Dietë kundër kolesterolit: produkte, menu për javën

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kolesteroli është një substancë që gjendet në të gjithë organizmat e gjallë. Tek njerëzit, ajo prodhohet nga gjëndrat mbiveshkore, mëlçia dhe veshkat. Rreth 80% e të gjithë kolesterolit prodhohet natyrshëm, 20% e mbetur vjen nga ushqimi. Substanca ka shumë veti të dobishme. Falë kolesterolit, ndodh ndarja e duhur e qelizave. Por një tepricë e kësaj substance çon në zhvillimin e sëmundjeve të rënda që kërcënojnë jetën.

Kur duhet ta ulni kolesterolin?

Ekspertët pajtohen se një tepricë e kolesterolit çon në formimin e mpiksjes së gjakut, funksionin e dëmtuar të mëlçisë dhe veshkave dhe uljen e performancës. Shpesh, për të rivendosur mirëqenien normale, ju nevojitet një dietë kundër kolesterolit. Kjo për shkak se përmbajtja e një substance në trup mund të rritet për shkak të kequshqyerjes. Problemet shfaqen shpesh te njerëzit që preferojnë ushqime të përpunuara, ushqime tepër pikante, të yndyrshme dhe të kripura.

Rrit ndjeshëm rrezikun e niveleve të larta të kolesterolit në gjak tek njerëzit mbi 50 vjeç. Problemi shkaktohet nga ndryshimet që lidhen me moshën. Në grupin e rrezikut bëjnë pjesë edhe personat që bëjnë një mënyrë jetese të ulur, si dhe ata që vuajnë nga patologji endokrine. Nëse nëfamilja kishte bërthama, ia vlen të mendosh edhe për një dietë kundër kolesterolit. Menuja do të përpilohet nga një specialist pas një ekzaminimi të plotë të trupit.

Si të krijoni një menu?

Qëllimi i çdo diete nuk duhet të jetë humbja e peshës në asnjë mënyrë. Para së gjithash, është e nevojshme të zgjidhni produkte që janë të përshtatshme për funksionimin normal të një organizmi të caktuar. Nëse është e mundur, duhet të kontaktoni një specialist i cili do të kryejë një ekzaminim. Në bazë të rezultateve do të përpilohet një dietë kundër kolesterolit. Menyja mostër për javën, nga ana tjetër, do të zhvillohet në përputhje me preferencat e shijes.

Baza e dietës duhet të jenë perimet dhe frutat, karbohidratet komplekse. Nuk duhet të harrojmë proteinat, pa të trupi nuk do të jetë në gjendje të funksionojë normalisht. Regjimi i pirjes është gjithashtu i një rëndësie të madhe. Një person i shëndetshëm duhet të konsumojë të paktën 1.5 litra ujë të pastër në ditë. Më shumë lëngje duhet të merren me rritjen e aktivitetit fizik.

Në mënyrë që përbërësit e dobishëm të përthithen siç duhet, ushqimi duhet të jetë i pjesshëm. Duhet të ketë tre vakte kryesore në ditë (mëngjes, drekë, darkë) dhe dy shtesë (mëngjesi i dytë, rostiçeri pasdite). Rostiçeri i fundit duhet të jetë jo më vonë se dy orë para gjumit.

Cila duhet të jetë dieta me kolesterol? Një listë e ushqimeve që duhet të përfshihen në dietë do të prezantohet më poshtë.

Perime

Fibrat duhet të përbëjnë bazën e një diete të shëndetshme. Një dietë kundër kolesterolit është e pamundur pa lakër të freskët, karrota, tranguj dhe domate. Sidoqoftë, preferenca duhet t'i jepet sezonitprodukteve. Perimet e rritura në një serë nuk janë alternativa më e mirë. Menuja duhet të përfshijë patjetër sallata të veshura me vaj ulliri. Majoneza nga dieta do të duhet të përjashtohet. Një përjashtim mund të jetë një produkt shtëpiak i bërë nga vezë të freskëta.

Pastroni në mënyrë të shkëlqyeshme trupin nga yndyrat e trupit nga perimet aromatike si qepa dhe hudhra. Produktet janë të dobishme për t'u përdorur në formën e tyre të pastër, si një shtesë në pjatën kryesore. Përveç kësaj, qepa do ta bëjë sallatën më të pasur.

Supat dhe perimet e ziera mund të jenë gjithashtu pjesë e një diete kundër kolesterolit. Të gjithë zgjedhin receta për veten e tyre bazuar në preferencat e shijes. E vetmja vërejtje: nuk rekomandohet skuqja e përbërësve. Kështu humbasin vetitë e dobishme të produkteve.

Full deti

Peshku përmban një sasi të madhe të vitaminave A dhe D. Nuk është rastësi që adhuruesit e ushqimeve të detit kanë shumë më pak gjasa të përballen me problemin e kolesterolit të lartë. Dhe nuk është aspak e nevojshme të blini mish gaforre të shtrenjtë ose havjar të kuq. Harenga e zakonshme përmban mjaft përbërës të dobishëm të nevojshëm për funksionimin normal të trupit. Preferenca duhet t'u jepet ushqimeve të detit pak të kripura, por mjaft të yndyrshme.

Algat gjithashtu përmbajnë shumë veti të dobishme. E vetmja negative është se i njëjti alga deti ka një shije specifike. Sidoqoftë, në bazë të saj, ju mund të gatuani pjata interesante. Për shembull, mund të gatuani një supë me kampionë, alga deti, karota dhe qepë. Ky opsionmund të përdoret si pjatë e parë gjatë një dreke të bollshme.

Çfarë tjetër ofron për të përfshirë në meny dieta e kolesterolit? Produktet e detit për një rast të tillë janë të përshtatshme për pothuajse çdo gjë. Por ju duhet t'i blini ato vetëm në vende të besueshme. Vlen të kujtohet se peshku i papërpunuar mund të përmbajë parazitë.

fasule

Produktet e kësaj kategorie përmbajnë substanca që parandalojnë depozitimin e tepërt të yndyrës. Prandaj, bishtajoret rekomandohet të konsumohen të paktën tre herë në javë. Fasulet e ziera të përziera me qepë turshi janë një shtesë e shkëlqyer për çdo pjatë anësore. Cilat ushqime të tjera mund të përmbajnë një dietë kundër kolesterolit? Kërpudhat e skuqura në vaj ulliri dhe të përziera me bizele të gjelbra janë një opsion i shkëlqyeshëm. Vetë receta është shumë e thjeshtë, por një pjatë e tillë mund të zbukurojë edhe një tryezë festive.

Lizrat e fasules konsiderohen gjithashtu të shëndetshme. Ato mund të shtohen në sallata ose të hahen vetë. Nëse i vendosni fasulet në një mjedis të lagësht, filizat shfaqen pas 3-4 ditësh. Fasulet mund të vendosen në një tas metalik dhe të përdoren në banjë.

Bizelet janë një përfaqësues i përballueshëm dhe i shijshëm i bishtajoreve. Me këtë përbërës, ju mund të gatuani supa, borscht ose pure patatesh. Trajtimi termik i bizeleve nuk është i tmerrshëm. Edhe gjatë procesit të konservimit, shumica e vetive të dobishme ruhen.

Qitrus

Shumica e frutave përmbajnë shumë saharozë në përbërjen e tyre, ndaj nuk rekomandohet përdorimi i tyre pa kufizim. Përjashtim ështëagrume. Portokallet dhe limonët janë një depo e vërtetë e elementëve gjurmë të dobishëm të nevojshëm për funksionimin normal të enëve të gjakut. Vetëm ata që vuajnë nga alergjitë do të duhet të heqin dorë nga agrumet. Konsumimi i tepërt i mandarinave, portokalleve, grejpfruteve mund të çojë në zhvillimin e dermatozës.

Ka shumë pjata të shijshme të bëra me agrume. Por shumica e tyre nuk janë të përshtatshme për ata që kanë nevojë për një dietë për uljen e kolesterolit. Fakti është se gjatë trajtimit termik, sasia e vitaminës C në produkte zvogëlohet ndjeshëm. Torta me portokall nuk do të jetë aq e shëndetshme sa mandarina apo limoni i freskët.

Arra

Produktet nga ky grup i përkasin kategorisë së karbohidrateve komplekse. Me ndihmën e tyre, trupi ngarkohet me energji dhe punon në mënyrë produktive gjatë gjithë ditës. Nëse ka probleme me enët e gjakut, përparësi duhet t'u jepet arrave. Fosfolipidet, të cilat janë pjesë e tyre, neutralizojnë kolesterolin. Përveç kësaj, arrat janë të pasura me vitaminë E, e cila është përgjegjëse për ndarjen e qelizave.

Arrat janë të shkëlqyera për një rostiçeri pasdite ose mëngjes të dytë. Me ndihmën e tyre, ju mund të kënaqni urinë tuaj pa dëmtuar trupin. Përveç kësaj, këto produkte stimulojnë trurin, gjë që është shumë e rëndësishme për njerëzit e sferës mendore. Një grusht me arra të ngrëna para provimit do të rrisë shanset për të marrë një notë të mirë. Mos hani kikirikë të kalitur. Kripa është armiku i enëve të gjakut të shëndetshëm.

Mollë

Kjoprodukti është i pasur me fibra. Përveç kësaj, pektina e mollës neutralizon kolesterolin e keq. Preferenca duhet t'i jepet varieteteve të tharta. Avantazhi i produktit është se mund të përdoret në çdo formë. Komposto me mollë të thata ka një përfitim të madh. Me të, ju mund të shuani etjen tuaj, të rimbushni ekuilibrin e ujit të trupit. Mollët e thata mund të konsumohen edhe në formën e tyre të pastër. Ato mund të zëvendësojnë në mënyrë të përkryer ëmbëlsirat, bukët me xhenxhefil dhe ëmbëlsirat e tjera.

Mollët e freskëta nuk duhet të harrojmë. Ky frut është i disponueshëm në çdo kohë të vitit. Nëse hani 1 mollë në ditë, rreziku i trombozës, goditjes në tru ose sulmit në zemër zvogëlohet disa herë. Qërimi i frutave nga lëvozhga nuk rekomandohet. Ai përmban sasinë më të madhe të vitaminave dhe mikroelementeve të dobishëm.

Mish

Pranohet përgjithësisht se produktet shtazore janë burim i kolesterolit të keq. Kjo është pjesërisht e vërtetë. Por nuk mund të heqësh dorë plotësisht nga mishi. Në fund të fundit, është falë tij që trupi grumbullon proteinat e nevojshme për funksionimin normal të shumicës së sistemeve. Mishi i kafshëve të reja është veçanërisht i dobishëm, pasi përmban më pak fibra lidhëse që treten dobët.

Mishi i viçit dhe pula pa yndyrë janë ushqimet që duhet të përfshihen në meny për ata që vendosin të provojnë një dietë të tillë si një dietë kundër kolesterolit. Përfitimi i këtyre produkteve është se ato ndihmojnë në forcimin e enëve të gjakut, stimulojnë trurin. Së bashku me atëtrupi nuk shpenzon shumë energji për të përpunuar një ushqim të tillë. Përfitimet e mishit gjithashtu varen në masë të madhe nga mënyra e përgatitjes së tij. Kotletat e ziera në avull treten mirë dhe nuk ngadalësojnë punën e sistemeve të trupit. Mishi i skuqur do të duhet të braktiset. Periodikisht, ju mund ta piqni pulën në furrë. Në fund të fundit, një dietë me kolesterol duhet të jetë jo vetëm e shëndetshme, por edhe e shijshme.

Kashi

Është e pamundur të imagjinohet një dietë e shëndetshme pa një shumëllojshmëri të drithërave. Hikërror, oriz, meli - të gjitha këto produkte janë të dobishme; në bazë të tyre, mund të bëhet një dietë kundër kolesterolit. Menuja duhet të përmbajë edhe bollgur. Ky produkt është i pasur me karbohidrate komplekse, fluor dhe kalium. Përdorimi i zgjatur i tërshërës do të ulë ndjeshëm nivelin e kolesterolit në gjak, do të forcojë enët e gjakut. Përveç kësaj, ky qull është i përsosur për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal.

Dietë kundër kolesterolit: menuja për javën

Çdokush mund të zhvillojë një dietë për veten e tij në përputhje me preferencat e shijes. Një menu tentative për javën mund të duket kështu:

e hënë

• mëngjesi - bollgur, çaj jeshil;
• drekë - supë perimesh, kotele me avull, pure bizele;
• darkë - oriz i zier, sallatë perimesh, peshk i pjekur.

e martë

• mëngjesi - qull hikërror, çaj jeshil;
• drekë - supë me ushqim deti, viçi i zier në avull, sallatë perimesh;
• darkë - patate pure, sallatë perimesh, hake i zier.

e mërkurë

• mëngjes - qull qumështi,çaj i zi pa sheqer;
• drekë - borscht, pulë e pjekur në furrë;
• darkë - qull hikërror, sallatë perimesh, ëmbëlsira peshku.

e enjte

• mëngjesi - gjizë me pak yndyrë me rrush të thatë, çaj të zi pa sheqer;
• drekë - supë perimesh me lëng pule, kotele me avull, sallatë perimesh.
• darkë - oriz i zier, gjeldeti i pjekur.

e premte

• mëngjesi - bollgur, komposto me fruta të thata;
• drekë - supë me hikërror, qofte, sallatë perimesh.
• darkë - gjizë me pak yndyrë me kajsi të thata, çaj jeshil.

E shtunë

• mëngjesi - sallatë perimesh, qull hikërror, çaj jeshil;
• drekë - supë peshku, viçi i zier, tranguj të freskët.
• darkë - patate të ziera me barishte, sallatë me lakër dhe karrota.

E diel

• mëngjesi - gjizë me pak yndyrë me salcë kosi, çaj jeshil;
• drekë - supë me ushqim deti, kotele me avull, komposto me fruta të thata;
• darkë - oriz i zier, hake i pjekur, lakër turshi.

Për rostiçeri, mund të përdorni fruta, fruta të ëmbëlsuara, arra. Disa orë para gjumit, është e dobishme të pini një gotë kos me pak yndyrë.

Cilat janë rezultatet e një ushqyerjeje të tillë?

Ndihmon në përmirësimin e punës së të gjitha sistemeve të trupit dietë kundër kolesterolit. Menuja (rishikimet për të, nga rruga, janë kryesisht pozitive), megjithatë, është ende e dëshirueshme të hartohet në bazë të rekomandimeve të një dietologu. Përndryshe, nuk do të ketë probleme, pasi produktet e përfshira në të janë mjaft të zakonshme. Është e vështirë, megjithatë, ndodh vetëm të përshtatesh me një dietë të retë ushqyerit, braktisni produktet e zakonshme të dëmshme. Rezultatet e para janë zakonisht të dukshme pas 2-3 javësh: kilogramët e tepërt largohen, kapaciteti i punës përmirësohet, mirëqenia normalizohet.

Nëse është arritur një efekt i mirë, ai duhet të ruhet. Kjo do të thotë se është e dëshirueshme t'i përmbaheni një diete kundër kolesterolit gjatë gjithë jetës. Përndryshe, yndyra e dëmshme e trupit do të kthehet shpejt. Nuk ka nevojë të ndiqni me përpikëri rregullat. Por përdorimi i produkteve të dëmshme është i dëshirueshëm të minimizohet.