Supë në një tenxhere të ngad altë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Me siguri të gjithëve na kujtohet përralla për një tenxhere të mrekullueshme që mund të gatuajë qull vetë. Prototipi modern i kësaj tenxhere nga një përrallë është një tenxhere e ngad altë. Amvisat gjithmonë kanë kërkuar të reduktojnë pak kohën e kaluar në kuzhinë për gatimin. Ndihmësi i kuzhinës ju lejon të kurseni minuta të çmuara dhe ju jep mundësinë t'i shpenzoni ato për diçka më të dobishme. Enët në një tenxhere të ngad altë përgatiten pothuajse në mënyrë të pavarur. Zonjës i duhet vetëm të zgjedhë dhe të përgatisë përbërësit e duhur.

Megjithë shumëllojshmërinë e mënyrave që ofrojnë furrat moderne, sipas statistikave, gratë përdorin më shpesh butonin "Supë". Bëhet fjalë për gatimin e supave në një tenxhere të ngad altë që do të diskutohet sot. Ne kemi zgjedhur recetat më të njohura dhe më të shpejta për t'u mësuar që do të ndihmojnë në një ditë të ngarkuar.

Supë me kërpudha në një tenxhere të ngad altë

Kuzhinierët rusë kanë pasur prej kohësh një marrëdhënie të veçantë me kërpudhat. Nëse kuzhinierët evropianë janë të llastuar për tartufin, atëherë amvisat tona vendosin pothuajse çdo lloj kërpudhash në supë me kërpudha. Është e rëndësishme të theksohet se shija e supës do të jetë gjithmonëndryshojnë nëse përdorni lloje të ndryshme kërpudhash. Supa me kërpudha ka shijen e vet, dhe nëse në lëngun e mishit shtoni kërpudha të egra, të themi, kërpudha ose kërpudha aromatike, atëherë supa me kërpudha do të jetë krejtësisht ndryshe.

Në librat moderne të gatimit mund të gjeni një numër të madh recetash supash në një tenxhere të ngad altë me kërpudha. Ka edhe supë me lakër, turshi, borscht me kërpudha. Në fakt, supa më e saktë me kërpudha është një pjatë e përgatitur me një sasi minimale përbërësish, siç, për shembull, turistët gatuajnë në zjarr. Një tenxhere me shumë tenxhere do të veprojë si një tenxhere kampingu sot.

Set përbërësish

• 270 gram kërpudha.
• Dy karota mesatare.
• Qepë.
• 2 patate.
• Zarzavate të freskëta.
• Një litër e gjysmë ujë.
• Gjalpë.
• Çdo makarona - 2 lugë gjelle
• Erëza.

Si të gatuajmë gjellën

Si fillim, si në çdo recetë supe, duhet të skuqeni në një tenxhere të ngad altë. Hidhni vaj në fund të enës, shtoni qepët e grira hollë, karotat e grira, kërpudhat. I skuqim produktet e listuara për rreth 10 minuta, duke mos harruar t'i trazojmë periodikisht me një shpatull të veçantë. Shtoni kube patate në ushqimet e skuqura, derdhni ujë. Mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Supë". Koha e gatimit në shumicën e tenxhereve të ngad alta është 1 orë. 15 minuta para kohës së caktuar, hapni kapakun, shtoni makarona, shtoni barishte të thata ose të freskëta. Mbyllembulojeni dhe vazhdoni gatimin për kohën e mbetur. Sapo të bjerë sinjali, supa me kërpudha në tenxhere të ngad altë është gati.

Supë me qofte

Pjata e parë tepër e shijshme, e pasur, ushqyese me topa mishi - një gjetje e vërtetë për amvisat dembele ose shumë të zëna. Supa me qofte në tenxhere të ngad altë përgatitet shumë shpejt, nuk kërkon shumë përpjekje në fazën përgatitore dhe blerjen e përbërësve të shtrenjtë.

Lista e produkteve

• 420g mish i grirë.
• Ujë.
• 2 patate.
• Qepë.
• Karotë.
• Erëza.
• Zarzavate të freskëta.
• Vezë.

Përshkrimi i procesit të gatimit

Me ndihmën e një ndihmësi tjetër kuzhine - një blender - duhet të grisni qepën dhe mishin e grirë. Edhe nëse merrni mish të grirë të gatshëm, rekomandohet ta kaloni dy herë në çdo grilë. Në këtë mënyrë, ju mund të arrini qëndrueshmërinë më delikate. Këtyre dy përbërësve shtoni vezët dhe përziejini mirë. Nga brumi i mishit që rezulton bëjmë topa të vegjël. Karotat priten në rende, patatet priten në kube. Përgatitja e produkteve për gatimin e supës me qofte në tenxhere të ngad altë ka përfunduar.

Mbetet vetëm të skuqen lehtë karotat. Kjo bëhet pikërisht në tasin me shumë tenxhere. Pas karotave, ne dërgojmë në enë patatet, disa kokrra piper, një majë kripë, gjethe dafine. Hidhni 1,5 litra ujë. Ne ndezim mënyrën e njohur tashmë për ne, gatuajmë për rreth 15-20 minuta. Një herëndihmësi i kuzhinës do të japë një sinjal për përfundimin e punës, do të vendosë qoftet në lëngun e zier, do të mbyllë kapakun dhe do t'i lërë për 5-10 minuta të tjera. Në fund të gatimit, shtoni barishte të freskëta.

Supat me qofte mund të shërbehen jo vetëm me barishte, por gjithashtu shtoni krutona, krutona ose salcë kosi. Ne u përpoqëm të marrim supat më të thjeshta dhe më të shpejta në një tenxhere të ngad altë. Recetat me foto duhet të ndihmojnë si në hartimin e pjatës ashtu edhe në përgatitjen e saj.

Supë pete dhe pule

Copat e brumit të ziera në ujë të valë janë një pjatë shumë e njohur. Dhe jo vetëm në Ukrainë, por edhe në Sllovaki, Republikën Çeke, Poloni, Bullgari, Ingushetia dhe vende të tjera të Evropës Lindore dhe Kaukazianit të Veriut. Petat përgatiten shumë shpejt dhe thjesht, ato janë të shkëlqyera si për pjatat e para me mish ashtu edhe për perime.

Përbërësit për supë pule në tenxhere të ngad altë me petë

• Dy shkopinj pule.
• 2 patate.
• Qepë.
• Gjysmë karotë.
• Një litër e gjysmë ujë.
• 4 lugë gjelle. lugë miell.
• Majdanoz.
• Vezë.
• Kripë.
• Arti 6. lugë miell.
• 2 lugë gjelle. l. qumësht.

Si të gatuaj

Për çdo pjatë të parë, supa në një tenxhere të ngad altë nuk bën përjashtim, supa e duhur, e pasur dhe e pasur është shumë e rëndësishme. Prandaj, para së gjithash, ne i dërgojmë kapakun e pulës në tasin me shumë tenxhere, shtojmë 1,5 litra ujë, aktivizojmë modalitetin "Supë" dhe gatuajmë për 35 minuta. Mos harroni të hapni kapakun pas 15-20 minutash dhe të hiqni shkumën. gjatë pirjesdaulle pule, vazhdoni me përgatitjen e perimeve. Karotat duhet të priten në një rende të trashë, qepa të pritet në kube të vogla. Patatja qërohet dhe pritet në copa.

Tani le të flasim për përgatitjen e petave. Hidhni sasinë e duhur të miellit në një filxhan të madh të thellë, shtoni pak kripë, derdhni qumështin. Përziejini mirë, shtoni vezën dhe barishtet. Duke punuar intensivisht me një kamxhik, e sjellim brumin në uniformitet të plotë. Nëse rezulton shumë i lëngshëm, shtoni pak miell dhe përzieni përsëri. Nga brumi që rezulton gdhendim petë.

Pasi tenxherja me shumë të ketë sinjalizuar përfundimin e gatimit të lëngut, mund të hapni kapakun dhe të shtoni patate, qepë dhe karota. E mbyllim kapakun. Programi i gatimit mbetet i njëjtë. Koha -25 minuta. 7 minuta para përfundimit të gatimit, hapni kapakun, shtoni petë në supë. Provojmë lëngun, nëse është e nevojshme, hedhim pak kripë. Për 5 minuta, supa e shijshme dhe e pasur me pulë në një tenxhere të ngad altë me petë është gati.

Supë me petë dhe bizele

Siç premtuam, ne zgjedhim recetat më të njohura dhe më të njohura me foto. Supa në tenxhere të ngad altë, të cilën do ta gatuajmë më pas, do të jetë nga bizelet e shtypura. Kjo pjatë konsiderohet si e treta më e popullarizuar pas supës së pulës dhe kërpudhave. Por supa me bizele nuk do të jetë e thjeshtë, por me petë. Ky është një tjetër variant i pjatës me miell, e cila përbëhet nga mielli, kripë dhe një vezë. Në përbërjen e tyre, ato janë shumë të ngjashme me petat, por kanë një formë klasike të rrumbullakët. Nga rruga, dumplings jo vetëm që mund të shtohen në supë, por edhe të gatuhen si një pjatë e pavarur. Ataskuq, ziejë, piqet.

Lista e produkteve të kërkuara

• Dy litra e gjysmë ujë.
• 170g bizele.
• Karotë.
• patate.
• Përkuluni.
• Vezë.
• Tre art. l. miell.
• Kripë.
• Një dy lugë qumësht.
• Erëza dhe erëza të preferuara për supë.
• Zarzavate të freskëta.

Si të gatuaj

Për të filluar, le të përgatisim përbërësin kryesor të supës në një tenxhere të ngad altë (foto në artikull). Petat përgatiten duke përzier miellin, vezët e pulës, nja dy lugë qumësht, kripën. Rezulton një brumë mjaft i trashë, nga i cili është e nevojshme të formohen topa të vegjël të rrumbullakët. I lëmë mënjanë, vazhdojmë me përgatitjen e perimeve. Pritini karotën në shkopinj të gjatë të hollë, grijeni qepën në kubikë të vegjël. Patatet i presim në pjesë. Bizelet rekomandohen të ngjyhen paraprakisht. Koha minimale e njomjes është 3 orë. Ky moment do të reduktojë kohën e gatimit të supës nga një orë e gjysmë në 60-70 minuta.

Lidni pak vaj në fund të tasit, dërgoni karotat dhe qepët të skuqen. Skuqja përgatitet në programin klasik "Frying". Koha - 5 minuta. Përbërësit e mbetur i dërgojmë për tiganisje: patate, kripë, erëza, ujë, bizele. Shtypni butonin "Supë" dhe harroni gatimin për 50-60 minuta. 10 minuta para përfundimit të zierjes hapim kapakun, vendosim petat, mbyllim kapakun dhe gatuajmë gjellën. Disa amvise shtojnë pak pastë domate në supë me bizele në një tenxhere të ngad altë. Nëse bëni pure supe, atëherë niseshte,që përmban ky aditiv do të ndihmojë për ta bërë gjellën kremoze dhe të lëmuar.

Këshilla dhe truke

Në përfundim, do të doja të ofroj disa këshilla dhe rregulla të thjeshta që do t'ju ndihmojnë të përgatisni supën e duhur dhe të shijshme në një tenxhere të ngad altë.

• Sigurohuni të ndiqni recetën. Edhe nëse supa është e trashë, mos nxitoni të derdhni shumë ujë. Konsistencën e gjellës mund ta rregulloni në fund të gatimit.
• Mos nxitoni ta kriposni supën në tenxhere të ngad altë. Është më mirë ta bëni këtë 5-10 minuta para përfundimit të gatimit. Është në këtë fazë që ushqimet janë më të përgatitura për thithjen e duhur të kripës.
• Është shumë e rëndësishme të ndiqni kohën e saktë të gatimit të dhënë në recetë. Përndryshe, përfitimet dhe shija e mirë e supës do të humbasin.