Tortë me mish: recetat dhe metodat më të mira të gatimit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në artikullin tonë duam të flasim për recetat e ëmbëlsirave me mish. Ky meze është i mirë për çdo tryezë festash dhe jo vetëm. Torta me mish nuk është e vështirë për t'u përgatitur dhe nuk do të shpenzoni shumë kohë, por do të merrni një pjatë të shijshme.

Tortë me vafle me mish

Për të bërë një tortë të tillë, merrni:

• patate - 5 copë
• Mishi i grirë (mundësisht derri) - 600 g.
• Kripë.
• Disa thelpinj hudhre.
• piper i bluar.
• Ëmbëlsira me vafle.

Kjo kek me mish është i shijshëm si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Përgatitet jashtëzakonisht shpejt për shkak të përdorimit të ëmbëlsirave të gatshme me vafle, të cilat lyhen me mish të grirë të përzier me patate. E veçanta e saj është se ruan formën e saj në mënyrë të jashtëzakonshme. Mirëpo, gjatë procesit të gatimit, ëmbëlsirat treten pothuajse plotësisht dhe kur janë gati, nuk ndihen fare gjatë ngrënies. Për të përgatitur mishin e grirë, mund të merrni jo vetëm fileto derri, pule ose gjeldeti është gjithashtu i përsosur. Torta mund të dekorohet dhe sipër me salcë kosi.

Pra, le të zbresim në gatimin. Qëroni patatet e ziera dhe më pasfshij në një rende. Qepët dhe hudhrat duhet të qërohen, të copëtohen dhe të shtohen në mishin e grirë të derrit. Aty hedhim një vezë, piper, kripë dhe patate të grira. Masa që rezulton duhet të përzihet mirë derisa të merret një gjendje homogjene. Më pas, vendosim tortën me vafle në letër dhe vendosim mishin tonë të grirë. Kështu gradualisht mbledhim të gjithë tortën. Ne e mbështjellim tortën që rezulton në fletë metalike dhe e dërgojmë në një furrë të parangrohur për një orë. Ju duhet të piqni në një temperaturë prej dyqind gradë.

E nxirrni nga furra, e shpalosni dhe e vendosni në një enë duke e kthyer përmbys. Tortën e gatshme me mish e dekorojmë sipas dëshirës dhe e shërbejmë të ftohtë si meze. Ajo rezulton të jetë shumë e butë. Zakonisht amvisat e pëlqejnë këtë recetë për shkak të thjeshtësisë dhe shpejtësisë së përgatitjes.

Tortë me mish të shkurtër: përbërësit

Receta për të bërë një meze të tillë është pak më e komplikuar dhe do të zgjasë më shumë për faktin se ëmbëlsirat do t'i pjekim vetë, ndryshe nga versioni i mëparshëm.

Për shtresën e mishit do t'ju duhet:

• Mish i grirë viçi dhe derri ose thjesht viçi - 0,8 kg.
• Një llambë.
• Bukë e bluar.
• Lup mishi ose qumësht.
• Erëza, kripë.

Produkte për shtresën e perimeve:

• Proshutë ose gjoks - 120g
• piper sallatë (bullgar) - 4 copë.
• Një llambë.
• Salcë soje - disa lugë.
• hudhra.
• piper i zi i bluar.

Përbërësit përshtresa e patates:

• Qumësht ose krem - 4 lugë gjelle. l.
• patate - 0,8 kg.
• Dy të verdha veze.
• Erëza.
• Gjalpë - disa lugë gjelle.

Gatim kek me mish

Pra, le të kalojmë te gatimi i tortës me mish. Lyejmë specin e marules së kuqe me vaj vegjetal dhe e skuqim në një tigan ose e pjekim në skarë. Hidheni specin e përfunduar në një qese dhe lëreni të ftohet. Pas rreth dhjetë minutash, lehtë mund të hiqni lëkurën prej saj dhe të hiqni farat. Më pas duhet të grini specin me blender dhe ta rregulloni me vaj vegjetal dhe erëza.

Më pas, grijmë imët proshutën, qepën dhe i skuqim në vaj (ulliri), duke shtuar salcën e sojës dhe purenë e piperit. Gatuaj jo më shumë se pesë minuta.

Tani le të kalojmë te mishi. Përzieni mishin e grirë me bukën e bluar (ose thërrimet e bukës), më pas piper dhe kripë. Në mënyrë që mishi të mos thahet, mund të rrihet disa herë në tryezë. Nga masa që rezulton, ju duhet të formoni katër ëmbëlsira, dhe më pas t'i skuqni në një tigan ose piqni në furrë. Është më e përshtatshme të piqni ëmbëlsira në furrë në pergamenë.

Ndërkohë që mishi është duke u zier, duhet të vendosni patatet në zierje, nga të cilat do të përgatisim pure patatesh. Ena duhet të mbulohet me film ushqimor dhe të vendosen ëmbëlsira me mish në mënyrë alternative, duke i lyer me pure speci.

Nga patatet e gatshme duhet të bëni pure patatesh duke i shtuar kremin, gjalpin dhe të verdhën e verdhë. Për të marrë një masë të ajrosur dhe plastike, është më mirë të përdorni një blender ose të kombinoni. Nëse pureja juaj është shumë e trashë,atëherë mund ta rregulloni konsistencën duke shtuar krem dhe gjalpë.

Me krem patate të gatshme, duhet të lyeni të gjithë kekun me mish. Një pjesë e puresë mund të vendoset në një qese tubacioni për të bërë një dekorim të bukur sipër. Këtu është byreku me mish. Mund të shërbehet si i ftohtë ashtu edhe i ngrohtë. Pureja e piperit e bën shumë lëng.

Tortë me petull

Ëmbëlsira me mish petullash janë një pjatë e mrekullueshme që është e përshtatshme si për një darkë ashtu edhe për një tryezë festive. Në fakt, petullat e zakonshme mund të zëvendësohen me një homologe më të sofistikuar. Në prag të gatimit, duhet të piqni petullat e zakonshme, dhe ta bëni vetë tortën në ditën e servirjes. Torta e shijshme dhe e gjatë hahet nga të ftuarit shumë shpejt.

Përbërësit e tortës:

• Mish i grirë - 650 g.
• Petulla të gatshme - deri në 10 copë.
• Vezë.
• Përkuluni.
• Crackers.
• Gjalpë.
• qumësht - 130 ml.
• Djathë i fortë - 100g
• Erëza, barishte.

Të gatuaj tortë me petulla

Mishi i grirë duhet të përzihet me erëza dhe qepë të grira. Pastaj skuqet në një tigan në vaj vegjetal, lëngu i tepërt duhet të avullojë prej tij. Më pas përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, rrihni një vezë me qumësht, shtoni patate të skuqura djathi dhe thërrime buke, piper, kripë. Epo, tani mbetet të mbledhim tortën tonë të petullave. Lyejmë me vaj një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe e shtypim me thërrime buke. Vendosim një petull në fund, vendosim mishin e grirë në një shtresë të barabartë dhe kështu shtrojmë të gjitha shtresat. Pasi të keni mbledhur të gjithë tortën në këtë mënyrë, mbusheni me djathë dhe vezë sipërsalcë.

Për të marrë një kore krokante, spërkatni të gjithë sipërfaqen me krutona sipër. I hedhim copa gjalpi, të cilat gjatë procesit të pjekjes do t'i thithin petullat duke u dhënë shije dhe aromë. Tani e dërgojmë modelin tonë në furrë dhe e pjekim për njëzet e pesë minuta në një temperaturë prej njëqind e shtatëdhjetë gradë. Ftojme kekun me mish te kuq dhe duke e ndare ne porcione e servirim ne tavoline bashke me zarzavate.

Tortë me petull me kërpudha dhe mish

Dëshirojmë të sjellim në vëmendjen tuaj një tjetër tortë me mish. Receta është gjithashtu mjaft e thjeshtë.

Përbërësit:

• Mish i grirë - 180 g.
• Petullat.
• Kërpudha - 200g
• Djathë - 120g
• Gotë qumësht.
• Dy vezë.
• Gjalpë.
• Miell - 2 lugë gjelle. l.
• piper, kripë.

Mishi i grirë duhet të piperohet, të kriposet dhe më pas të skuqet në vaj vegjetal. Qëroni kërpudhat, pritini në kubikë dhe ziejini derisa të zbuten. Më pas, duhet të skuqni miellin në gjalpë, duke shtuar qumësht atje. Përzierja duhet të përzihet vazhdimisht. Më pas mund të shtoni kërpudha dhe të ziejini të gjitha edhe pak. Grini vezët e ziera në një rende mesatare dhe djathin në një rende të trashë.

Tani mund të vazhdoni në montimin e tortës. Të gjitha shtresat do të vendosen një nga një. Vendosni një petull në fund të një forme rezistente ndaj nxehtësisë, vendosni mbi të mbushjen e kërpudhave, pastaj përsëri një petull dhe mbi të djathin e grirë me një vezë, më pas një petull dhe mish të grirë. Mund të vendosni kërpudha në shtresën e sipërme dhe t'i spërkatni me djathë të grirë. Në formë të përfunduar, dërgoni tortën në furrë dhe piqni për rrethdhjetë minuta.

Në vend të pasthënies

Ëmbëlsira me mish është një nga ushqimet më të mira dhe të përzemërta për tryezën festive. Përgatitet mjaft shpejt dhe lehtë nëse keni përbërësit e duhur (mish i grirë, petulla). Nëse nuk keni gatuar kurrë një pjatë të tillë, provoni një nga recetat tona dhe kënaqeni familjen tuaj. Si rregull, këto ëmbëlsira pëlqejnë veçanërisht meshkujt. Ata japin vlerësimet më pozitive pasi është një rostiçeri e mrekullueshme për shpirtrat, e përzemërt dhe e pazakontë.