Çaji indian "me një elefant": përbërja, mënyra e përgatitjes dhe rishikimet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot, shumë njerëz as nuk e dinë se çfarë është mungesa. Por fjalë për fjalë tridhjetë vjet më parë në BRSS, njerëzit qëndronin në radhë për orë të tëra për të blerë produkte, gama e të cilave linte shumë për të dëshiruar. Pikërisht kështu ka qenë vendi ynë në vitet shtatëdhjetë dhe tetëdhjetë të shekullit të kaluar. Ishte në atë kohë që populli sovjetik për herë të parë mund të ndjente shijen e çajit indian. Sot do t'ju tregojmë gjithçka për çajin e zi "me një elefant", i cili konsiderohej si një nga produktet më të mira të një epoke të shkuar.

Industria e vet çajit

Fillimisht, kishte vetëm çaj vendas gjeorgjian në BRSS. Ishte një zbulim i vërtetë në industrinë industriale, madje pija u eksportua në vende të tjera, ku u bë e njohur. Kjo është arsyeja pse autoritetet vendosën të zgjerojnë prodhimin dhe kaluan nga puna manuale në punën me makinë, gjë që shkaktoi një humbje të cilësisë së saj të mëparshme, pasi mekanizmat, ndryshe nga njerëzit, nuk mund të dallonin gjethet e çajit të mirë nga ato të këqija. Në vitet shtatëdhjetë, industria e çajit në BRSS ra, shteti pësoi humbje dhe filloi të vendoste se çfarë të bënte me të.bëj.

Shfaqja në raftet e çajit "me një elefant"

Shumë njerëz që jetuan në kohën e BRSS kujtojnë me trishtim ato kohë kur "bari ishte më i gjelbër dhe qielli më i pastër", dhe produktet ishin të cilësisë më të lartë, në krahasim me to, edhe ato të importuara ishin të padobishme.. Por shumë as që dyshuan në atë kohë se po pinin çaj, të mbledhur jo në territorin e Atdheut të tyre të dashur, por shumë përtej kufijve të tij.

Ndodhi që çaji gjeorgjian ra në gjendje të keqe, kështu që BRSS hyri në një marrëveshje për furnizimin e çajit me vende të tilla si Sri Lanka, Kenia, Tanzania, India dhe Vietnami. Me importuesin e mëparshëm, Kinën, e cila mund të furnizonte edhe çaj, shteti ynë u grind dhe për këtë arsye nuk i përdorte shërbimet e tij. Kështu, për të mos humbur fytyrën para qytetarëve të tyre, fabrikat filluan të kalonin çaj të importuar, pasi atij iu shtuan gjethe të këqija gjeorgjiane vendase, në mënyrë që të mos shpërdoroheshin. Meqenëse çaji erdhi në masë në formë të lirshme, ishte e lehtë për ta bërë këtë, pa humbje. Fillimisht, ky mashtrim shkoi mirë, por megjithatë çaji "shtëpiak" u zëvendësua nga i njëjti çaj indian "me një elefant". Qytetarët e donin vërtet atë.

Historia e çajit "me një elefant"

Si u shfaq çaji "me një elefant" në raftet e dyqaneve shtëpiake? Zhvillimi i recetës, sipas disa burimeve, i përket fabrikës së paketimit të çajit Irkutsk, sipas të tjerëve, fabrikës së çajit në Moskë. Por kjo nuk është aq e rëndësishme tani, dhe madje edhe atëherë pak njerëz pyetën për të dhënatpyetje. Gjëja kryesore është se receta ishte aq e suksesshme sa çaji "me një elefant" ishte vërtet i dallueshëm nga të gjitha pijet e tjera. Ky çaj dallohej jo vetëm nga shija e tij e ndritshme dhe e fortë, por edhe nga paketimi, i cili u zhvillua posaçërisht në vitin 1967, dhe çaji indian "me një elefant" doli në shitje në vitin 1972.

Përbërësit e çajit

Por përsëri, ky nuk ishte çaj i vërtetë indian, por një përzierje (përzierje). Ky çaj përfshinte varietete të gjetheve gjeorgjiane, Madagaskarit dhe Ceilonit.

Çaj "me një elefant" u nda në klasën më të lartë dhe të parë, përbërja e tyre ishte dukshëm e ndryshme. Pakoja e klasës së parë përmbante vetëm 15% çaj nga India, 5% nga Ceiloni, 25% nga Madagaskari dhe deri në 55% gjethe nga Gjeorgjia.

Nota më e lartë është më e larta, dhe për këtë arsye kishte një të tretën e çajit të vërtetë indian në të, dhe dy të tretat i përkisnin gjeorgjisë.

Secila prej varieteteve iu përmbajt kërkesave të GOST dhe TU, çajit indian iu shtua vetëm Darjeeling i klasës më të lartë. Ky çaj prodhohej në fabrikat e Moskës, Irkutsk, Ryazan, Ufa, Odessa. Çdo prodhim kishte shijuesit e vet, detyrat e të cilëve përfshinin përpilimin e përzierjes së nevojshme të varieteteve të blera në mënyrë që të gjitha cilësitë t'i korrespondojnë produktit (shija, aroma, aroma, ngjyra dhe çmimi). Çdo fabrikë ishte tashmë mjaft e pavarur dhe kishte kontratat e veta të furnizimit me çaj me secilin vend.

Dizajn i paketës

Meqenëse çaji prodhohej në dy varietete, ata duhej të dalloheshin disi vizualisht. Pra, në paketimin e klasës së parë, elefanti kishte një blungjyra e kokës, dhe jeshile në çaj të klasës së lartë. Me kalimin e kohës, dizajni ndryshoi dhe secila prej fabrikave kishte dallimet e veta. Kishte vetëm një gjë: ambalazh kartoni, elefant.

Çfarë dizajni kishte çaji "elefant"? Konsideroni variacionet më të paharrueshme: ngjyra e paketimit ishte e bardhë dhe portokalli, por e verdha është më e njohur për ne. Vetë elefantët ishin gjithashtu të ndryshëm, kishte pako ku një elefant me trung ulej poshtë shkallëve në të majtë, kishte edhe tre elefantë që ecnin në të njëjtin drejtim, dhe gjithashtu me trungun e ulur. Shembulli më i mrekullueshëm i vizatimit është një elefant, i cili, me trungun e tij të ngritur, qëndron në sfondin e një qyteti indian dhe kupolat duken qartë. Të gjithë elefantët e listuar më sipër u hipën nga një mahout.

Pse e kujtojmë paketimin e verdhë të çajit, ku elefanti është në sfondin e Indisë dhe trungu i tij është duke parë lart? Gjë është se për shkak të popullaritetit të çajit, dhe nganjëherë mungesës së tij në rafte, shpesh filluan të shfaqen falsifikime, ku nuk kishte erë nga çaji indian, dhe shumica e përbërjes i përkiste turkut, me cilësi të tmerrshme. Në këtë drejtim, qytetarët filluan t'i japin përparësi një lloj ambalazhi, i cili rrallë falsifikohej për shkak të një modeli më të pasur.

Simboli i epokës

Kur kujtojmë kohët e BRSS, shfaqet me shkëlqim imazhi i atij çaji, paketimit të butë prej kartoni me elefant. Së bashku me shumë produkte të asaj epoke (merr të njëjtin qumësht të kondensuar), ky çaj mbetet i njohur edhe në vitet 2000 dhe më shumë se shtatëdhjetë për qind e popullsisë së ish-Bashkimit Sovjetik mund ta kujtojë atë.

Çaj "me një elefant" (çmimi për 50 gram -48 kopekë, dhe për 125 - 95 kopekë) u pëlqeu nga të gjithë. Prania e kësaj pije në shtëpi fliste për prosperitetin e qëndrueshëm të familjes.

Por, si të gjitha gjërat e mira, çaji "me një elefant" dikur u zhduk nga raftet. BRSS u shemb dhe çaji mund të gjendej ende për ca kohë, më pas ai thjesht u hoq nga raftet.

Rregullat e pirjes

Shumë amvise bënë një gabim të tmerrshëm kur shkopinj të bardhë u nxorrën nga një tufë "me një elefant" dhe, duke i ngatërruar me mbeturina, ato thjesht i hodhën. Pas një zhveshjeje të tillë, ishte e pamundur të përjetohej plotësisht shija e çajit, pasi ato shkopinj ishin bakshish (gonxhe çaji), dhe këto lëndë të para janë të cilësisë më të lartë.

Ky çaj zihet në të njëjtën mënyrë si të gjitha varietetet e tjera. Derdhni sasinë e nevojshme të gjetheve të çajit në një tenxhere të trajtuar me ujë të valë, derdhni ujë të valë mbi të. Lëreni të piqet për të paktën dhjetë minuta, mund ta holloni me qumësht.

Komente për çajin e elefantit

Shumë që kujtojnë se çaji mund të gjejë në raftet e dyqaneve të ngjashëm në dizajn me produktet që thonë "The Same Tea". Pra, çfarë thonë konsumatorët për çajin sovjetik "me një elefant" dhe prototipin e tij modern?

Ka të dhëna se kur njerëzit panë një produkt kaq të njohur në dyqan, njerëzit nxituan ta blinin për t'u ndjerë nostalgjik. Megjithatë, gjatë pirjes së çajit, nuk u gjet asgjë e përbashkët me produktin sovjetik.

Ekziston një mendim se ndoshta kjo është me të vërtetë e njëjta recetë, thjesht se në kohët sovjetike ky çaj ishte më i miri, dhetani njerëzit janë të llastuar për shumëllojshmëri dhe thjesht nuk u pëlqen shija e harruar prej kohësh.

Ata shkruajnë se çaji "me një elefant" mbahet mend mrekullisht dhe nuk kishte pije më të shijshme në atë kohë.