Omëletë me karkaleca: receta gatimi me foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Omëleta është një pjatë kombëtare e kuzhinës franceze, e cila është e merituar e njohur nga amvisat evropiane. Përgatitet nga vezët e rrahura me shtimin e qumështit, kremit, perimeve, ushqimeve të detit, salsiçeve dhe përbërësve të tjerë. Në botimin e sotëm, recetat më të njohura të omëletës së karkalecave do të shqyrtohen në detaje.

Me niseshte misri dhe krem

Kjo pjatë e lehtë dhe e shpejtë është një opsion i mirë për mëngjes familjar. Rezulton shumë e shijshme e dobishme dhe mjaft ushqyese. Përveç kësaj, ajo ka një strukturë të dendur dhe përbërje buxhetore. Për të bërë një omëletë të thjeshtë me karkaleca, do t'ju duhet:

• 100 ml krem (10%).
• 200 g karkaleca të ziera të qëruara.
• 7 vezë të zgjedhura.
• 7 lugë niseshte misri.
• Kripë, piper i bardhë dhe vaj.

Është e nevojshme të fillohet procesi me përpunimin e vezëve. Priten në një enë të thellë, kripen, plotësohen me piper të bardhë dhe tunden intensivisht me një kamxhik, pak nga pak.derdhje kremi. Në fazën tjetër, niseshteja futet në lëngun që rezulton në mënyrë që të mos formohen gunga. Gjithçka përzihet mirë dhe dërgohet në një formë të yndyrshme rezistente ndaj nxehtësisë, në të cilën tashmë ka ushqim deti. Piqni një omëletë me karkaleca në një furrë të parangrohur në 190 ° C për rreth njëzet minuta. Përpara se ta servirni ftohet pak dhe përmbyset në mënyrë që frutat e detit të jenë sipër.

Me domate dhe djathë

Kjo pjatë e lëngshme dhe e ndritshme jo vetëm që do t'ju ndihmojë të kënaqni urinë tuaj, por gjithashtu do t'ju gëzojë për ditën tjetër. Kombinon me sukses vezët, perimet dhe ushqimet e detit. Dhe djathi i pranishëm në përbërjen e tij i jep nota të veçanta shije. Për të ushqyer familjen tuaj me një omëletë me karkaleca dhe domate, do t'ju duhet:

• 3 vezë.
• 1 domate e pjekur.
• 100g karkaleca të qëruar.
• 100g djathë.
• 2 lugë gjelle. l. lëng limoni.
• Kripë, qumësht, ujë, barishte, vaj dhe erëza.

Karkalecat zihen në ujë të vluar me kripë, vendosen në një kullesë dhe spërkaten me lëng limoni. Pas kësaj, ato vendosen në një formë të lyer me yndyrë, në fund të së cilës tashmë ka një shtresë patatinash djathi dhe feta domate. E gjithë kjo derdhet me vezë, rrihet me qumësht dhe erëza dhe futet në furrë. Gatuani omëletën në temperaturë standarde për rreth dhjetë minuta. Para se të shërbehet, dekorohet me barishte të freskëta.

Me kërpudha

Adhuruesit e ushqimeve të detit dhe kërpudhave mund të këshillohen të plotësojnë derrakun e tyre të kuzhinës me një tjetër recetë interesante të omëletës së karkalecave. Një foto e një pjate të përgatitur sipas saj mund të zgjojë oreks edhe nëata që janë mësuar të bëjnë pa mëngjes, kështu që shpejt do të kuptojmë se çfarë përfshihet në përbërjen e tij. Për t'i ushqyer ato me familjen tuaj në mëngjes, do t'ju duhet:

• 300g karkaleca të ziera-të ngrira.
• 300 g kërpudha.
• 100g djathë.
• 2 thelpinj hudhër.
• 5 vezë.
• 1 qepë.
• Kripë, barishte dhe vaj.

Qepët e qëruara priten në gjysmë unaza dhe skuqen në një tigan të lyer me pak vaj. Kur ndryshon hije, në të derdhen kërpudha të prera. Pas ca kohësh, e gjithë kjo plotësohet me karkaleca të qëruar të zier-ngrirë dhe hudhër të shtypur. Fjalë për fjalë pas nja dy minutash, përmbajtja e tiganit derdhet me vezë të rrahura të kripura dhe zihet për një kohë të shkurtër në zjarr të ulët. Pasi të trashet masa e omëletës, spërkatet me djathë të grirë dhe mbulohet me kapak. Sapo gjella të jetë gati plotësisht, hiqet nga soba dhe spërkatet me barishte.

Me avokado

Kjo omëletë e shijshme me karkaleca nuk do të kalojë pa u vënë re nga dashamirësit e ekzotikëve të ndryshëm. Ajo rezulton të jetë shumë e ndritshme, e shijshme dhe aromatik, që do të thotë se do të hahet edhe nga gustatorët më kërkues. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• 90g karkaleca.
• 3 vezë.
• 1 qepë.
• 2 lugë cilantro e copëtuar.
• ¼ avokado.
• Kripë, erëza dhe ghee.

Karkalecat skuqen në një tigan të paravendosur dhe të lyer me vaj së bashku me qepët e grira. Dy minuta më vonë e gjithë kjotransferojeni në një pjatë të pastër dhe vezët e kripura të rrahura hidhen në tasin e zbrazët. Sapo kapin, në gjysmën e tyre hidhet qepa me karkaleca dhe copa avokado. Mbi të gjitha me cilantro dhe mbulojeni me pjesën e dytë të omëletës.

Me spinaq

Kjo omëletë e lehtë, e shijshme dhe ushqyese me karkaleca është një gjetje e mrekullueshme për ata që i duan ushqimet e detit dhe zarzavatet. Për shkak të përbërjes së tij të thjeshtë, është i përshtatshëm si për ushqim për të rritur ashtu edhe për fëmijë. Pra, nuk duhet të mendoni se si t'i ushqeni fëmijët tuaj në mëngjes. Për të përgatitur një porcion të këtij mëngjesi do t'ju duhet:

• 50g spinaq.
• 50ml qumësht.
• 5 karkaleca.
• 1 vezë.
• 1 lugë vaj ulliri.
• Kripë, barishte dhe erëza.

Spinaqi i larë mirë grihet me thikë të mprehtë dhe skuqet në vaj ulliri. Tre minuta më vonë, i shtohen karkaleca dhe zihen të gjitha së bashku për gjashtëdhjetë sekonda të tjera. Në fazën tjetër, përmbajtja e tiganit derdhet me vezë, rrahet me kripë, qumësht dhe erëza. Gatuani një omëletë në nxehtësi të moderuar për jo më shumë se shtatë minuta. Spërkateni me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni.

Me domate dhe speca të ëmbël

Kjo omëletë e shijshme dhe shumë e butë me karkaleca është bërë me një gamë të gjerë perimesh. Sepse rezulton të jetë e shijshme, e bukur dhe e shëndetshme në të njëjtën kohë. Për ta shërbyer për mëngjes do t'ju duhet:

• 200g karkaleca të ziera-të ngrira.
• 2 domate.
• 2 llamba.
• 1piper i ëmbël.
• 6 vezë.
• Arti 6. l. qumësht.
• Kripë, barishte dhe vaj vegjetal.

Në një tigan të nxehur dhe të lyer me vaj, skuqni gjysmë rrathët e qepës, duke shtuar në mënyrë alternative specat e grirë, domate dhe karkaleca. E gjithë kjo kriposet dhe plotësohet me barishte të copëtuara. Në fazën tjetër, perimet me ushqim deti derdhen me vezë të rrahura me qumësht. E gjithë kjo mbulohet me kapak dhe zihet në zjarr të ulët për pesëmbëdhjetë minuta.

Me tranguj

Kjo pjatë e shijshme dhe mjaft ushqyese është shumë e pëlqyer nga adhuruesit e mëngjeseve me vezë. Për shkak të pranisë së trangujve, ai fiton një pikanizëm të veçantë dhe aromë të këndshme. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 5 karkaleca mbretërore.
• 10 tranguj të vegjël.
• 2 vezë të zgjedhura.
• 2 lugë majonezë.
• 2 lugë gjelle. l. salcë kosi.
• Kripë, piper, ujë dhe gjalpë.

Karkalecat e lara zihen në ujë të vluar me kripë dhe hidhen në një kullesë. Pasi të jenë ftohur, qërohen dhe kalohen në një pjatë. Në një tigan të vogël, të lyer me vaj, përgatitet një omëletë e përbërë nga vezë të rrahura, kripë, erëza dhe salcë kosi. Kur të skuqet, lyhet me majonezë, plotësohet me karkaleca dhe tranguj dhe më pas paloset në gjysmë. Kjo omëletë shërbehet me bukë të thekur dhe gjalpë.