Ëmbëlsi për byrek "Chrysanthemum": përbërës dhe recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Bitreku i ëmbël "Chrysanthemum" është një kombinim i bukurisë dhe shijes. Ëmbëlsira mori emrin e saj për shkak të pamjes së saj të veçantë. I ngjan vërtet asaj lules së bukur. Pavarësisht kompleksitetit të dukshëm, të gjithë mund të gatuajnë një byrek të tillë. Për mbushjen, mund të zgjidhni opsione të ndryshme, për shembull, mollë të freskëta, gjizë ose reçelin tuaj të preferuar.

byrek i shijshëm me mollë

Receta e byrekut të ëmbël me krizantemë me mollë është mjaft e thjeshtë. Kjo rezulton në një pjatë të shijshme. Për ta përgatitur, duhet të merrni:

• 500 gram miell;
• 250 ml kefir me një përmbajtje yndyre prej 2,5 përqind;
• një vezë;
• pesë lugë gjelle vaj vegjetal;
• katër lugë gjelle sheqer;
• nja dy lugë çaji maja të thatë;
• dy mollë;
• një lugë çaji kripë.

Ja vlen të merrni edhe pak kanellë, sheqer pluhur dhe sheqer për të spërkatur kekun. Këta përbërës për tortën e ëmbël me krizantemë zgjidhen më së miri sipas shijes.

Ëmbëlsirë hap pas hapi

Filloni të bëni një byrek me brumë. Për ta bërë këtë, rreth 100 mililitra kefir nxehen, i shtohet maja. Është e rëndësishme që produkti i qumështit të fermentuar të mos nxehet. Gjithashtu vendosni një lugë çaji sheqer, nja dy lugë miell. Gjithçka është e përzier plotësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Lëreni mënjanë brumin në një vend të ngrohtë në mënyrë që të arrijë. Pas rreth njëzet minutash, flluskat do të fillojnë të formohen, që do të thotë se reagimi ka filluar.

Pjesa tjetër e kefirit dhe dy lugë gjelle sheqer përzihen. Shtoni vezët, vajin vegjetal. Gatuaj. Derdhni zierjen në kefir, përzieni përsëri përbërësit tërësisht. Hidhet mielli në pjesë, në fund hidhet kripë. Gatuani brumin. Duhet të jetë i butë, jo ngjitës. Tasi lyhet pak me vaj, topi i brumit zhvendoset, mbulohet me një peshqir ose film ushqimor. Lëreni në një vend të ngrohtë për rreth tridhjetë minuta, ndërsa brumi për byrekun e ëmbël me Krizantemë duhet të rritet në madhësi.

Mbledhja e byrekut: përshkrim

Brumi i pjekur shtrihet. Mbetet rreth një e katërta, dhe rrathët me një diametër prej rreth shtatë centimetra janë prerë nga pjesa tjetër. Është më e përshtatshme që menjëherë ta ndani brumin në disa pjesë, ta hapni dhe ta prisni në copa. Pastaj shtresat me të cilat nuk janë duke punuar ende mund të mbulohen me film ngjitës, kjo do të shpëtojë nga dredha-dredha.

Mollët priten në feta të holla, thahen në një pecetë. Në gjysmën e turit vendoset një copë mollë, e mbuluar me gjysmën e dytë. Lidhni të dy skajet - kjo është një petal krizantemë.

Tani shpërndani pjesën tjetërbrumë. Ena e pjekjes lyhet me vaj, mbi brumë vendosen fetat e mbetura të mollëve, të spërkatura me dy lugë sheqer. Mbulojeni me petale. Ata e dërgojnë tortën për njëzet minuta në një vend të ngrohtë në mënyrë që të dalë lart. Më pas i spërkasim me sheqer, sheqer pluhur dhe kanellë. Piqni një tortë të ëmbël "Chrysanthemum" në furrë për dyzet e pesë minuta në temperaturën 180 gradë.

Pite delikate me mbushje gjize

Për testin ju duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• një vezë;
• katër gota miell;
• nja dy lugë çaji maja të thatë;
• 250 ml kefir;
• pesë lugë gjelle gjalpë;
• një dy lugë gjelle sheqer;
• një lugë çaji kripë.

Për mbushjen e gjizës duhet të merrni:

• një vezë;
• njëqind gram sheqer;
• 250 gram gjizë;
• pak rrush i thatë.

Ky version i tortës së ëmbël me Krizantemë është një opsion i shkëlqyeshëm për të gjithë familjen. Gjiza nuk ndihet në të, kështu që edhe fëmijët kapriçioz do ta hanë me kënaqësi këtë produkt të shëndetshëm.

Procesi i bërjes së byrekut

Njëqind gramë kos nxehet, por nuk vihet në valë. Shtohen sheqeri dhe maja, futen nja dy lugë miell. Lëreni për njëzet minuta, në mënyrë që masa të fillojë të shkumëzojë.

Vaji hidhet në mbetjet e kefirit. Shtoni vezën dhe përzieni plotësisht. Kombinoni kefirin dhe brumin, shtoni miell dhe kripë, përzieni plotësisht. Lëreni për rreth tridhjetë minuta për tëtrëndafili. Që brumi të mos mbështillet, duhet ta mbuloni me diçka.

Veza thyhet në gjizë, përzihet mirë. Shtoni rrushin e thatë dhe sheqerin. Manaferrat janë njomur paraprakisht, dhe më pas shtrydhen. Ndani brumin në katër pjesë. Njëra lihet si fundi i byrekut. Pritini rrathët nga pjesa tjetër. Shtroni mbushjen dhe formoni petalet në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme.

Fundi i formës lyhet me vaj, shtrohet një shtresë brumi. Mbi të vendosen petale. Piqeni tortën në furrë për rreth dyzet minuta. Shërbejeni të ftohur.

Bitrek me pastë

Receta më e lehtë e byrekut me krizantemë nga brumërat. Për ta përgatitur, duhet të merrni:

• 500 gram brumë squfur;
• një vezë;
• një lugë gjelle miell;
• lugë gjelle niseshte;
• reçeli ose reçeli juaj i preferuar.

Më mirë është të zgjidhni disa lloje reçeli. Nëse është e lëngshme, atëherë niseshteja përzihet në të. Nëse është e trashë, atëherë mund të bëni pa këtë përbërës.

Bumi duhet të hapet dhe më pas të priten rrathë prej tij. Sipërfaqja në të cilën punohet brumi spërkatet me miell.

Mbushja aplikohet në çdo rreth, e mbështjellë në formën e një petali. Ena e pjekjes ose lyhet me vaj, ose shtrohet pergamenë. Petalet janë rregulluar në një rreth. Një vezë rrihet në një tas, me të lyhet një byrek i ëmbël me krizantemë me reçel. Kjo do të ndihmojë për të marrë një sipërfaqe me shkëlqim. Piqeni në furrë në 180 gradë për njëzet minuta. Torta e gatshme dhe tashmë e ftohur mund të spërkatetsheqer pluhur për bukuri.

Petë e thjeshtë me brumë margarine

Për këtë version të byrekut, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 200 gram margarinë;
• tre vezë;
• 250 gram qumësht;
• një kilogram miell;
• një lugë çaji kripë;
• treqind gram gjizë;
• njëqind gram sheqer;
• pak sheqer vanilje, sipas shijes dhe sipas deshires;
• 15 gram maja.

100 ml qumësht nxehet, shtohen nja dy lugë sheqer, nja dy lugë miell dhe maja. Lëreni ashtu për tridhjetë minuta. Pasi të fusin dy vezë, pjesën tjetër të qumështit i hedhim margarinë. Gatuani një brumë të lëmuar. Në fund hidhet kripë. Mbulojeni enën me brumin dhe vendoseni për tridhjetë ose dyzet minuta në një vend të ngrohtë në mënyrë që të rritet në madhësi.

Për mbushjen, përzieni gjizën, mbetjet e sheqerit dhe vezët. Shtoni sheqer vanilje. Përziejini. Formoni byrekun në të njëjtën mënyrë si në recetat e mëparshme. Torta e përfunduar lihet të qëndrojë për të paktën tridhjetë minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo do të rritet pak. Dërgohet në furrë për pesëdhjetë minuta. Ëmbëlsira të gatshme janë të larta. Nuk ka nevojë të pritet në copa, është më mirë të çmontohet në tufë lulesh-petale. Gjatë servirjes, keku i ftohur mund të spërkatet me sheqer pluhur. Për shije, rrush i thatë dhe kanellë i shtohen ndonjëherë mbushjes së gjizës.

Ëmbëlsira e shijshme me emrin "Chrysanthemum" është një ëmbëlsirë e bukur për të gjithë familjen. Nuk është aspak e vështirë për ta përgatitur. Për ta bërë këtë, bëni brumin, më shpesh maja, mbushje. Si e fundit,kryejnë pothuajse gjithçka. Për shembull, gjizë e pjekur me sheqer, fruta të freskëta ose reçel që tashmë është i lodhur. Mund të dekoroni edhe pasta të gatshme me sheqer pluhur. Ata që nuk u pëlqen të ngatërrohen me brumin, mund të përdorin të gatshme, për shembull, brumë squfur. Më pas skajet e byrekut do të jenë krokante dhe veza e rrahur do të lejojë që sipërfaqja e byrekut të jetë e kuqërremtë.