Merak me mish: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pjata, e cila do të diskutohet më poshtë, është e njohur për të gjithë, dhe që nga fëmijëria. E mira e kësaj recete është se është e lehtë për t'u përgatitur, nuk kërkon shumë ushqim, por produkti është një sasi mjaft e mirë e ushqimit të shijshëm dhe të kënaqshëm.

Receta për patate të ziera me mish është gjithashtu e mirë sepse mund të ketë disa opsione gatimi. Ju mund të përdorni mishin që preferoni, duke përfshirë mishin e shpendëve. Është e mundur të gatuhet në brinjë derri të tymosur. Mishi i derrit, viçi ose shpendët mund të skuqen fillimisht, ose mund të shtrohen të papërpunuara. Mund të merrni erëza të ndryshme ose të kufizoheni në kripë, piper dhe gjethe dafine. Është e lejuar të përdorni perimet tuaja të preferuara - domate, speca zile - ose të kaloni vetëm me qepë dhe karota. Kështu, mund t'i shtoni lehtësisht disa nota të reja shijes - pjata do të jetë gjithmonë e ndryshme dhe nuk do të jetë në gjendje të mërzitet.

Le të fillojmë me opsionin tradicional - patate të ziera me mish në një tenxhere (recetë hap pas hapi - më poshtë). Për gatim, rekomandohet të përdorni enët me mure të trasha me një fund të trashë. Mund të jetë edhe një patë edhe një kazan. Pjata nuk dodjeg, dhe shija në pjata të tilla është më intensive.

Produkte thelbësore

• Mishi (derri në këtë rast) - rreth 500 g
• Patate - afërsisht 1 kg.
• Qepë - 1 qepë e madhe.
• Karotë - 1 copë
• Vaj vegjetal për tiganisje.
• Kripë, piper i zi - sipas shijes.
• hudhër - 2-3 thelpinj.
• 1-2 gjethe dafine.
• E gjelbër - çdo për shije.

Procesi i gatimit

Shpëlajeni mishin, thajeni me peshqir letre.

Prisni mishin në copa rreth 3x2 cm. Nuk ka nevojë të grihet. Vendoseni mishin në një tigan të nxehur me vaj vegjetal. Kripë pak, piper. Skuqini derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë. Më pas mishit i shtoni qepët dhe karotat e grira.

Forma e prerjes së qepëve dhe karotave mund të jetë çdo: e madhe, më e vogël, dhe me thikë dhe në rende - sipas dëshirës. Skuqini mishin me perimet së bashku në zjarr të ulët. Mbulojeni me kapak dhe ziejini pak. Ndërkohë qëroni dhe prisni patatet duke mos i grirë shumë. Mishi me perime është pak i zier, tani duhet të shtoni patate në tigan.

Përziejini butësisht gjithçka. Më pas, shtoni ujë të valuar në mënyrë që uji të mbulojë vetëm patatet. Shtoni edhe pak kripë, duke kujtuar se mishi tashmë është kripur më parë. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për 40-50 minuta, në varësi të llojit të patates. Duhet theksuar se më e mirazgjidhni varietetet e patateve të destinuara për tiganisje. Në këtë rast, nuk do të vlojë, copat do të mbeten të paprekura.

Pas kohës së caktuar, është e nevojshme të kontrolloni gatishmërinë e gjellës. Nëse gjithçka është gati, shtoni gjethe dafine, zarzavate të grira, zvogëloni zjarrin në minimum dhe lëreni të ziejë pak në sobë. Ziera jonë me mish, receta me një shpjegim hap pas hapi, është gati.

Disa hollësi

• Sasia e ujit të shtuar në pjatë mund të rregullohet. Nëse ju pëlqen kur ka shumë lëng mishi, atëherë lëngjet, përkatësisht, duhet të shtohen më shumë. Nëse dëshironi që patatet të dalin më të thata, atëherë nuk duhet të shtoni shumë ujë.
• Për ta bërë shijen e gjellës më delikate, mund të shtoni një copë gjalpë.
• Receta për patate të ziera me mish të dhënë këtu ju lejon të gatuani jo vetëm në një tenxhere, por edhe në tenxhere me porcione duke përdorur furrën. Shija e një pjate të tillë është vërtet fshatare, e dalë nga furra.
• Nëse ushqimet e skuqura të rënda duhen shmangur për shkak të preferencave të shijes ose arsyeve shëndetësore, atëherë mishi dhe perimet në fillim të gatimit nuk mund të skuqen, por të zihen vetëm me karota dhe qepë përpara se të shtroni patatet. Pastaj bëni gjithçka sipas recetës. Në këtë rast, ju merrni një version plotësisht dietik të pjatës.
• Për ta bërë salcën më të trashë, mund të përdorni trukun e mëposhtëm: në momentin që duhet të vendosni patatet e grira në tigan, duhet të vendosni një ose dy patate të plota. Në fundpreparatet, nxirrni zhardhokët e ziera të plota, i grini në një pjatë në një gjendje të butë dhe i vendosni përsëri në tigan, i përzieni. Pureja e patateve do të trash lëngun.
• Një tjetër truk për një lëng mishi më të trashë është ky: kur gjella të jetë gati, duhet të kulloni rreth një filxhan lëng mishi dhe të ftohet. Më pas shtoni 1 lugë çaji miell në lëngun e ftohur. Përziejeni me kujdes dhe mirë miellin, nuk duhet të ketë gunga. Më pas hidheni përsëri përmbajtjen e filxhanit në tenxhere dhe përziejeni butësisht.

Gatim në tenxhere të ngad altë

Tani shumica e amvisave në kuzhinë kanë një njësi kaq moderne si një tenxhere e ngad altë. Sa të mira janë thënë për këtë shpikje të kohës sonë, nuk do t'i numërojmë. Është me të vërtetë shumë i përshtatshëm, i avancuar teknologjikisht, ekonomik dhe, më e rëndësishmja, i shijshëm. Çdo gjë që gatuhet në tenxhere dhe tigane mund të gatuhet lehtësisht me ndihmën e kësaj ndihmëse mrekullie. Është po aq e shijshme, por kërkon më pak kohë.

Ju mund të merrni absolutisht të njëjtat produkte për gatim: patate, mish, qepë, karrota, erëza, barishte. Dhe mund të eksperimentoni dhe shtoni atë që ju pëlqen. Ne mbajmë të njëjtat përmasa.

Detaje të gatimit në një tenxhere të ngad altë

Receta për patate të ziera me mish në një tenxhere të ngad altë praktikisht nuk ndryshon nga opsioni i zakonshëm i gatimit në një tenxhere, me përjashtim të disa pikave:

• karotat është më mirë të mos bluhen, por të priten në kubikë 1 cm;
• vendosni të gjithë përbërësit (përveç patateve) në tasin me shumë tenxhere;
• shtoni ujë, kripë, erëza (opsionale),përzierje;
• vendosni sipër patatet, mos i përzieni me perime.

Mbyllni kapakun, vendosni programin "Stewing" dhe caktoni kohën e gatimit për 1 orë. Patatet në një tenxhere të ngad altë do të rezultojnë të jenë po aq të shijshme sa patatet e ziera me mish në një tenxhere, receta e paraqitur më sipër. Por zonja do të kalojë më pak kohë, pasi produktet vendosen në të njëjtën kohë, nuk ka nevojë të ndiqni procesin. Koha e liruar mund të shpenzohet për veten tuaj ose të gatuani diçka të shijshme për të kënaqur familjen tuaj.

Cilën mundësi gatimi të zgjidhni

Eksperimentoni dhe zgjidhni opsionin tuaj të preferuar të gatimit të patates. Mund të alternoni: gatuajeni në një tenxhere dhe herën tjetër provoni në një tenxhere të ngad altë. Shtoni erëza të ndryshme, perime. Si në rastin e parë ashtu edhe në rastin e dytë, rezultati me siguri do të kënaqet.

Vendos tabelën

Mund të ketë gjithashtu disa opsione për të shërbyer pjatën e përfunduar në tryezë. Zgjidhni atë që i përshtatet më së miri preferencave tuaja të shijes:

• patate të gatuara me turshi shumë të shijshme për shije;
• me një sallatë të thjeshtë me domate të freskëta, kastraveca dhe barishte të veshura me salcë kosi;
• me lakër turshi të përzier me qepë të gjelbër dhe të kalitur me vaj vegjetal.

Më e lehtë nuk do të thotë më keq

Midis shumëllojshmërisë së madhe të pjatave moderne, interesante, ndonjëherë komplekse, ndonjëherë është e vështirë të vendosësh dhe të kuptosh se çfarë ështëju mund të gatuani sot për familjen. Por sugjerime të tilla si një recetë për patate të ziera me mish mund të ndihmojnë shumë në ngutje dhe nxitim të përditshëm. Produktet janë të pakta dhe janë mjaft të thjeshta, edhe mënyra e gatimit është e thjeshtë, por rezultati është gjithmonë i njohur dhe shumë i shijshëm.

Pajtohem që paraardhësit tanë ishin shumë të shkathët. Nga një grup i vogël përbërësish, ata mësuan se si të gatuajnë pjata kaq të thjeshta, të shijshme, të bëra vetë. Është e sigurt të thuhet se patatet e ziera me mish, një recetë me një foto të së cilës do t'ju ndihmojë të përballoni përgatitjen e saj, është vetëm një pjatë e tillë. Gatuani, kënaqeni familjen tuaj dhe shijoni mbrëmje të përbashkëta komode dhe të shijshme me familjen tuaj.

Por oreks!