2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Snack i mrekullueshëm, i përzemërt dhe shumë i shëndetshëm, i cili me siguri do t'i kënaqë të gjithë ata që duan një produkt të tillë si fasulet. Ky meze greke për dimër do të shërbejë gjithashtu si shpëtimtarin tuaj nëse vijnë mysafirë të papritur.
Lista e produkteve të kërkuara
- fasule - 1 kilogram.
- Karota - 1 kilogram.
- Qepë - 1 kilogram.
- Domate - 1 kilogram.
- Peper i ëmbël zile - 1 kilogram.
- hudhër - 1 filxhan.
- Sheqer - 1 gotë.
- Vaj vegjetal - 0,3-0,5 litra.
- piper djegës - 1-2 bishtaja (mund të zëvendësohet me 2 lugë çaji piper të zi të bluar nëse dëshironi).
- Esencë uthull (70%) - 1-2 lugë çaji.
- Kripë për shije.
Përgatitja e perimeve
Fasulet duhet të jenë të njomura paraprakisht. Më e mira gjatë natës pasi fryhet mirë pasi të kenë kaluar të paktën 12 orë.
Lani perimet, domatet ua hiqni kërcellin, specat e ëmbël bullgarë dhe specat djegës i prisni thelbin.
Hudhë, qepë dhe karrotapastër.
Kur përgatisni perime, sigurohuni që t'i kontrolloni ato me kujdes për zonat e dëmtuara që duhet të priten, përndryshe kavanozët mund të "shpërthejnë" pas qepjes.
Pra. Recetë me meze greke. Ne do të përpiqemi të përshkruajmë sa më shumë detaje të jetë e mundur!
Meze greke me fasule. Procesi i gatimit
Këshillohet që perimet e përgatitura të thahen me peshqir letre për të hequr lagështinë e tepërt. Më pas, vazhdojmë t'i bluajmë ato.
Shënim i rëndësishëm. Për të mos humbur shumë kohë gjatë copëtimit të perimeve, është mirë që fasulet t'i vendosni në zjarr dhe t'i vini në gjysmë të ziera gjatë kësaj periudhe.
Domatet mund të priten në kube të mesme ose të vogla, ose të copëtohen derisa të jenë të lëmuara në një përpunues ushqimi ose mulli mishi. Si të duash.
Qepët mund të priten imët në kubikë ose shirita. Këtu, gjithashtu, për një amator. Shija e kësaj pjate nuk do të ndryshojë.
Karotat duhet të grihen në një rende të trashë.
Specat e ëmbël mund të priten në kubikë ose shirita.
Hudhrat dhe specat djegës duhet të shtypen në një gjendje të butë. Kjo mund të bëhet me një blender, përpunues ushqimi ose mulli mishi.
Më pas, vazhdoni me procesin e gatimit. Meze greke për dimër gatuhet për rreth 30 minuta, me kusht që të keni njomur fasulet e njomura për 12 orë ose më shumë.
Është shumë e rëndësishme të zgjidhni një tenxhere të mirë me fund të trashë në mënyrë që perimet të mos digjen. nëse tigatuajeni në sobë me gaz, rekomandohet të përdorni një shpërndarës zjarri për të ngrohur pjesën e poshtme të enës në mënyrë më të barabartë.
Përziejmë fasulet e njomura me domatet e grira dhe vendosim në zjarr. Gatuani për 30-40 minuta, duke testuar periodikisht fasulet për gatishmëri. Perimet e mbetura (përveç hudhrës dhe specave djegës) mund të zihen veçmas në një tigan të thellë. Pas kësaj, përzieni të gjithë përbërësit në një tenxhere, shtoni kripë, vaj vegjetal, esencën e uthullës dhe sheqerin. Sillni gjithçka së bashku në një valë dhe … gati!
Meqë ra fjala, nëse nuk keni një pjatë të madhe të thellë në të cilën mund të zieni perime, atëherë mund të përzieni menjëherë gjithçka në një tenxhere, por në fund shtoni hudhër dhe piper djegës, 2 -3 minuta para përfundimit të gatishmërisë.
Meze me fasule greke do të bëhet po aq pikante sa të shtoni shumë piper djegës. Këtu të gjithë mund të përshtaten me shijen e tyre. Për fëmijët, ky meze mund të përgatitet si pjesë më vete pa asnjë pikante.
Transmetim
Meqenëse meze greke është e mirë jo vetëm e përgatitur fllad, por edhe e ftohtë, është e shkëlqyer për t'u ruajtur për dimër.
Kavanozët e qelqit përgatiten paraprakisht si më poshtë. Lani tërësisht me një detergjent pluhur. Pastron më mirë se lëngu. Shumë amvise pëlqejnë të përdorin sodë buke të zakonshme për këtë qëllim.
Më pas, kavanozët duhet të sterilizohen. Ka opsione të ndryshme. Unë do të përshkruaj dy më të njohurat.
Opsioni i parë. Bankat vendosen në një furrë të ftohtë dhe kalcinohen për 10-15 minuta në një të vogëlzjarrit. Mos e vendosni enën në një furrë tashmë të nxehtë, pasi xhami mund të plasaritet për shkak të ndryshimeve të temperaturës.
Opsioni i dytë. Sterilizimi me avull. Bankat vendosen me kokë poshtë në një kazan të rregullt (jo elektrik) dhe vendosin ujin të vlojë. Më pas qëndroni për 2-3 minuta dhe hiqeni. Ju mund të zgjidhni një enë tjetër në vend të një kazan. Gjëja kryesore është që qafa të jetë e tillë që të lejojë që kavanozi të mos bjerë poshtë.
Nr. Për ta bërë këtë, vendosen në një tenxhere të vogël (të gjitha përnjëherë) dhe zihen për rreth dhjetë minuta.
Rostiçeri i përfunduar shtrihet në kavanoza ende të nxehta (është e dëshirueshme që të ziejë pak). Është mirë që kontejnerët të mbushen me kapacitet në mënyrë që të mos mbetet oksigjen, gjë që kontribuon në prishjen e produktit.
Kavanozët e mbyllur të nxehtë duhet të fshihen në një vend të ngrohtë. Zakonisht ato mbështillen me një batanije ose batanije të vjetër. Kështu, ato ruajnë nxehtësinë më gjatë, gjë që kontribuon në kushte më të mira për sterilizim shtesë.
Kushtet e ruajtjes
Pas ftohjes (zakonisht brenda një dite), kavanozët hiqen në vendin e ruajtjes së tyre të përhershme, ku është pjesa tjetër e konservimit për dimër. Dikush ka një bodrum nëse ka një shtëpi private, dhe dikush ka një dollap nëse është një apartament i zakonshëm.
Temperatura optimale e ruajtjes për ruajtje është nga 0 deri në 10 gradë Celsius, por jo të gjithë e kanë këtë mundësi. Mund të ruhet brenda në temperaturë normale të dhomës. Në këtë rast, kushtojini më shumë vëmendje sterilizimit të kontejnerëve, inspektimit të perimeve për prishje dhe kapakëve të zierjes dhemjete të lidhura të improvizuara (lagë).
Opsione rostiçeri
Në përgjithësi, shumë njerëz e pëlqejnë këtë pjatë të ftohtë dhe të nxehtë. Prandaj, mund ta përdorni menjëherë, ose mund të organizoni një sallatë prej saj. Një meze greke me fasule shpesh ju vjen në ndihmë kur nuk ka kohë për të gatuar dhe ju duhet të gjeni diçka shumë shpejt.
Dhe këtu janë dy lloje sallatash që përdorin këtë meze:
- Ne marrim një pako ose dy (në varësi të numrit të ngrënësve) me krisur të blera, megjithatë, ju mund t'i bëni edhe vetë, nëse keni. Ne përziejmë krisur dhe një rostiçeri nga një kavanoz në një raport prej një me dy. Shtoni zarzavate të grira hollë.
- Makaronat e ziera përzihen me një rostiçeri në proporcion me shijen tuaj, shtohen zarzavate dhe pak djathë i grirë (mundësisht varietetet e forta).
Recommended:
Sa e shijshme për të gatuar lecho bullgare: një recetë për një rostiçeri të shijshme për dimër
Një nga pjatat e njohura verore të përgatitura nga perime të pjekura shtëpiake dhe të ruajtura për dimër është lecho bullgare. Receta për përgatitjen e saj në origjinal përdoret mjaft rrallë. Shumë amvisa, përveç përbërësve standardë, mundohen të shtojnë edhe perime të tjera sipas shijes së tyre. Por meqenëse gjëja kryesore këtu nuk është origjinaliteti i recetës, por rezultati përfundimtar, të gjitha këto opsione gjithashtu kanë të drejtë të ekzistojnë dhe të quhen fjala "lecho"
Kafe greke, ose kafe greke: recetë, komente. Ku mund të pini kafe greke në Moskë
Adhuruesit e vërtetë të kafesë janë të përgatitur mirë jo vetëm në varietetet e kësaj pije gjallëruese dhe aromatike, por edhe në recetat e përgatitjes së saj. Kafeja prodhohet ndryshe në vende dhe kultura të ndryshme. Edhe pse Greqia nuk konsiderohet një konsumator shumë aktiv i saj, vendi di shumë për këtë pije. Në këtë artikull do të njiheni me kafenë greke, receta e së cilës është e thjeshtë
Meze me karkaleca: Shumë receta të shijshme. Meze në hell me karkaleca, meze me karkaleca në tartlets
Askush nuk do të debatojë me faktin se një meze me karkaleca është shumë më e shijshme se ajo e bërë nga shkopinj gaforre. Sigurisht, do të kushtojë më shumë, por pushimet tuaja ia vlen të shpenzoni pak
Fasule me qepë dhe karrota: një sallatë për çdo ditë dhe për dimër
Kjo pjatë thyen të gjitha rekordet e mundshme për sa i përket ngopjes me proteina bimore, vitamina dhe tretshmëri të shkëlqyer. Fasulet e shijshme dhe të përzemërta me qepë dhe karrota mund të diversifikojnë tryezën tuaj të përditshme, duke plotësuar në mënyrë të përkryer çdo festive. Epo, le të përpiqemi të gatuajmë? Është shumë e thjeshtë për t'u bërë, nuk kërkohen përbërës të veçantë të kuzhinës - gjithçka blihet në dyqanin ushqimor ose supermarketin më të afërt dhe është e lirë
Kompostë e shijshme rrushi për dimër pa sterilizim. Komposto rrushi për dimër: një recetë e thjeshtë
Zakonisht gatimi i kompostove kërkon shumë kohë. Është e nevojshme të zgjidhet gjithçka, të shpëlahet, të gatuhet dhe më pas t'i nënshtrohet produktit në trajtim shtesë të nxehtësisë. Por ka shumë opsione që ju lejojnë të bëni, për shembull, komposto rrushi për dimër pa sterilizim. Produkti i përfunduar nuk e humb aspak shijen e tij
