Sa të piqni pulën me patate në furrë: rendi i gatimit, koha, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pula me patate është një tandem popullor dhe shumë i suksesshëm, i njohur si një klasik i kuzhinës botërore. Këto dy produkte janë të pranishme në supa të ndryshme, sallata dhe pjata të dyta të bollshme. Postimi i sotëm do t'ju tregojë se si dhe sa të piqni pulën dhe patatet në furrë.

Këshilla praktike

Kufomat e pulave të rritura nuk janë të përshtatshme për përgatitjen e gjellëve të tilla, sepse mishi i thatë dhe i fortë i këtyre zogjve kërkon një trajtim të gjatë termik. Prandaj, për të marrë një darkë të shijshme dhe të kënaqshme, duhet të blini pula të reja, pesha e të cilave nuk kalon 1.6 kg. Është e rëndësishme që ato të mos jenë të ngrira paraprakisht, pasi dëmton ndjeshëm shijen e mishit. Para gatimit, trupi i zgjedhur shpëlahet nën rubinet, fshihet me peshqir letre dhe marinohet me majonezë ose ndonjë salcë tjetër të përzier me erëza.

Për sa i përket patateve, ato duhet të qërohen, lahen, priten në të mëdhafeta ose feta të holla, kripë, sezoni dhe përhapur në një fletë pjekje. Sipas dëshirës plotësohet me kërpudha, domate, speca të ëmbël dhe perime të tjera që i japin pjatës së gatshme një shije të veçantë.

Sa për të pjekur pulën me patate në furrë varet nga madhësia e vetë kufomës, regjimi i temperaturës dhe karakteristikat e pajisjeve specifike të kuzhinës. Për shembull, kohëzgjatja e trajtimit termik të një zogu të tërë është mesatarisht 1.5 orë. Por trupi i pajetë, i prerë në pjesë, do të gatuhet shumë më shpejt.

Me hudhër dhe majonezë

Kjo pjatë e shijshme dhe tepër estetike do të jetë një dekorim i denjë për çdo festë festive. Përgatitet nga produkte të thjeshta dhe të lira të disponueshme për të gjitha segmentet e popullsisë. Për t'i trajtuar ato me të afërmit dhe miqtë tuaj, do t'ju duhet patjetër:

• 1 kg patate të vogla të reja.
• 1 kufomë pule me peshë deri në 1,5 kg.
• 4 thelpinj hudhre.
• 50 g majonezë me çdo përmbajtje yndyre.
• Kripë, borzilok, borzilok dhe piper i bluar.

Duke trajtuar listën e të kërkuarave, duhet të kuptoni se në çfarë rendi dhe sa kohë duhet të piqni pulën në furrë.

1. Kufoma e përzgjedhur pastrohet nga pendët e mbetura, lahet tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thahet me peshqir letre.
2. Zogu i trajtuar në këtë mënyrë spërkatet me një përzierje kripe dhe erëzash, mbushet me hudhër të grirë, lyhet me majonezë dhe vendoset në një tepsi të veshur me folie.
3. Rreth pulës me kujdesshtrojini copat e patateve dhe rregullojini me barishte aromatike.
4. E gjithë kjo mbështillet në letër dhe futet në një furrë të parangrohur. Gatuani gjellën në 180-200 0C për rreth një orë. Më pas hapet me kujdes dhe futet në furrë edhe për 30 minuta.

Me kampionë dhe salcë kosi

Kjo pjatë ushqyese dhe shumë aromatike me siguri do të kënaqë adhuruesit e kërpudhave. Çdo pjesë e kufomës së shpendëve, erëza të ndryshme aromatike janë të përshtatshme për përgatitjen e tij. Për ta shërbyer për një darkë familjare do t'ju duhet:

• 800 g kërpudha.
• 150 g salcë kosi.
• 100 g djathë të fortë.
• 1 kg patate.
• 1 kg pulë.
• Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Për të përgatitur një pjatë të suksesshme, duhet të ndiqni me përpikëri rekomandimet e mëposhtme.

1. Patatet e qëruara dhe të lara priten në feta të holla dhe shtrohen në formë të lyer me yndyrë me anët e larta, duke mos harruar kripën dhe aromatizimin me erëza.
2. Copat e pulës dhe fetat e kërpudhave shpërndahen sipër.
3. E gjithë kjo lyhet në mënyrë të barabartë me salcë kosi, plotësohet me patate të skuqura djathi, mbështillet me fletë metalike dhe dërgohet për trajtim termik.

Sa kohë të piqet pula në furrë varet nga trashësia e fetave të patates dhe nga madhësia e vetë copave të mishit. Si rregull, kohëzgjatja e përgatitjes së kësaj pjate nuk i kalon 80 minuta. Për më tepër, një çerek ore para përfundimit të procesit, folia duhet të hiqet nga formulari.

Me domate dhe kungull i njomë

Është lëng dhe vazhdonnjë pjatë e rrallë e shijshme rezulton mjaft e ndritshme dhe e shëndetshme. Me të njëjtin sukses, ata mund të ushqejnë fëmijët dhe të trajtojnë mysafirët. Për ta gatuar në shtëpi do t'ju duhet patjetër:

• 500 g patate të reja.
• 100 g karrota me lëng.
• 100 g qepë.
• 200 g kunguj të njomë me lëkurë të hollë.
• 200g domate të kuqe të pjekura.
• 200 g salcë kosi e trashë pa acid.
• 1 kg gjoks pule me kocka.
• 2 thelpinj hudhre.
• Kripë, barishte dhe erëza.

Pasi të zbuloni se cilat produkte përfshihen në këtë pjatë, duhet të kuptoni se si dhe sa të piqni pulën dhe patatet në furrë.

1. Gjoksët e shpendëve shpëlahen nën rubinet, thahen tërësisht, kripohen, kaliten me erëza dhe priten në xhepa të vegjël.
2. Mbushen me një përzierje kosi, hudhra, erëza dhe barishte të grira, më pas fiksohen me kruajtëse dhëmbësh dhe lihen për pak kohë mënjanë.
3. Fetat e patates, gjysmë unazat e qepës, rrathët e karotave, kungull i njomë dhe domatet shtrihen në shtresa në fund të një kallëpi qeramike me anët e larta.
4. Perimet lyhen me kosin e mbetur, shtohen gjokset e pulës dhe dërgohen në furrë. I pjekim në 180 0C për 40 minuta.

Me mustardë dhe salcë soje

Kjo recetë e thjeshtë por shumë e njohur do të jetë padyshim në koleksionin personal të çdo amvise që interesohet se si dhe sa të piqet pula dhe patatet në furrë që të mos ketë turp ta vendosë në tryezën festive.. Për ta rikrijuar atë në kuzhinën tuaj jukërkohet:

• 20g mustardë.
• 50 ml salcë soje.
• 35g mj altë.
• 50 ml uthull molle.
• 50ml vaj vegjetal.
• 500 g patate.
• 1 kufomë pule me peshë deri në 1,5 kg.
• 3 thelpinj hudhër.
• Kripë dhe paprika e bluar.

Para se të kuptoni se sa kohë duhet të piqni një pulë të plotë në furrë, duhet të kuptoni se si të përpunoni siç duhet të gjitha produktet e kërkuara.

1. Kafsha e larë thahet me peshqirë njëpërdorimshe, lyhet me një përzierje mj alti të shkrirë, mustardë, hudhra të grimcuara, paprika, kripë dhe salcë soje dhe dërgohet në një vend të freskët për një orë.
2. Patatet shpëlahen nën rubinet, zihen derisa të gatuhen gjysmë, ftohen, priten në kubikë dhe hidhen në një tas.
3. Perimet e përpunuara në këtë mënyrë derdhen me një përzierje vaji, kripë dhe uthull molle dhe më pas marinohen për të paktën 40 minuta.
4. Pas kohës së caktuar, pula mbushet me patate, mbështillet me letër metalike dhe futet në furrë të parangrohur për një orë. Më pas zbërthehet dhe piqet edhe për 60 minuta.

Me domate dhe qepë

Receta e mëposhtme do të jetë një gjetje e mirë për amvisat që nuk dinë si dhe sa të piqin pulën në një qese në furrë. Për ta përsëritur në shtëpi do t'ju duhet:

• 1 kufomë zogu me peshë deri në 1,5 kg.
• 8 zhardhokë të mesëm patate.
• 3 domate të kuqe të pjekura.
• 3 thelpinj hudhër.
• 1 qepë.
• Kripë dhe erëza kuzhine.

Përgatitja e një pjate të tillë është shumë e lehtë dhe e thjeshtë, veçanërisht nëse i përmbaheni rreptësisht algoritmit të propozuar.

1. Pula e larë dhe e tharë mbushet me feta hudhre dhe më pas fërkohet nga të gjitha anët me kripë dhe erëza.
2. Jo më herët se një orë më vonë, trupi i marinuar shtrihet në një qese pjekjeje, në të cilën ka tashmë perime të qëruara dhe të copëtuara.
3. E gjithë kjo lidhet mjeshtërisht dhe dërgohet për trajtim termik. Piqni shpendët me perime në 200 0C për një orë. Pak para përfundimit të procesit, mund ta prisni me kujdes paketimin në mënyrë që përmbajtja e saj të ketë kohë të skuqet.

Me majonezë dhe ketchup

Kjo pjatë me kalori të lartë dhe shumë të shijshme do të jetë një ndihmë e madhe për ata që nuk kanë vendosur ende se si dhe sa të piqet pula në furrë në mënyrë që të dalë e kuqërremtë dhe e lëngshme. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 80g majonezë.
• 6 zhardhokë të mesëm patate.
• 1 kufomë pule me peshë rreth 2 kg.
• 3 lugë gjelle. l. ketchup.
• Kripë dhe piper i bluar.

Për të përgatitur një darkë të bollshme, duhet të përdorni shpendë të ftohur që nuk kanë qenë në frigorifer.

1. Pulë e larë dhe e tharë e mbushur me feta patate të kripura.
2. Kurma e përgatitur në këtë mënyrë lyhet me një përzierje majonezë dhe ketchup dhe lihet mënjanë për gjysmë ore.
3. Në fund të kohës së caktuar, zogu i mbushur paketohet në një mëngë dhe dërgohet nëtrajtimit të ngrohjes. E pjekim në 200 0C për 90 minuta. Pak para se të fikni furrën, qesja hapet me kujdes dhe pret që përmbajtja e saj të mbulohet me një kore të artë.

Me hudhër dhe djathë

Kjo recetë do të tërheqë vëmendjen e amvisave që duan të kuptojnë se si dhe sa të piqet fileto pule në furrë që të mos dalë e thatë. Për të provuar këtë pjatë dhe për ta ushqyer familjen tuaj do t'ju duhet:

• 700 g patate.
• 200g djathë.
• 1 kg fileto pule.
• 1 qepë.
• 1 kokë e vogël hudhër.
• 2 lugë gjelle. l. majonezë.
• Kripë kuzhine, kerri, piper dhe vaj.

Çdo fillestar mund ta përgatisë lehtësisht këtë darkë nëse ndjek me saktësi udhëzimet.

1. Filetoja e larë pritet në copa dhe hidhet në një tas të thellë.
2. Aty dërgohen gjithashtu majonezë, hudhra të shtypura, kerri, piper dhe kripë. Gjithçka përzihet butësisht dhe lihet në të ftohtë.
3. Pas gjysmë ore filetoja e marinuar bashkohet me gjysmë rrathë qepë dhe feta patate.
4. E gjithë kjo shpërndahet në një tepsi me anët e larta dhe fërkohet në mënyrë të barabartë me djathë. Tani është koha të përgjigjemi se sa duhet të piqni copat e pulës në furrë. Kohëzgjatja e këtij procesi është rreth 70 minuta në një temperaturë prej 180-200 0C.

Me brokoli dhe salcë boronicë

Kjo pjatë e shijshme dhe shumë interesante do të tërheqë ata që nuk kanë frikë të eksperimentojnë me produktet. për tëpër ta përgatitur atë për një festë familjare do t'ju duhet:

• 200g brokoli.
• 300g karrota me lëng.
• 300 g mj altë.
• 550 g boronicë.
• 50g rozmarinë.
• 1 kufomë pulash me peshë rreth 2,2 kg.
• 12 zhardhokë të vegjël patate.
• 2 ftua.
• 6 qepë të vogla.
• Kripë, djegës dhe spec.

Për të përgatitur një pjatë të suksesshme, nuk mjafton të dish sa duhet të piqet një pulë e plotë në furrë. Për të përfunduar me sukses procesin, është e rëndësishme të kuptoni se si të përpunoni siç duhet përbërësit dhe si t'i kombinoni ato së bashku.

1. Së pari duhet të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, në një tenxhere të thellë, bashkoni gjysmën e boronicave të grimcuara, mj altin, kripën, djegësin dhe specin. E gjithë kjo vihet në valë dhe zihet për një kohë të shkurtër.
2. Salca e përfunduar ftohet, fërkohet në një sitë dhe përfundon me boronicat e mbetura të plota.
3. Kur të ketë mbaruar gjithçka, lyejnë me të kufomën e larë të shpendëve dhe e mbushin me feta patate.
4. Në hapin tjetër, pula e mbushur vendoset në një tepsi që tashmë përmban ftua dhe karrota.
5. E gjithë kjo mbulohet me fletë metalike dhe dërgohet për trajtim termik. Gatuani pjatën në 180 0C brenda 90 minutash.
6. Pas kohës së caktuar, folia hiqet me kujdes nga kallëpi dhe përmbajtja e saj plotësohet me qepë dhe lule brokoli të ziera dhe më pas hidhet me pjesën tjetër të salcës së boronicës së kuqe, spërkatet me rozmarinë dhe kthehet në furrë. edhe për gjysmë ore tjetër.

Me salcë shege

Kjo recetë origjinale me siguri do të jetë e dobishme për amvisat që duan të kuptojnë se si dhesa kohë duhet për të pjekur një pulë të plotë në furrë në mënyrë që të dalë e butë, e lëngshme dhe e kuqe. Për të kënaqur familjen tuaj me një darkë të shijshme dhe të përzemërt, do t'ju duhet:

• 700 g patate.
• 90 g qepë.
• 40 ml salcë soje.
• 1 pulë me peshë deri në 1,5 kg.
• 1 kokë e vogël hudhër.
• 1 mollë.
• 2 lugë gjelle. l. salcë shege.
• 1 lugë mustardë.
• 1 lugë gjelle l. salcë e trashë domate.
• Kripë, çdo erëz dhe vaj vegjetal.

Sekuenca e veprimeve

Vëmë re menjëherë se përgatitja e kësaj pjate kërkon një kohë relativisht të gjatë. Pra, ju duhet të filloni procesin kur nuk jeni me nxitim.

1. Krupi i larë dhe i tharë fërkohet me kripë dhe erëza, mbushet me mollë të grirë dhe shtrihet në fund të formës së lyer, e cila tashmë përmban feta patate, gjysmë rrathë qepë dhe hudhër të grimcuar.
2. E gjithë gjëja mbulohet me fletë metalike dhe piqet në 190 0C për 25 minuta.
3. Pas periudhës së caktuar, përmbajtja e formularit plotësohet me përzierjen e mustardës, sojës, domateve dhe salcës së shegës dhe më pas kthehet në furrën e ngrohur më parë për një çerek ore tjetër.