Tortë pa mastikë për fëmijë: receta, veçori të dizajnit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Para se të bëhej modë dekorimi i ëmbëlsirave me mastikë, ëmbëlsirat demonstruan mrekullitë e artit të tyre, duke dekoruar pasta me mbishkrime, vizatime dhe figura tredimensionale të bëra me çokollatë, beze, krem gjalpi, fruta të ëmbëlsuar, si dhe me glazurë dhe fruta të freskëta. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se si të dekoroni një tortë për fëmijë pa mastikë, të udhëhequr nga traditat më të mira të së shkuarës.

Cili fëmijë nuk do t'i pëlqente një tortë që ka lodrat e tij të preferuara? Tortat e fëmijëve pa fondant për vajza dhe djem nuk janë të vështira për t'u bërë në formën e lodrave argëtuese duke përdorur vetëm brumin e biskotave dhe kremin e ëmbël të gjalpit. Mjafton të piqni një biskotë dhe të hiqni një siluetë të thjeshtuar të figurës së dëshiruar prej saj - një kafshë, një makinë, një kukull, një lule, një kërpudha, etj. Është e rëndësishme që të gjitha detajet të jenë të mëdha dhe të thjeshta. në formë. Transformimi i mëtejshëm do të bëhet falë kremit të vajit, i lyer me bojëra ushqimore në ngjyra të ndryshme.

Tortë për fëmijëkonstruktor

Torta për fëmijë pa mastikë duket shumë mbresëlënëse, e cila është blloqe drejtkëndëshe të palosur në mënyrë të rastësishme, që ngjajnë me elementë të një konstruktori lodrash. Për një tortë të tillë, duhet të piqni disa ëmbëlsira drejtkëndëshe me biskota dhe t'i prisni në drejtkëndësha identikë.

Këta drejtkëndësha janë palosur njëri mbi tjetrin në formën e një figure të thjeshtë - një pemë e Krishtlindjes, një shtëpi, një piramidë. Ndajeni kremin e gjalpit në disa pjesë dhe secilës shtoni ngjyrosje ushqimore të kuqe, blu, jeshile dhe të verdhë. Duke përdorur një shpatull silikoni, lyeni me kujdes çdo pjesë me ngjyrën tuaj. Një tortë kaq elegante dhe e ndritshme do të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës festive.

Torta "Hare"

Çdo fëmijë do të kënaqet me një tortë për fëmijë pa mastikë në formën e një lepuri. Bëhet shumë thjesht. Piqen dy biskota identike të rrumbullakëta të larta. Koret e sipërme konvekse priten me një vijë peshkimi ose një fije të hollë najloni. Duhet të përpiqeni të mbani të njëjtën lartësi të të dy biskotave. Tre figura janë prerë nga një biskotë - veshë dhe një hark.

Fotografia e mësipërme tregon se si ta bëni këtë. Biskota e dytë mbetet e pandryshuar - do të jetë një surrat. Pastaj të katër elementët - një rreth, dy veshë dhe një hark - palosen shumë fort me njëri-tjetrin dhe lyhen me krem gjalpi: koka dhe veshët janë të bardhë, dhe harku është i gjelbër. Ishujt rozë janë bërë në qendër të veshëve dhe surratit. Sytë, mustaqet dhe goja vizatohen me çokollatë të shkrirë.duke përdorur një shiringë pastiçerie.

Biskotë

Që torta të jetë mjaft e dendur dhe të mos shkërmoqet kur pritet, është mirë të bëni një brumë biskotash nga një duzinë vezë, tre filxhanë sheqer dhe tre gota miell. Një biskotë e tillë do të jetë shumë e shijshme dhe ideale për të krijuar një tortë pa mastikë për fëmijët e çdo forme. Nëse i gjithë brumi vendoset në një kallëp, piqet dhe korja e sipërme me bulbozë nuk pritet, ngjyrosja ushqimore shumëngjyrësh e shtuar në kremin e gjalpit mund të përdoret për të bërë një brumbull, një mollëkuqe, një iriq dhe forma edhe më komplekse., si p.sh. një pulë ose një foshnjë elefant.

I ndajmë proteinat nga të verdhat dhe i vendosim në ngrirje. Nëse ngrijnë, atëherë pas shkrirjes nuk do të humbasin vetitë e tyre, por, përkundrazi, do të bëhen edhe më të mirë dhe do të rrahin më shpejt. Copat e 7 të verdhave fërkohen me gjysmën e gotës sheqer dhe rrahen dhjetë të bardha me tjetrën. Për rrahje më të mirë shtoni sheqerin në një rrjedhë të hollë, pak nga pak. Tani futim proteinat dhe të verdhat në miellin, i cili ishte shoshitur më parë - kështu që do të bëhet më i lehtë, dhe biskota do të dalë e mrekullueshme. Përziejini me lëvizje të buta derisa të jenë të lëmuara. Nuk ka nevojë t'i shtohet pluhur pjekjeje në këtë brumë - shkuma e proteinave do të rrisë lehtësisht miellin e situr. Biskota piqet për një kohë mjaft të gjatë në zjarr mesatar. Për të shmangur zhytjen, furra nuk duhet të hapet për 20 minutat e para. Gatishmëria kontrollohet me një kapëse flokësh prej druri.

torte me dy nivele

Ëmbëlsirë e përbërë nga disa nivele duket jashtëzakonisht solemne dhe elegante. Një tortë për fëmijë me dy nivele pa mastikë është bërë nga brumi i biskotave të përshkruar më sipër. Duhet të ndahet në tre pjesë - derdhni dy pjesë në një kallëp të rrumbullakët me diametër të madh, dhe një pjesë në një më të vogël. Ëmbëlsira të pjekura janë konveks sipër. Ata duhet të priten dhe rrafshohen. Një tortë e vogël duhet të vendoset në mes të një të madhe. Pas kësaj, mund të vazhdoni me dizajnin.

Këshillohet të mendoni paraprakisht se si do të duket torta e gatshme për fëmijë pa mastikë. Recetat e brumit dhe kremit të paraqitura në artikullin tonë do të ndihmojnë për ta bërë atë të shijshëm, por dizajni është ai që duhet të jetë në interes të fëmijës për të cilin është bërë.

Nga kremi me ndihmën e një qese pastiçerie me gryka të ndryshme bëhet lehtësisht lule. Vajzat do ta pëlqejnë këtë opsion, por djemtë do të jenë të kënaqur me një dizajn më të rreptë. Për ta, ju mund të vizatoni një varkë me çokollatë, dhe të bëni detin dhe valët me krem blu dhe të bardhë. Nëse një fëmijë e do natyrën, atëherë një tortë me dy nivele mund të imagjinohet si një pastrim pylli me milingona çokollate dhe një kodër milingonash me copa çokollate.

Krem gjalpi

Gjalpi për përgatitjen e luleve, gjetheve dhe mbushjeve të kekut duhet të bëhet nga gjalpi më i mirë. Margarina ose gjalpi i lirë që përmban shumë ujë do të mohojë të gjitha përpjekjet për të përgatitur një ëmbëlsirë festive. Sheqeri nuk duhet përdorur, pasi kokrrat e tij do të prishin shijen dhe pamjen e kremit. Vetëm sheqeri pluhur futet në krem.

Për njënjë pjesë e sheqerit pluhur merret një pjesë e gjysmë gjalpi i zbutur. Gjithçka rrihet me shpejtësi të ngad altë me një mikser - me shpejtësi të lartë të rrotullimit të rrahësve, vaji ndahet dhe kremi nuk do të funksionojë. Është mirë të rrihet me dorë. Kur masa të bëhet homogjene, duhet të ftohet dhe vetëm më pas të përdoret në një qese pastiçerie ose për lyerjen e kekut.

Impregnim

Një nga sekretet e biskotave të shijshme është impregnimi. Shumë e lënë pas dore këtë, por më kot - fëmijëve nuk u pëlqejnë biskotat e thata. Zakonisht impregnimi përmban një sasi të caktuar konjaku, por një kek për fëmijë pa mastikë duhet të jetë joalkoolike. Për të, si tretësirë ngopëse, ju këshillojmë të merrni shurup frutash dhe manaferrash dhe ta holloni me ujë. Për biskotën e dhënë në artikullin tonë, do t'ju duhet një gotë me tretësirën e përfunduar. Impregnimi më i gjithanshëm është nga shurupi i trëndafilit, vjollcës ose elderberry. Të përshtatshme janë edhe shurupet me manaferrat, por ato kanë një shije specifike dhe jo të gjithëve i pëlqejnë.

Impregoni një kek për fëmijë pa mastikë kur të jetë plotësisht gati. Është e vështirë për një joprofesionist ta bëjë këtë, pasi nevojiten pjata speciale, në fund të të cilave derdhet shurupi. Ne ju këshillojmë që në fillim t'i lagni pak ëmbëlsirat dhe më pas t'i dekoroni. Torta e përfunduar duhet të vendoset në një fletë petë të trashë dhe, së bashku me fletën, të ulet në një tas të gjerë dhe të thellë të sheshtë. Hedhim shurupin e mbetur në tas. Kur biskota e tërheq, keku mund të vendoset në një pjatë. Fjolla duhet të nxirret me kujdes.