Kifle me çokollatë me mbushje të lëngshme: recetë dhe përbërës

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ky opsion pjekjeje është i përshtatshëm si si ëmbëlsirë festive ashtu edhe si pjatë e ëmbël për një festë familjare çaji. Në mënyrë që peta të mos duket e thjeshtë, zbukurohet me krem, çokollatë të shkrirë, krem pana ose spërkatje ëmbëlsirash. Përgatisni kifle me çokollatë me mbushje të lëngshme në kallëpe ose filxhanë të vegjël.

Opsioni klasik i gatimit

Në recetë një nga përbërësit kryesorë është çokollata e zezë, ajo i jep ëmbëlsirës një aromë të ndritshme çokollate. Rekomandohet të zgjidhni çokollatën e zezë, por nëse ju pëlqen më shumë çokollata me qumësht, mund ta zëvendësoni. Shija e tortës do të jetë më pak e theksuar.

Produkte:

• 100 gram sheqer pluhur;
• 100 gram gjalpë;
• një majë kripë;
• cokollatë;
• 50 gram sheqer të bardhë;
• dy vezë;
• 60 gram miell gruri të situr;
• 3 të verdha.

Bërja e kekëve të lagur me çokollatë me mbushje të lëngshme:

1. Pyejeni një copë çokollatë, vendoseni në një tas. Pritini gjalpin në copa të vogla, shtoni në çokollatë.
2. Shkrijeni përzierjen në një furrë me mikrovalë ose në një banjë me ujë.
3. Në një enë të veçantë rrihni vezët, të verdhat dhe sheqerin. Shtoni përzierjen e çokollatës, miellin. Përziejini derisa të jetë homogjen.
4. Hidhni brumin në kallëpe të lyera me yndyrë.
5. E gatuajeni ëmbëlsirën në 190 gradë për 8-10 minuta.

Pjata është gati.

Recetë me çokollatë të bardhë

Petalet e bajameve përdoren për të dekoruar kekët. Ato i bëjnë produktet e pjekura krokante dhe origjinale.

Për ëmbëlsirë do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 380 gram miell gruri të situr;
• dy vezë pule;
• 10 gram lëvore limoni;
• 50 gram kakao;
• 3 lugë të vogla pluhur pjekjeje;
• gjysmë filxhani me petale bajame;
• 100-150 gram sheqer të bardhë;
• 1, 5 filxhanë qumësht të ngrohtë;
• 100 gram gjalpë;
• çokollatë e bardhë.

Përgatitja e kekut me çokollatë të nxehtë me mbushje të lëngshme:

1. Pyejeni çokollatën dhe priteni në copa të vogla.
2. Hidhni miellin dhe pluhurin për pjekje në një tas. Shtoni çokollatën dhe sheqerin. Përziejini mirë.
3. Në një enë të veçantë përzieni lëkurën e agrumeve, hidhni qumështin, rrihni vezët. Kombinoni masën që rezulton me miell.
4. Shtoni pak vaj luledielli në brumë. Përziejini derisa të jetë e trashë dhe kremoze.
5. Lyejmë format e kifleve me gjalpë. Derdhni masën që rezulton në to, spërkatni me petale sipërbajame.
6. E gatuajmë ëmbëlsirën në 190 gradë për 25 minuta.

Ëmbëlsira është gati.

Recetë me qumësht të kondensuar

Kjo recetë keku i vogël përdor qumësht të kondensuar. Mund ta zëvendësoni edhe me qumësht të kondensuar të zier, atëherë mbushja do të jetë më pak e lëngshme.

Për gatim do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• dy vezë pule;
• 75 gram qumësht i kondensuar;
• tre lugë të mëdha miell gruri të situr;
• 100 gram kakao;
• 1/2 lugë të vogël pluhur pjekjeje;
• 5 gram sheqer vanilje.

Procesi i gatimit:

1. Në një enë rrihni vezët, hidhni qumështin e kondensuar. Masën e përziejmë mirë me rrahëse ose blender. Ai duhet të zgjerohet dhe të bëhet i shkumëzuar.
2. Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në një banjë me ujë. E bukur.
3. Shtojeni gjalpin e ftohur në përzierjen e vezëve.
4. Shtoni gradualisht miellin, pluhurin për pjekje. Përziejini mirë. Masa duhet të ngjajë me salcë kosi në konsistencë dhe të mos ketë gunga.
5. Përhapeni brumin në kallëpe.
6. Nxehni furrën në 190 gradë.
7. E pjekim brumin për 20-25 minuta.

Ëmbëlsirën e ftohur mund ta dekoroni me sheqer pluhur. Nëse dëshironi të bëni një kek të vogël të vogël, atëherë përdorni dy herë më shumë produkte dhe gatuajeni ëmbëlsirën për 40 minuta.

Recetë me banane

Për të dekoruar kiflet me çokollatë me mbushje të lëngshme, përdorni krem me çokollatë oseShllak embelsire. Kremi aplikohet në pastat e ftohta.

Produkte për gatim:

• banane e madhe;
• 300 gram miell gruri të situr;
• 100 gram pika çokollate;
• 80 gram kakao;
• dy vezë;
• lugë e madhe pluhur pjekjeje;
• 270 gram kos të bardhë;
• 0, 5 lugë të vogla sode;
• 100 gram gjalpë;
• 250 gram sheqer të bardhë.

Procesi i gatimit:

1. Në një enë bashkoni miellin, pluhurin për pjekje, kakaon, sodën dhe sheqerin. Përziejini mirë.
2. Në një enë tjetër, grini bananen, rrihni vezët.
3. Shkrini gjalpin dhe shtoni në përzierjen e bananeve.
4. Në të njëjtën enë vendosni kos dhe pika çokollatë. Përziejeni dhe përzieni në përzierjen e miellit.
5. Mbushni kallëpet 3/4 me masën që rezulton.
6. Gatojini pastat në 190 gradë për 8-10 minuta.

Ëmbëlsira është gati.

Recetë pjeshke

Pjeshkët për këtë recetë janë të konservuara, ndaj mos e teproni me sheqerin, pasi fruti është i ëmbëlsuar. Mund të përdorni edhe pjeshkë të freskëta. Në këtë rast vendosini në ujë të ngrohtë që të zbuten.

Për recetën e kekut me pjeshkë do t'ju duhet:

• 45 gram kakao;
• 280 gram miell gruri të situr;
• 200 gram sheqer të bardhë (130 për brumin dhe 70 për mbushjen);
• një lugë e vogël pluhur pjekjeje;
• 400 gram pjeshkë;
• 220 mililitra qumësht;
• 180 gram krem djathi i shkrirë;
• 70mililitra vaj luledielli;
• një lugë e vogël kanellë;
• vezë;
• një lugë e vogël sheqer vanilje.

Hapat për të bërë kek me çokollatë me mbushje të lëngshme:

1. Hiqni frutat nga shurupi dhe pritini në copa të vogla.
2. Në një enë rrihni vezën, hidhni vajin dhe shtoni sheqerin. Përzier.
3. Shtoni vaniljen, shurupin e frutave, qumështin dhe miellin. Përziejini mirë dhe shtoni pjeshkë.
4. Në një tas të veçantë përzieni djathin e butë, sheqerin dhe një lugë të vogël shurup. Masa duhet të jetë kremoze.
5. Mbushni format e pjekjes 1/4 e plot me brumë. Në mes të secilit vendosim mbushjen. Hidhni masën e mbetur.
6. E pjekim embelsiren ne furre 190 grade per 15 minuta.

Cupcakes janë gati.

Recetë për mikrovalë

Kekët me çokollatë me mbushje të lëngshme mund të përgatiten në pak minuta falë furrës me mikrovalë. Kjo recetë është e përshtatshme për ata që duan të shijojnë ëmbëlsirën vetëm ose në sasi të vogla.

Përbërësit janë për një porcion për një filxhan 200-250 mililitra. Ju lutemi vini re se pastat do të rriten gjatë gatimit, kështu që mbushni enën 2/3 plot.

Produkte:

• 45 mililitra qumësht të ngrohtë;
• vezë;
• 15 ml vaj luledielli;
• 45 gram kakao;
• pak pluhur pjekjeje;
• 60 gram miell gruri të situr;
• disa karamele të vogla me karamele;
• 4 lugë të mëdha të bardhësheqer.

Hapat për tortën me çokollatë të mbushur me lëngje me mikrovalë:

1. Në një tas bashkojmë miellin, kakaon, pluhurin për pjekje, sheqerin. Rrihni vezën, derdhni qumështin dhe gjalpin. Përzier.
2. Mbusheni filxhanin përgjysmë me masën që rezulton, vendoseni në qendër të karamele. Hidhni brumin e mbetur.
3. Vendosni mikrovalën në fuqinë maksimale.
4. Përgatisni ëmbëlsirën për një minutë e gjysmë.

Cupcake mund të zbukurohet me manaferra ose fruta.

Këshilla

Për të zbuluar gatishmërinë e një torte me çokollatë me mbushje të lëngshme, duhet ta shponi ëmbëlsirën me një kruese dhëmbësh ose një shkrepëse. Nëse shkopi qëndron i thatë, gjella është gati.

Mos e hapni furrën kur piqni cupcakes. Kur ekspozohet ndaj ajrit të ftohtë, pjesa e sipërme e pastë mund të bjerë.

Lyejmë kallëpet e ëmbëlsirave me gjalpë ose vaj luledielli. Nëse jeni duke përdorur një kallëp silikoni, atëherë nuk keni nevojë ta lagni atë.