Gjyshja me patate në furrë: recetë. Si të gatuaj një gjyshe patate?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Gjyshja e patates është një pjatë e vjetër bjelloruse. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij. Megjithatë, të gjitha mënyrat për të krijuar këtë pjatë të shijshme bien dakord për një gjë: nuk nevojiten përbërës të bukur për ta përgatitur atë. Sa më lehtë të bëhet gjyshja e patates, aq më e shijshme rezulton. Gjëja kryesore është që ajo të mbulohet me një kore krokante sipër dhe të mbushet me pure patatesh të buta brenda. Recetat për gatimin e gjellës do të prezantohen në këtë artikull.

Gjyshe patate. Recetë klasike. përbërësit

Pjata përgatitet në mënyra të ndryshme: me dhe pa mbushje. Si të gatuaj një gjyshe patate me mish të grirë dhe mbushës të tjerë do të shkruhet më poshtë. Le të njihemi me listën e produkteve nga të cilat bëhet pjata klasike bjelloruse.

Përbërësit:

• patate - 1 kilogram;
• lardo ose derri i yndyrshëm - 300 gram;
• qumësht - 200 mililitra;
• qepë - 3 copë;
• piper dhe kripë për shije.

Gjyshe me patate. Recetë klasike. Mënyra e gatimit

1. ParaGjithçka që duhet të bëni është të prisni yndyrën në kubikë të vegjël. Më pas duhet të qëroni patatet dhe qepët dhe t'i prisni në katërsh. Një qepë duhet të pritet në feta të holla.
2. Tani yndyra duhet të skuqet në një tigan. Kjo duhet të bëhet derisa dhjami prej tij të përftohet. Më pas shtoni qepën në yndyrë. Duhet të skuqet deri në kafe të artë.
3. Pas kësaj, të katërtat e patateve dhe qepëve duhet të priten në një rende të imët ose në një përpunues ushqimi.
4. Më pas, derdhni qumështin në përzierjen e perimeve, shtoni proshutën e skuqur dhe qepët dhe përzieni gjithçka mirë. Më pas gjella duhet të kriposet dhe të piperohet.
5. Më pas, masa e patates vendoset në një enë pjekjeje. Është më mirë të përdorni një gize për këtë.
6. Tani duhet ta mbuloni enën me kapak dhe ta vendosni në furrë të ngrohur në 180 gradë Celsius. Koha e gatimit - 45 minuta. Në fund mund të hiqet kapaku nga ena e pjekjes në mënyrë që gjyshja e patates të mbulohet me një kore të artë sipër.

Për të përcaktuar nëse pjata është gati apo jo, duhet ta fërkoni pak masën e perimeve me një pirun dhe ta provoni. Nëse shija e patateve të papërpunuara nuk ndihet, atëherë pjata është gati. Duhet të qëndrojë në një furrë të nxehtë për pesë deri në dhjetë minuta të tjera, pas së cilës mund të shërbehet. Veçanërisht e mirë është gjyshja e patates me barishte dhe salcë kosi.

Gjyshja patate me mish të grirë. përbërësit

Veçanërisht për adhuruesit e patateve të pjekura me mish, do të prezantohet kjo recetë. Përbërja e një pjate të tillë është më komplekse dhe përfshin produktet e mëposhtme:

• mish i grirë - 400 gram;
• patate - 10 zhardhokë;
• karota (të mesme) - 2 copë;
• qepë (mesatare) - 2 copë;
• vezë pule - 2 copë;
• vaj vegjetal - 50 gram;
• gjalpë - 50 gram;
• piper, kripë dhe erëza të tjera - opsionale.

patate Babka me mish të grirë. Mënyra e gatimit

Kjo pjatë e shijshme përgatitet lehtë. Gjëja kryesore është që të gjithë përbërësit të copëtohen dhe të përzihen mirë, dhe më pas t'i piqni në furrë - dhe gjyshja e patates është gati. Receta për përgatitjen e tij përfshin zbatimin vijues të hapave të mëposhtëm.

1. Së pari, zhardhokët e patates duhet të qërohen dhe të priten në një rende të imët.
2. Më pas karotat e qëruara duhet të grihen në rende të trashë.
3. Më pas, qepa duhet të pritet në kubikë të vegjël. Gjysma e perimeve duhet të skuqet dhe të shtohet në patatet e grira.
4. Aty duhet të vendosni edhe karota dhe vezë. Pas kesaj masa vegjetale duhet sperkatur me piper dhe kripe, me pas perzihen me kujdes te gjithe perberesit.
5. Tani duhet të shtoni kripë, piper dhe qepën e mbetur në mishin e grirë.
6. Më pas, duhet ta vendosni gjyshen në një tepsi të lyer me yndyrë. Së pari ju duhet të vendosni gjysmën e masës së patates në fletë, dhe të vendosni mishin sipër saj. Pas kësaj, shtresa e mishit të grirë duhet të mbulohet me pjesën tjetër të patateve.
7. Më pas fleta e pjekjes duhet të vendoset në furrë,nxehet në 190 gradë Celsius. Koha e gatimit është afërsisht një orë.

Tani dini si të gatuani babka me patate me mish të grirë. Kjo tavë do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Gjyshja patate me gjelin e detit. përbërësit

Pjata e bërë në këtë mënyrë është më pak e yndyrshme sesa me shtimin e proshutës ose mishit të grirë. Me një gjel deti del në furrë një gjyshe patate shumë lëng. Receta për gatimin e ushqimit përfshin përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• patate - 1,5 kilogram;
• miell - 2-3 lugë gjelle;
• vezë - 1 copë;
• kripë - për shije;
• gjeldeti (fileto) - 350-500 gram;
• qepë - 2 copë (350 gram);
• piper dhe kripë për shije;
• vaj (luledielli ose ulliri) - 1 lugë gjelle.

Gjyshja patate me gjelin e detit. Mënyra e gatimit

1. Së pari përgatisni mbushjen. Për ta bërë këtë, grijeni imët qepën e qëruar.
2. Më pas, filetoja e gjelit duhet të pritet në copa të vogla.
3. Më pas, përzieni mishin me qepën, kripën dhe piperin.
4. Tani duhet të filloni të gatuani brumin e perimeve. Për ta bërë këtë, zhardhokët e patates duhet të lahen, të qërohen dhe të copëtohen mirë.
5. Më pas duhet të shtrydhen lehtë dhe të përzihen me vezë, miell dhe kripë.
6. Pas kësaj, duhet të kombinoni brumin e patates dhe mbushjen.
7. Tani përzierja që rezulton duhet të hidhet mbi një ulliri ose luledielli të lyer me yndyrëfletë pjekjeje e lyer me gjalpë.
8. Më pas fleta vendoset në furrë të parangrohur në 180 gradë Celsius dhe piqet për një orë.

Pra, gjyshja dietike me patate është gati. Edhe një zonjë fillestare mund ta zotërojë lehtësisht recetën e përgatitjes së saj.

Gjyshja patate me fasule. përbërësit

Kjo është një mënyrë shumë e pazakontë gatimi. Ka nevojë për fasule të konservuara. Me të, gjyshja e patates në furrë merr një shije pikante.

Përbërësit:

• fasule të kuqe në lëngun e vet - 1 kanaçe;
• qengji i grirë - 200 gram;
• qepë - 1 copë;
• hudhër - 3 thelpinj;
• patate - 5 zhardhokët;
• miell gruri - 2 lugë gjelle;
• borzilok i tharë, piper, kripë, vaj vegjetal - sipas shijes.

Mënyra e gatimit

1. Së pari duhet të skuqni qepët e grira në një tigan.
2. Më pas, duhet t'i shtoni mish të grirë dhe hudhër. Më pas masën e spërkasim me piper dhe kripë dhe e përziejmë gjithçka mirë.
3. Pas kësaj, ju duhet të hiqni fasulet nga kavanoza. Më pas lëngu duhet të kullohet. Pastaj fasulet duhet të shtohen në tiganin me mish dhe qepë dhe të skuqen edhe për disa minuta. Pas kësaj, masa që rezulton duhet të ftohet.
4. Tani ju duhet të qëroni, lani dhe grini zhardhokët e patates. Duhet të kombinohen me masën e ftohur në tigan. Më pas produkteve duhet t'i shtoni miell dhe të gatuani masën e patates, e cila në konsistencë i ngjan brumit për gatim.skuqura.
5. Më pas vendoseni përzierjen në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë. Pjata duhet të gatuhet për një orë në temperaturën 190 gradë Celsius.

Gjyshja e patates është veçanërisht e mirë me lakër turshi dhe salcë kosi. Receta për këtë pjatë të shijshme do të jetë e dobishme për çdo kuzhinier.

Përfundim

Ky artikull flet për mënyrën sesi gatuhet gjyshja me patate në furrë. Recetat për gatimin e ushqimit sugjerojnë mënyra të tjera pjekjeje. Gjyshja rezulton e mrekullueshme në një tenxhere të ngad altë. Në furrë, është më mirë ta gatuani në një enë prej gize ose b alte. Mund të improvizoni pafund për krijimin e një pjate, sepse patatet janë në harmoni me një numër të madh produktesh. Prandaj, çdo zonjë i ofrohet shumë hapësirë për kreativitet. Kënaquni veten dhe familjen tuaj me një pjatë tradicionale nga Bjellorusia. Banorët e këtij vendi dinë më mirë se të tjerët të gatuajnë patatet. Mirë oreks!