Dieta - çfarë është ajo? Dieta terapeutike, dieta për humbje peshe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në botën e sotme, koncepti "dietë" nuk haset rregullisht, përveç ndoshta nga foshnjat. Ky term më së shpeshti identifikohet me humbje peshe. Por a ka qenë gjithmonë kështu?

Historia e dietave

Në përgjithësi, një dietë është një grup rregullash të caktuara ushqyese që rregullojnë sasinë, përbërjen kimike dhe vetitë fizike të ushqimeve të përdorura, si dhe shpeshtësinë e përdorimit të tyre. Përkthyer nga "dieta" greke - asgjë më shumë se një "mënyrë jetese". Rezulton se fillimisht ky koncept nuk kishte asnjë lidhje me humbjen e peshës.

Njerëzimi ka kohë që i kushton vëmendje të madhe çështjes së të ushqyerit. Hipokrati qysh në shekullin e V para Krishtit argumentoi se ushqimi i zgjedhur mirë mund të jetë një ilaç, promovoi një ide të ngjashme dhe Avicena. Çështja e humbjes së peshës në atë kohë nuk ishte. Ky drejtim u shfaq shumë më vonë.

Libri i parë popullor mbi humbjen e peshës u botua në shekullin e 19-të. Në këtë edicion, një biznesmen nga Anglia, William Banting, tregoi historinë e rrugës së tij drejt harmonisë. Ai arriti të heqë qafe disa dhjetëra kilogramë falë kufizimit në dietën e karbohidrateve.

Shekullii shënuarorigjina e shumë tendencave të njohura sot. Në fillim të shekullit, u përshkrua koncepti i numërimit të kalorive për kontrollin e peshës dhe në vitet '30 u parashtruan parimet e të ushqyerit të veçantë.

Në botën moderne, ekziston një kult i një trupi të hollë të tonifikuar, kjo është arsyeja pse dietat janë kaq të kërkuara, numri i tyre është madhështor dhe vazhdimisht i përditësuar me opsione të reja. Për ta bërë më të lehtë lundrimin në gjithë këtë diversitet dhe për të kuptuar se cila dietë është e përshtatshme në secilin rast, për fillim ia vlen të merret parasysh klasifikimi i tyre i përgjithshëm: dietat mund të ndahen në terapeutike, shëndetësore dhe humbje peshe.

Dieta terapeutike

Qëllimi i dietave terapeutike është të ndikojë në rrjedhën e sëmundjes duke ndryshuar dietën dhe në këtë mënyrë duke ndikuar në metabolizmin në trupin e njeriut. Thelbi i sistemeve të tilla është të bëhen disa ndryshime në dietë, sipas problemeve me një ose më shumë organe. Baza e të ushqyerit dietetik terapeutik është parimi i kursimit: mekanik (ushqimi është i grimcuar ose i grirë), kimik (përjashtohen disa lëndë ushqyese), termike (shmanhet ushqimi shumë i nxehtë dhe shumë i ftohtë).

Në vendin tonë është miratuar një sistem i numerizuar i dietave terapeutike. Për shembull, dietat nr.1 dhe nr.2 përshkruhen për sëmundjet inflamatore të stomakut dhe zorrëve, nr.7 për sëmundjet e veshkave, nr.8 për obezitetin, nr.10 për problemet me zemrën dhe enët e gjakut. Dieta nr. 15 përdoret në institucionet mjekësore dhe sanatorium për sëmundjet që nuk kërkojnë ushqim të veçantë, si dhe gjatë periudhës së rikuperimit.

Në një dietë terapeutikeushqyerja është një mënyrë shumë e rëndësishme. Shumëllojshmëria e marrjes së ushqimit rritet deri në 5-6 herë në ditë, duke shmangur pushimet e gjata.

Dieta shëndetësore

Këto dieta nuk janë aq strikte sa dietat mjekësore. Detyra e tyre kryesore është të rivendosin forcën pas stresit ose ushtrimit të rëndë fizik, të rrisin tonin, të pastrojnë trupin. Si rregull, ushqimi i mirëqenies përdoret në kombinim me procedura të tjera forcimi dhe pastrimi. Një dietë e shëndetshme është përdorimi i produkteve natyrale, përjashtimi i aditivëve ushqimorë, ushqimi i konservuar, ushqimi i shpejtë.

Dieta për humbje peshe

Janë këto sisteme ushqimore që aktualisht janë të lidhura me konceptin "dietë". Detyra e tyre kryesore është të ndihmojnë në uljen e peshës trupore dhe t'i japin trupit një formë harmonike. Kjo zonë ofron numrin më të madh të dietave dhe dietave. Në të vërtetë, kjo është një zonë shumë pjellore për eksperimente.

Dieta është gjithmonë një kufizim: ose disa ushqime ose marrja e kalorive. Në parim, kushti i vetëm për uljen e peshës trupore është rregulli i mëposhtëm: trupi duhet të shpenzojë më shumë kalori sesa merr nga ushqimi. Vetëm me një deficit kalori trupi do të fillojë të përdorë rezervat e veta, dhe për këtë ju duhet ose të shpenzoni më shumë prej tyre ose të konsumoni më pak. Sporti është një temë për një bisedë të veçantë, por çfarë lloj diete do t'ju lejojë të mos përjetoni shqetësime fizike dhe mendore (që është e rëndësishme) është një pyetje komplekse dhe individuale. Por ka shumë për të zgjedhur.

Dieta me kalori të ulët

SiSiç nënkupton edhe emri, dieta të tilla përfshijnë kufizimin e përmbajtjes ditore të kalorive të dietës. Produktet mund të përdoren në mënyra të ndryshme. Dietat me pak kalori mund të funksionojnë në mënyrë efektive, por kur ktheheni në një dietë të rregullt, pesha kthehet, shpesh me bonusin e disa kilogramëve shtesë. Kjo për shkak se trupi e percepton një rënie të mprehtë të vlerës ushqyese si një "ligj ushtarak" dhe përpiqet, në rast se situata përsëritet, të rezervojë për përdorim në të ardhmen. Përveç kësaj, pas një fillimi mjaft të shpejtë, humbja e mëtejshme e peshës mund të ngadalësohet, pasi trupi kalon në modalitetin e kursimit dhe ngadalëson metabolizmin. Ekziston gjithashtu mundësia që ai të fillojë të shpenzojë jo dhjamin e trupit, por masën muskulore.

Mono-dieta

Një dietë në të cilën konsumohet një ushqim: kefir, mollë, hikërror, gjizë, tranguj është një opsion mjaft i vështirë dhe jo i ekuilibruar, kështu që nuk mund t'i përmbaheni për një kohë të gjatë. Një dietë e tillë prej 2 kg në javë do të ndihmojë për të humbur, por me shumë mundësi këto kilogramë do të kthehen shpejt nëse nuk vazhdoni të kontrolloni rreptësisht veten në të ardhmen.

Dieta kufizuese

Në një dietë të ndërtuar mbi bazën e këtyre dietave, ka një paragjykim në favor të çdo substance organike. Shembuj të dietave të tilla janë tani proteinat shumë të zakonshme, ose me pak karbohidrate, me pak yndyrë dhe madje edhe yndyrë. Ndoshta më të shëndetshmet nga këto janë dietat me pak yndyrë. Në të vërtetë, kaloritë yndyrore janë më të lehta për t'u kthyer në peshë të tepërt sesatë marra nga burime të tjera. Kur ndërtoni një dietë të tillë, duhet të mbahet mend se deficiti, para së gjithash, duhet të shtrihet në yndyrna, dhe vetëm atëherë në karbohidrate. Një dietë e bërë në shtëpi mund të bazohet në këtë parim, pasi është e lirë dhe e pakomplikuar.

Dietat më të njohura

Ndër dietat proteinike aktualisht të njohura, mund të përmendet sistemi i të ushqyerit të Pierre Ducan. I njëjti parim - marrja e reduktuar e karbohidrateve - qëndron në bazë të dietës së Dr. Robert Atkins. Dieta e Kremlinit është gjithashtu me pak karbohidrate. Ky rregull i marrjes preferenciale të proteinave jep rezultate të shpejta, por ka dëshmi se respektimi afatgjatë i tij mund të shkaktojë probleme me veshkat.

E ashtuquajtura dietë zonale është e njohur: menyja për çdo ditë nënkupton një ekuilibër të caktuar të yndyrave, proteinave dhe karbohidrateve. Parimi i numërimit të kalorive është shumë i zakonshëm: ata që e kanë provuar pohojnë se mund të mësoni shpejt të bëni pa një kalkulator dhe të përcaktoni përmbajtjen kalorike të pjatave fjalë për fjalë me sy.

Dietë interesante "6 petale", e cila nënkupton alternimin e ditëve të peshkut, perimeve, pulës, drithërave, gjizës dhe frutave. Ndjekësit e saj këshillohen të varin një kamomil letre me petale të etiketuara në frigorifer në mënyrë që objektivi të jetë para syve të tyre.

Dietat që janë më shumë një sistem ushqimor afatgjatë tërheqin vëmendjen. Për shembull, sistemi Minus 60 është ndërtuar mbi parimet e një diete të shëndetshme: mos e anashkaloni mëngjesin, hani ushqimet me shumë kalori.para mesditës, hiqni dorë nga çokollata me qumësht dhe ëmbëlsirat në favor të hidhësisë, mos i kombinoni patatet me mishin dhe mos i hani pas gjashtë.

Ka një kuptim në postulatet e të ushqyerit të veçantë. Në çdo rast, ata me siguri nuk mund të dëmtojnë. Dieta mesdhetare njihet si një nga më të shëndetshmet. Parimet e tij ju lejojnë të hani perime, ushqim deti dhe peshk të yndyrshëm, fruta dhe barishte, vaj ulliri, shpendë, arra, kos dhe djathëra të butë. Lejohen makarona dhe një sasi e vogël verë e kuqe. Pse jo një dietë e shkëlqyer për çdo ditë?

Përfundime

Nuk ka dietë perfekte për të gjithë. Por, para së gjithash, duhet të jetë i sigurt për shëndetin dhe të marrë parasysh karakteristikat individuale të një personi: edhe nga vjen. Ushqimi me të cilin është mësuar aziatiku nuk është absolutisht i përshtatshëm për vendasit e jugut, dhe anasjelltas. Për disa kategori njerëzish, dieta në përgjithësi është kundërindikuar. Kjo vlen për fëmijët dhe adoleshentët, gratë shtatzëna dhe ato me gji.