Harengë nën një pallto leshi me mollë: receta, opsioni i servirjes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kjo pjatë mund të gjendet shpesh në tryezën festive, veçanërisht gjatë festave të Vitit të Ri. Sipas recetës klasike, në vend të mollëve përdoren patatet. Por shumë njerëz pëlqejnë variantin e harengës nën një pallto lesh me mollë. Do të mësoni sekuencën e shtresave më poshtë në artikull.

Recetë për sallatë

Rekomandohet përdorimi i mollëve jeshile të tharta për gjellë, ato i japin sallatës lëng dhe freski. Në vend të një peshku të madh, mund të përdorni fileto harenge tashmë të prera.

Për një harengë nën një pallto leshi me një mollë dhe një vezë do t'ju duhet:

• tre karota;
• një harengë e madhe;
• katër vezë pule;
• 5 degë qepë;
• 60 gram salcë kosi;
• tre mollë;
• panxhar;
• llambë;
• 60 gram majonezë;
• 15 ml lëng limoni;
• një majë sheqer dhe kripë.

Hapat e gatimit:

1. Gatijini vezët, karotat dhe panxharin në tenxhere të veçanta.
2. Në një tas përzieni kosin dhe majonezën, e rregulloni. Mbushja është gati.
3. Qëroni qepën, copëtoni. Vendi nëenë me ujë, shtoni lëngun e agrumeve, një majë sheqer dhe kripë. Përziejeni dhe lëreni për 5 minuta.
4. Shtypni lëngun e qepës dhe përzieni me qepë të njoma të grira.
5. Prisni të bardhat e vezëve të ziera dhe perimeve. Të verdhat mund të përdoren për të dekoruar pjatën në fund.
6. Mollët qërohen dhe priten në feta.
7. Prisni peshkun në copa të vogla. Rregullojini në një pjatë.
8. Përhapeni përzierjen e qepëve sipër.
9. Përhapeni me salcë majonezë.
10. Përhapni ketrat, mollët, karotat, shtroni salcën sipër.
11. Mbaron shtresat e panxharit. Përsëriteni salcën sipër dhe zbukurojeni me të verdhat e vezëve sipas dëshirës.
12. E vendosim enën në frigorifer gjatë natës ose për 3-5 orë.

Sallata është gati.

Receta e djathit

Djathi mund të plotësojë të verdhën si një dekorim i një pjate ose ta zëvendësojë plotësisht atë. Për sallatë rekomandohet të zgjidhni djathëra të fortë.

Produkte:

• një mollë e madhe;
• panxhar;
• majonezë;
• 40 gram djathë;
• karotë;
• harengë;
• patate;
• gjysma e një qepe.

Hapat e gatimit të harengës së shijshme nën një pallto leshi me mollë dhe djathë:

1. Ziejini perimet dhe grijini. Qëroni qepën dhe priteni në feta të vogla.
2. Vendosni një shtresë me patate, harengë dhe qepë në një pjatë. Shpërndani një shtresë majonezë mbi masën.
3. Tjetër karrota dhe majonezë.
4. Mollë dhe majonezë.
5. Paxhar dhe majonezë.
6. Përfundoni shtresat me djathë të grirë.
7. E vendosim sallatën në frigoriferpër disa orë.

Hrenga nën një pallto leshi me mollë dhe djathë është gati.

Recetë misri

Ky version i pjatës përdor misër të konservuar. Përdorni një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt nga kavanoza para gatimit.

Për një harengë nën një pallto leshi me mollë dhe misër do t'ju duhet:

• 4 karota;
• 3 mollë;
• llambë;
• dy vezë;
• harengë;
• gotë misër;
• majonezë;
• 5 patate;
• gjelbër.

Recetë për harengën nën një pallto leshi me një mollë

1. Pastroni dhe zieni perimet dhe vezët.
2. Qëroni lëkurën e qepës.
3. Prisni vezët, mollët dhe perimet dhe qepët.
4. Vendosni qepët, peshkun, misrin, patatet, karotat, mollët, ketrat, të verdhat në një pjatë. Çdo shtresë duhet të lyhet me majonezë.

Zbukuroni me karota të grira, të bardhat e vezëve dhe barishte.

Recetë me salmon

Ky version i gjellës përdor salmon në vend të harengës. Mund të përdorni edhe troftë ose salmon. Ju gjithashtu mund të shtoni pak havjar të kuq në këtë pjatë për dekorim.

Produkte:

• qepë e madhe;
• dy patate;
• dy panxhar mesatar;
• katër vezë;
• mollë;
• 300 gram salmon;
• karotë;
• 50 mililitra uthull;
• një lugë e vogël sheqer;
• 50 mililitra ujë;
• një lugë e vogël vaj luledielli.

Recetë për harengën nën një pallto leshi me mollë dhe salmon:

1. Qëroni dhe copëtoni qepën. Vendoseni në një enë me ujë, uthull, sheqer dhe vaj. Lëreni të marinohet për 40 minuta.
2. Qëroni dhe zieni perimet. Grini.
3. Hiqni lëkurën dhe farat nga molla. Pritini në feta mesatare.
4. Ziejmë vezët, të bardhat dhe të verdhat i presim veçmas nga njëra-tjetra.
5. Vendosni patatet dhe majonezën në një pjatë.
6. Qepë, peshk, proteina dhe majonezë.
7. Karota dhe majonezë.
8. Mollë, panxhar dhe majonezë.
9. Mund të përdorni të verdhën dhe zarzavatet për të dekoruar pjatën.
10. E vendosim sallatën në frigorifer për disa orë.

Pjata është gati.

Opsionet e shërbimit

Ka disa opsione për një servirje të bukur harenge nën një pallto leshi me një mollë.

Sallata mund të vendoset në tartlet. Kjo metodë është perfekte për një tavolinë bufe dhe me një numër të madh të ftuarish.

Mund të përdorni edhe pjata me forma të ndryshme. Më pas shtrojini shtresat nga lart poshtë. Dhe më pas kthejeni formën në mënyrë që sallata të marrë formën që keni menduar.

Sallata mund të rrotullohet ose të shërbehet në një gotë të madhe vere.

Për servirjen e gjellës përdoren kallëpe të vogla katrore ose të rrumbullakëta. Përhapeni sallatën nga lart poshtë dhe kthejeni formën në një pjatë përpara se ta shërbeni. Kështu që ju shtroni pjatën për secilin të ftuar veç e veç.

Mund ta vendosni sallatën në çdo formë që ju pëlqen. Mos e kufizoni imagjinatën tuaj. populloreshfaqet në formën e një peshku të madh. Luspat janë bërë nga qepa e grirë, sytë janë bërë nga e verdha.

Sekretet e gatimit

Për t'i dhënë sallatës një shije të re origjinale, zëvendësojeni harengën me peshk të tymosur ose havjar të kuq. Procesi i shtrimit të shtresave nuk ndryshon.

Prisni perimet në një rende, në mënyrë që gjella të dalë e butë dhe e lëngshme. Mollët rekomandohen të grihen, jo të grihen, pasi japin shumë lëng.

Përzieni peshkun dhe qepën e grirë me vaj luledielli dhe më pas lyejeni me majonezë. Kjo do t'i japë sallatës një shije të pasur.

Para gatimit, turshini qepën. Për ta bërë këtë, duhet të shtypet dhe të vendoset në një enë me ujë dhe një lugë uthull për 15 minuta. Qepa do të bëhet e butë dhe krokante.

Shtoni lakër turshi ose kërpudha të skuqura në një harengë nën një pallto leshi me një mollë për ta bërë sallatën të pazakontë. Gjithashtu, karotat e zakonshme të ziera mund të zëvendësohen me ato koreane pikante.

Versioni origjinal i gjellës përfshin marinimin e mollëve në turshi kastraveci përpara gatimit. Përbërësve shtoni misër të ëmbël, avokado ose bizele.