2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Vetë pema, mbi të cilën rriten frutat e quajtur papaja, duket mjaft e pazakontë. Në fund të fundit, ka shumë pak gjethe në të, por fruta të mëdha varen, të cilat janë paksa si pjepër (për shkak të kësaj, vetë pema ndonjëherë quhet pjepër) dhe ndryshojnë ngjyrën ndërsa piqet nga jeshile në ar, dhe nganjëherë portokalli.. Çdo kokrra të kuqe e pjekur (papaja u referohet posaçërisht atyre) peshon deri në 5 ose edhe 8 kg. Për shkak të popullaritetit të saj në gatim, kozmetologji dhe mjekësi, bima prodhohet në vëllime mjaft të mëdha në Meksikë, Brazil, si dhe në Indi dhe Indonezi. Por në Evropë, këto manaferra janë të rralla në formë të freskët. Është për këtë arsye që shumica e evropianëve nuk dinë të hanë siç duhet papaja dhe humbasin duke pushuar në vendet ekzotike, kur u shërbehen këto fruta për ëmbëlsirë ose kur u ofrohen në treg.
Në fakt atapërdoren në mënyra të ndryshme. Për shembull, manaferrat e pjekur shërbehen si ëmbëlsirë (si pjepri), grihen dhe shtohen në sallata. Papaja e thatë në formën e frutave të ëmbëlsuara është më e zakonshme në tregjet evropiane. Në prodhimin e tyre, natyrisht, mund të përdoren ngjyra shtesë, konservues dhe ëmbëlsues, por megjithatë, substancat e dobishme ruhen në sasi të mjaftueshme për të rekomanduar manaferrën për konsum. Në recetat për sallatat dhe pjatat e mishit, shpesh përdoret papaja jeshile (këto janë të njëjtat manaferra, por në një formë të papjekur). Përkundër faktit se lëngu i një bime të papjekur konsiderohet helmues, ai ende përdoret në një sërë recetash. Sekreti është se frutat e pjekura mund të konsumohen pa trajtim termik, ndërsa ato të papjekura duhet të skuqen ose piqen.
Për ata që nuk dinë të hanë papaja sepse nuk e kanë provuar kurrë, mund t'ju rekomandojmë të filloni me manaferrat e pjekur në formën e tyre të papërpunuar. Ju mund të shijoni plotësisht të gjitha karakteristikat e shijes së bimës duke vizituar një nga vendet ku rriten pemët e pjeprit, pasi frutat nuk ruhen për një kohë të gjatë dhe ato nuk janë mjaft të pjekura për eksport, gjë që ndikon në vetitë përfundimtare. Nëse një udhëtim i tillë nuk është planifikuar për të ardhmen e afërt, mund të provoni të blini një frut në treg ose në një supermarket (duhet të ruhet në frigorifer, si shumica e frutave), ose akoma më mirë, kufizoni veten në fruta të ëmbëlsuara.
Për ata që janë plotësisht të njohur me shijen dhe aromën e frutave të pemës së pjeprit, ka disa receta për të ngrënë papaja të papjekur si një përbërës i një ushqimi ekzotik.enët. Për shembull, manaferrat jeshile mund të gatuhen me mish të grirë. Kjo do të kërkojë: një kile mish të grirë pa yndyrë (do të bëjë viçi, gjeldeti, pula), të njëjtën sasi papaja (duhet të jetë e gjelbër, e prerë në 2 pjesë, pa fara), 3 domate të mëdha, pak gjalpë dhe vaj vegjetal., 50 gr. parmixhano i grirë, qepë e madhe, hudhër, spec djegës sipas shijes, piper i zi i bluar, kripë, erëza (trumzë, rigon), sheqer. Fillimisht duhet të zieni papaja, për këtë vendoset në ujë të vluar me kripë për 10 minuta.
Mishi i grirë zihet në një tigan duke skuqur qepën, mishin në vaj, duke i kripur dhe shtuar hudhrën dhe piper. Më pas gjysmat e kokrrave vendosen në pergamenë të lyer me yndyrë, mbushen dhe piqen në furrë për rreth gjysmë ore. Pjatën pothuajse të mbaruar e spërkasim me djathë dhe sipër e lyejmë me gjalpë dhe më pas lihet të piqet edhe 10 minuta. Para se të hahet papaja, ajo derdhet me një salcë të bërë nga domate të përziera të ziera me kripë, sheqer, piper dhe barishte.
Ka mjaft receta të ngjashme, ku frutat e pemës së pjeprit përdoren për të përgatitur pjatat kryesore. Papaja përdoret gjithashtu për të bërë kozmetikë dhe disa ilaçe.
Recommended:
Bollgur me kungull - jo vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm
Shumë njerëz kanë dëgjuar se kungulli është një produkt universal. Një nga gatimet më të njohura është tava me kungull. Jo inferior ndaj kësaj delikatesë dhe qull kungull. Më shpesh, në një pjatë të tillë shtohet meli, bollgur ose oriz. Një tjetër bollgur shumë i shijshëm me kungull
Si e hani papaja? Ekzotike në tryezën tonë
Papaja është bërë një mysafir i shpeshtë në tryezat tona. Pavarësisht se ky frut i ëmbël dhe me lëng nuk ka një shije shumë të theksuar, ai përdoret me sukses në gatim. Si hahet papaja dhe ku rritet?
Lakra e kuqe e tharë e detit: jo vetëm që mund ta hani
Do të flasim sërish për ushqimin. Në rendin e ditës - lakra e detit, vetitë, përbërja dhe metodat e përgatitjes së tij
Spinaqi nuk është vetëm i shëndetshëm, por edhe i shijshëm! Sallatat me spinaq
Spinaqi, pronat e të cilit vlerësoheshin nga njerëzit e lashtë, deri në ca kohë nuk ishte aq popullor tek ne sa në Amerikë apo Evropë. Por kohët e fundit, gjithnjë e më shumë amvise po i kushtojnë vëmendje këtij produkti. Spinaqi është një depo e vitaminave dhe mineraleve
Çfarë duhet të hani për të shmangur aknet: rregullat e të ushqyerit të shëndetshëm, fruta, perime, drithëra, piramida ushqimore për të marrë të gjitha vitaminat dhe mineralet e nevojshme
Shumë njerëz as nuk e dinë se ushqimi i tyre ndikon në aknet. Si mund të ndikojë në lëkurën tonë ajo që hamë? Kur në trup hyjnë toksinat ose një tepricë e yndyrave dhe karbohidrateve të thjeshta, kjo reflektohet menjëherë në fytyrë. Mund të fitojë një shkëlqim të yndyrshëm dhe mund të shfaqen skuqje në të. Nëse nuk i ndryshoni me kohë zakonet e të ngrënit, atëherë gjendja e lëkurës do të përkeqësohet aq shumë sa do t'ju duhet të kërkoni ndihmë mjekësore
