Petulla maja: receta, veçori gatimi dhe komente

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Petullat janë një nga pjatat më të preferuara jo vetëm tek të rriturit, por edhe tek fëmijët. Kujt nuk i pëlqen të vijë te gjyshja, e cila gjithmonë do të gatuajë ose petulla të shijshme ose petulla shumë të holla dhe në të njëjtën kohë të përzemërta. Sot do të diskutojmë në detaje recetat më të njohura për petullat e majave, si dhe shumë informacione të tjera të dobishme që do t'ju ndihmojnë të përgatisni një pjatë elegant. Le të fillojmë tani!

Me qumësht

Siç e kuptoni, receta për petullat e majave është disi më e ndërlikuar sesa receta për petullat që nuk përmbajnë maja në brumë, por ka një plus të madh - produkte të tilla dalin të jenë shumë të ajrosura dhe të harlisura. Për të përgatitur këtë kryevepër të kuzhinës na duhen 2 gota qumësht, 4 gota miell, 3 vezë, 12 g maja të thatë, 3 lugë sheqer, 100 g vaj vegjetal dhe 1 lugë çaji kripë.

Hapi gatim

Petullat luksoze maja përgatiten mjaft shpejt dhe hapi i parë është përgatitja e brumit. Së pari, përzieni 2gota qumësht të ngrohtë me 12 gram maja të thatë, shtoni 4 gota miell atje, përzieni të gjithë këtë përzierje derisa të jetë e qetë. Brumi duhet të mbulohet me një peshqir dhe të lihet rreth gjysmë ore në mënyrë që të marrë konsistencën e dëshiruar.

Më pas, përzieni një lugë çaji kripë, gjysmë luge sheqer, tre vezë, një lugë gjelle gjalpë dhe më pas shtoni të gjithë këtë përzierje në brumin e rritur. Hapi tjetër është t'i jepni këtij testi edhe 20 minuta të tjera për t'u ngritur.

Tani mund të filloni të gatuani petulla. Hidhni një sasi të mjaftueshme vaji vegjetal në tigan, ngroheni dhe më pas shpërndajeni me një lugë në formën e petullave. Gatimi zgjat rreth një e gjysmë deri në dy minuta nga njëra anë. Kjo do të thotë, do t'ju duhen rreth 5 minuta për të gatuar 4 petulla. Këtu është një recetë kaq e thjeshtë për petullat me maja me gëzof që sapo mësuat, por ne nuk ndalemi dhe vazhdojmë të diskutojmë mënyrat më të njohura për të përgatitur këtë kryevepër të kuzhinës.

Për kefir

A ju pëlqejnë petullat me gëzof? Atëherë kjo recetë do t'ju pëlqejë patjetër. Për të përgatitur një pjatë elegant sipas kësaj metode, do t'ju nevojiten 4 gota miell, një gotë kefir, 1 lugë vaj luledielli, 3 vezë pule, 1 lugë sheqer dhe një lugë çaji maja të thatë, si dhe kripë për shije..

Është e rëndësishme të theksohet se petullat me maja kefiri janë shumë të shijshme, kështu që mund ta gatuani me siguri këtë kryevepër të kuzhinës për të befasuar veten dhe të dashurit tuaj!

Gatim së bashku

PërPër të përgatitur këtë pjatë, së pari duhet të përzieni majanë e thatë me kefir, të shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit atje, të derdhni miell dhe t'i përzieni të gjitha plotësisht derisa të jetë e qetë. Tani lëreni brumin për pak në mënyrë që të ngrihet. Është e rëndësishme të theksohet se tasi i brumit duhet të jetë në një vend pak a shumë të ngrohtë.

Hapi tjetër është të shtoni vezët, vajin, kripën në tasin me brumin, përzieni gjithçka tërësisht dhe i jepni brumit edhe 20-30 minuta të tjera që të rritet për herë të dytë. Hapi tjetër është të filloni të bëni petulla. Hedhim në tigan një sasi të mjaftueshme vaj luledielli, e ngrohim dhe më pas e vendosim brumin me lugë pa e përzier. Pancakes duhet të skuqen nga secila anë për rreth 2 minuta.

Sapo keni bërë fërge kefiri me maja që do t'i pëlqejë çdo anëtari i familjes suaj.

Kreshmë

A keni provuar ndonjëherë petulla pa dhjamë? Nëse jo, atëherë sigurohuni t'i kushtoni vëmendje kësaj metode të përgatitjes. Do të shpenzoni një orë e gjysmë për të përgatitur këtë kryevepër të kuzhinës dhe në fund do të merrni 6 porcione, përmbajtja kalorike e secilës prej të cilave do të jetë 400 kilokalori.

Pra, për këtë kryevepër të kuzhinës do t'ju nevojiten 600 g miell, 4 lugë sheqer, 11 g maja të thatë, 1 lugë çaji kripë, kefir me pak kalori në sasinë 600 ml dhe vaj vegjetal për. gatim.

Gatim

Hapi i parë është përzierja e miellit të situr me sheqerin, majanë, kripën dhekefir. Brumi duhet të duket si një salcë kosi mjaft e trashë. Tani brumi duhet të vendoset për rreth 60 minuta në një vend të ngrohtë në mënyrë që të rritet vëllimi i tij me 2 ose edhe tre herë. Është e rëndësishme të theksohet se brumi nuk duhet të përzihet kurrë!

Tani e ngrohim tiganin me vaj luledielli, pa e trazuar brumin, fillojme ta hedhim nga nje luge ne tigan dhe skuqim petullat nga secila ane per rreth 3 minuta.

Le t'ju zbulojmë një sekret të vogël: për t'i bërë petullat më madhështore, ato duhet të skuqen në zjarr të ulët nën kapakun e tiganit. Petulla të harlisura me maja në kefir janë gati!

Për qumështin me gjizë dhe salcë kosi

A keni provuar ndonjëherë petulla të bëra me qumësht të thartë dhe salcë kosi? Është e vështirë të imagjinohet, por kjo është një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme që mund të befasojë edhe gustatorët më të sofistikuar. Për përgatitjen e kësaj pjate nuk nevojiten shumë përbërës: 250 ml qumësht të thartë, 175 g salcë kosi, 5 g maja të thatë, 3 vezë pule, 50 g vaj vegjetal, 4 lugë sheqer dhe 400 g miell gruri.

Procesi i gatimit

Pasi të keni përgatitur të gjithë përbërësit e nevojshëm për gatimin e kësaj pjate, gjëja e parë që duhet të bëni është të përzieni kosin me salcën e thartë dhe majanë, t'i rrihni sa duhet vezët dhe t'i shtoni sheqer. Duke e trazuar vazhdimisht përzierjen, duhet të shtoni sasinë e nevojshme të miellit, t'i jepni brumit pak kohë të fryhet.

Hidhni sasinë e kërkuar në tiganvaj vegjetal, ngroheni dhe më pas merrni brumin një lugë gjelle dhe vendoseni në një tigan, në vaj të nxehtë, skuqni secilën petulla për rreth 2-3 minuta nga të dyja anët. Sapo bëtë petulla me maja me gëzof! Me maja, siç e dini, petullat janë më të harlisura, ndaj shumë amvise preferojnë pikërisht këto receta gatimi.

Veçoritë e gatimit

Është mjaft logjike që petullat e harlisura me maja në qumësht ose kefir të kenë disa veçori gatimi. Në këtë rast, vlen të përmendet një informacion kaq i rëndësishëm: para se të përgatisni skuqje nga mielli i grurit, duhet të shoshiteni dhe kjo duhet të bëhet të paktën dy ose edhe tre herë. Kjo do të shërbejë si një garanci që si rezultat do të merrni pasta të ajrosura.

Përveç kësaj, vlen të theksohet gjithashtu se sa më e nxehtë të jetë tigani, aq më pak yndyrë do të dalin petullat.

Duhet theksuar gjithashtu se petullat, brumi i të cilave bëhet në kefir, më së miri skuqen nën kapak, pasi në këtë rast do të jenë më madhështore.

Një veçori tjetër e përgatitjes së skuqjeve të harlisura me maja është shtimi i vanilinës në brumë. Në këtë rast, pjata do të dalë më aromatike!

Ndër veçoritë shtesë të përgatitjes së petullave, vlen të theksohet edhe fakti që disa amvise nuk përdorin vezë të plota, por vetëm të verdhën, duke besuar se në këtë rast brumërat do të dalin më të ajrosura.

Meqë ra fjala, nëse doni t'i shtoni fruta petullave, atëherë sigurohuni që t'i qëroni dhe t'i sillni nëgjendje pureje në mënyrë që përqendrimi i përbërësve të jetë i njëjtë.

Sapo kemi diskutuar veçoritë më të njohura dhe më të dobishme të përgatitjes së petullave me tharmi dhe tani le të flasim për komentet që miliona amvise lënë në mbarë botën për metodat e gatimit të paraqitura në këtë artikull.

Çfarë mendojnë njerëzit?

Një numër i madh mënyrash për të bërë petulla janë publikuar në internet, por vetëm recetat më të njohura që kanë vlerësime jashtëzakonisht pozitive janë përfshirë në këtë artikull. Njerëzit në mbarë botën shkruajnë se pjatat vërtet rezultojnë të jenë të harlisura dhe të kënaqshme, dhe shija e tyre mund të befasojë edhe gustatorët më të sofistikuar. Ata do të ndihmojnë për të mbledhur të gjithë anëtarët e familjes në një tryezë të madhe, sepse çfarë mund të jetë më e shijshme se petullat e skuqura fllad dhe aromatike! Më besoni, do të mund të gatuani gjithashtu një krijim kulinarie vërtet elegant që do të bëhet një nga pjatat e preferuara të familjes suaj.

Pra, sot diskutuam mënyrat më të njohura për të bërë petulla me gëzof me maja. Në këtë artikull nuk kishte asnjë recetë të vetme pa maja, por dua të theksoj se produkte të tilla ekzistojnë, por produkte të tilla në fund të fundit nuk janë aq madhështore.

Kështu, nëse ju pëlqejnë petullat vërtet të shijshme dhe në të njëjtën kohë të harlisura, atëherë patjetër duhet t'i kushtoni vëmendje recetave për përgatitjen e këtyre kryeveprave të kuzhinës befasuese në këtë material. Mundohuni të befasoni jo vetëm veten, por edheanëtarët e familjes suaj, sepse është shumë e mundur që as ju dhe as ata të mos keni shijuar më parë pjata kaq të shijshme.

Në përgjithësi, befasoni veten dhe të dashurit tuaj me kryeveprat tepër të shijshme të kuzhinës. Urime dhe humor të mirë!