Pjata të shijshme me pulë në furrë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Mishi i pulës është një produkt dietik. Është i përshtatshëm për ata që përpiqen të qëndrojnë në formë, dhe ata që janë të detyruar të ndjekin një dietë të rreptë për shkak të problemeve shëndetësore. Gjithashtu, pula përdoret shpesh nga amvisat për gatimin e pjatave për çdo ditë. Dhe për këtë është më mirë të udhëhiqeni nga receta të provuara. Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa prej tyre.

Receta më e lehtë

Ne do të gatuajmë enët e pulës në furrë. Një foto e asaj që marrim është paraqitur më poshtë.

Lista e produkteve:

• Krupi i pulës - një e gjysmë deri në dy kilogramë.
• Majonezë - katër lugë gjelle.
• piper i bluar - një e treta e një luge çaji.
• Majdanoz - gjysmë tufe.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.
• hudhra - tre thelpinj të mëdhenj.

Gatim pule

Gatimet me pulë në furrë përfshihen mjaft shpesh në menunë ditore të shumë amvisave. Do ta pjekim të gjithë pulën. Kufoma duhet të hiqet, të shkulet mbetjet e puplave, të lahet dhe të thahet. Qëroni hudhrën. Kaloni një karafil përmesthelpinj hudhër dhe lërini dy të plota.

Përhapni majonezë, kripë dhe piper në pjata të vogla. Fërkojeni mirë pulën me kripë dhe piper, brenda dhe jashtë. Shtoni thelpin e hudhrës të copëtuar në një tas me majonezë dhe përzieni. Lyejeni pulën në të gjithë masën me përzierjen. Vendosni karafil të tërë brenda kufomës. Me një recetë të thjeshtë për pulën në furrë, mishi përgatitet për pjekje.

Vendosni pulën në një tepsi të lyer me yndyrë. Sigurohuni që ta mbuloni plotësisht me letër pjekjeje, e cila është e fiksuar mirë në skajet e fletës së pjekjes. Dërgoni enën e pulës për pjekje në furrë për rreth pesëdhjetë deri në gjashtëdhjetë minuta në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë. Më pas hiqeni fletën e pjekjes nga furra, hiqni letrën, lyeni përsëri pulën me majonezë dhe, duke hedhur një sasi të vogël uji në fund të tepsisë, vendoseni sërish për pjekje.

I gjithë procesi zgjat rreth tridhjetë e pesë deri në dyzet e pesë minuta. Për të qenë plotësisht i sigurt se mishi është gati, duhet të shpohet me pirun. Nëse lëngu nuk rrjedh në vendin e shpimit, atëherë mishi është gati. Sipas recetës sonë për një pjatë të shijshme pule në furrë, gatuhet mishi me lëng dhe i butë, i mbuluar me një kore të kuqërremtë. Transferojmë atë që kemi në një pjatë dhe zbukurojmë me majdanoz të freskët.

Pulë e pjekur me patate

Përbërësit e kërkuar:

• Pulë - një kilogram.
• Patate - shtatëqind gram.
• Ajika - një lugë gjelle.
• Salcë soje - lugë gjelle.
• Mustardë pikante - lugë çaji.
• Majonezë - lugë gjelle.
• Kripë - gjysmë lugë çaji.
• Qepë - tre koka.
• Kopër - gjysmë tufe.
• Vaj - pesëdhjetë mililitra.

Recetë hap pas hapi

Kësaj radhe do të gatuajmë patate me pulë në furrë. Receta për pjatën me një foto të asaj që duhet të dalë është paraqitur më poshtë. Ju duhet të filloni me trupin e pulës. Duhet të lahet mirë dhe më pas të largohet uji i tepërt. Në një dërrasë prerëse, prerë trupin e pajetë në copa. Hapi tjetër është të përgatisim marinadën për pjatën tonë me pulë dhe patate në furrë. Për ta bërë këtë, në një enë të vogël duhet të kombinoni adjika, salcë soje, mustardë, majonezë dhe të përzieni gjithçka mirë. Hidhni marinadën e përgatitur mbi pjesët e pulës të palosur në një tas.

Marinojini mishin për rreth tridhjetë deri në dyzet minuta. Gjatë kësaj kohe, ju mund të qëroni zhardhokët e patates, t'i lani nën rubinet dhe t'i prisni në kubikë të vegjël. Hiqni lëkurën nga qepa dhe priteni në rrathë. Të gjithë përbërësit sipas recetës me një foto të gjellës me pulë dhe patate në furrë janë gatuar dhe tani është koha për të aplikuar vaj luledielli në një tepsi.

Më pas, mund të filloni procesin e shtrimit të përbërësve në një fletë pjekjeje. Shpërndani kubet e patateve në mënyrë të barabartë në fund. Përmbi shtroni një shtresë qepë të grirë, mbi të cilën vendosni pjesët e marinuara të pulës. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë, të nxehur më parë në një temperaturë prej njëqind e shtatëdhjetë gradë dhe piqni për një orë e gjysmë. Më pas rregulloni një pjatë me pulë të shijshme dhe të shijshme në furrë në pjata, spërkateni me kopër të grirë dhe shërbejeni të nxehtë për darkë me perime të freskëta dhe turshi.

Pulë me oriz dhe perime në furrë

Lista e produkteve:

• Kuple pule - dhjetë copë.
• Oriz - dy gota e gjysmë.
• Vaj - pesëdhjetë mililitra.
• Qepë - dy copa.
• Domate qershi - pesëqind gram.
• Bizele të konservuara - katërqind gram.
• Karota - dy copa të vogla.
• piper bullgar - dy copa të mëdha.
• piper i bluar - një e treta e një luge çaji.
• Djathë - dyqind gram.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.

Recetë gatimi

Për gatimin e duhur, duhet të merrni si bazë një recetë me një foto të një pjate pule në furrë me oriz dhe perime. Lani kofshët e pulës, thajini dhe lërini mënjanë. Shpëlajeni orizin mirë në disa ujëra dhe kullojeni në një kullesë. Tani duhet të përgatisni me radhë perimet për pjatën e pulës në furrë.

Qërojini, lani dhe grijini imët karotat. Pritini imët qepën e qëruar. Në një tigan të nxehur me vaj luledielli, skuqni pak qepën dhe më pas shtoni karotat dhe vazhdoni të skuqeni derisa të zbuten. Lani domatet qershi dhe pritini në feta. Lani specin me mish bullgar, prisni kërcellin, prisni përgjysmë, hiqni farat dhe prisni në rripa. Hidheni një kavanoz me bizele të konservuara në një kullesë, shpëlajeni mirë dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë.

Të gjithë përbërësit për një pjatë të shijshme pule në furrë janë përgatitur dhe tani duhet t'i shtroni në shtresa në një tepsi ose në një enë të madhe pjekjeje. Shtresa e parë lyhet me vaj luledielliPërhapeni orizin në mënyrë të barabartë. E mbulojmë me një shtresë qepë dhe karrota të skuqura. Më pas vjen një shtresë me domate qershi të grira. Më pas vendosni në të gjithë formën bizele të gjelbra të konservuara dhe speca të ëmbël. Shtrojini të fundit shkopinjtë e pulës.

Pasi të gjithë përbërësit për recetën e pulës në furrë u vendosën në enën e pjekjes, mbetet të ziejnë pesë gota ujë. Shtoni sasinë e nevojshme të kripës në ujin e nxehtë, përzieni dhe derdhni ujë në kallëp. Mbulojeni mirë me folie dhe vendoseni në furrë. Duhet të gatuani për rreth një orë në temperaturën njëqind e nëntëdhjetë gradë.

Pas pesëdhjetë minutash hiqeni tavën nga furra, hiqni me kujdes folenë, spërkatni me djathë të grirë dhe vazhdoni zierjen edhe për dhjetë minuta të tjera. Pasi të ketë kaluar koha e kërkuar e gatimit, hiqeni mykun nga furra dhe shërbejeni pjatën me pulë të nxehtë dhe aromatike në furrë për drekë ose darkë.

Filetë pule nën një pallto leshi në furrë

Përbërësit:

• Filetë pule - një kilogram.
• Miell - gjysmë gote.
• piper bullgar - një copë.
• hudhra - dy thelpinj.
• Majonezë - tre lugë gjelle.
• Domate - dy copa.
• Qepë e gjelbër - tufë.
• Mustardë - një lugë çaji.
• piper i bluar - disa majë.
• Djathë - njëqind e pesëdhjetë gram.
• Kopra - pesë degë.
• Kripë - gjysmë lugë çaji.
• Majdanoz - pesë degë.
• Erëza mishi - lugë gjelle.
• Vaj - njëqind mililitra.

Si të gatuaj fileto pule

Me ndihmën e një recete të provuar për fileton e pulës në furrë, mund të gatuani një darkë aromatike dhe të shijshme. Lajini mirë gjokset e pulës dhe thajini me peshqir letre. Pritini në copa të trasha një centimetër e gjysmë. Pas kësaj, spërkatni secilën pjesë veç e veç me erëza për mish, kripë, piper dhe bluajeni.

Më pas, në një dërrasë prerëse rrihni pak mishin me një çekiç të posaçëm dhe të gjitha copat i rrotulloni në miell gruri nga të dyja anët. Nxehim një tigan me vaj në zjarr dhe skuqim të gjitha copat e filetos së pulës deri në kafe të artë. Tani duhet të filloni përgatitjen e perimeve për një pjatë të shijshme fileto pule në furrë.

Të gjitha perimet dhe zarzavatet duhet të lahen nën ujë të rrjedhshëm. Pritini domatet dhe piperin e ëmbël në kubikë të vegjël. Prisni imët majdanozin dhe koprën dhe grini qepët e njoma. Vendosni perimet, barishtet dhe qepët e copëtuara në një tas të përshtatshëm. Shtrydhni mbi to hudhrat. Këtu shtoni gjysmën e djathit të grirë. Përveç kësaj, në një enë hedhim majonezën, pak kripë, mustardën dhe përziejmë mirë.

Gjëja tjetër që duhet të bëni është të përgatisni fletën e pjekjes. Duhet të shtrohet me letër pjekjeje. Përhapni copat e skuqura të pulës në një fletë pjekjeje. Përzierjen e përgatitur me perime vendosim në secilën pjesë dhe më pas spërkasim djathin e mbetur të grirë sipër. Rezulton copa fileto nën një pallto leshi me perime dhe djathë. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë, të parangrohur në një temperaturë prej njëqind e nëntëdhjetë gradë. Piqni derisa të gatuhet plotësishtpër tridhjetë deri në dyzet minuta. Djathi fillimisht do të shkrihet dhe më pas do të marrë ngjyrë kafe. Një pjatë fileto pule e gatuar në furrë nën një pallto leshi është e përkryer për darkë për të gjithë familjen.

Pulë në furrë me mollë dhe portokall

Lista e përbërësve:

• Pulë e madhe - një copë.
• Mollë - dy copë.
• Portokalli - dy copa.
• Kripë - një lugë çaji.
• Salcë soje - dy lugë ëmbëlsire.
• hudhra - tre thelpinj.
• Rozmarinë e tharë - lugë çaji.
• Vaj - tre lugë gjelle.
• Erëza mishi - lugë ëmbëlsirë.
• Mustardë - lugë gjelle.
• Ajika - gjysmë lugë çaji.
• Gjalpë - pesëdhjetë gramë.
• Xhenxhefil i bluar - gjysmë luge çaji.
• piper i bluar - një e treta e një luge çaji.

Procesi i gatimit

Për ta bërë një pulë të plotë të pjekur të butë dhe të butë brenda, dhe të mbështjellë me një kore të artë krokante, duhet ta gatuani sipas recetës së pulës në furrë. Sigurohuni që të ndiqni rreptësisht normën e produkteve dhe sekuencën e përgatitjes. Së pari ju duhet të përgatisni trupin e pulës. Duhet të lahet mirë me ujë të ftohtë dhe të thahet. Më pas hiqni bishtin dhe lëkurën në qafë.

Më pas, duke përdorur një lugë gjelle, duhet të ndani me kujdes lëkurën e gjoksit të pulës. Më pas fërkojeni të gjithë trupin e pajetë me kripë dhe lëreni mënjanë për momentin. Gjëja tjetër që duhet të bëni është të përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, derdhni xhenxhefil të bluar, rozmarinë të thatë, piper të bluar, erëzamishin, hidhni salcën e sojës, vajin, shtrydhni hudhrën dhe mustardën. Përziejini mirë. Me marinadën që rezulton, lyejeni bujarisht trupin e pulës brenda dhe jashtë, duke mos harruar të aplikoni marinadën nën lëkurë në gjoks. Mishi duhet marinuar për të paktën tre orë, por këshillohet të lihet gjatë natës.

Ndërsa pula marinohet, duhet të përgatisni frutat. Lani mirë mollët dhe portokallet dhe thajini. Mollëve u heqim bërthamën, portokallit i heqim thelbinat dhe i presim në feta. Lyejmë me vaj një kallëp zjarrdurues. Vendoseni pulën në një kallëp dhe mbusheni me fruta. Lidhni skajet me kruese dhëmbësh dhe lidhni këmbët me një fije. Përdorni një thikë për të prerë xhepat dhe për të fshehur krahët në to në mënyrë që të mos digjen.

Duhet të hedhim një sasi të vogël uji të valuar në kallëp. E vendosim në furrë trupin e pulës të marinuar dhe të mbushur. Temperatura e furrës duhet të jetë njëqind e nëntëdhjetë gradë. Pula do të piqet për dyzet e pesë minuta. Më pas, do të duhet të kthehet, derdhni lëngun që rezulton sipër dhe dërgojeni përsëri në furrë për tridhjetë e pesë minuta të tjera. Pastaj pula do të duhet të rrotullohet dy herë më shumë, çdo pesëmbëdhjetë minuta, duke e larë atë me lëng. Më pas, duhet të hiqni formën nga furra dhe të shërbeni në tryezë të nxehtë një pulë të pjekur të shijshme me aromë portokalli.

Merak me pule dhe perime

Produktet e kërkuara:

• Kofshët e pulës - gjashtë copë.
• piper bullgar - tre copë.
• Patëllxhan - tre copa mesatare.
• Qepë - dy koka.
• Majdanoz - tufë.
• Kungulleshka - tre të voglacopa.
• piper i bluar - gjysmë luge çaji.
• patate - pesë zhardhokë.
• Kopër - tufë.
• Karota - dy copa.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.
• hudhra - tre thelpinj.
• Domate - tre copë.
• Vaj - njëqind e pesëdhjetë mililitra.

Gatim

Merak i pulës dhe perimeve mund të quhet një pjatë e thjeshtë e pulës në furrë. Lani kofshët, thajini dhe hiqni lëkurën. Më pas, duhet të përgatitni me radhë pjesën tjetër të përbërësve. Qëroni patatet, lani dhe prisni në kubikë të mesëm. Patëllxhanët dhe kungull i njomë lahen gjithashtu dhe priten në kubikë të mëdhenj pa e prerë lëkurën. Shpëlajeni specin e kuq të ëmbël me mish, prisni kërcellin, hiqni farat dhe priteni në shirita të mëdhenj.

Qëroni karotat, lajini mirë dhe pritini në feta tre deri në katër milimetra të trasha. Prisni qepën e qëruar në kubikë dhe shtrydhni thelpinjtë e hudhrës nëpër hudhër. Shpëlajeni mirë koprën dhe majdanozin e freskët, shkundni ujin dhe copëtoni. Pastaj ju duhet të merrni një tas të madh dhe të vendosni të gjitha perimet dhe barishtet e copëtuara në të. I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes, i shtojmë njëqind mililitra vaj dhe i përziejmë mirë.

Më pas, lyejmë me bollëk fletën e pjekjes me vaj dhe kalojmë përmbajtjen e tasit në të, duke e përhapur në të gjithë pjesën e poshtme të fletës së pjekjes. Sipër vendosim kofshët e pulës, të cilat duhet të jenë të specit, të kriposura dhe të spërkatura me vaj. Dërgojeni fletën e pjekjes në furrë të parangrohur në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë dhe piqni zierjen për tridhjetë e pesë minuta.

Sapo u vendos fleta e pjekjestë vendosura në furrë, duhet të përgatisni menjëherë domatet. Duhet të lahen mirë, të thahen dhe të copëtohen trashë. I rregullojmë në një pjatë dhe i spërkasim me kripë dhe piper, sipër i hedhim vaj. Domatet duhet të marinohen për tridhjetë minuta. Pas tridhjetë e pesë minutash, hiqni fletën e pjekjes nga furra, përzieni mirë dhe sipër lyeni domatet turshi. Dërgojeni fletën e pjekjes të piqet për njëzet minuta të tjera.

Të gjitha perimet duhet të bëhen mjaft të buta gjatë gatimit, por jo të kthehen në qull. Rregulloni zierjen e nxehtë me perime me kofshët e pulës në pjata me porcione dhe shërbejeni menjëherë një pjatë të shijshme, të lëngshme dhe të butë në tryezën e darkës.

Filetë pule e pjekur në proshutë

Produkte:

• Filetë pule - katër copë.
• Proshutë - tetë shirita.
• Lëng limoni - dy lugë.
• Ketçap - katër lugë gjelle.
• hudhra - dy thelpinj.
• Mustardë - katër lugë gjelle.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.
• Mj altë - lugë ëmbëlsirë.
• piper i bluar - një e treta e një luge çaji.
• Ullinj - dhjetë copë.
• Majdanoz - pesë degë.
• Limon - një gjë.

Gatim sipas recetës

Duhet shumë pak kohë për të gatuar këtë pjatë pule në furrë dhe rezulton shumë e shijshme. Duhet të filloni me gjoksin e pulës, të cilët duhet të lahen dhe të thahen mirë. Më pas ndajeni në dy pjesë dhe hiqni kockën. Pak piper dhe kripë. Mbështilleni çdo pjesë të pulës në dy shirita.proshutë dhe sigurojeni me kruese dhëmbësh.

Më pas duhet të përgatisni marinadën. Për ta bërë këtë, kombinoni lëngun e limonit, ketchup, hudhrën, mj altin në një tas të vogël dhe përzieni marinadën. Rreshtoni pjesën e poshtme të një fletë pjekjeje me pergamenë për pjekje dhe lyejeni me vaj vegjetal. Vendosni copat e pulës të mbështjellë me shirita proshutë në një fletë pjekjeje. Duke përdorur një furçë të veçantë silikoni, aplikoni gjysmën e marinadës së përgatitur në role.

Vendoseni fletën e pjekjes në furrë në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta. Pastaj hiqni me kujdes fletën e pjekjes nga furra dhe aplikoni gjysmën e dytë të marinadës në role. Vendoseni përsëri fletën e pjekjes në furrë dhe piqni derisa të gatuhet plotësisht për njëzet minuta të tjera. Pjatën e shijshme të përgatitur me fileto pule e rregulloni në pjata, zbukurojeni me feta limoni, ullinj dhe sipër spërkatni majdanoz.

Enxhere e pjekur pule

Përbërësit:

• Gjoks pule - një kilogram.
• Patate - dhjetë copë.
• Karota - dy copa.
• Kampinjonë - katërqind gram.
• Qepë - katër copë.
• Djathë - dyqind gram.
• Majdanoz - tufë.
• Vaj - pesëdhjetë mililitra.
• piper i bluar - gjysmë luge çaji.
• Krem me yndyrë - njëqind e pesëdhjetë gramë.
• Erëza karri - lugë ëmbëlsirë.
• Kripë - lugë ëmbëlsirë.

Gatim rosto

Prisni fileton e pastër dhe të tharë në copa të vogla. Pritini qepën e qëruar në gjysmë unaza. Kërpudhat duhet të pritenpllaka të holla. Nxehni një tigan me vaj në zjarr dhe hidhni qepët në të, dhe pas pesë minutash dhe kampionët. Skuqini për shtatë deri në tetë minuta, duke mbajtur mend të përzieni.

Qëroni patatet dhe karotat, lani dhe pritini në kubikë. Grini djathin. Më pas, vendosni kremin, erëzat, kripën, piperin në një enë të thellë dhe derdhni tetëqind mililitra ujë të zier të nxehtë. I trazojmë derisa kremi të tretet. Tani mbushni tenxheret me shtresa patate, kërpudha me qepë, pulë dhe karrota. Hidhni sipër salcën e përgatitur duke mbushur dy të tretat e tenxheres dhe spërkateni me djathë. Mbyllni kapakët dhe vendoseni në një tepsi në furrë. Ndizeni dhe ngroheni deri në njëqind e tetëdhjetë gradë. Gatuani pulën e pjekur në tenxhere për një orë e gjysmë. Pas zierjes i nxjerrim tenxheret nga furra, i hapim dhe i sperkasim me majdanoz te grire. Një drekë e shijshme dhe e përzemërt për të gjithë familjen është gati.