Pita me mish të grirë në furrë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Buka pita me mish të grirë, e pjekur në furrë, është tepër e kënaqshme dhe aromatik. Përgatitja e tij nuk kërkon shumë kohë dhe përpjekje. Përveç kësaj, mund të zëvendësojë lehtësisht një drekë ose darkë të plotë. Prandaj, shumë gra që punojnë shpesh i prishin të afërmit e tyre me një pjatë të tillë.

Këshilla të dobishme

Para se ta dërgoni bukën e pitës në furrë, këshillohet që ta lyeni me një vezë të rrahur ose gjalpë të butë. Falë kësaj, ajo do të mbulohet me një kore të bukur.

Nëse buka pita qëndron e papërdorur për një kohë të gjatë dhe filloi të shkërmoqet, mund ta lyeni bujarisht me salcë ose majonezë. Në vetëm pesë minuta, do të marrë formën e tij origjinale dhe mund të piqet. Në mënyrë që përbërësit e mbushjes të ngjiten më mirë së bashku, rekomandohet të shtoni një vezë të papërpunuar në to.

Në mënyrë që produkti i përfunduar të marrë një shije dhe aromë të hollë, mund të spërkatet me fara kungulli, luledielli ose susami përpara se të dërgohet në furrë. Hudhra, kripa dhe erëzat i shtohen salcës më së miri.

Klasik

Sipas kësaj recete, mund të gatuani shpejt një shumë të thjeshtë, por të shijshmerostiçeri. Përkundër faktit se përbërja e tij përmban përbërës jashtëzakonisht të thjeshtë dhe lehtësisht të arritshëm, ai do të bëhet një dekorim i denjë i tryezës festive. Për të bërë bukë pita aromatike dhe të kuqe me mish të grirë në furrë, sigurohuni që të keni të gjitha produktet e nevojshme në kuzhinën tuaj. Në këtë rast, do t'ju duhet:

• Palë vezë pule.
• Gjysmë lugë gjelle barishte të thata të Provence.
• Lavash.
• Katërqind gramë mish të grirë nga disa lloje mishi.
• Dy lugë gjelle secila me gjalpë dhe ketchup.
• Njëqind e pesëdhjetë gramë djathë të fortë.
• lugë majonezë.

Për të gatuar bukë pita me mish të grirë në furrë, lista e mësipërme duhet të plotësohet me një sasi të vogël barishtesh të freskëta, kripë dhe erëza.

Sekuenca e veprimeve

Në një tas të thellë të përshtatshëm përzieni mishin e grirë dhe vezët e pagatuara. Aty shtohen edhe kripë, erëza dhe barishte aromatike. Të gjitha përzieni intensivisht për të paktën dhjetë minuta.

Pas kësaj, lavash shpaloset në sipërfaqen e punës. Më pas e lyejmë butësisht me majonezë dhe ketchup. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme të mos e teproni me salcat, pasi buka e pitës me mish të grirë në furrë tashmë rezulton të jetë mjaft e lëngshme. Hidhni sipër një shtresë të barabartë me mbushje mishi dhe djathë të grirë. Lavashi mbështillet fort dhe lyhet me një përzierje gjalpë të butë dhe një vezë të papërpunuar. Për të parandaluar që ajo të mos copëtohet dhe të plasaritet, mund të përdorni fletë metalike ose film ngjitës.

Lavashi gatuhet me mish të grirë në furrë të ngrohur në dyqind gradë. Pas rreth dyzet minutash nxirret nga furra. Para se të shërbehet, pritet në pjesë dhe zbukurohet me barishte të freskëta.

Varianti i qepës së qiqrave

Sipas kësaj recete, mund të bëni relativisht shpejt zarfe të shijshme dhe me lëng të mbushur me mish të grirë. Lavashi me mish të grirë, i pjekur në furrë, jo vetëm që mund të shërbehet në tryezën festive, por mund të merret me vete në një piknik ose të përdoret si meze e lehtë. Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• Lavash paketimi.
• Katërqind gram mish derri të bluar dhe viçi.
• Tre vezë.
• Pesëdhjetë gramë qepë të njoma.

Që produktet e gatshme të kenë një pamje, shije dhe aromë të këndshme, duhet të rezervoni gjithashtu djathë të fortë, kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Përshkrimi i procesit

Në një tas, kombinoni mishin e derrit të bluar të gatshëm dhe qepët e njoma të copëtuara. Aty dërgohen edhe kripë dhe erëza. Të gjitha përziejini mirë dhe lërini mënjanë.

Lavashi pritet në katrorë dhe shtrihet në sipërfaqen e punës. Mbushja e mishit vendoset sipër. Bëni këtë në mënyrë që skajet të mbeten të lira. Pas kësaj, buka e pitës paloset dy herë në gjysmë. Zarfat që rezultojnë zhyten në një tas me vezë të rrahura, dërgohen në një fletë pjekjeje, fundi i së cilës lyhet me vaj vegjetal dhe spërkatet me djathë të grirë. Lavashi piqet me mish të grirë në furrë në njëqind e nëntëdhjetë gradë për rreth gjysmë ore. Shërbyer me ndonjësalcë pikante si mustardë, tkemali ose adjika.

Variant ulliri

Ky rostiçeri aromatik dhe i shijshëm është i mirë, sepse përgatitet nga produkte të thjeshta, lehtësisht të arritshme që pothuajse çdo amvise ka gjithmonë në magazinë. Nëse frigoriferi juaj nuk ka ndonjë përbërës, mund ta blini me siguri në çdo dyqan. Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

• Një lavash i madh.
• Një kilogram mish i grirë.
• Dyqind gram salcë kosi.
• Qepë e madhe.
• Një kanaçe me ullinj të konservuar pa fara.
• Njëqind e pesëdhjetë gramë djathë të fortë.
• Vezë e papërpunuar.
• Gjysmë gote qumësht.

Përveç kësaj, do t'ju duhet një sasi e vogël kripe dhe erëzash. Si në rastet e mëparshme, piqni në furrë bukë pita me mish të grirë. Fotografitë e produkteve të gatshme mund të gjenden në artikull.

Teknologji hap pas hapi

Në një tigan, të lyer me vaj vegjetal të ngrohur, shtroni mishin e grirë. Aty dërgohen gjithashtu qepë të copëtuara, kripë dhe erëza. Përziejini të gjitha mirë dhe skuqini derisa të zbuten.

Lavashi rrafshohet në sipërfaqen e punës dhe lyhet bujarisht me salcë kosi. Mbi të vendoset një mbushje e ftohur, njëqind gram djathë i grirë dhe ullinj të grirë. Pas kësaj, buka pita rrotullohet dhe shtrihet në formën e kërmillit në një enë pjekjeje.

Në një enë të veçantë, bashkoni qumështin, vezën e papërpunuar, mbetjet e djathit të grirë. E gjithë kjo kalohet me kripë dhe erëza, dhe më pas rrihet me kamxhik. Salca që rezulton derdhetnë një formë me bukë pita dhe dërgohet në furrë. E pjekim në njëqind e nëntëdhjetë gradë për gjysmë ore. Pasi të keni kuptuar se si të gatuani bukë pita aromatike dhe të lëngshme me mish të grirë në furrë në mbushje, duhet të mendoni të shërbeni pjatën në tryezë. Shefat e kuzhinës me përvojë thonë se është veçanërisht i mirë kur shërbehet i nxehtë. Përveç meze, mund të ofroni barishte dhe perime të freskëta, salcë ose salcë kosi.

Variant i fasules

Ky është një meze e nxehtë shumë e shijshme që do të jetë një shtesë e këndshme jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për mbledhjet e paplanifikuara miqësore në tryezën e darkës. Për përgatitjen e tij kërkohen produkte të thjeshta dhe të lira, blerja e të cilave nuk do të ndikojë në asnjë mënyrë në gjendjen e buxhetit familjar. Duhet të keni:

• 300 gram mish i grirë.
• lavash armen.
• Një karotë dhe një qepë secila.
• Disa bishtaja.
• Një dy lugë majonezë.
• 100 gram djathë i fortë me shkrirje të ulët.
• Vezë pule.

Përveç kësaj, duhet të rezervoni patate të skuqura djathi, kripë tryezë dhe salcë domate.

Bukë pita me mish të grirë të pjekur në furrë: një recetë hap pas hapi

Duke kuptuar se cilat produkte nevojiten për të përgatitur këtë pjatë, duhet t'i hidhni një vështrim më të afërt vetë procesit teknologjik.

1. Qepët dhe karotat qërohen, lahen dhe përdridhen në një mulli mishi së bashku me bishtajat e ziera paraprakisht.

2. Perimet e copëtuara kombinohen me mish të grirë, të kripura, të kalituraerëza dhe përziejini mirë.

3. Në sipërfaqen e tavolinës shtrohet me kujdes lavash i hollë armen, i jepet formë drejtkëndëshe dhe lyhet me mbushjen e përgatitur. Këtë mund ta bëni direkt me duart tuaja, të lagura më parë me ujë të ftohtë.

4. Nga lart, mbushja spërkatet me bollëk me patate të skuqura djathi dhe buka e pitës rrotullohet. Më pas pritet në gjysmë dhe shtrihet në formë ovale rezistente ndaj nxehtësisë.

5. Në një pjatë të veçantë të thellë, kombinoni majonezën dhe vezët. Të gjitha i rrihni mirë me një kamxhik ose një pirun të zakonshëm dhe ujisni roletë.

6. Forma zjarrduruese vendoset në furrë. Pita e tillë përgatitet në 180 gradë.

7. Pas rreth një ore, produktet hiqen nga furra, spërkaten me djathë të grirë dhe vendosen përsëri. Pasi në sipërfaqen e roleve krijohet një kore krokante kafe, ato hiqen nga furra dhe priten në pjesë.

8. Kjo pjatë shërbehet e nxehtë me salcë domatesh.