2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Ajka e thartë për një kek ose byrekë të bërë në shtëpi është një nga më të lehtat për t'u bërë, prandaj është kaq i popullarizuar tek amvisat. Kremi jo vetëm që i thith mirë ëmbëlsirat, por jep edhe një thartirë të këndshme, e cila, e kombinuar me brumin e ëmbël, krijon një kombinim të mrekullueshëm shijeje.
Kremi nga kosi ka shumë versione të ndryshme, por tradicionalisht përgatiten dy lloje - të rregullt dhe duke përdorur xhelatinë. Për të përgatitur opsionin e parë, rrihni një gotë salcë kosi të ftohur me një kamxhik dhe më pas, duke e përzier vazhdimisht, shtoni katër lugë sheqer pluhur të përzier me një majë sheqer vanilje ose vanilinë. Kremi i përfunduar i salcë kosi duhet të ketë një konsistencë të dendur dhe të trashë. Kur përgatitni një krem duke përdorur xhelatinë, së pari duhet të kryeni të gjitha hapat sipas recetës së parë dhe vetëm atëherë derdhni një zgjidhje të përgatitur posaçërisht në masën e përfunduar në një rrjedhë të hollë. Zgjidhja duhet të përgatitet paraprakisht. Për ta bërë këtë, një lugë gjelle xhelatinë duhet të derdhet në 100 ml. ujë të ftohtë ose qumësht. Pas dy orësh, ngrohni përzierjen që rezulton dhe kullojeni. Sipas recetës së dytë, të gjitha shijet duhet të shtohen në salcë kosi përpara se xhelatina të futet në masë, përndrysheprodukti i përfunduar do të bëhet i lëngshëm.
Duket se nuk është e vështirë të përgatisni një krem për një shtresë sipas këtyre dy recetave, por shumë shpesh rezultati përfundimtar nuk duket shumë tërheqës. Nëse kremi nga kosi rezulton i lëngshëm, fillon të delaminohet ose formohen thekon në masë, atëherë teknologjia e gatimit është shkelur, ose produktet origjinale nuk ishin të cilësisë shumë të lartë. Për të përftuar një masë të trashë homogjene, është shumë e rëndësishme që kosi të ftohet paraprakisht - mund ta ulni temperaturën në frigorifer, ose mund ta vendosni tiganin me produktet fillestare në një tas me akull gjatë rrahjes. Metoda e dytë është më e mirë, pasi kosi nuk do të nxehet gjatë gjithë procesit të përgatitjes së kremit.
Një pikë tjetër, jo më pak e rëndësishme, është cilësia e kosit dhe përmbajtja e saj në yndyrë. Kosi duhet të blihet me një përmbajtje yndyre prej të paktën 20, përndryshe kremi do të dalë i lëngshëm dhe jo shumë i shijshëm. Por edhe një përqindje e tillë e përmbajtjes së yndyrës nuk garanton një rezultat të mirë, kështu që ne mund të këshillojmë vetëm me provë dhe gabim për të gjetur kosin që do të bëjë një krem të shijshëm. Si opsion, mund të përpiqeni të rrisni artificialisht përmbajtjen e yndyrës dhe të bëni një krem nga salcë kosi dhe krem, të përzier në një raport një me një. Kremi do t'i japë masës dendësinë e dëshiruar, dhe kosi do t'i japë një thartirë të lehtë. Një mënyrë tjetër për të shmangur rrallimin e masës që rezulton është që fillimisht të hiqni një pjesë të hirrës nga kosi, si rezultat i së cilës do të bëhet më e trashë. Për ta bërë këtë, lyeni kosin në disa shtresa garzë, të shtrirë mbi një pjatë ose kullesë dhe lëreni përdisa orë në frigorifer.
Shija e kosit është e njohur për të gjithë që nga fëmijëria, dhe është e përkryer për pjekje në shtëpi - ëmbëlsira, byrekë, role dhe pasta. Pasta të tilla do të jenë një alternativë e mirë për ëmbëlsirat e blera në dyqan dhe do t'u pëlqejnë të gjithë anëtarëve të familjes.
Recommended:
Si të ushqehemi siç duhet kur bëni sport dhe palestër
Nuk është e lehtë të përballesh me pyetje në lidhje me ushqimin e duhur gjatë stërvitjes, por ia vlen të provosh
Verë e holluar me ujë - si ta bëni siç duhet
Në Greqinë dhe Romën e lashtë, njerëzit që pinin verë të paholluar konsideroheshin barbarë. Më vonë, pas takimit të spartanëve me skithët, ky mendim u zbeh, ata ndaluan hollimin e verës me ujë. Përdorimi i verës greke në formën e saj të pastër filloi të quhej "pirja në mënyrën skite". Në biseda përdorej ky “term”. Tani vera hollohet me ujë në shumë vende të botës që prodhojnë verë, por jo aq shpesh sa më parë
A është e mundur të ngrini brumin e majave dhe si ta bëni atë siç duhet?
Nëse vërtet nuk keni kohë ose nuk dëshironi ta shpenzoni për përgatitjen e brumit tradicional, mund të blini të gatshme: të ngrira dhe të paketuara në një supermarket aty pranë. Por nëse drita e kuzhinës në zemrën tuaj nuk është shuar, bëjeni vetë - si për byrekët e sotëm ashtu edhe në rezervë. Në frigorifer, brumi do të "dremit" për aq kohë sa të jetë e nevojshme, duke ruajtur të gjitha vetitë e tij dhe pas shkrirjes do të merrni një freski të shkëlqyeshme, sikur të ishte gatuar
Si duhet të jetë kafeja e mëngjesit? Si ta gatuajmë siç duhet?
Kafja e mëngjesit është pija më e njohur. Nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme me moderim. Dhe përveç kësaj, kafeja forcon. Epo, ia vlen të flasim se si të zgjidhni pijen e duhur dhe si ta gatuani atë më mirë
Kërpudha në salcë kosi në një tigan: recetat më të mira. Pulë dhe mish derri me kampionë në salcë kosi
Pak adhurues të ushqimit do të refuzojnë kërpudhat: ato diversifikojnë shumë tryezën dhe kënaqin sythat e shijes. Vërtetë, kërpudhat pyjore nuk janë të disponueshme për të gjithë dhe jo gjithmonë. Por blerja e kërpudhave nuk është problem. Kjo është arsyeja pse amvisat dolën me një numër të madh të të gjitha llojeve të recetave me ta. Por të preferuarat e të gjithëve janë kampionët në salcë kosi në një tigan. Në këtë formë, kërpudhat janë në harmoni me çdo pjatë mishi, shkojnë mirë me perimet dhe mund të hahen thjesht me çdo pjatë anësore
