Bollgur me kungull - jo vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Me siguri çdo njohës i kungullit e di se ai është i përsosur si për pjatat e ëmbla ashtu edhe për ato të shijshme. Mund të përdoret për të bërë supa, komposto dhe zierje me perime. Një nga gatimet më të njohura është tava me kungull. Jo inferior ndaj kësaj delikatesë dhe qull kungull. Më shpesh, në një pjatë të tillë shtohet meli, bollgur ose oriz. Tërshëra me kungull është gjithashtu shumë e shijshme.

Për shkak të përmbajtjes së shumë substancave dhe mineraleve të dobishme në këta përbërës, pjata nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Ka disa mënyra gatimi: me ujë, qumësht, kos etj. Të gjitha këto receta janë shumë të thjeshta.

Receta më e lehtë: bollgur me kungull në ujë

Kjo delikatesë kërkon shumë pak kohë për t'u përgatitur. Për të gatuar bollgur me kungull, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 100g bollgur;
• sheqer për shije;
• 100g kungull;
• 200 ml ujë.

Mund t'i shtoni edhe gjalpë gjellës sipas dëshirës. Në këtë rast, qulli do të rezultojë të jetë më me kalori. Paspërgatitja e të gjithë përbërësve, mund të filloni gatimin:

1. Së pari duhet të qëroni dhe zieni kungullin. Nëse dëshironi, mund të grimcohet në blender ose të pritet në copa të vogla.
2. Hapi tjetër është zierja e thekoneve. Sheqeri për shije dhe 100 gram thekon shtohen në 200 ml ujë. Duhet të zihen për 10-13 minuta.
3. Më tej, kungulli i shtohet drithërave të përfunduar. E gjithë kjo zihet për disa minuta.

Kështu, qulli i kungullit është gati. Mund t'i shtoni mj altë, vaj ose diçka tjetër.

Gjatë me qumësht

Një tjetër mundësi gatimi është tërshëra me kungull në qumësht. Për një delikatesë të tillë do t'ju duhet:

• gotë me tërshërë;
• 100g kungull;
• nja dy lugë sheqer;
• tre gota qumësht;
• shtesa për shije.

Hapi i parë është zierja e kungujve. Kjo mund të bëhet ose në qumësht ose në ujë. Kur të jetë gati, ose duhet të pritet ose të pritet. Më pas, tërshëra hidhet në qumësht të nxehtë dhe zihet për 10-15 minuta. Nëse kungulli është zier në qumësht, atëherë mund t'i shtoni tërshërë. Qulli duhet të përzihet vazhdimisht që të mos digjet.

Kur gjella të jetë gati, duhet të hiqet nga zjarri. Kur e servirni në pjatë, mund të shtoni gjalpë, çokollatë të grirë ose arra.

Bollgur në mikrovalë

Siç e dini, tërshëra konsumohet më shpesh për mëngjes. Ka raste kur në mëngjes nuk ka kohë për të ngatërruar qull dhe zierje për 15 minuta, ndiqninë mënyrë që ajo të mos ikë. Në situata të tilla, tërshëra e kungujve mund të pihet në mikrovalë. Receta për këtë pjatë praktikisht nuk ndryshon nga sa më sipër. Për ta përgatitur ju duhet:

• gjysmë filxhani bollgur;
• gotë ujë;
• një copë kungull për shije;
• nja dy lugë sheqer.

Sigurisht, kungulli mund të gatuhet në mbrëmje, me ç'rast përgatitja e një mëngjesi të shijshëm dhe të shëndetshëm do të jetë edhe më i shpejtë. Por nëse kungulli nuk është gatuar paraprakisht, nuk ka rëndësi. Pra, gatim hap pas hapi:

1. Kungulli pritet në copa të vogla dhe derdhet me ujë të ftohtë. Ena futet në mikrovalë për pesë minuta. Nëse copat janë të buta, kungulli është gati.
2. Hapi tjetër është të shtoni drithëra dhe sheqer në kungull.
3. Tasi duhet të vihet në mikrovalë për tre minuta të tjera.

Pjata e gatuar duhet të mbulohet me diçka dhe të lihet të piqet për disa minuta. Para se të hahet gjella mund të dekorohet sipas dëshirës.

Bollgur dembel kungull

Bollguri dembel përmban më shumë fibra, proteina dhe lëndë të tjera ushqyese. Një mëngjes i tillë i shëndetshëm dhe ushqyes mund të përgatitet në mbrëmje ose të merret në punë.

Për të bërë bollgur, ju nevojitet një kavanoz ose enë me kapak.

1. Përbërësit kryesorë të bollgurit dembel janë: bollguri, kosi, kefiri, qumështi, gjiza.
2. Mund të ketë edhe përbërës shtesë: erëza të ndryshme, vaj, mj altë ose çfarëdo që ju pëlqen.

Gatimi i gjellës është shumë i thjeshtë:

1. Hapi i parë është të hidhni tërshërën dhe kungullin e përgatitur tashmë në enën e përgatitur.
2. Më pas duhet t'i derdhni me qumësht, kefir ose kos, i përzieni mirë.
3. Shto mj altë ose sheqer dhe erëza sipër.
4. Enë mbyllet mirë dhe vendoset në frigorifer gjatë natës.

Bollgur dembel me kungull është gati në mëngjes. Pjata mund të ruhet edhe në frigorifer. Shumë njerëz këshillojnë ruajtjen e tërshërës së ngrirë jo më shumë se një muaj. Më poshtë janë disa opsione për të bërë bollgur dembel:

• qull me kakao;
• me çdo frut dhe manaferra;
• bollgur me arra;
• me rrush të thatë, kajsi të thata dhe fruta të tjera të thata;
• një pjatë me erëza (kanellë, vanilje, etj.)

Shumë kuzhinierë këshillojnë që pjata të zihet për 10-15 minuta pas gatimit. Viskozitetin e enës mund ta rregulloni me sasinë e ujit. Për adhuruesit e qullës së trashë, një raport 1:1, 5 (një gotë tërshërë me një gotë e gjysmë ujë) është i përshtatshëm, dhe për adhuruesit e një pjate më të lëngshme, përkatësisht 1:2.

Përfundim

Siç e shihni, tërshëra me kungull është një pjatë shumë e thjeshtë dhe e shijshme, përgatitja e së cilës nuk kërkon shumë mund dhe kohë. Për shkak të dobisë së tij, do t'u përshtatet njerëzve që i përmbahen ushqimit të duhur. Në të njëjtën kohë, tërshëra do të tërheqë edhe ata që nuk kanë kohë të gatuajnë mëngjeset e tyre.