"Fettuccine" (makarona) me salmon në salcë kremi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

"Fettuccine" (makarona) me salmon është një pjatë e zakonshme si në Itali ashtu edhe në Rusi. Ata e duan atë për shijen e saj të hollë të rafinuar dhe lehtësinë e përgatitjes. Gjëja kryesore është që të kemi makarona të mira të bëra nga varietete të forta dhe fileto peshku të kuq. Kush e pëlqen më shumë mund të këshillohet të blejë salmon ose troftë;

Sot do të përgatisim një pjatë të njohur dhe më delikate të quajtur "Fettuccine Pasta" me salmon në një salcë kremoze. Përgatitet mjaft shpejt dhe nga produkte të thjeshta, koha maksimale e gatimit është 20 minuta. Ne do të përdorim petë të gjata të sheshta - "Fettuccine", e cila shitet në çdo hipermarket.

Me këtë petë makaronat e salmonit dalin të buta, të lëngshme dhe aromatike. Zihet shpejt dhe shkon mirë me një salcë kremoze. Ai gjithashtu përmban numrin minimal të kalorive. Nëse dëshironi, mund të përdorni spageti të zakonshme ose makarona të tjera në vend të petës sipas shijes tuaj, në çdo variant gjella rezulton e shijshme dhe e kënaqshme.

"Makarona Fettuccine" me salmon në salcë kremoze

Komponentët e kërkuar:

- Petë Fettuccine - 200 gram;

- krem i rëndë (rreth 300 gram);

- salmon, i ngrirë, i freskët ose pak i kripur - 300 gram;

- gjalpë 50 gram;

- koka qepe;

- hudhër (dy thelpinj);

- cilantro, borzilok;

- kripë, piper;

- majë rigon.

Hidhni ujë të ftohtë në një tenxhere të madhe (për 100 gram makarona - një litër), shtoni kripë sipas shijes dhe vendoseni në zjarr mesatar. Hidhni makaronat në ujë të vluar, përziejini për dy minuta dhe lërini të ziejnë derisa të "al dente" (rreth 10 minuta - shikoni udhëzimet në paketim).

Ndërsa makaronat tona ziejnë, le të kujdesemi për peshkun. Nëse e keni të ngrirë, atëherë duhet të shkrihet paraprakisht. Është më mirë të merret salmon pak i kripur ose i freskët, i cili duhet të pritet në pjata të vogla.

Dërgoni gjalpin në tigan, vendosni qepën e grirë në të njëjtin vend - skuqeni deri në kafe të artë. Hidhni qepën me krem dhe përzieni mirë. Më pas, shtoni peshk, piper, kripë, hudhër dhe rigon në këtë përzierje kremoze me qepë - ziejini në zjarr të ulët për jo më shumë se pesë minuta.

Hidhni petët e gatshme në një pjatë të thellë, mbi të vendosni peshkun në salcë, dekorojeni të gjitha me degëza jeshile - cilantro dhe borzilok. Makaronat në një salcë kremoze janë plotësisht gati për t'u ngrënë. Është më mirë ta hamë të nxehtë. Mirë oreks!

Këshilla dhe truke

Makaronat mund të gatuhen me salca domate dhe kosi, si dhe djathë të grirë. Për të trashur salcën, vendosni një lugë miell (si tek "beshamel").

Që të mos ziejnë makaronat duhet të zihen në ujë të bollshëm. Për t'i bërë makaronat me salmon më pikante dhe më të shndritshme, sigurohuni që të përdorni erëza të ndryshme të thata - rigon, borzilok, piper të kuq, etj. Dhe mos harroni për barishtet e freskëta, gjithashtu i jep gjellës një shije origjinale dhe e bën atë më të shëndetshme.

Nëse gatuani makarona vetëm nga makarona cilësore (varietetet e forta), nuk do të përmirësoheni kurrë. Një shembull i mrekullueshëm i kësaj janë italianët e hollë që e hanë atë çdo ditë. Kombinoni makaronat me perime të freskëta dhe lëng mishi me pak yndyrë. Dhe në vend të mishit, merrni kërpudha ose shpendë.