Gatim si në restorant: një recetë klasike e salcës Cezar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Shumë prej nesh e kanë provuar sallatën Cezar në kafene dhe restorante. Një pjatë e thjeshtë me pak përbërës i detyrohet gjysmës së popullaritetit të saj për një salcë mahnitëse të shijshme. Kjo sepse receta klasike e salcës Cezar përmban rreth një duzinë përbërësish, kombinimi i të cilëve i jep një shije unike. Rikrijimi i vetë recetës në shtëpi është mjaft i vështirë. Jo të gjithë ne kemi, për shembull, salcë Worcestershire, açuge dhe mustardë Dijon në frigorifer, por këta përbërës mund t'i gjeni sot në supermarkete të mëdha.

Receta klasike e salcës Cezar

Për të do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 1 e verdhë veze e papërpunuar;
• 4 açugat janë peshq të vegjël të tharë;
• nja dy thelpinj hudhër;
• një lugë çaji kripë tryezë dhe të njëjtën sasi piper të zi të bluar;
• 1 lugë çaji secila mustardë Dijon dhe Worcestershiresalcë;
• 150ml vaj ulliri cilësor, Extra Virgin më i mirë;
• lugë gjelle lëng limoni të saposhtrydhur dhe 50 g djathë parmixhano të grirë.

Së pari, rrihni të verdhën e vezës, kripën dhe mustardën në një tas të thellë. Më pas shtoni pak vaj ulliri në to. Duhet të përfundoni me një përzierje me konsistencën e majonezës. Pas kësaj masës i shtojmë lëngun e limonit, piperin, salcën Worcestershire, hudhrën dhe açugat pluhur. Dhe në fund shtoni djathin e grirë parmixhan. Receta klasike e salcës Cezar, megjithëse kërkon, siç e kemi përmendur tashmë, përbërës mjaft të pazakontë për ne, ata janë ata që e bëjnë atë kaq të shijshëm dhe të pazakontë. Çdo sallatë perimesh, jo vetëm Cezari me mish pule ose ushqim deti, do të jetë e shijshme nëse e derdhni me bujari këtë salcë mbi të.

Sa e lehtë është të përgatitësh salcën Cezar: recetë me foto

Nëse nuk keni pasur në dorë salcë mustardë ose Worcestershire, atëherë salca e sallatës mund të përgatitet pa to, do të dalë po aq e shijshme. Merrni:

• një çerek filxhan majonezë;
• 2 lugë gjelle lëng limoni të freskët;
• 3 thelpinj hudhre;
• Parmixhan i grirë - një e treta e gotës;
• nja dy açuge të thata;
• gjysmë gote vaj ulliri;
• piper i zi dhe kripë.

Shtypni hudhrën, bashkojeni me majonezë, lëng limoni, kripë dhe të zezë të bluarpiper, si dhe açuge të copëtuara. Për përzierjen, mund të përdorni një blender, mikser ose thjesht rrahni gjithçka në një tas me një kamxhik derisa të jetë e qetë. Kur të jetë gati, hidhni vaj ulliri në salcë në pjesë të vogla. Djathi, nëse dëshironi, mund të shtohet në fund ose thjesht të spërkatet sipër sallatës. Sigurisht, kuzhinierët në restorante përdorin recetën klasike të salcës Cezar për të veshur sallatën me të njëjtin emër, por nëse merrni për bazë mënyrën e mësipërme të gatimit, pjata juaj nuk do të vuajë aspak dhe do të jetë po aq e shijshme. Shkon mirë me një pjatë pule - ky është një opsion klasik, si dhe me karkaleca ose peshk të kuq të tymosur. Tani që dini si të bëni dressing-in e Cezarit, recetën klasike dhe një version më të lehtë, mund të trajtoni veten dhe familjen tuaj me një sallatë restoranti të lehtë dhe të shijshme.