Kumbull kumbulle: kalori, përfitime, receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kumbulla konsiderohet një pemë e familjes Rosaceae, e cila jep fruta të ngjashme me kumbullat. Ngjyra e manave mund të ndryshojë: e verdhë, e kuqe, rozë, jeshile, vjollcë. Vendlindja e pemës është Kaukazi dhe Transkaukazia. Ajo rritet edhe në vendin tonë, në rajonet jugore. Përmbajtja kalorike e kumbullës së qershisë dhe vetitë e dobishme janë përshkruar në artikull.

Variantet

Kumbulla është e kërkuar në mesin e mbarështuesve. Vetëm në Rusi rriten 19 lloje bimore. Më të njohurat përfshijnë:

1. Kometa Kuban - një varietet i edukuar nga akademiku Eremin për rritje në pjesën Qendrore të Tokës së Zezë. Pemët rritin fruta të ëmbla dhe të tharta me lëkurë burgundy dhe mish të verdhë.
2. E shumta. Shumëllojshmëria u mor nga kopshtari Nikitsky. Kumbulla e qershisë ka më shumë fruta të ëmbla me një nuancë vjollce.
3. Gjeneral - është një varietet me fruta të mëdha. Përfitimet përfshijnë pjekjen e hershme, rezistencën ndaj ngricave.
4. Kajsi. Pema jep fruta të verdhë në mj altë me një farë të vogël brenda.
5. Pjeshkë. Përftohen fruta të kuqe-burgundy, të ngjashme në shije dhe aromë me pjeshkën.

Përmbajtja kalorike e kumbullës së qershisë mund të ndryshojë në varësi të varietetit. Por zakonisht kjo shifër është e vogël, gjë që është një avantazh i rëndësishëm.

Përmbajtja dhe përbërja e kalorive

Sa kalori ka kumbulla e qershisë? Në 100 g manaferra ka 34 kcal. Frutat janë pothuajse 90% ujë, ato praktikisht nuk kanë yndyrna dhe niseshte. Ka edhe pak sheqer, ndaj njihen si diete. 100 g përmban:

• 0.2g protein;
• 7,9g karbohidrate;
• 0, 1g yndyrë.

Përmbajtja kalorike e kumbullës së verdhë të qershisë është 34 kcal. Fruti përmban vitaminë C, E, beta-karoten, vitaminë A, B2. Nga përbërësit mineral, produkti është i pasuruar me kalium, kalcium, magnez, natrium, hekur.

Përfitim

Kumbulla vlerësohet jo vetëm për përmbajtjen e saj kalorike. Përfitimet e tij përfshijnë vetitë e dobishme:

1. Kaferrat janë të dobishme për sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut.
2. Frutat e freskëta nevojiten për të eliminuar depresionin, për të lehtësuar tensionin nervor.
3. Kumbulla e kumbullës është thelbësore në trajtimin e sëmundjeve të fshikëzës së tëmthit.
4. Kaferrat rikthen aktivitetin e zorrëve dhe eliminojnë kapsllëkun.
5. Lëngu dhe infuzioni konsiderohet si një antitusive dhe diaforik.

Dëm

Por përveç përfitimeve, kumbullat e qershisë kanë edhe dëm:

1. Nëse hani shumë manaferra, ekziston rreziku për dispepsi, që shkakton marramendje dhe të vjella.
2. Mos hani kokrra nga gropat pasi ato përmbajnë acid hidrocianik.
3. Hani me kujdes manaferrat për pacientët me gastrit dhe ulçerë,sepse ato përmbajnë shumë acid askorbik.

Mbledhja, konsumi dhe ruajtja

Pavarësisht përmbajtjes së ulët kalori të kumbullës së qershisë, ajo duhet të konsumohet me moderim. Kjo do të parandalojë pasojat negative. Kumbulla e freskët e qershisë duhet të mblidhet, konsumohet dhe ruhet siç duhet:

1. Frutat duhet të mblidhen në 2-3 doza, pasi ato piqen gradualisht në pemë.
2. Mbledhja duhet të bëhet në mot të thatë. Frutat këputen me kërcell për t'u ruajtur më mirë.
3. Nëse manaferrat mblidhen të papjekura, pjekja do të bëhet në frigorifer.
4. Nëse kumbulla e qershisë është hequr me kërcell, atëherë mund të ruhet në frigorifer deri në 2 javë.
5. Frutat ngrihen dhe thahen. Në rastin e parë, ato ruhen deri në 1 vit, dhe në të dytin - deri në 2 vjet.
6. Kumbulla e kumbullës shkon shumë me produkte të ndryshme. Ka pjata në të cilat bashkë me frutat shtohen mish, shpendë, fruta, perime, djathë dhe gjizë.

Ushqim diete

Kumbulla nuk është vetëm me pak kalori, por edhe absorbohet lehtësisht nga trupi. Manaferrat përmirësojnë tretjen e ushqimeve të tjera. Nuk ka mono-dietë me kumbulla qershie. Por mund të përfshihet në një dietë me kalori të ulët dhe ushqim klasik.

Frutat përfshihen në sallata, ëmbëlsira, supa, salca. Karakteristikat e dobishme janë në manaferrat e papërpunuara dhe të ngrira. Kumbulla e qershisë përmirëson gjendjen e trupit dhe pothuajse pa mundim ju lejon të hiqni qafe peshën e tepërt.

Pjata

Ka receta të ndryshme për kumbullat e qershisë. Kërkesat e mëposhtme janë veçanërisht të kërkuara:

1. Pelte. Frutat duhet të lahen, duke hequr farat. Frutat duhet të vendosen në një tenxhere, dhe më pas të shtoni sheqer. Enët vihen në zjarr. Pas 30 minutash, shtoni xhelatinë dhe gatuajeni për 10 minuta. Ëmbëlsira e përfunduar duhet të hidhet në kavanoza dhe të mbështillet me kapak.
2. Preçel. Për të marrë produktin, nevojiten fruta të pjekura dhe pak të pjekura. Ata duhet të lahen dhe të groposen. Frutat e qëruara vendosen në një tigan me sm alt dhe derdhen në ujë (1 gotë). Ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Pastaj manaferrat fshihen me një kullesë. Reçeli i gatshëm duhet të zhvendoset në një tenxhere, të shtoni sheqer dhe të gatuani për 40 minuta. Gjatë kësaj periudhe, ëmbëlsira duhet të përzihet plotësisht.
3. Tkemali. Për të marrë salcën përdoren frutat jeshile. Së pari ato duhet të lahen. Gjithçka derdhet me ujë dhe zihet derisa të gatuhet. Pastaj lëngu duhet të derdhet, dhe frutat e përfunduar duhet të fërkohen me një kullesë. Grini farat e koriandrit, kripën, hudhrën dhe barishtet në një blender. Produkti i përfunduar përzihet me fruta të grira dhe zihet për disa minuta. Salca që rezulton hidhet në kavanoza dhe vendoset në një vend të ftohtë.
4. Axhika. Manaferrat zihen dhe nxirren gropa. Në një blender, përzieni erëzat, piperin dhe hudhrën. Më pas shtohen manaferrat, kripa, sheqeri. Gjithçka përzihet dhe zhvendoset në tigan. Pastaj ju duhet të derdhni aq shumë ujë për të marrë një masë të ngjashme me salcë kosi. Produkti vihet në valë dhe zihet për 15 minuta.

Ka receta të tjera nga kumbulla e qershisë. Frutat shtohen në pjata të ndryshme për shkak të vetive të tyre të dobishme. Shumica e tyre mund të jenë lehtësishtgatuaj në shtëpi duke përdorur produkte klasike.

Mjekësi tradicionale

Në mjekësinë popullore kumbulla e qershisë përdoret edhe si një trajtim efektiv për shumë sëmundje. Shërben për:

1. Eleminimi i kapsllëkut. Frutat kanë një efekt të lehtë laksativ, i cili lehtëson kapsllëkun. Për ta bërë këtë, ju duhet të përdorni një zierje të manave. Ju do të keni nevojë për fruta të freskëta (200 g) ose të thata (3 lugë gjelle). Ato duhet të mbushen me ujë dhe të zihen për 5 minuta. Më pas lëngu lihet për disa orë për t'u injektuar. Duhet ta pini 200 ml tri herë në ditë.
2. Trajtim për kollën dhe ftohjen. Për të eliminuar sëmundje të tilla, përdoren zierje me leh dhe rrënjë pemësh. Për të marrë ilaçin, kërkohen rrënjë të grimcuara (40 g), të cilat duhet të mbushen me ujë (1 litër). Gjithçka zien për 7 minuta dhe pas zierjes duhet të merrni 100 g gjatë ditës.
3. Trajtimi i sëmundjeve të mëlçisë. Për të përgatitur një ilaç, ju nevojiten lule (20 g) dhe ujë të valë (1 filxhan). Duhet të injektohet për 2 orë. Më pas duhet të kullohet dhe mund të merret në 0,5 gota çdo ditë.

Kështu, kumbulla e qershisë është një produkt i vlefshëm. Mund të hahet si ëmbëlsirë ose të bëhet ilaçe të shëndetshme. Në çdo formë, frutat ruajnë përfitimet e tyre, thjesht duhet t'i përdorni ato me masë.