2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sot, pica është bërë pothuajse pjata më e njohur në botë. Kjo pjatë italiane erdhi në Rusi në vitet '90 të shekullit të kaluar. Ndryshe nga evropianët dhe amerikanët, bashkëqytetarët tanë preferojnë të bëjnë recetat e tyre të bëra vetë.
Picat tradicionale bëhen me brumë majaje, por falë ngrënësve të shëndetshëm, brumi i picave pa maja është bërë shumë i popullarizuar. Të gatuash darkë shpejt, të shijshme dhe madje me kosto minimale është ëndrra e çdo amvise.
Bumi mund të zgjasë 10-15 minuta për t'u gatuar, por do të dalë aromatik dhe elastik, pothuajse i padallueshëm nga ai klasik.
Si të përgatisim shpejt brumin e picës pa maja?
1. Brumë kosi
Do t'ju duhet:
- 2 vezë pule;
- 10 gram sheqer;
- 1 gotë me salcë kosi;
- 1 lugë çaji kripë;
- gjysmë kilogram miell gruri;
- një çerek lugë çaji sodë buke;
- 2 lugë gjelle gjalpë të shkrirë.
Rrihni vezët me kripë dhe sheqer. Më vete, përzieni salcë kosi me sode. Më pas, bashkoni kosi dhe vezët së bashku dhe përzieni gjithçka mirë. Shtoni miellin dhe gjalpin e situr në masë. Ziejeni brumin dhe lëreni të qëndrojë për gjysmë ore, më pas i jepni brumit pamjen e një keku.
2. Bëjmë brumin për pica shpejt në gjalpë me konjak. Do t'ju duhet:
- 1 pako gjalpë;
- gjysmë kilogram miell gruri;
- 10 gram sheqer;
- ½ lugë çaji kripë;
- 2 lugë raki.
Sitni miellin në një grumbull dhe bëni një pus në mes. Në hinkën e formuar hidhni gjalpin e zbutur, sheqerin, kripën dhe konjakun. Ziejeni mirë brumin, rrotullojeni në formë topi dhe lëreni për gjysmë ore. Pas kësaj, hapeni tortën në madhësinë e dëshiruar.
Në këtë recetë, konjaku mund të zëvendësohet me vodka, dhe gjalpi me margarinë.
3. Brumë pica shpejt në qumësht. Do t'ju duhet:
- 2 vezë;
- 2 gota miell gruri;
- ½ gotë qumësht;
- 2 lugë gjelle gjalpë;
- 1 lugë çaji kripë;
- 2 vezë;
- 2 gota miell gruri;
- ½ gotë qumësht;
- 2 lugë gjelle gjalpë;
- 1 lugë çaji kripë tryezë.
Me anë të një mikser, përzieni vajin vegjetal (ulliri, luledielli, mustardë) me qumështin dhe vezët derisa të bëhet një masë homogjene. Përzieni miellin me kripën dhe shtoni në të. Pastaj brumi duhet të gatuhet dhe të lihet të shtrihet për 20-30 minuta. Tani mund të rrotullohenitortilla për pjekje.
4. Brumë pica shpejt në kefir
Do t'ju duhet:
- 150 ml kos;
- 10g gjalpë i zbutur;
- gjysmë kilogram miell gruri;
- 1 lugë çaji me sodë të pijshëm.
Përzieni kefirin me gjalpë të zbutur, sodë buke dhe kripë. Më pas kësaj mase shtoni miellin e situr, përzieni mirë dhe formoni një top. Pas 15 minutash, mund ta hapni tortën. Në vend të kefirit, mund të përdorni kos pa sheqer.
Pasi të keni hedhur një tortë të formës së rrumbullakët dhe të madhësisë së dëshiruar, vendoseni në një tepsi, e cila fillimisht duhet të lyhet me vaj vegjetal. Mbushni me mbushje dhe piqini derisa të jenë gati.
Këshilla për pica:
- Për ta bërë bazën krokante, hapeni brumin sa më të hollë që të jetë e mundur.
- Para se ta vendosni picën në furrë, kjo e fundit duhet të nxehet mirë.
- Mbushja duhet të shpërndahet në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.
- Për shije optimale, mos përdorni më shumë se 6 përbërës mbushës.
- Për të ndjerë bukurinë e shijes, duhet të shërbehet nxehtë në tryezë.
Ka shumë receta për të bërë pica, megjithëse në përgjithësi nuk ka një të caktuar. Gjëja kryesore është brumi. Bërja e brumit të shpejtë të picës pa maja është e lehtë dhe në një periudhë të shkurtër kohe. Një picë standarde është 30 cm në diametër dhe 5 cm e trashë. Masa e brumit nuk duhet të kalojë 150 g, dhe e gjithë pica - 350 g.
Recommended:
Si të gatuajmë brumin e picës: recetat më të suksesshme me përshkrime, veçori gatimi, komente
Pica zë me siguri një pozitë udhëheqëse në listën e llojeve më të shpejta dhe më të lehta të pjekjes. Ka një numër të madh përgjigjesh për pyetjen: si të gatuajmë shpejt dhe lehtë brumin e picës, si dhe mënyrat e përgatitjes së tij, të cilat kërkojnë jo më shumë se tre përbërës dhe pesëmbëdhjetë minuta për t'u zbatuar. Konsideroni më të suksesshmit prej tyre
Si ta bëni brumin e picës shpejt dhe të shijshëm?
Të gjesh dikë që nuk i pëlqen pica nuk është e lehtë. Këto pasta, të krijuara sipas të gjitha rregullave, ndonjëherë zëvendësojnë drekën. Ata që vendosën të bëjnë një ëmbëlsirë në kuzhinën e shtëpisë, duhet të kujtojnë se më shumë vëmendje në procesin e përgatitjes së saj do t'i kushtohet jo mbushjes, por brumit. Është cilësia e testit që përcakton në masë të madhe suksesin e punës së filluar. Si të bëni brumë pica në shtëpi? Ne do të përpiqemi t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje në artikullin tonë
Si të përgatisim brumin e petullave: receta
Ka një numër të madh opsionesh të ndryshme për të bërë brumin e petullave. Çdo komb ka sekretet e veta. Për shembull, francezët i duan petullat e holla, dhe meksikanët i shtojnë brumit fasule me mish dhe erëza të nxehta, amerikanët i kanë petullat më shumë si petullat dhe japonezët i bëjnë ato me dy shtresa
Si të përgatisim brumin e petullave me qumësht?
Me brumin e petullave me qumësht përftohen produkte të buta dhe të buta. Dhe lehtësia e përgatitjes do të lejojë që edhe kuzhinierët fillestarë të përballen me këtë detyrë
Si të gatuajmë brumin për byrekë shpejt dhe të shijshëm (foto)
Qëllimi i këtij artikulli është të njohë lexuesin me udhëzime të thjeshta, ndjekja e të cilave do t'ju lejojë të bëni një brumë të suksesshëm për byrekë. Është mjaft e mundur që shumë prej tyre të rimbushin bankën e derrkucëve të zonjës. Në fund të fundit, ne kemi mbledhur dhe përshkruar vetëm recetat më të mira nga të gjitha recetat ekzistuese
