2025 Autor: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10
Ëmbëlsirë "Pavlova" ka një histori interesante të origjinës. Emri i saj është i pazakontë dhe në fakt është thjesht një beze e zakonshme e bërë nga të bardhat e vezëve, por servirja origjinale, kombinimi i suksesshëm me frutat, si dhe historia e paraqitjes së saj e bëjnë atë një nga pjatat e ëmbla më të njohura në tërësi. botë. Ëmbëlsirë Pavlova, recetën e së cilës do ta shqyrtojmë në këtë artikull, është aq e lehtë për t'u përgatitur sa edhe një fëmijë mund ta bëjë atë. Prandaj, pjata mund të quhet një pjatë e ëmbël ideale për gatimet familjare.
Ëmbëlsirë "Pavlova": historia e shpikjes
Balerina e famshme ruse Anna Pavlova, e cila bëri turne nëpër botë në vitet njëzetë të shekullit të njëzetë, dikur u ndal në Zelandën e Re në një nga hotelet prestigjioze. Me rastin e festës së saj të emrit, kuzhinierët e hotelit gatuan një tortë të lehtë dhe të ajrosur - në fund të fundit, të gjithë e dinë se çfarë diete strikte i përmbahen balerinave për të mbajtur një formë të shkëlqyer.
Sipas versioneve të ndryshme, njerëz krejtësisht të ndryshëm vendosën t'i japin ëmbëlsirës një emër - ose miq të Anna Matveevna, osestafi i hotelit. Balerina e admiroi shpikjen dhe pranoi me kënaqësi që ajo të mbante emrin e saj. Në versionin origjinal, ëmbëlsira Pavlova (receta me foto do t'ju lejojë të gatuani versione të ndryshme të kësaj torte) ishte bërë nga beze e bardhë, e zbukuruar me fruta të freskëta (fruta pasioni dhe mjedra) dhe e shërbyer me krem pana. Mund të bëni ëmbëlsira të vogla në të njëjtën mënyrë, duke dekoruar secilën pjesë veç e veç. Dhe gjithashtu piqni ëmbëlsirën Pavlova në versione karamel ose çokollatë. Le të fillojmë të gatuajmë.
Ëmbëlsirë Pavlova me fruta të freskëta
Për katër racione, merrni dy të bardha veze, të ngrohura në temperaturën e dhomës, shtoni kripë dhe rrihini derisa të shfaqen flluska të bardha. Pas kësaj, shtoni njëqind gramë sheqer në dy doza dhe vazhdoni ta rrihni. Më pas shtoni niseshtenë (amidon misri është më mirë: nga një lugë çaji në një lugë gjelle. Ky përbërës do të lejojë që ëmbëlsira të formojë një kripe në sipërfaqe dhe një strukturë uniforme brenda), pak krem tartari dhe vanilje. Shtroni ëmbëlsirën në formën e një rrethi të madh - masa e proteinave vetë do të mbajë formën e saj - dhe piqni në një temperaturë të ulët në furrë për rreth një orë. Mos e hapni furrën papritmas pasi të siguroheni që ëmbëlsira të jetë gati. Ftoheni me derën e hapur. Më pas, ndërsa është ende e ngrohtë, zbukurojeni me krem pana, fruta (mjedër, kivi, luleshtrydhe, pjeshkë - sipas gjykimit tuaj).
Përsosja e veçantë dhe një prekje e vërtetë e Zelandës së Re do t'i japin ëmbëlsirës tulin e një fruti ekzotik pasioni. Nëse nuk e gjetët këtë në supermarketfruta, merrni një feijoa, grijeni me sheqer dhe më pas përdorni si zëvendësues në sasi të vogla. Nëse nuk do ta dekoroni “Pavlova” menjëherë pas pjekjes, mos e nxirrni nga furra e fikur – lëreni ëmbëlsirën të kalojë natën aty. Pastaj do të ruajë të gjitha vetitë e tij. Salca e karamelit shkon shumë mirë me këtë ëmbëlsirë. Për një version të tortës me çokollatë, shtoni pluhur kakao pa sheqer ndërsa rrihni të bardhat e vezëve.
Recommended:
Tortë eskimeze - ëmbëlsirë origjinale
Torta eskime është një opsion i shkëlqyeshëm për një ëmbëlsirë festive. Fëmijëve do ta pëlqejnë shumë. Por të rriturit nuk do të qëndrojnë indiferentë. Ne ofrojmë disa opsione të thjeshta gatimi
Ëmbëlsirë me karota: një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shëndetshme
Karotat janë një nga perimet më të shëndetshme, një depo vitaminash dhe mineralesh. Kultura rrënjë përdoret në mënyrë aktive jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji. Besohet se maskat me bazë karotat e grira kanë një efekt të dobishëm në lëkurë dhe parandalojnë shfaqjen e rrudhave. Paraardhësit tanë mësuan për këtë perime mrekullie më shumë se dy mijë vjet më parë. Vlen të përmendet se në fillim ata nuk hanin karota, por i rritën për fara dhe gjethe me erë të mirë
Gastrobar "Moscow": menuja origjinale dhe një pamje e mrekullueshme e qytetit
Gastro baret po fitojnë popullaritet çdo vit në mesin e banorëve të qyteteve anembanë vendit. Voronezh gjithashtu ka vendin e preferuar të të gjithëve "Moska". Pjata të shijshme dhe origjinale, të kombinuara me një pamje të bukur panoramike, bëjnë që klientët të vijnë në restorant vazhdimisht
Akullore me djathë: sekretet për të bërë një ëmbëlsirë origjinale
Për të gjithë dashamirët e ëmbëlsirave të shijshme dhe origjinale, ne ofrojmë një opsion të mrekullueshëm - akullore me djathë. Artikulli paraqet disa receta me një listë përbërësish dhe një përshkrim të hollësishëm të procesit të gatimit. Suksese në kuzhinë për ju
Tortë "Rrota" - një dhuratë origjinale për ditëlindje
Ditëlindja festohet çdo vit. Nëse një djalë i ri bëhet fajtori i ngjarjes solemne, atëherë mund t'i dhuroni atij tortën origjinale të Rrotës si dhuratë. Konsideroni opsionet për hartimin e një kryevepre të kuzhinës