Pure molle me qumësht të kondensuar për dimër: Pure Nezhenka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ju ftojmë të miqësoheni me receta të thjeshta për të bërë salcë molle në shtëpi. Kjo pure është e përshtatshme për ata që tashmë janë të lodhur nga versioni standard i reçelit të mollës. Gjëja më interesante është se fëmijëve tuaj patjetër do ta pëlqejnë. Salca e mollës me qumësht të kondensuar për dimër është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Dhe mund ta përdorni si mbushje për byrekë, petulla dhe produkte të tjera furre.

Receta numër 1. Pure "Sissy"

Për të bërë këtë pure molle do të na duhen:

• 2, 5 kg mollë;
• gjysmë kanaçe qumështi i kondensuar;
• 1/2 lugë gjelle. ujë;
• një çerek filxhani sheqer.

Receta për pure patatesh "Nizhenka" me qumësht të kondensuar përfshin tre faza. Gjëja e parë që bëjmë është përpunimi i frutave. I pastrojmë mollët nga lëkura dhe farat, i presim në copa, por të vogla. E shtrijmë në një tenxhere, hedhim ujë diku në gisht nga lart, e vendosim në sobë. Të gjitha këto i ziejmë për rreth gjysmë orenxehtësi të ulët deri sa të zbutet. Është shumë e rëndësishme të përzieni vazhdimisht në mënyrë që mollët të mos digjen.

Nëse shikoni që mollët kanë filluar të ziejnë, shtoni sheqerin, përzieni mirë, lëreni të ziejë. Shtoni qumështin e kondensuar. Le ta shijojmë. Nëse keni një dhëmb të ëmbël, atëherë mund të shtoni më shumë qumësht të kondensuar ose sheqer, ose mund t'i bëni të dyja. Masa duhet të ziejë edhe për 5 minuta të tjera, pas së cilës, duke përdorur një blender dore, rrihni derisa të jetë e qetë. Më pas, vendoseni purenë në kavanoza sterile. Mbylleni, mbështilleni me një batanije të ngrohtë dhe prisni derisa të ftohet plotësisht.

Receta numër 2. Pure për fëmijë pa sheqer

Pureja e mollës me qumësht të kondensuar për dimër mund të përgatitet pa sheqer. Gjithçka që ju nevojitet është mollë (4 kg) dhe qumësht i kondensuar (1 kanaçe).

Frutat lahen mirë, priten në feta pa bërthamë. Vendoseni në një tenxhere, mbushni me ujë (për ta mbuluar plotësisht). Gatuani derisa të zbuten. Le të qetësohemi. Fërkoni mollët përmes një sitë. Hidhni qumështin e kondensuar në pure. E vendosim sërish në sobë dhe e ngrohim duke e përzier vazhdimisht. Hidheni në kavanoza të vogla, sterilizoni për 30-40 minuta nga momenti i zierjes. Ne mbyllim. Lëreni të ftohet duke e kthyer përmbys.

Receta numër 3. Pure patatesh në tenxhere të ngad altë

Mund të bëni edhe salcë molle me qumësht të kondensuar në një tenxhere të ngad altë. Receta në këtë rast nuk përmban sheqer, si ajo e mëparshme. Merrni:

• 4 kg mollë;
• 300 g qumësht i kondensuar;
• një gotë ujë.

Nëse keni një ndihmës kaq të mrekullueshëm në shtëpi si një tenxhere e ngad altë,është mëkat të mos e përdorësh. Për të filluar, me ndihmën e tij, ne do të sterilizojmë kavanoza të vogla në të cilat do të ruhet pureja e mollës me qumësht të kondensuar. Për ta bërë këtë, vendosni kavanoza të lara në tas, derdhni ujë në to, mbuloni me kapak, derdhni ujë në pikën maksimale të tasit. Mbyllim kapakun e pajisjes, aktivizojmë programin "Steam", vendosim kohëmatësin për 40 minuta. Tharja e kavanozëve.

Qërojini dhe farat e mollëve. Pritini në copa të vogla, vendoseni në një tenxhere të ngad altë. E derdhim ujin. Vendosni programin "Shuarja" për 40 minuta. Përziejini disa herë mollët gjatë gatimit. Në mënyrë që frutat të kenë konsistencën e dëshiruar për pure patatesh, i rrahim me blender. Më pas vendoseni sërish në enë, derdhni qumështin e kondensuar dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Hidheni të shijshmen e përfunduar në kavanoza, rrotullojeni.

Receta numër 4. Pure e qumështit të kondensuar

Ne ofrojmë të gatuajmë salcën e mollës me qumësht të kondensuar, receta e së cilës nuk përmban qumësht të kondensuar të blerë. Por midis përbërësve ka qumësht natyral dhe sheqer, të cilët do të jenë një zëvendësues i denjë për qumështin e kondensuar. Dhe më e rëndësishmja - nuk mund ta dalloni një delikatesë të tillë nga pureja e patateve që përmbajnë qumësht të kondensuar nga dyqani! Një avantazh shumë i madh i këtij të shijshëm është se nëse e rrahni me gjalpë (një sasi e vogël), mund të merrni një krem shumë origjinal dhe interesant për një tortë të bërë në shtëpi. Për pure patatesh na duhen:

• 

  4 kg mollë;

• 3 kg sheqer;
• 1 gotë sode.
• 3 litra qumësht.

Përgatitja e kësaj salce molle me qumësht të kondensuar për dimër është shumë e thjeshtë. Frutat, si zakonisht, i pastrojmë nga lëkura dhe farat. Pritini ato në feta, spërkatni me sode, mbajini për dy orë. Mos kini frikë nga soda, shija e saj nuk do të ndihet. Por nga ana tjetër do të ndihmojë në zbutjen e frutave në mënyrë që ato të shndërrohen në një masë homogjene së bashku me qumështin dhe sheqerin.

Kur të kenë kaluar dy orë, lani mollët mirë nën ujë të rrjedhshëm. E vendosim në një tenxhere, shtojmë sheqerin dhe e hedhim qumështin. Ziej për dy orë në zjarr të ulët.

Masa që rezulton, e ndarë në pjesë të vogla, e rrahim me blender. Si opsion, mund ta fshini përmes një sitë. Kjo është në diskrecionin tuaj. E vendosim sërish në sobë, e lëmë të vlojë, e gatuajmë për 10 minuta.

Hidhni "qumështin e kondensuar", domethënë purenë tonë të mollës, në kavanoza sterile, rrotullojeni, kthejeni përmbys dhe ftohuni.

Një fjalë e fundit

E keni parë që salca e mollës me qumësht të kondensuar për dimër nuk është aspak e vështirë për t'u përgatitur. Dhe recetat e paraqitura nuk kërkojnë kosto të veçanta. Por gjëja më e rëndësishme është që ju mund të bindni edhe tekat më të guximshme për të ngrënë një ushqim kaq të shijshëm. Dhe edhe nëse fëmija juaj nuk i pëlqen mollët, ai mund të marrë të paktën një pjesë të vogël të këtyre frutave të shëndetshëm dhe vitaminave të tyre me pure.