Sa e shijshme për të marinuar qebapin e derrit për një piknik

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ditë të ngrohta, kur mund të dilni në natyrë dhe të thithni ajër të pastër, priten me padurim të veçantë. Kështu që ju dëshironi të vraponi në bar, ose ndoshta të notoni në një liqen ose lumë. Dhe, sigurisht, për çdo piknik keni nevojë për një Barbecue, me lëng dhe jashtëzakonisht të butë. Të gjithë ndoshta e dinë se si t'i marinojnë shijshme hellet e derrit. Dhe ndërsa nuk duhet të harroni recetat e vjetra të preferuara, është kënaqësi të provoni diçka të re. Për më tepër, ka shumë opsione.

BBQ

Shashlik zakonisht quhet mish i gatuar në zjarr, i lidhur më parë në shkopinj të veçantë - hell. Mishi i derrit është mishi më i zakonshëm për këtë pjatë pasi është më i lehtë për t'u marrë dhe përpunuar. Në mënyrë që mishi të dalë më i butë, të ketë një shije të këndshme dhe fjalë për fjalë të shkrihet në gojën tuaj, është zakon ta marinoni paraprakisht. Është marinada që përcakton kryesisht shijen dhe cilësinë e Barbecue-s së ardhshme. Prandaj, pyetja "si të marinoni hell derri" të paktën një herë në jetë shqetëson të gjithë.

BBQ në lëng qepe

Qepë - tradicionalekomponent i pothuajse çdo marinade. Disa dashnorë besojnë se kur vendosin se si të marinoni shijshme hellet e derrit, nuk ka asgjë tjetër për t'u shqetësuar. Domethënë, mishi duhet të piperohet, të kriposet, të përzihet mirë dhe të mbulohet me një sasi të madhe qepë të grirë sipër. Qepa do të japë lëng, i cili do t'i japë qebapit të ardhshëm shijen dhe aromën e nevojshme. Shpesh, qepa grihet imët (madje edhe shtypet në blender), shtypet që lëngu të rrjedhë dhe më pas përzihet me mishin dhe lihet në një vend të freskët për të paktën gjashtë orë.

Barbecue kefir

Kjo recetë nuk la indiferentë shumë adhurues të piknikut. Duke e provuar një herë, të gjithë do të dëshirojnë ta gatuajnë përsëri dhe përsëri. Pra, do t'ju duhet: mish derri me pak yndyrë (por jo shumë të dobët) në sasinë 600 g, një litër kefir, sigurohuni që të keni qepë - 5 ose 6 koka, kripë, erëza (piper, barishte, çdo tjetër). Një nga sekretet e marinimit të shijshëm të helleve të derrit është se mishi nuk ka nevojë të pritet shumë imët, përndryshe do të humbasë lëng gjatë skuqjes dhe do të thahet shumë. Qepët për këtë recetë priten në unaza ose gjysmë unaza. Në një enë të thellë me kapacitet, vendosni një shtresë mishi të copëtuar, qepë, erëza, derdhni kefir, një shtresë tjetër mishi, përsëri erëza, qepë dhe kefir. Lëreni gjithçka të marinohet në një vend ku nuk është shumë i ngrohtë (për shembull, në frigorifer), për 6-12 orë. Ata madje rekomandojnë ta lini të marinohet për një ditë.

BBQ me lëng domate

Gjithashtu rezultat shumë i shijshëm dhe pikantRezulton nëse përdorni lëng domate ose domate të freskëta për të marinuar mishin e derrit. Për afërsisht 3 kilogramë mish, duhet të merrni një litër lëng ose një kilogram domate. Do t'ju duhen edhe 5-6 copa kastraveca turshi, të cilat duhet të grihen imët. Mishi i copëtuar duhet të përzihet me tranguj, erëza, kripë, derdh lëng. Problemi se si të marinojmë qebapin e derrit në mënyrë të shijshme është zgjidhur!

Disa sekrete

• Mos përdorni uthull në marinadë sepse e bën mishin të ashpër.
• Marinojini shpejt heshtat e derrit në ujë të gazuar, gjë që do ta bëjë mishin të lëngshëm në vetëm disa orë.
• Më mirë të kriposet qebapi pas turshisë, atëherë do të ketë më shumë lëng.
• Flakët do ta prishin qebapin, duhet të piqet në qymyr.

Sekreti i një pikniku unik nuk është vetëm në vendin e duhur, por edhe në një menu të shijshme. Një nga momentet më të paharrueshme mund të jenë hellet e derrit. Mund ta turshini shijshëm në shumë mënyra, gjëja kryesore është ta bëni me shpirt!