Kekët me miell misri: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ëmbëlsira me miell misri janë të pasura me vitamina dhe minerale. Kanë pak kalori dhe nuk shkaktojnë alergji. Ato përdoren shpesh në dietë. Përdorimi i ëmbëlsirave të tilla ndihmon në normalizimin e funksionimit të stomakut dhe zorrëve, forcon sistemin imunitar dhe përmirëson gjendjen e flokëve dhe lëkurës.

Flapjacks nuk janë vetëm të shëndetshëm, por ushqyes dhe të shijshëm. Ato shërbehen me salca, djathë, mish ose mbushje perimesh.

Recetë për tiganin

Procesi i gatimit zgjat rreth gjysmë ore. Bukët e sheshta skuqen për një minutë nga të dyja anët. Kini kujdes që të mos digjen pastat.

Për gatim do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 320-350 gram miell misri;
• një gotë e gjysmë ujë të pastër;
• gjysmë lugë çaji kripë.

Recetë për ëmbëlsira me miell misri në një tigan:

1. Në një enë të thellë vendosni miellin, kripën. Masën e përziejmë, e hedhim në një gotë e gjysmë ujë të ngrohtë.
2. Përdorni një shpatull druri për të gatuar brumin. Masa duhet të jetëtë trasha dhe elastike. Nëse duket e thatë, shtoni pak ujë. Formoni një top të madh dhe lëreni për një orë.
3. Ndajeni masën në disa topa të barabartë. Rrotulloni secilën prej tyre në një tortë të rrumbullakët.
4. Nxehni tiganin, skuqni ëmbëlsirat në vaj ulliri ose luledielli.
5. Vendosni pastat e gatshme në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.

Mbushjet e mishit, djathit ose perimeve mund t'i shtohen tortillas duke i mbështjellë në formë roleje.

Receta e furrës

Si mbushje, mund të përdorni jo vetëm djathë, por edhe mish të grirë dhe perime. Tortillat e pjekura në furrë kanë pak kalori dhe pak yndyrë dhe të pjekura lehtë, ndaj preferohen si meze me salca.

Përbërësit e kërkuar:

• dy gota miell misri të situr;
• erëza me rigon;
• 360 ml ujë të pastër;
• dy gota miell gruri të situr;
• 500 gram djathë të përpunuar;
• gjysmë gote vaj ulliri;
• dy lugë të vogla maja të thatë;
• 60 gram sheqer të bardhë;
• një lugë e vogël kripë.

Recetë për ëmbëlsira me miell misri në furrë:

1. Sitoni dy lloje mielli. I bashkojmë në një enë, shtojmë sheqerin, majanë, kripën, rigonin. Hidhni në ujë dhe 45 mililitra vaj. Gatuani një masë të dendur. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni për 1,5 orë.
2. E vendosim djathin në frigorifer për 15-20 minuta. Grini në një rende.
3. Ndajeni brumin në disa topa identikë. Nga secila prej tyre formohentortë. E lyejmë petën me vaj ulliri. Vendosni pak djathë të grirë në mes.
4. Kthejeni tortën rreth skajeve, hapeni dhe bëni disa vrima të vogla me një pirun.
5. Përhapeni ëmbëlsirat në një tepsi, vendosini në furrë.
6. Pjekim për 20 minuta në 190 gradë.

Shërbejeni të ftohtë.

Ëmbëlsira me djathë

Për këtë recetë rekomandohet të zgjidhni djathëra të fortë. Mbushjes së ëmbëlsirave mund t'i shtoni cilantro, kopër, zarzavate dhe erëza të tjera, kështu që do t'i jepni pjatës një shije unike.

Përbërësit për pjatën:

• 300 gram miell misri;
• 1, 5 lugë të vogla pluhur pjekjeje;
• 200 ml ujë të gazuar mineral;
• 200 gram djathë i fortë;
• një vezë;
• tre feta hudhër;
• 30 mililitra vaj ulliri.

Hapat për të bërë tortilla me miell misri:

1. Në një enë bashkoni pluhurin për pjekje, miellin dhe ujin. Formoni një top të madh nga masa, hiqeni për 10 minuta.
2. Në një enë grijmë djathin dhe hudhrën në rende, rrahim vezën, i hedhim vajin. Masën elastike të brumosur.
3. Formoni ëmbëlsira të vogla të sheshta.
4. Skuqini në vaj ulliri.

Pjata e përfunduar shërbehet me salcë kosi.

bukë gjeorgjiane

Në Gjeorgji, tortillat e misrit quhen muchari. Ato dalin të dendura dhe të ajrosura, të ngjashme me byrekët. Djathi i grirë ose i përpunuar shpesh shtohet si mbushje.

Për të bërë tortilla me miell misri do t'ju duhet:

• gotë me ujë të pastër të nxehtë;
• kripë;
• pluhur pjekjeje;
• dy gota miell misri të situr.

Receta e tortës gjeorgjiane me miell misri:

1. Në një enë bashkoni ujin, miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje.
2. Tregojeni masën elastike, ndajeni në disa pjesë, formoni rrathë dhe rrotullojeni në ëmbëlsira.
3. Skuqini tortillat në vaj ulliri në një tigan të nxehtë.

Shërbejeni të ngrohtë me salca djathi dhe salcë kosi.

Receta kefir

Pjekja me kefir është e ajrosur dhe e lehtë. Ky version i pjatës është i përshtatshëm për një menu diete.

Përbërësit:

• 100 ml vaj vegjetal;
• gotë kos;
• pesë gram pluhur pjekjeje;
• 1 lugë e madhe lëvore limoni;
• një gotë e gjysmë miell misri të situr;
• kripë.

Recetë për ëmbëlsira me miell misri në një tigan:

1. Në një tas bashkoni miellin, kripën, pluhurin për pjekje dhe kefirin. Përzier.
2. Shtoni lëkurën e agrumeve.
3. Nxehni tiganin, derdhni vajin vegjetal në mënyrë që të jetë disa centimetra më lart në fund.
4. Skuqni ëmbëlsira nga përzierja e përfunduar.

Pjata është gati.

Recetë e kekut me maja

Kjo recetë përdor paprika, mund ta zëvendësoni me ndonjë spec tjetër djegës ose të ëmbël. Ëmbëlsira me speca kanë një shije pikante. Ju gjithashtu mund ta plotësoni pjatën me salcë djegës ose adjika.

Përbërësit:

• 75 gram fara luledielli;
• 195g miell misri;
• 45ml salcë soje;
• 375 gram miell gruri të situr;
• 1, 5 lugë kripë;
• 15 ml vaj vegjetal.
• 18g maja;
• 45 gram sheqer të bardhë;
• 45ml vaj susami;
• 15g paprika;
• 1, 5 gota qumësht.

Hapat për të bërë tortilla me miell misri:

1. Shkrijeni majanë në qumësht të ngrohtë.
2. Nxehni një tigan të thatë, skuqni farat në të, duke i përzier shpesh. Sapo farat fillojnë të kërcasin dhe të skuqen, hiqini enët nga zjarri.
3. Në një enë bashkoni dy lloje miell, paprika, sheqer, fara të ftohta, salcë soje, kripë, vaj susami dhe maja.
4. Zuaj një masë të dendur. Lëreni në një vend të ngrohtë për 10-20 minuta.
5. E ndajmë masën në disa topa të barabartë, i rrotullojmë në ëmbëlsira.
6. Përgatitni furrën, ngroheni në 190 gradë.
7. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj, vendosni ëmbëlsira mbi të. Gatuani 25 minuta.

Pjata është gati.

Ëmbëlsira të ëmbla

Ky opsion gatimi është i përshtatshëm për ata që duan petullat, por duan të provojnë diçka të re. Për një shije më të ëmbël, shtoni mj altë dhe sheqer vanilje.

Përbërësit:

• 60ml vaj luledielli;
• 50 gram sheqer të bardhë;
• 300g miell misri;
• kripë.

Fazagatim:

1. Në një enë bashkoni sheqerin, kripën dhe miellin. Përzier.
2. Hidhni 300 mililitra ujë të nxehtë në masë. Shtoni vaj.
3. Tregojeni masën në një top elastik, lëreni për gjysmë ore.
4. Kur masa të rritet, e ndajmë brumin në topa të barabartë. Formojini në ëmbëlsira të hollë.
5. Nxehni tiganin, shtoni vaj luledielli, skuqni ëmbëlsirat.

Ëmbëlsirën e përfunduar shërbehet me mj altë, marmelatë ose shurup.

Këshilla gatimi

Bumi për tortillat e bëra nga mielli i misrit në formë të papërpunuar rekomandohet të ruhet në frigorifer.

Përgatitni një omëletë me vezë dhe vendoseni mbi tortën e përfunduar të nxehtë, spërkateni me barishte të copëtuara dhe hidheni sipër me salcë domate. Mëngjesi i përzemërt dhe i shijshëm është gati.

Për të hequr tortën nga letra e pjekjes, vendoseni tortën me fytyrën poshtë në tavën e nxehtë, pas 30 sekondash letra mund të hiqet.