Tërshëra me tërshërë "mirëmëngjes"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Fëmijëri. Mëngjes i fundjavës. Gradualisht zgjohesh dhe, pa i hapur ende sytë, dëgjon tinguj karakteristikë nga kuzhina. Ju thithni thellë - nga aroma juaj e preferuar e petullave të bëra në shtëpi, ajo gudulis këndshëm në hundë. Duke parashikuar “ëmbëlsirat” e nënës suaj, ju hidheni nga shtrati. Këtu është - mirëmëngjesi!

Fëmijëria ka kaluar prej kohësh. Ditën e pushimit zgjohesh dhe kujton, si në një shaka të njohur, se "mami jam unë". Ju futeni me vrap në kuzhinë, ku, në rastin më të mirë, asgjë nuk mban erë. Në rastin më të keq, burri la përsëri një tavëll të plotë në tryezë dhe një frymë e dyshimtë është në ajër. Ju nxirrni një kuti me mëngjesin e zakonshëm tashmë të thatë (Evropa na ka marrë me këtë ushqim të pashëndetshëm, por të përshtatshëm). Çfarë tjetër? Nje tas? Qumësht? Nuk dua! Dua të shijshme, shtëpi, tradicionale. Unë dua "mirëmëngjes"!

Petullat, si në fëmijëri, nuk kam mundur t'i riprodhoj. Të harlisur, të aromatizuar me qumësht të kondensuar, jashtëzakonisht të shijshëm - le të mbeten një kujtim i këndshëm. Përveç kësaj, në ëmbëlsirën, mjerisht, tashmë duhet të kufizoni veten. Nuk ka as durim dhe as dëshirë për të përkëdhelur familjen, dhe në të njëjtën kohë për të treguar mrekulli të vullnetit. Për më tepër, unë e kuptoj që fëmijët duhet të ushqehen me diçka të dobishme (Unë ende mbaj mend se "Unë- nënë"). Askush nuk ka gjetur asgjë më të dobishme se qulli i tërshërës për mëngjes, por përpiquni t'ua shpjegoni këtë fëmijëve.

Nëse kjo klithmë e shpirtit tim të rritur disi bëri jehonë në tuajën, do të thotë se do të dëshironit gjithashtu të ndryshoni jetën tuaj për mirë në diçka, ndoshta në ndonjë gjë të vogël. Janë gjërat e vogla që krijojnë humor. Shpirti ka nevojë për pozitivitet. Dhe pse të mos filloni krijimtarinë pozitive në mëngjes, me mëngjes?

Por ka gjithmonë një mënyrë! Petullat me tërshërë janë ato që më duhen. Petulla tepër të shijshme me drithëra të skuqura me salcë kosi! Të gjithë lepujt vriten menjëherë: Ndihem si një shtëpiake e aftë, duke i trajtuar të dashurit e mi me një mëngjes të shijshëm shtëpiak, figura ime nuk vuan, fëmijët janë të kënaqur me petullat, sipas definicionit, edhe burri im është i befasuar këndshëm nga shija e papritur e kjo pjatë jo modeste. Dhe vetëdija ime prindërore, krenare që fëmijët hanë tërshërë për mëngjes, në mënyrë paqësore mbyll një sy ndaj përfitimeve të dyshimta të petullave të krijuara në një kub bujoni.

Pra, skuqjet me tërshërë. Ne kemi nevojë për: 1 filxhan thekon tërshërë, 1 vezë, 1 kub bujoni (mish ose pulë).

Në një gotë me ujë të vluar, holloni kubin derisa të tretet plotësisht (ai është në një gotë, megjithëse kubi është projektuar për 0,5 litra për lëng mishi). Hidhni thekon tërshërë në një tas dhe derdhni ato me lëngun që rezulton. Herkuli mund të jetë “ekstra”, por unë preferoj atë të rregullt. Prisni pak derisa thekonet të “heqin” ujin dhe masa të ftohet. Rrihni vezën, përzieni plotësisht. Brumi për petullat me tërshërë është gati. Ajoduhet të jetë konsistenca e salcë kosi viskoze.

Hidhni petullat e ardhshme në një tigan të nxehur me vaj vegjetal me një lugë gjelle, skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë (mos i mbuloni me kapak). Shërbejeni me salcë kosi. Mund të bëni një shërbim të dyfishtë menjëherë, sepse petullat me tërshërë zakonisht hahen shumë shpejt.

Duhet shumë pak kohë për të përgatitur këtë pjatë, kostoja është qesharake. Dhe më e rëndësishmja, kam një shpresë që një ditë fëmijët e mi ta kujtojnë me nostalgji: “Fëmijërinë. Mëngjes i fundjavës. Petullat e tërshërës së mamit. Mirëmëngjes!”