Këshilla të thjeshta për çdo ditë: si të gatuajmë makaronat që të mos ngjiten së bashku?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Duket se mund të jetë më e lehtë se gatimi i makaronave. Megjithatë, shumë amvisa janë të njohura me situatën kur ato kthehen në një gungë. Dhe kjo pjatë dërgohet edhe një herë në koshin e mbeturinave. Thjesht duhet të dini si të gatuani makaronat në mënyrë që të mos ngjiten. Sigurisht, të gjitha sekretet e përgatitjes së makaronave të duhura janë të thjeshta, por, për fat të keq, jo të gjithë i dinë. Dhe kjo është arsyeja pse nuk funksionon.

Vërtetë, nuk është gjithmonë faji i zonjës së shtëpisë që pjata e makaronave dështoi. Ndonjëherë cilësia e vetë produkteve dështon. Në Itali, makaronat bëhen vetëm nga gruri i fortë. Vetëm në këtë rast është e mundur që makaronat të gatuhen në atë mënyrë që të mos ngjiten. Prandaj, përpara se t'i blini ato në dyqan, kontrolloni etiketën në paketim. Makaronat e grurit të fortë zakonisht shënohen me shkronjën A. Përveç kësaj, cilësia e produktit mund të vlerësohet nga pamja e saj. Bërë sipas të gjitha rregullavemakaronat do të kenë një nuancë kremoze dhe një fund mat. Asnjëherë nuk duhet të merrni një pako që ka gjurmë mielli ose produkte me ngjyrë të pabarabartë.

Por edhe nëse dyqani ka blerë brirë nga gruri i fortë, edhe më i shtrenjti, nuk do të thotë asgjë. Ju gjithashtu duhet të dini se si të gatuani makaronat në mënyrë që të mos ngjiten së bashku. Rregulli bazë është që ato të gatuhen gjithmonë në shumë ujë. Zakonisht për çdo 100 g produkt merret 1 litër lëng dhe 1 lugë çaji kripë. Makaronat hidhen në ujë të vluar dhe lihen të ziejnë përsëri sa më shpejt që të jetë e mundur. Në asnjë rast tigani nuk duhet të mbulohet me kapak. Jo vetëm që uji mund të ikë, por edhe makaronat mund të dështojnë.

Gjatë gatimit, përziejini herë pas here dhe shijojeni. Sa kohë do të gatuajnë varet nga forma dhe madhësia e makaronave. Prodhuesit zakonisht tregojnë kohën e përafërt në vetë paketimin. Sapo të bëhen pak të ashpra në mostër, duhet të shtoni pak vaj vegjetal dhe kripë. Pastaj - përzieni dhe menjëherë mbështeteni në një sitë. Ky është sekreti kryesor se si të gatuani makaronat në mënyrë që të mos ngjiten. Sidomos mos i shpëlani nën ujë të rrjedhshëm. Makaronat e gatshme mund të shërbehen me vaj ulliri ose salcën tuaj të preferuar.

Është sipas rekomandimeve të tilla që kuzhinierët dhe kuzhinierët e shtëpisë gatuajnë. Por amvisat me iniciativë kanë gjetur një mënyrë tjetër për të gatuar makaronat në mënyrë që të mos ngjiten. Duke respektuar të gjitha të njëjtat përmasa, duhet të derdhni pastën në ujë dhepërzierje. Kriposeni menjëherë dhe shtoni vaj vegjetal. Lëreni të vlojë, fikni zjarrin dhe mbyllni kapakun. Tani ju duhet vetëm të prisni disa minuta derisa makaronat të arrijnë vetë gjendjen e dëshiruar. Është shumë i përshtatshëm për ta vëzhguar këtë përmes mbulesës së xhamit. Sapo pasta të ketë ndryshuar ngjyrë dhe të rritet paksa në vëllim, ju vetëm duhet të kulloni ujin.

Por nëse shumë njerëz ende dinë të gatuajnë brirë ose sende të tjera të vogla, atëherë jo të gjithë dinë të gatuajnë makarona të gjata. Është mirë nëse në shtëpi ka një tavë me përmasa të përshtatshme dhe ato mund të palosen të tëra. Dhe çfarë nëse një nuk gjendet? Në fakt, gjithçka është shumë e thjeshtë. Ju duhet t'i ulni spageti vertikalisht në ujë të valë, të prisni pak derisa të zbuten dhe të rrotullohen në një top në një tigan tashmë plotësisht. Si rezultat, të gjitha ato duhet të mbulohen me ujë. Për pjesën tjetër, duhet të ndiqni të njëjtat rekomandime gatimi.

Duke ditur të gatuani siç duhet makaronat, gjithmonë mund të bëni një pjatë të shijshme për darkë. Në fund të fundit, kjo nuk është vetëm një pjatë e shkëlqyeshme, por edhe bazë për tava, pudinga dhe madje edhe byrekë.