë e ushqimit të shijshëm

Sallata dietike me hikërror jeshil do t'ju lejojë të mbani ose rregulloni pak peshën tuaj trupore me përfitime shëndetësore. Mund të bëhet pjata juaj e preferuar - është e ushqyeshme, e shijshme dhe shumë e shëndetshme! Merrni:

• një e treta e një gote nenexhik;
• gjysma e një qepe të kuqe;
• një gotë drithëra jeshile;
• kastravec i vogël;
• gjashtë degë majdanoz;
• majëkripë;
• petale bajame;
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri.

Pra, gatuaj këtë sallatë me hikërror si kjo:

1. Shpëlajeni mirë drithërat dhe ziejini në ujë me kripë për 10 minuta.
2. Hiqni lëkurën nga kastraveci dhe prisni perimet në kubikë të vegjël.
3. Lani barishtet e freskëta, thajini dhe copëtoni.
4. Prejeni qepën në çerek unaza.
5. Kombinoni përbërësit e përgatitur në një tas të thellë: drithërat e ziera, kastravec, qepë dhe barishte.
6. Lyejeni sallatën me vaj ulliri, spërkateni me petale bajamesh dhe pak kripë. Shërbejeni pjatën e përfunduar në tryezë.

Shënim! Për ta bërë sallatën më të shëndetshme, hikërrori i gjelbër për të nuk duhet të zihet, por të zihet me avull në një termos. Për ta bërë këtë, mbushni drithërat (1 lugë gjelle) me ujë (2 lugë gjelle) dhe lëreni brenda natës ose për disa orë.

sallatë fitnesi

Kjo pjatë mund të jetë një mëngjes i mrekullueshëm që do t'ju japë energji deri në drekë dhe do ta mbushë trupin tuaj me substanca të dobishme. Merrni:

• 100 g lakër të bardhë;
• nja dy kërcell selino;
• kastravec mesatar;
• një gotë drithëra;
• uthull molle - 1 lugë gjelle. l.;
• farat e lulediellit të qëruara;
• tufë kopër.

Kjo recetë për sallatën me hikërror është si më poshtë:

1. Thithni grilat e lara gjatë natës. Në mëngjes kullojeni lëngun e tepërt dhe hidhni hikërrorin në një enë të thellë.
2. Lajeni selinonë, duke i kushtuar vëmendje zonës së kërcellit, ku zakonisht grumbullohet dheu. Pritini në copa të vogla.
3. Qëroni kastravecin, e prisnikube të vogla.
4. Lakrën e presim imët, e shpëlajmë koprën, e shkundim ujin dhe e presim me thikë.
5. Shtoni të gjithë përbërësit e përgatitur në hikërror dhe përzieni.
6. Erëzoni pjatën me uthull, spërkateni me farat e lulediellit të thekura dhe shërbejeni.

Sallatë perimesh me gjizë

Si të gatuajmë sallatë me hikërror me perime dhe gjizë? Do t'ju duhet:

• hikërror jeshil - 0,5 lugë gjelle;
• ½ tufë kopër;
• ½ tufë cilantro;
• ½ tufë majdanoz;
• rrënjë selino - 150g;
• vaj ulliri - 50 ml;
• gjizë - 400 g;
• dy domate;
• dy tranguj të vegjël;
• dy karota të reja;
• kripë.

Ndiq këto hapa:

1. Shpëlani grilat, ziejini derisa të zbuten dhe vendoseni në frigorifer.
2. I shtojmë gjizë dhe e përziejmë me një shpatull druri.
3. Qërojini karotat dhe pritini në rripa të hollë.
4. Prisni selinon në feta të vogla, kastravecat në feta.
5. Zbardhni domatet në ujë të vluar për 30 sekonda. Më pas hiqni lëkurën prej tyre, hiqni farat sipas dëshirës, priteni në copa arbitrare.
6. Shpëlajini mirë zarzavatet, shkundni ujin, thajini në një peshqir letre dhe copëtoni.
7. Dërgojini zarzavatet dhe perimet e përgatitura te gjiza me hikërror, përziejini.
8. Erëzoni pjatën me vaj ulliri, shtoni kripë sipas shijes, përzieni dhe shërbejeni.

Sallatë perimesh me ullinj

Do t'ju duhet:

• gjysmëllamba të kuqe;
• 170g hikërror;
• gjashtë gjethe nenexhik;
• vaj ulliri - 50 ml;
• kripë;
• gëlqere;
• 15 ullinj (preferohet pa kokrra);
• lulëzim i vogël brokoli;
• piper zile të verdhë;
• mustardë drithëra - 2 lugë;
• nja dy degë kopër;
• gjysmë limoni;
• kokrra arre të copëtuara - 60 g.

Procesi i prodhimit:

1. Së pari, ziej hikërrorin me avull në një termos dhe lëreni nën një kapak të mbyllur fort për 2 orë.
2. Pasi të keni kulluar lëngun e tepërt, dërgoni hikërrorin në një tas të thellë.
3. Prisni specin zile në gjysmë, hiqni kërcellin dhe muret e brendshme të bardha, pastroni farat dhe prisni mishin në kubikë të vegjël.
4. Prisni imët nenexhikun dhe qepën e kuqe.
5. Zbërtheni brokolin në lule të vogla, përvëloni me ujë të valë.
6. Ndajeni çdo ulli në 4-6 copa.
7. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas, përzieni.
8. Tani bëni veshjen. Për ta bërë këtë, në një tas të veçantë, përzieni lëngun e limonit dhe gjysmën e limonit, farat e mustardës. Përziejeni, shtoni vaj ulliri dhe derdhni salcën e përfunduar mbi gjellë.
9. Kur ta servirni, spërkateni sallatën me kokrra arre të grira.

Me salcë kos

Për të krijuar këtë sallatë duhet të keni:

• drithë të gjelbër - 160 g;
• fasule të konservuara - 130 g;
• gëlqere;
• kos natyral – 110 ml;
• rukola - dytra;
• kripë;
• piper zile i kuq - pod i vogël.

Kjo recetë sugjeron hapat e mëposhtëm:

1. Shpëlajini grilat dhe ziejini derisa të gatuhen gjysmë. Në një shënim! Kështu që hikërrori jeshil është, siç thonë ata, në dhëmb, mbusheni me ujë në një raport 1: 1, 5 dhe gatuajeni për 7 minuta.
2. Hiqni farat dhe membranat e brendshme të bardha nga speci zile, i prerë në kubikë të vegjël.
3. Hapni një kavanoz me fasule, kullojeni lëngun, lani fasulet nën ujë të rrjedhshëm.
4. Kur drithërat të jenë ftohur plotësisht, dërgojeni në një tas, shtoni fasulet, copat e piperit dhe gjethet e freskëta rukole.
5. Në një tas të veçantë përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, përzieni lëngun e limonit me kos dhe pak kripë, rrihni lehtë me një pirun dhe rregulloni pjatën.

sallatë e ngrohtë

Përgatitni përbërësit e mëposhtëm:

• qiqra të ziera - 180 g;
• pesë domate qershi;
• hikërror - 180 g;
• gjethe nenexhik;
• mj altë - 1 lugë;
• gjysmë patëllxhan;
• shallota - dy koka;
• kripë;
• limon;
• vaj ulliri - 45 ml;
• qimno;
• nja dy degë cilantro.

Gatuaj këtë pjatë si më poshtë:

1. Hidhni ujë në një tenxhere, kriposni pak dhe ziejini drithërat për 15 minuta. Më pas hiqeni hikërrorin nga sobë dhe lëreni për 10 minuta nën një kapak të mbyllur.
2. Patëllxhanin e presim në kubikë të vegjël, e vendosim në ujë dhe i shtojmë një majëkripë dhe ziej për 15 minuta. Pasi të keni tharë copat në telajo dhe skuqini në zjarr të fortë deri në kafe të artë.
3. Për 5 min. pas fillimit të skuqjes, dërgoni qiqrat e ziera në tigan. Gatuani për 5 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht.
4. Preni qershinë në dy pjesë.
5. Mj altë, degëza cilantro, lëng ½ limoni dhe vaj ulliri, vendoseni në një tas blender, rrihni gjithçka derisa masa të jetë uniforme. Spërkateni sipas shijes me kripë dhe përzieni përsëri.
6. Vendosni hikërror në një pjatë, qiqra të skuqura me patëllxhan, qepë të grirë dhe gjysma qershie sipër.
7. Visheni pjatën me salcë, spërkateni me gjethe nenexhiku dhe qimnon.

Shërbejeni këtë sallatë të ngrohtë.

Me hikërror të mbirë

Ju ftojmë të studioni një recetë rreptësisht vegjetariane për sallatën me hikërror të mbirë. Kjo pjatë e lehtë është e përkryer për darkë. Merrni:

• tre domate;
• erëza (për shije);
• një panxhar;
• 250 g hikërror jeshil;
• salcë soje (për shije);
• kripë deti;
• gjelbër.

Bëj sa më poshtë:

1. Thithni hikërrorin e gjelbër në mënyrë që të mbijë pak (mundeni gjatë natës).
2. Domatet dhe panxhari (të papërpunuara ose të ziera) të prera në kubikë, kombinohen me lakër hikërror, erëzat dhe të tjera shtoni sipas shijes, përzieni. Mund ta spërkatni me qimnon të zi.

Drekë me kalori të ulët

Doni të ruani figurën tuaj, por nuk keni kohë të gatuani sallata me hikërror? Ju mund të hani vetëm hikërror të zier dhe salcë lakër për drekë, për tëshembull. Dhe nëse e diversifikoni vaktin tuaj me harengë, do të merrni maksimumin e substancave të dobishme. Vlera e energjisë e një dreke të tillë me kalori të ulët do të jetë 393 kcal. Masa e tij është si më poshtë:

• sallatë lakra jeshile - 130g;
• hikërror i zier - 130 g;
• harengë e konservuar - 110g

Me kungull i njomë

Për të krijuar këtë sallatë të shëndetshme, merrni:

• kungull i njomë - 100 g;
• një piper i ëmbël i verdhë;
• hikërror - 1 lugë gjelle;
• një kastravec i freskët;
• 100g brokoli;
• kopër e freskët;
• 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
• piper;
• kripë;
• ullinj (për shije).

Zbatoni këtë recetë si kjo:

1. Gatuani qull të thërrmueshëm hikërror në ujë të kripur. Lëreni mënjanë të ftohet.
2. Qërojini kungulleshkat dhe specat, hiqni farat dhe copëtoni perimet. Zbërtheni brokolin në lule, shkërmoqeni. Hiqni farat nga kastraveci, prisni edhe atë.
3. Prisni ullinjtë pa koriza, copëtoni zarzavatet.
4. Dërgoni të gjithë përbërësit në një tas të madh, shtoni piper dhe kripë për shije, vaj ulliri. Spërkateni me lëng limoni dhe përzieni.

Sallatë e lehtë me domate

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një sallatë të shijshme me hikërror me domate. Do t'ju duhet:

• vaj pa dhjamë - 3 lugë gjelle. l.;
• një qese hikërror Mistral;
• 100 g lakër kineze;
• një domate;
• gjelbër;
• 2 lugë uthull vere e bardhe;
• ¼lugë kripë;
• piper i bluar.

Gatuaj këtë sallatë si kjo:

1. Zilni hikërrorin në ujë të kripur, të ftohet.
2. Preni domatet.
3. Lakra e Pekinit e prerë në rripa.
4. Kombinoni hikërrorin, lakrën, zarzavatet e copëtuara dhe domatet në një tas.
5. Tani bëni veshjen. Për ta bërë këtë, përzieni vajin me uthull, piper dhe kripë sipas shijes.

Keni një sallatë të shijshme, të lehtë për t'u përgatitur dhe mbushëse falë hikërrorit. Mirë oreks!