Biskota me çokollatë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskota me çokollatë të buta, aromatike, jashtëzakonisht të ajrosura - një delikatesë e shkëlqyer që do të plotësojë në mënyrë të përkryer një filxhan çaji. Një ëmbëlsirë e tillë është shumë më e shijshme dhe më e shëndetshme se ëmbëlsirat e blera në dyqan, gjë që bën të mundur dhënien e saj edhe për anëtarët më të vegjël të familjes.

Disa fjalë për biskotat me çokollatë

Përgatitja e një delikatesë të tillë nuk është e vështirë edhe për zonjët fillestarë. Për më tepër, sot ka një numër të madh recetash për biskota me çokollatë. Po, dhe produktet për përgatitjen e tij janë mjaft të përballueshme. Prandaj, sigurohuni që të kënaqni familjen tuaj me ëmbëlsira të shijshme dhe aromatike të bëra vetë me nxitim.

Një recetë klasike për biskota me çokollatë mund të bëhet lehtësisht në vetëm një orë. Për më tepër, për këtë nuk duhet të shpenzoni shumë përpjekje - gjithçka është shumë e lehtë. Edhe një zonjë plotësisht e papërvojë do të përballet me një detyrë të tillë. Një recetë e thjeshtë hap pas hapi për biskotat me çokollatë do t'ju ndihmojë në këtë proces.

Produkte thelbësore

Përbërësit për këtë delikatesë gjenden zakonisht në çdo kuzhinë. Por edhe nëse nuk i keni, jume siguri mund të gjeni gjithçka që ju nevojitet në dyqanin më të afërt. Ky, meqë ra fjala, është një tjetër avantazh i recetave të biskotave me çokollatë - disponueshmëria e përbërësve në kushte moderne për shumë familje luan një rol të rëndësishëm.

Pra, së pari përgatiteni:

• gotë sheqer;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 150g gjalpë;
• 2 vezë;
• gjysmë filxhani pluhur kakao;
• një lugë çaji ekstrakt vanilje;
• 2 gota miell.

Sigurisht, ju mund të shtoni pothuajse çdo përbërës sipas shijes tuaj për të plotësuar pastat tuaja. Për shembull, arra të copëtuara, fruta të ëmbëlsuara dhe lëkura e portokallit kombinohen në mënyrë të përkryer me biskotat me çokollatë. Dhe vetë procesi i gatimit do të zgjasë afërsisht 1-1,5 orë.

Recetë e biskotave me çokollatë me foto

Hapi 1. Në një tas, përzieni të gjithë përbërësit e thatë: miellin, pak kripë, pluhurin kakao dhe pluhurin për pjekje. Është më e përshtatshme për të kombinuar përbërësit duke përdorur një sitë. Meqë ra fjala, është shumë e rëndësishme të shoshitni miellin - cilësia e brumit varet shumë nga kjo.

Hapi 2. Në një enë të veçantë rrihni vezët, pasi t'i shtoni sheqer, derisa të përftohet një shkumë e qëndrueshme me gëzof. Kjo do të zgjasë rreth 5 minuta. Këshillohet, natyrisht, të përdorni një mikser ose blender. Por ju mund ta përballoni detyrën me ndihmën e një kamxhiku të thjeshtë.

Përzierjes i shtoni gjalpë të butë - është mirë që ta nxirrni paraprakisht nga frigoriferi. Përziejini sërish fuqishëm dhe përfundoni me ekstrakt vanilje.

Hapi 3. Tani ju duhet të kombinoni përbërësit e thatë dhe të lëngshëm. Kjo duhet të bëhet gradualisht, duke shtuar përzierjen e përgatitur të miellit në pjesë të vogla.

Nëse dëshironi të shtoni ëmbëlsirat tuaja të preferuara në recetën tuaj të biskotave me çokollatë, atëherë duhet ta bëni në këtë fazë. Brumin e perzier mire e mbulojme me polietileni dhe e leme ne nje vend te ftohte per nje ore.

Hapi 4. Pas kohës së caktuar, mund të filloni të pjekni biskota. Fillimisht ndizni furrën duke zgjedhur temperaturën 180 gradë. Mbulojeni fletën e pjekjes me pergamenë, nuk është e nevojshme ta lyeni me yndyrë shtesë. Duke përdorur një lugë çaji, formoni në mënyrë alternative copa të rregullta, duke i vendosur ato disa centimetra larg njëra-tjetrës.

Hapi 5. Pasi furra të jetë ngrohur, dërgoni fletën e pjekjes me boshllëqet në të për 8-10 minuta. Pas pjekjes, mos nxitoni të hiqni menjëherë biskotat - ato janë shumë të brishta kur nxehen. Prisni të paktën disa minuta përpara se ta transferoni me kujdes pastën në një pjatë servirjeje.

Si rezultat, do të merrni biskota jashtëzakonisht të buta, aromatike me një aromë të këndshme çokollate. Ky trajtim me siguri do t'i kënaqë të rriturit dhe fëmijët.

Biskota me çokollatë me krem

Prekja e fundit e një mbushjeje të ëmbël i jep kësaj paste aromatike një pamje solemne, duke e bërë atë edhe më të rafinuar dhe më të butë. Një trajtim i tillë madje mund t'u paraqitet në një kuti të bukur kolegëve ose miqve për ndonjë festë. Në përgjithësi, kjo recetë biskotash me çokollatë me kakao i dedikohet të gjithë ëmbëlsirave dhe nënave që kujdesen për dietën e fëmijëve të tyre.

Për gatimdo t'ju duhet:

• një lugë çaji kanellë;
• 40g pluhur kakao;
• 180g gjalpë;
• 2 vezë;
• lugë çaji lëng limoni;
• një majë kripë;
• 100g sheqer;
• 250 g miell;
• 100 g sheqer pluhur.

Proceedings

Hiqeni gjalpin nga frigorifer paraprakisht për ta bërë atë të butë. Kur të arrihet konsistenca e dëshiruar, transferojeni në një tas të thellë dhe shtoni të verdhat e ndara nga proteinat. Me mikser rrihni përbërësit derisa të jenë të lëmuara. Më pas dërgoni sheqer këtu dhe vazhdoni përpunimin e masës me shpejtësi maksimale.

Tani shtoni kakao pluhur dhe kanellë në përzierjen e gjalpit, duke i kaluar në një sitë. Më pas një radhë mielli dhe kripë të situr. Brumin e përgatitur e trazojmë mirë me lugë dhe e vendosim në sipërfaqen e punës. Mos harroni ta përgatisni duke spërkatur një grusht miell. Ziejeni brumin fuqishëm me duar derisa të merrni një konsistencë të butë. Masën e përfunduar e mbështjellim me polietileni dhe e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.

Pas kohës së caktuar, nxirrni brumin, ndajeni në disa pjesë dhe secilin prej tyre e rrotulloni. Trashësia e shtresës nuk duhet të kalojë katër milimetra. Më pas prisni me kujdes copa të brumit duke përdorur kallëpe kaçurrela.

Ndezni furrën në 180 gradë. Në një fletë pjekje të veshur me pergamenë, transferoni boshllëqet e përfunduara. Pasi furra të nxehet, dërgojini biskotat brenda për 10-12 minuta. Produkte të pjekura të gatshmefillimisht ftohet dhe më pas transferohet në një pjatë.

Tani mbetet vetëm për të përgatitur kremin për biskotat me çokollatë. Për ta bërë këtë, përzieni një nga proteinat e ndara më parë me sheqer pluhur dhe lëng limoni të saposhtrydhur. E rrahim masën me mikser derisa të përftohet një konsistencë homogjene e bardhë si bora.

Përmirësoni çdo produkt me glazurën e përgatitur dhe lëreni të forcohet. Nga rruga, nëse dëshironi, mund ta plotësoni përzierjen me ngjyrosje ushqimore me ngjyrë - në këtë mënyrë biskotat tuaja do të dalin më elegante dhe të ndritshme. Kjo zgjidhje me siguri do t'u pëlqejë anëtarëve më të vegjël të familjes suaj. Edhe pse edhe një recetë kaq e thjeshtë për biskotat me çokollatë do t'ju lejojë të përgatisni një ëmbëlsirë kaq të shijshme që nuk keni pse ta dekoroni fare, të gjithë anëtarët e familjes me siguri do ta hanë me kënaqësi. Provojeni dhe shikoni vetë!

Biskota me çokollatë

Është thjesht e pamundur të kalosh pranë një delikatesë të tillë. Duke përdorur recetën e biskotave me çokollatë, mund të gatuani pastat më delikate të thërrmuara me një aromë dhe shije të paharrueshme. Kjo ëmbëlsirë shkrihet në gojën tuaj. Dhe mund ta gatuani në dy versione: me kakao dhe pa të. Për pjesën tjetër të përbërësve do t'ju duhet:

• 250g gjalpë ose margarinë;
• gjysmë lugë çaji sodë buke dhe disa pika uthull;
• 4 lugë gjelle sheqer;
• 2 gota miell;
• 50g çokollatë.

Gatim

Sitoni miellin në një tas të thellë dhe shtonivaj i butë për të. Përbërësit i grijmë bashkë me dorë ose me mikser derisa të përftohen thërrime të imta. Më pas dërgoni sheqerin dhe sodën, të shuar më parë me uthull, në përzierje. Përziejini të gjitha tërësisht.

Tani është radha e çokollatës, të cilën ju vetëm duhet ta copëtoni në shumë copa të vogla dhe gjithashtu ta dërgoni në përzierje. Ziejeni brumin me duar dhe formoni një top. Petën e përgatitur e vendosim në frigorifer për gjysmë ore.

Pas kohës së caktuar, hiqeni brumin dhe rrotullojeni në një shtresë të trashë rreth një centimetër. Mos harroni të përgatisni sipërfaqen tuaj të punës që të mos ngjitet. Më pas, duke përdorur prerëse për biskota ose një gotë të zakonshme, prisni me kujdes biskotat dhe vendosini në një tepsi të veshur me letër pjekjeje.

Dërgojini pjesët e përfunduara të punës në një furrë të ngrohur në 180 gradë për 20 minuta. Si rezultat, do të merrni biskota të buta dhe të brishta me ngjyrë të kuqe. Hiqni produktet e ftohura nga fleta e pjekjes. Provoni këtë recetë të lehtë të biskotave me çokollatë dhe shikoni sa e shijshme dhe e shijshme është. Përveç kësaj, është shumë më i shëndetshëm se produktet e pjekura që shiten në dyqane.

Biskota me kokos me çokollatë

Ky është një trajtim unik krokant me një mbushje delikate dhe një aromë marramendëse. Këto biskota janë perfekte me një filxhan çaj ose kafe. Nëse ju pëlqen era e kokosit, sigurohuni që të provoni këtë recetë të thjeshtë.

Për të përgatitur brumin do t'ju duhet:

• 7 lugë gjelle kakao;
• 3 filxhanë çaji -pluhur pjekjeje;
• 50ml qumësht;
• 200 g sheqer;
• 150g gjalpë;
• 0, 6 kg miell.

Dhe për mbushjen, merrni:

• 100g thekon kokosi;
• 5 lugë gjelle qumësht;
• e njëjta sasi pluhuri.

Proces

Filloni, natyrisht, me testin. Rrihni mirë gjalpin e butë me sheqerin. Më pas dërgoni qumësht të ngrohtë dhe vezë tek përbërësit. Përziejini përsëri mirë dhe shtoni miellin e situr, kakaon dhe pluhurin për pjekje. Tani gatuajeni brumin me dorë. Si rezultat, ju do të merrni një masë mjaft të dendur, të ngjashme me plastelinën. Përgatitni një sallam nga brumi, mbështilleni me plastikë dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

Ndërkohë kujdesuni për mbushjen. Për ta bërë këtë, thjesht përzieni të gjithë përbërësit e përgatitur për të në një tas. Siç mund ta shihni, gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë këtu.

Brumi "i pushuar" i prerë në 12 pjesë të barabarta. Më pas shtypni butësisht çdo pjesë me duar, vendosni brenda një lugë çaji mbushje dhe mbështilleni duke formuar biskota. Vendosni boshllëqet e përfunduara në një fletë pjekjeje të veshur me pergamenë. Piqeni për rreth 20 minuta në 180 gradë. Sigurohuni që të kontrolloni gatishmërinë e produkteve me një shkop druri. Tani mund të vlerësoni të gjithë butësinë dhe sofistikimin e biskotave me çokollatë me mbushje kokosi.