Flounder: si ta gatuajmë të shijshme dhe aromatike?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë njerëz e duan peshqit e tillë si kërpudha. Si ta gatuajmë në mënyrë që të gjithë në tryezë të duan të lëpijnë pjatën?

Pra, receta më e lehtë për këtë peshk të shijshëm është llamba e skuqur me erëza. Nuk do të duhet shumë kohë për të përgatitur një darkë kaq të shijshme.

Hapi 1

Prisni erëzat e mëposhtme dhe përziejini mirë:

• 4 lugë çaji paprika;
• 1 lugë çaji borzilok të tharë;
• 1 lugë çaji rigon i tharë;
• 1 lugë çaji trumzë e thatë;
• 0, 5 lugë çaji kripë;
• 1 lugë çaji sheqer të bardhë;
• 0, 25 lugë çaji piper të zi të sapo bluar;
• 0, 5 lugë çaji djegës të grimcuar;
• 0, 5 lugë çaji piper kajen.

Mund të ndryshoni proporcionin e përbërësve sipas dëshirës tuaj ose të llogarisni sasinë e tyre bazuar në peshën e peshkut që gatuhet. Shifrat e mësipërme janë për afërsisht katër fileto të mëdha. Nëse zgjidhni një raport të paprikës me erëzat e tjera 4:1, shija dhe aroma e gjellës do të jenë optimale.

Thërrmoni dhe grijini të gjitha erëzat. Kjo rrit mundësinë e përthithjes së tyre të mëvonshme në produkt, si dhendihmon në "lëshimin" më shumë shije.

Hapi 2

Lajeni fileton e llapës nën ujë të ftohtë dhe thajeni me një peshqir letre. Mos harroni se peshqit e thatë përthithin më mirë erëzat e ndryshme, veçanërisht këpurdhën. Si ta gatuajmë për sa më aromatik dhe pikant, tregohet në hapat e mëposhtëm.

Hapi 3

Rrotulloni peshkun në erëza. Vendoseni përzierjen e erëzave në një tas dhe lyeni me furçë filetot e peshkut nga të dyja anët.

Hapi 4

Ngrohni vajin në një tigan dhe shtoni pak hudhër. Kur hudhra të fillojë të ziejë, mbështjellja e mbuluar me erëza duhet të vendoset në tigan. Si ta përgatisni atë në mënyrën më të mirë?

Kur peshku është duke u skuqur, kthejeni atë vetëm një herë dhe përpiquni të mos e lëvizni shumë në tigan. Erëzat duhet të qëndrojnë në fileto dhe të mos lyhen mbi enë dhe të mos treten në vaj.

Hapi 5

Pasi të gatuani grupin e parë të peshkut, shtoni hudhrën dhe përsërisni me pjesën tjetër të filetove.

Hapi 6

Shërbejeni këllëfin e skuqur të nxehtë me diçka freskuese dhe të freskët si shalqi.

Duke folur për mënyrën e gatimit të filetos së mbështjellës, mund të mbani mend shumë receta të tjera. Një nga mënyrat më të lehta është ta pjekim në mikrovalë.

Për këtë ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 2 fileto të ngrira llak (ose tilapia);
• 1 domate e vogël;
• 200 gramspinaq;
• 2 lugë çaji vaj ulliri;
• 1 lugë çaji erëza për biftek të gjithanshëm;
• 1/4 lugë çaji paprika;
• ½ lugë çaji kripë hudhër;
• ¼ lugë çaji erëza kreole;
• koriandër;
• piper i zi;
• kripë.

Hapi 2

Së pari, llamba duhet të shkrihet pak. Si të gatuaj atë? Gjëja e parë që duhet të bëni është ta vendosni fileton e peshkut (në paketim të pahapur) në mikrovalë për dy minuta.

Në këtë kohë, ngrohni vajin e ullirit në një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Prisni një domate të vogël dhe përzieni me erëza bifteku, kripë hudhër, piper, erëza kreole dhe vaj ulliri.

Hapi 3

Nxirreni peshkun nga mikrovala. Duhet të jetë ende mjaft i ftohtë. Pritini të çara të vogla në secilën pjesë. Vendosni një sasi të vogël të përzierjes së domates në çdo vend. Vendoseni në mikrovalë derisa të zbutet.

Hapi 4

Vendosni zarzavatet e spinaqit në vajin e ullirit të ngrohur. Shtoni koriandër, piper të zi, erëza dhe kripë sipas shijes. Ngroheni për tre deri në katër minuta, ose derisa zarzavatet të jenë pjekur.

Hapi 5

Nxirreni peshkun nga mikrovala. Vendoseni fileton në një pjatë, spërkatni me barishte dhe shijojeni. Kjo recetë mund të përdoret gjithashtu si përgjigje për pyetjen se si të gatuajmë llamba në një tenxhere të ngad altë.