Si të përgatisni ale xhenxhefil?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ale është një pije e shkëlqyer freskuese që mund të përgatitet në disa variacione. Në botimin tonë, unë do të doja të shqyrtoja recetat për të bërë një produkt të bazuar në xhenxhefil. Çfarë përbërësish nevojiten për të krijuar një pije? Cilat janë sekretet për të bërë ale xhenxhefil në shtëpi? Përgjigjet për këto dhe pyetje të tjera mund t'i gjeni duke lexuar artikullin e paraqitur.

Vetitë e dobishme të pijes

Balja e xhenxhefilit pretendohet se ka shumë cilësi medicinale. Besohet se pija ka jo vetëm një efekt të shkëlqyer tonik në trup, por gjithashtu ka disa veti shëruese. Në veçanti, produkti rekomandohet për përdorim për të parandaluar ftohjet. Pija ka një efekt ngrohës. Prandaj, pirja e tij bën të mundur rikuperimin pas hipotermisë brenda sekondave.

Ginger ale, recetat për të cilat do të diskutohen më poshtë, është e pasur me vitamina A, C dhe B, si dhe me minerale dhemikronutrientët thelbësorë. Përdorimi i produktit kontribuon në rimbushjen e magnezit, jodit, kaliumit, zinkut dhe hekurit në trup.

Megjithatë, pija e xhenxhefilit mund të mos jetë e dobishme për të gjithë. Pirja e një pije nuk rekomandohet absolutisht për njerëzit që vuajnë nga problemet me kërcimet e presionit të gjakut. E njëjta gjë vlen edhe për njerëzit që kanë një zemër të dobët dhe janë gjithashtu në fazën e trajtimit të hepatitit, cirrozës së mëlçisë.

Recetë klasike

Si të përgatisni ale tradicionale me xhenxhefil në shtëpi? Receta kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• Rrënjë e madhe xhenxhefili.
• Sheqer - 200g
• Ujë - 300 ml.
• Maja e thatë - 5g
• Disa limonë me madhësi mesatare.

Përgatitni ale me xhenxhefil sipas recetës klasike si më poshtë. Rrënja e xhenxhefilit pastrohet mirë dhe më pas shtypet duke përdorur një rende të imët. Lëndët e para vendosen në ujë të valuar dhe i shtohet sheqeri. Përbërja përzihet dhe më pas këtu shtrydhet lëngu i limonit.

Përzierja ftohet në temperaturën e dhomës. Maja e thatë shpërndahet në lëng. Pija që rezulton derdhet në shishe plastike. Ena është e mbyllur fort me tapa. Kontejnerët me ale dërgohen për maturim në një vend të errët ku temperatura mbahet në intervalin nga 18 deri në 25 oС. Këtu shishet lihen për disa ditë.

Sapo ena e plastikës mbushet me gazra dhe bëhet e fortë, transferohet në frigorifer. El insistoni edhe për 3-5 ditë të tjera. Më pas të lëngshmefiltrohet me kujdes duke përdorur napë. Rezultati është një pije e shijshme, tonike, me pak alkool që do të mbetet e përdorshme deri në 10 ditë.

Ginger ale joalkoolike

Për të përgatitur një variacion joalkoolik të pijes do t'ju duhet:

• Rrënja e xhenxhefilit.
• Sheqer - 4 lugë gjelle.
• Sodë - 3 l.
• Limon - 3 copë.
• Gjete nenexhik.

Rrënja e xhenxhefilit hiqet nga lëkura dhe pritet në një rende të imët. Masa që rezulton kombinohet me sheqerin dhe përzihet plotësisht. Limonët qërohen. Lëkura e agrumeve grihet imët dhe i shtohet përbërjes së mësipërme. Përzierja derdhet me sodë.

Pija që rezulton injektohet për 10-15 minuta. Lëngu filtrohet me kujdes. Më pas bila joalkoolike hidhet në gota, ku vendosen gjethet e mentes sipas shijes.

Ale xhenxhefil me mj altë

Për të përgatitur një pije në këtë mënyrë, merrni një xhenxhefil të vogël, një litër ujë të gazuar, një limon dhe një lugë gjelle mj altë. Rrënja e grirë hollë përzihet me agrumet, e prerë në feta të vogla. Këtu shtohet mj alti dhe masa që rezulton përzihet plotësisht. Baza që rezulton insistohet për një çerek ore. Përzierja derdhet me ujë mineral. Ena me përbërjen mbulohet fort me kapak dhe vendoset në frigorifer. Këtu pija injektohet për disa orë. Lëngu filtrohet, pas së cilës bila është gati për t'u pirë.

Ale xhenxhefil me rrush të thatë

Pija përgatitet duke përdorur përbërësit e mëposhtëm:

• Rrënjë e madhe xhenxhefili.
• Ujë - rreth 4 litra.
• Limon - 3 copë
• Sheqer - 0,5 kg.
• Rrush i thatë - gjysmë gote.

Menjëherë duhet theksuar se për të krijuar një pije në këtë variacion, duhet të jeni të duruar. Meqenëse procesi i bërjes së një ale të tillë është mjaft i mundimshëm dhe i gjatë. Pra, si përgatitet pija? Rrushi i larë vendoset në një enë të pastër. Shtoni sheqer në një sasi jo më shumë se 2 lugë çaji. Më pas përdorni një lugë xhenxhefil të grirë, tul të grimcuar të një limoni dhe rreth një gotë e gjysmë ujë.

Ena me përbërjen mbulohet me garzë dhe dërgohet në një vend të ngrohtë ku pija do të fermentohet. Aleja lihet të piqet deri në 3 ditë. Përzierja ushqehet periodikisht me disa përbërës. Disa lugë çaji sheqer dhe një sasi e ngjashme xhenxhefili të grimcuar i shtohen çdo ditë lëngut.

Pas një jave e gjysmë përgatitet shurupi. Për ta bërë këtë, përdorni gjysmë litër ujë të zier, në të cilin sheqeri i mbetur është tretur. Lëngu nxehet në zjarr të ulët për 5-10 minuta. Merren dy limonë, nga të cilët lëngu shtrydhet në shurupin që rezulton. Përzierja përzihet, lihet të ftohet në temperaturën e dhomës dhe shtohet pjesa tjetër e ujit. Shurupi kombinohet me një pije të fermentuar, pas së cilës hidhet në shishe. Ale insiston në frigorifer për 2-3 ditë.