Si të gatuajmë salsiçe në brumë në furrë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kjo pjatë do të jetë një kënaqësi e shkëlqyer për adhuruesit e ushqimit të shpejtë. Përgatitja e tij në shtëpi kërkon praninë e përbërësve të freskët. Ëmbëlsira mund të shërbehen me salca ose të konsumohen ashtu siç janë. Në këtë artikull mund të gjeni receta për salsiçe të pjekura në furrë në brumë (me foto).

Recetë klasike

Receta e paraqitur përdor brumë pa maja, të cilin mund ta bëni vetë ose ta blini në dyqan. Përbërësit janë për tetë porcione.

Produktet e kërkuara:

• 600 gram miell gruri të situr;
• gotë ujë të ngrohtë;
• 0, 6 lugë të mëdha sheqer;
• lugë e madhe me vaj luledielli;
• vezë;
• 8 salsiçe;
• një lugë e vogël kripë.

Si të gatuajmë salsiçe në brumë në furrë:

1. Në një enë hidhni vajin, ujin, kripën, sheqerin, miellin. Bëni brumë. Hiqeni në një vend të ngrohtë për një orë.
2. Sitoni miellin në tavolinën e kuzhinës, ndajeni masën në dy pjesë. Hapini në shtresa me trashësi 7-8 mm dhe pritini në rripa.
3. Në çdo mbështjellje shiritisallam.
4. Rregulloni pasta në një tepsi.
5. Pjekim për 25 minuta në furrë 190 gradë.

Shërbejeni pak të ftohtë.

Recetë e brumit të majave

Brumi i majave përdoret shpesh në pjekje. Duhet të keni parasysh që në procesin e pjekjes rritet në vëllim. Prandaj, është më mirë t'i vendosni simitet në një distancë 5-7 centimetra nga njëri-tjetri.

Për salsiçet në brumë në furrë nevojiten përbërës:

• 600 g miell;
• vezë pule;
• 260 ml qumësht;
• 5g maja;
• salsiçe;
• 70g gjalpë;
• 0, 3 lugë kripë;
• një lugë e vogël sheqer të bardhë;
• 15 ml vaj luledielli

Receta për salsiçet në brumin e majave në furrë duket kështu:

1. Në fillim të gatimit, duhet të bëni brumin. Për ta bërë këtë, rekomandohet të ngrohni pak qumështin. Ju lutemi vini re se lëngu nuk duhet të jetë i nxehtë! Në të shpërndani majanë, shtoni sheqer dhe 15-17 g miell.
2. Përzieni masën që rezulton, vendoseni në një tas, mbulojeni dhe mbështilleni me një batanije. Lëreni për 30 min. - duhet të rritet gjatë kësaj kohe.
3. Vendosni pjesën tjetër të përbërësve në brumë. Shosh miellin. Gatuani brumin elastik dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Lëreni të qetë për disa orë.
4. Hapeni brumin që rezulton në një shtresë, pesë milimetra të gjerë. Pritini në shirita.
5. Mbulo çdo sallam në një rrip.
6. Vendosni pastat në një tepsi.
7. Pjekim në 190 gradë për 15-25 minuta.

Mallrat e pjekura kanë ngjyrë të artë.

Përdorimi i pastave squfur

Pjekja me petë squfur është e ajrosur dhe e lehtë. Ky brumë gatuhet më shpejt se brumi i zakonshëm i majave, kështu që kërkon shumë pak kohë për t'u gatuar.

Produkte:

• salsiçe;
• kripë;
• 170ml ujë akull;
• 500 gram miell gruri të situr;
• 400g margarinë;
• vezë;
• lugë gjelle uthull (5-7%).

Hapat e gatimit të salsiçeve në brumin e majave të fryrë në furrë:

1. Vendosni uthullën, vezën, kripën në një tas, derdhni në ujë. E trazojmë dhe e vendosim masën në frigorifer.
2. Hidhni të gjithë miellin në tavolinë, bluajeni me margarinë të ftohur.
3. Futeni përzierjen në një kodër, bëni një gropë të vogël në qendër të saj, derdhni lëngun nga frigoriferi në të.
4. Grumbullojeni brumin elastik me lëvizje të buta dhe të ngad alta. Formoni atë në një drejtkëndësh, vendoseni në polietileni dhe vendoseni në frigorifer.
5. Ngrohim furrën në 170 gradë. Përgatitni një fletë pjekjeje duke e shtruar me letër furre.
6. Qërojini salsiçet nga filmi, pritini për së gjati në dy pjesë.
7. Hapeni brumin dhe ndajeni brumin në disa shirita, secila prej të cilave rrotullohet në një formë ovale. Vendoseni sallamin në brumë.
8. Gatuaj 21-26 minuta.

Pjata është gati.

Receta kefir

Kjo pjatë shërbehet me ketchup, majonezë ose mustardë. Gjithashtu mund të gatuanisalcë për t'i dhënë produkteve të pjekura një shije origjinale dhe të lëngshme.

Produktet e kërkuara:

• 8 salsiçe;
• 300 ml kefir;
• farat e susamit;
• 97g margarinë ose gjalpë;
• dy vezë (një për brumin dhe një për lyerjen e brumërave);
• 4 gram kripë;
• 450g miell gruri të situr;
• 15g sheqer.

Ne ofrojmë një recetë për salsiçe të gatuara në kefir në brumë në furrë:

1. Ngrohni kosin në sobë ose në mikrovalë. Thjesht mos nxeheni, përndryshe do të kthehet në një masë gjizë. Pija duhet të jetë e ngrohtë, por jo e nxehtë.
2. Hidhni kosin në një enë, shtoni sheqerin, kripën, rrihni vezën. Përziejini me një lugë druri.
3. Ngroheni gjalpin në një masë të lëngshme, hidheni në masën e kefirit. Ndërpre.
4. Shtoni butësisht miell, mund t'ju duhet më shumë nëse masa është e lëngshme. Sigurohuni që brumi të jetë i trashë dhe i dendur. Shtoni sodën, përziejeni.
5. Trekojeni masën në një konsistencë elastike. E mbulojme me kapak dhe e leme per pak derisa masa te ngrihet.
6. Pas një ore vendoseni brumin në një tavolinë të spërkatur me miell.
7. E ndajmë masën në toptha të vegjël. Formoni secilën prej tyre në një tortë.
8. Nxehni furrën në 170 gradë.
9. Prisni salsiçet në gjysmë, vendosini në qendër të tortës dhe mbështillini.
10. Përhapni vezë të rrahura dhe farat e susamit sipër simiteve.
11. Gatuaj 21-24 minuta.

Pjata është gati!

Salcice në një shkop

Ky lloj servirjeje është origjinal dhe i përshtatshëm dhe gjithashtu do t'ju lejojë të mos pisni duart gjatë ngrënies. Për të, ju mund të merrni shkopinj sushi ose hell të veçantë prej druri.

Produkte për gatim:

• vezë pule;
• katër salsiçe;
• 300g petë sfumimi.

Hapat për gatimin e salsiçeve në brumë në furrë:

1. E vendosim brumin në një dërrasë të lyer me miell dhe e lëmë të shkrihet.
2. Salcice të prera në gjysmë. Vendosni secilën prej tyre në një shkop. Duke përdorur një thikë, bëni prerje të vogla në një spirale, duke arritur shkopin. Zgjatni spiralen e sallamit që rezulton në distancën maksimale.
3. Nxehni furrën në 190 gradë.
4. Pritini brumin e shkrirë në shirita (5 mm). Vendosni shiritat në prerjet e sallamit. Ju duhet të merrni të njëjtën spirale.
5. Rregulloni salsiçet në tepsi.
6. Rrihni vezën dhe lyejeni mbi pasta.
7. Gatuaj 21-26 minuta.

Pjata është gati për t'u ngrënë.

Recetë me patate

Për pjatën e radhës rekomandohet përdorimi i patateve të freskëta. Kjo recetë përdor brumin e tharmit, kështu që vendosini pastat 5-7 centimetra nga njëra-tjetra në fletën e pjekjes.

Produktet e kërkuara:

• 250-300g pure patate;
• 10 salcice;
• 500 gram brumë majaje;
• miell.

Procesi i gatimit të salsiçeve në brumë në furrë:

1. Pastroni dhe lani patatet. Ziejeni derisa të bëhet me gëzof. Qëroni patatet e ziera, shtoni gjalpë dhe pak qumësht të ngrohtë. Përziejini mirë.
2. Bumi ndahet në gjysmë, rrotullohet në salsiçe të vogla dhe pritet në rrathë.
3. Rrotulloni rrathët në ëmbëlsira.
4. Në qendër të tortës vendosni 15 g pure dhe sallam. Bëni tre prerje të vogla në tortë. Mbështillni një sallam me të.
5. Nxehni furrën në 190 gradë.
6. Vendosni pastat në një tepsi dhe gatuajeni për 16 minuta.

Pjata është gati!

Sekretet e gatimit

Që të mos digjen salsiçet e brumit në furrë (fotografinë dhe përgatitjen hap pas hapi të të cilave sugjeruam në artikull), mbulojeni tepsi me letër furre.

Para se t'i fusni pastat në furrë, mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 12 minuta. Kështu, kifle do të dalë e harlisur dhe e ajrosur.

Për një kore të artë dhe të kuqërremtë, lyeni me të verdhën e vezës dhe vetëm më pas vendoseni në furrë.

Kur brumi të jetë gati, lyejeni me gjalpë për një efekt me shkëlqim dhe pjekje të butë.

Shërbejeni të ftohur pak, rreth 8 minuta pas gatimit.