Çfarë mund të gatuhet nga patatet dhe vezët?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Patatja është një kulturë rrënjësore e gjithanshme e përdorur gjerësisht në gatim. Shkon mirë me shumë përbërës dhe është një bazë e shkëlqyer për supa, tavë, sallata dhe pjata të tjera të shijshme. Në publikimin e sotëm do të kuptojmë se çfarë mund të gatuhet nga patatet dhe vezët.

Tavë me spec

Kjo pjatë e thjeshtë dhe e përzemërt bën një darkë të mrekullueshme për të gjithë familjen. Është bërë nga përbërës të thjeshtë që gjenden pothuajse gjithmonë në çdo kuzhinë. Për të bërë këtë tavë do t'ju duhet:

• Kilo patate.
• 4 vezë.
• piper bullgar.
• ¼ shkopinj gjalpë.
• Kripë dhe çdo barishte të freskët (për shije).

Patatet e lara dhe të qëruara zihen derisa të zbuten, priten në copa arbitrare dhe shtrohen në një formë të lyer paraprakisht me vaj. Përhapeni rripa me piper të ëmbël sipër. E gjithë kjo kriposet pak, derdhet me vezë të rrahura dhe dërgohet për trajtim të nxehtësisë. E pjekim enën në temperaturë mesatare përpër njëzet minuta. Spërkatni patatet e gatshme me vezë me barishte të grira hollë dhe vendosini në pjata. E servirim te nxehte sepse pasi te ftohet plotesisht behet jo aq e shijshme.

Tortilla

Kjo pjatë ushqyese spanjolle është shumë e ngjashme me një tavë të zakonshme. Është një omëletë me vezë dhe patate e gatuar me shtimin e erëzave aromatike dhe perimeve të ndryshme. Për të bërë këtë tortilla do t'ju duhet:

• 4 patate.
• Qepë e madhe.
• 5 vezë.
• Një thelpi hudhër.
• Vaj ulliri.
• Kripë dhe çdo erëz (për shije).

Pasi të keni kuptuar se çfarë të gatuani nga patatet dhe vezët, duhet të kuptoni se si ta bëni më mirë. Procesi duhet të fillojë me larjen dhe pastrimin e perimeve. Pas kësaj, patatet priten në kubikë, bashkohen me hudhrat e shtypura dhe skuqen në vaj ulliri të ngrohur, duke mos i sjellë në gatishmëri të plotë. Më pas aty shtohen qepët e grira dhe vazhdojnë të skuqen. Pas nja dy minutash, tortilla e ardhshme derdhet me vezë të rrahura, pak të kripura, përzihet dhe skuqet në zjarr mesatar. Në të njëjtën kohë, ajo kthehet disa herë nga njëra anë në tjetrën në mënyrë që të skuqet në mënyrë të barabartë. Nëse dëshironi, në procesin e përgatitjes së tortillas, mund t'i shtoni edhe kampionë të freskët, bizele të gjelbra të ngrira, speca zile ose ndonjë perime tjetër.

patate të skuqura me vezë dhe djathë

Ky vakt i lehtë për t'u përgatitur është mjaft ushqyes. Prandaj, ata mundenmjaftueshëm për të ushqyer të gjithë familjen e madhe. Për këtë ju duhet:

• Kilo patate.
• 3 vezë.
• llambë e kuqe.
• 4 thelpinj hudhre.
• 100 gram djathë.
• 3 lugë të mëdha salcë kosi.
• Kripë, piper i zi, vaj vegjetal dhe kopër.

Në një tigan të nxehtë, të lyer paraprakisht me yndyrë bimore, shpërndani qepë të kuqe të grirë dhe hudhër të grirë. Pesë minuta më vonë, atje dërgohen patatet e lara, të qëruara, të copëtuara dhe të ziera lehtë. E gjithë kjo përzihet dhe skuqet në zjarr të moderuar, duke u kujdesur që perimet të mos digjen. Më pas hidhen me vezë të rrahura, të bashkuara me kopër, kripë, salcë kosi dhe piper. Pas nja dy minutash, pjata pothuajse e përfunduar spërkatet bujarisht me djathë të grirë dhe mbulohet me kapak. Pothuajse menjëherë pas kësaj, patatet me vezë hiqen nga sobë dhe vendosen në pjata. Shërbejeni të nxehtë me turshi ose domate turshi.

Petullat me patate

Kjo pjatë është një mëngjes i mrekullueshëm për të gjithë familjen. Është një kryqëzim midis patateve të skuqura, petullave me patate dhe vezëve të fërguara. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 3 patate.
• 3 vezë.
• Kripë, shafran i Indisë, piper i bluar, barishte dhe vaj vegjetal të rafinuar.

Patatet e lara dhe të qëruara grihen dhe kombinohen me vezë të pagatuara. E gjithë kjo kriposet, spërkatet me erëza dhe barishte të grira dhe më pas përzihet mirë. Masa që rezulton, e përbërë nga patate me vezë, shpërndahet me një lugë në një tigan të lyer me yndyrë vegjetale të nxehur dhe skuqet për disa minuta nga secila anë. Para servirjes, petullat derdhen me salcë kosi, ketchup ose ndonjë salcë tjetër.

patate të mbushura

Kjo pjatë e shijshme dhe e shëndetshme ka një pamje të paraqitshme. Prandaj, nuk është turp t'ua servirni mysafirëve të papritur. Meqenëse kjo recetë për patatet me vezë (mund të shihni një foto të pjatave të ngjashme pak më poshtë) përdor përbërës të thjeshtë, ka të ngjarë që as të mos keni nevojë të shkoni në dyqan. Këtë herë do t'ju duhet:

• 100 gram djathë.
• 6 vezë.
• 3 patate.
• Kripë, piper dhe barishte të freskëta.

Patatet e lara me kujdes zihen direkt në lëkurë, ftohen, priten në gjysmë dhe lirohen me kujdes nga thelbi. Varkat që rezultojnë spërkaten me kripë dhe erëza dhe më pas mbushen me djathë të grirë. Një vezë futet në secilën prej tyre, duke u përpjekur të mos dëmtojë të verdhën e verdhë. E gjithë kjo shtrihet në një fletë pjekjeje dhe dërgohet për trajtim të nxehtësisë. Piqni patatet me një vezë në një furrë të nxehur në dyqind e dyzet gradë për disa minuta. Pak para servirjes spërkatet me zarzavate të grira hollë.

patate të bëra vetë

Ky është një vakt i thjeshtë dhe shumë i përzemërt, i përsosur për një vakt familjar. Përgatitet nga përbërës të lirë dhe të disponueshëm që shiten në çdo dyqan ushqimor. Për ta krijuar atë për judo t'ju duhet:

• 8 patate.
• Karotë e madhe.
• Pale qepe mesatare.
• 2 vezë.
• 2 lugë të mëdha salcë domate.
• 100 mililitra qumësht.
• 2 lugë çaji kripë.
• 30 mililitra vaj të rafinuar.
• 1, 5 lugë çaji erëza patate.
• Kopër e freskët ose majdanoz.

Perimet e lara me kujdes qërohen dhe priten në copa të vogla. Sa më të vogla të jenë, aq më shpejt do të gatuhen. Kubet e patates vendosen në fund të një forme rezistente ndaj nxehtësisë me pak vaj. Mbushur me karota të grira dhe qepë të grira. E gjithë kjo është e kripur, e spërkatur me erëza dhe e derdhur me vaj vegjetal. Aty dërgohet edhe salca e domates dhe përmbajtja e formularit përzihet mirë.

Piqeni enën në dyqind gradë për dyzet minuta. Më pas spërkatet me vezë të rrahura të bashkuara me qumësht të kripur dhe për pak kohë kthehet në furrë. Fjalë për fjalë dhjetë minuta më vonë, tava e përgatitur plotësisht spërkatet me barishte të grira dhe shërbehet në tavolinë, pasi e shtrohet në pjata të bukura.